Зәңгәр җиләк дип аталган кечкенә җиләкнең яшерен сәламәтлек өчен файдасы

Супермаркетка барганда куе шәмәхә-зәңгәр шарга охшаган матур җимеш күргәнегез бармы? Күп кеше яратып ашый торган бу җимешне күк җиләк дип атыйлар. Бүген без орлыксыз диярлек булган һәм татлы һәм бераз әче тәмле бу тәмле җимеш турында сөйләшәчәкбез. Бу кечкенә җимеш эчендә сезнең тәнегез өчен күпме кыйммәтле үзенчәлекләр яшеренгәнен белгәч, сез гаҗәпләнерсез!

Бу күк җиләк нәрсә ул?

Күк җиләк - Төньяк Америкада туган куаклыкта үсә торган куе зәңгәр җимеш. Америка туземнары мең еллар дәвамында күк җиләкне чи һәм киптерелгән килеш ашаганнар. Алар шулай ук ​​бу агачның җиләкләрен, яфракларын, чәчәкләрен, сабакларын һәм тамырларын төрле авырулардан дару буларак кулланганнар.

Безнең илдә киң таралмаса да, хәзер без күк җиләкне супермаркетлардан ел әйләнәсендә диярлек сатып ала алабыз.

Яңамы яки туңдырылган күк җиләк яхшыракмы?

Бу күп кешеләрнең проблемасы. Яңа җыелган күк җиләк вакыт узу белән файдалы матдәләренең бер өлешен югалта. Ләкин туңдырылган күк җиләк яңа булганда да бу файдалы матдәләрне саклый. Ләкин бер нәрсә булырга мөмкин: туңдырылган күк җиләктәге С витамины күләме бераз түбәнрәк булырга мөмкин.

Күк җиләкнең сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы

Күк җиләк - витаминнар, минераллар һәм антиоксидантлар хәзинәсе. Әйдәгез, бу кечкенә җиләкнең сәламәтлегебезгә ничек ярдәм итә алуын карап чыгыйк.

1. Антиоксидантларга бай

Гади итеп әйткәндә, безнең тәнебездә күзәнәкләргә зыян китерә торган, безне тиз картайтучы һәм авырулар китереп чыгаручы зарарлы кисәкчәләр бар. Алар "ирекле радикаллар" дип атала. Антиоксидантлар шул зарарлы кисәкчәләр белән көрәшүче һәм тәнебезне саклаучы супергеройлар кебек. Күк җиләк, гадәттә, без ашый торган җиләк-җимеш һәм яшелчәләр арасында иң күп антиоксидантларны үз эченә ала диләр.

2. Начар холестерин дәрәҗәсен киметә

Югары холестерин йөрәк өчен бик зарарлы. Чөнки бу холестерин кан тамырлары стеналарына җыелып, аларны томалап куя ала. Бу процессның төп сәбәбе - кандагы холестеринның оксидлашуы. Күк җиләктәге көчле антиоксидантлар холестеринның бу оксидлашуын туктата һәм йөрәкне саклый ала.

3. Югары кан басымын контрольдә тота

Әгәр сезнең кан басымыгыз югары булса, көн саен рационыгызга берничә күк җиләк өстәү яхшы фикер. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, күк җиләккә матур зәңгәр-шәмәхә төс бирүче антоцианиннар дип аталган фитохимик матдәләр моңа нигездә сәбәпче.

4. Диабет белән авыручылар өчен файдалы

Әгәр дә сездә 2 нче типтагы диабет булса, күк җиләк кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә ала. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, күк җиләкне даими ашау инсулинга сизгерлекне яхшырта, бу исә организмның кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тоту сәләтен арттыра.

5. Ул ашкайнатуны җиңеләйтә.

Күк җиләк азык җепселләренә бай. Бу җепселләр ашкайнату системасы эшчәнлеген көйләргә һәм эч кату кебек проблемаларны булдырмаска ярдәм итә.

Күк җиләкнең туклыклылыгы нинди?

Әйдәгез, бер стакан күк җиләкнең (якынча 150 грамм) туклыклы кыйммәтләрен карыйк.

Әйдәгез, шулай ук ​​күк җиләк чәе турында да белик.

Күк җиләк кебек үк, күк җиләк яфракларын кайнар суга салып ясалган чәй дә бик файдалы. Бу чәйнең дә күк җиләк кебек үк файдасы бар.

• Иммунитетны күтәрә: Күк җиләк яфракларында булган С витамины һәм антоцианиннар безнең организмның иммун системасын ныгыта һәм авырулардан сакланырга ярдәм итә.
• Ми эшчәнлеге өчен файдалы: Башлангыч тикшеренүләр күрсәткәнчә, күк җиләге яфракларындагы кушылмалар Альцгеймер кебек авырулар белән бәйле мидәге ялкынсынуны киметергә ярдәм итә ала.

Рационыгызга күк җиләк өстәүнең җиңел ысуллары

Күк җиләк татлы булганлыктан, аны төрлечә ризыкларыбызга өстәргә мөмкин.

• Иртәнге ашка солы боткасына яки йогуртка бераз күк җиләк өстәгез.
• Аны җиләк-җимеш салатына салыгыз.
• Смузи ясагыз.
• Коймак пешергәндә өстәгез.
• Аны киптерелгән инҗир кебек ашагыз.

Игътибар итәргә кирәк булган бер нәрсә: күк җиләкне җылытканда, мәсәлән, пешергәндә, аларның антиоксидантлар күләмен бераз киметергә мөмкин. Шуңа күрә аларны мөмкин кадәр чи килеш ашау яхшырак.