Иртән уянуга ук көнебезне хуш исле кофе белән башларга барыбыз да яратабыз, шулай бит? Ул акылга да, тәнгә дә гаҗәеп яңалык һәм дәрт бирә. Кайберәүләр өчен көннең кофесыз башлануын күз алдына да китереп булмый. Ләкин сез көн саен эчә торган бу кофе чыннан да тәнебез өчен файдалымы, әллә зыянлымы дип уйлаганыгыз бармы? Әйдәгез, бүген бу турыда сөйләшик.
Кофе ул гади эчемлек түгел. Дөнья буйлап кешеләр елына 400 миллиардтан артык чынаяк кофе эчәләр. Шуңа күрә аны дөньядагы иң популяр эчемлек дип әйтү артык булмас. Аның популярлыгы аркасында галимнәр кофены йөз елдан артык тикшерәләр. Бу тикшеренү нәтиҗәләре чыннан да гаҗәеп.
Кофе - антиоксидантларга бай супер эчемлек!
Сез, мөгаен, " антиоксидантлар " сүзен ишеткәнсездер. Гади итеп әйткәндә, алар безнең тәнебездәге кечкенә солдатлар кебек, алар күзәнәкләребезгә зыян китерә һәм авырулар китереп чыгара ала торган "начар" кисәкчәләр белән көрәшәләр. Гаҗәп хәл, күп кеше антиоксидантларны башка ризык яки эчемлекләргә караганда күбрәк кофедан ала!
Дөрес, җиләк-җимеш һәм яшелчәләр дә антиоксидантларга бай. Мәсәлән, кара җиләк, күк җиләк, мүк җиләге, хәтта без көн саен ашый торган бәрәңге дә алар белән тулы. Ләкин кофе - антиоксидантларның бик көчле чыганагы.
Иң мөһиме - шикәрсез яки каймаксыз ясалган бер чынаяк кофеда (якынча 240 миллилитр) нибары ике калория генә бар. Һәм анда май бөтенләй юк. Шуңа күрә без борчылмыйча сәламәтлегебезгә өстәмә өлеш кертә алабыз.
Кофе нинди авыруларны киметә ала?
Соңгы тикшеренүләр кофе эчүнең кайбер җитди авырулар куркынычын киметергә мөмкинлеген күрсәтте. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.
2 нче типтагы диабет
2 нче типтагы диабет бүгенге җәмгыятьтә еш очрый торган проблема. Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, көн саен кофе эчүче кешеләрдә бу авыруның үсеш куркынычы бераз түбәнрәк. Моның сәбәбе кофе составындагы компонентлар организмның инсулин гормонына сизгерлеген арттырырга ярдәм итүе дип санала. Ләкин бу диабетны дәвалау түгел, ләкин ул куркынычны киметергә ярдәм итә ала .
Альцгеймер авыруы
Альцгеймер авыруы - хәтернең начарлануына һәм яшь белән ми функциясенең начарлануына китерә торган авыру. Кофе составындагы кофеин, без алдарак сөйләшкән антиоксидантлар белән беррәттән, ми күзәнәкләрен бераз саклый дип санала. Шуңа күрә, кофе эчү Альцгеймер кебек неврологик авырулар үсеш куркынычын киметә ала дигән фикер дә бар.
Мондый күп файдалар булса да, башка бар нәрсә кебек үк, без кофены чама белән эчәргә тиеш.
Кофе эчкәндә игътибар итәргә кирәк булган әйберләр
"Артык күп эчү файдалы түгел" дигән әйтем кофега да кагыла. Аеруча сезнең кан басымыгыз югары булса, яки кан басымыгыз шул дәрәҗәгә якын булса, бераз сак булырга кирәк.
- Кан басымы: Көненә ике яки өч чынаяктан артык кофе эчү кайбер кешеләрдә кан басымын вакытлыча күтәрә ала. Әгәр дә сездә инде югары кан басымы булса, көненә күпме кофе эчү дөрес булуы турында табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
- Йокы: Кайбер кешеләр төнлә кофе эчү йокысызлыкка китерергә мөмкин дип саныйлар. Шуңа күрә, әгәр сездә бу проблема булса, көндез кофе куллануны чикләү яхшырак.
- Шикәр һәм каймак: Кофе калорияләре аз булса да, аңа өстәгән шикәр, сөт һәм каймак кебек әйберләр калория күләмен арттырырга мөмкин. Шуңа күрә организм өчен мөмкин кадәр аз шикәр куллану күпкә файдалырак.
Әйдәгез, бу фактларны таблицада карап чыгыйк. Шулчак аңлаешлырак булачак.
| Кофеның файдасы (яхшы ягы) | Кофеның зыяны һәм файдасы (тискәре ягы) |
|---|---|
| Көчле антиоксидантларга бай. | Артык күп эчү кан басымын күтәрергә мөмкин. |
| 2 нче типтагы диабет куркынычын киметә. | Кайбер кешеләрдә йокысызлыкка китерә. |
| Альцгеймер кебек авырулар куркынычын киметә. | Шикәр һәм каймак өстәү күп калория өсти. |
| Тәнне һәм акылны көчәйтә. | Кайбер кешеләрдә бу ашказаны бозылуына яки тынычсызлыкка китерергә мөмкин. |
Әйдәгез, кофедан тәмле ризык пешерик?
Сез беләсезме, кофе эчемлек кенә түгел, ә аны ризык әзерләү өчен дә кулланырга мөмкин? Менә сезгә кечкенә, тәмле һәм үзенчәлекле рецепт. Бу бераз экзотик ризык булса да, аны татып карарга кирәк.
Өч бөртекле кофе чилисы
Бу якынча 8 кеше өчен җитә.
Кирәкле материаллар:
- Зәйтүн мае - 1/4 стакан
- Зур суган (туры туралган) - 3
- Зур ак суган (вак итеп туралган) - 6 данә
- Чили порошогы - 4 аш кашыгы
- Куркума порошогы - 4 аш кашыгы
- Киптерелгән орегано яфраклары – 2 аш кашыгы
- Помидорлар (пюре белән изелгән) - 2 банка (якынча 800 грамм)
- Бал - 2 аш кашыгы
- Яхшы көчле кофе - 1 стакан
- Кара борчак (юылган, суы саркытылган) - 2 банка (якынча 425 грамм)
- Борчак (юылган, суы саркытылган) - 2 банка (якынча 425 грамм)
- Гарбанзо борчагы (юылган, суы саркытылган) - 1 банка (якынча 425 грамм)
- Кыздырылган кызыл болгар борычы (орлыкларын алып, туралган) - 1
- Тавык шулпасы - 1 стакан (шулай ук помидор согы яки җиңел сыра кулланырга мөмкин)
- Тоз, чили порошогы, дарчин порошогы - һәрберсе 1 чәй кашыгы
Ничек ясарга:
1. Зур казанга зәйтүн мае салып, уртача утта җылытыгыз. Туралган суганны өстәгез һәм йомшарганчы, якынча 8 минут, кыздырыгыз. Хәзер сарымсакны өстәгез һәм тагын бер минут кыздырыгыз.
2. Чили порошогы, зира һәм орегано өстәгез һәм якынча бер минут пешерегез.
3. Хәзер помидор, бал һәм кофе өстәгез һәм яхшылап болгатыгыз. Суы саркытылган борчак, болгар борычы, тавык шулпасы һәм калган барлык тәмләткечләрне өстәгез.
4. Катнашманы кайнап чыкканчы җылытыгыз, аннары утны киметегез һәм капкачын ачмыйча, якынча бер сәгать яки катнашма куерганчы пешерегез.
5. Әгәр катнашма бик сыек булса, борчакның бер өлешен бәрәңге изгеч яки блендер белән изегез һәм катнашмага өстәгез. Бу аны куертачак.
6. Теләсәгез, өстенә майсыз каймак, туралган авокадо, угычтан уылган сыр, туралган суган яки яшел борыч сибегез.
Өйгә алып китү хәбәре
- Кофе - чама белән кулланылганда сәламәтлек өчен күп файда китерә торган эчемлек. Аның составында көчле антиоксидантлар бар.
- Кофегызга өстәгән шикәр һәм каймак күләменә игътибар итегез , чөнки алар калория күләмен кирәксез арттырырга мөмкин.
- Әгәр дә сезнең югары кан басымы кебек медицина хәлегез булса, кофе эчү турында табиб белән киңәшләшү бик мөһим.
- Кофе авыруларны дәвалау түгел, ә кайбер авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә ала икәнен онытмагыз.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез