Груша турында уйлаганда, алар бик тәмле җимеш, шулай бит? Ләкин диабет белән авыручы кешенең җимеш ашарга карата берничә соравы һәм куркуы бар. "Моны ашау кандагы шикәрне арттырырмы?", "Күпме ашый алам?" Сез, мөгаен, уйлыйсыздыр. Шуңа күрә бүген, барлык сорауларыгызга җавап табу өчен, диабет һәм груша арасындагы бәйләнеш турында сөйләшик.
Груша кан шикәре дәрәҗәсенә ничек тәэсир итә?
Диабет белән авыручы буларак, сез эшли алырлык иң мөһим әйберләрнең берсе - кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тоту. Әйдәгез, груша моңа ничек тәэсир итүен карап чыгыйк.
Без ашаган ризыкларның кандагы шикәр дәрәҗәсен ни дәрәҗәдә тиз күтәрүен күрсәтүче үлчәү бар, ул гликемик индекс (ГИ) дип атала. Ул 1 дән 100 гә кадәр. ГИ ни кадәр югары булса, ул ризык кандагы шикәрне шулкадәр тизрәк күтәрә.
Яхшы хәбәр шунда ки, грушаларның гликемия индексы бик түбән . Грушаларның гликемия индексы 20 дән 49 га кадәр. Бу груша ашау кандагы шикәр дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүенә китермәячәк дигән сүз.
Ни өчен грушаларның GI күрсәткече шулкадәр түбән?
Моның төп сәбәбе - грушадагы клетчатка күләменең югары булуы. Уйлап карагыз, бер кечкенә груша якынча 7 грамм клетчаткадан тора. Бу көнгә кирәкле клетчатканың якынча 20% ын тәшкил итә. (Уртача алганда, хатын-кызга көненә якынча 25 грамм клетчатка кирәк, ә ир-атка якынча 38 грамм клетчатка кирәк.) Бу клетчатка ризыкның эшкәртелүен һәм канга шикәр кушылу тизлеген контрольдә тотарга ярдәм итә.
Шулай ук, грушаларда антоцианиннар дип аталган пигментлар бар, алар аларга матур төс бирә. Кайбер тикшеренүләр аларның 2 нче типтагы диабет үсеш куркынычын киметергә ярдәм итә алуын күрсәтә. Ләкин бу хакта күбрәк тикшеренүләр үткәрергә кирәк.
Шикәрне контрольдә тоту өчен генә түгел, аның башка күп файдасы бар!
Грушалар тәмле җимеш кенә түгел, ә алар файдалы матдәләргә бай суперфуд.
- Витаминнар һәм минераллар: Клетчаткадан тыш, груша составында С витамины, К витамины, калий һәм организмыбыздагы күзәнәкләрне саклаучы күп антиоксидантлар бар.
- Ашкайнату системасы өчен файдалы: Груша эчәклек сәламәтлеге өчен бик файдалы. Груша шулай ук эч кату кебек авырулардан интегүчеләргә дә ярдәм итә ала.
- Йөрәк сәламәтлеге: Шулай ук груша кебек җиләк-җимешләрдәге антиоксидантларның йөрәк авырулары һәм югары холестерин дәрәҗәсен киметүгә ярдәм итүе турында дәлилләр бар.
Груша ашаганда боларны да исәпкә алырга кирәк.
Груша нинди генә файдалы булмасын, шикәр диабеты белән авыручы кеше буларак, сезгә берничә нәрсәгә игътибар итәргә кирәк.
Углеводлар күләме
Диабет белән авыручы буларак, сез һәрвакыт углеводлар күләменә игътибарлы булырга тиеш. Кечкенә груша якынча 22 грамм углеводлар үз эченә ала. Бу якынча 1,5 порция углевод дигән сүз. Шуңа күрә көндәлек рационыгызга груша өстәгәндә, бу күләмне исәпкә алыгыз. Берьюлы күп груша ашау яхшы фикер түгел.
Ашауның иң яхшы ысулы нинди?
Барлык җимешләр кебек үк, грушаларны да тулысынча ашау иң яхшы ысул. Бу кабыгы белән дигәнне аңлата. Чөнки кабыгында иң күп файдалы матдәләр, бигрәк тә клетчатка һәм антиоксидантлар бар. Ләкин ашар алдыннан аларны яхшылап юарга онытмагыз.
Ә консервланган һәм киптерелгән груша турында нәрсә әйтеп була?
Әгәр яңа грушаларны табу һәрвакыт авыр булса, сез консервланган яки киптерелгән грушаларны карап чыгарга мөмкин. Ләкин моңа бик сак булырга кирәк. Әйдәгез, ни өчен икәнен карап чыгыйк.
| Груша төре | Сезгә нәрсә белергә кирәк | Иң яхшысы нинди? |
|---|---|---|
| Яңа груша | Туклыклы матдәләрнең күбесе кабыгында. Шуңа күрә аны кабыгы белән бергә ашагыз. Ләкин яхшылап юыгыз. | Бу иң яхшы һәм иң тәкъдим ителгән ысул . |
| Консервланган груша | Шикәр сиробы белән ясалганнарында өстәмә шикәр күп була. Этикетканы игътибар белән укыгыз. | "Суга тутырылган" яки "100% сокка тутырылган" дип язылганнарын сайлагыз. |
| Киптерелгән груша | Азык җепселләре һәм файдалы матдәләр калса да, шикәр күләме бик югары. Ашау күләменә бик игътибарлы булырга кирәк. | Бик аз күләмдә генә ашагыз, яисә бөтенләй баш тарту яхшырак. |
Рационыгызга грушаларны ничек өстәргә
Груша ашаудан тыш, сез аларны төрле тәмле ысуллар белән рационыгызга өсти аласыз.
- Кисәкләргә турагыз һәм салатыгызга өстәгез.
- Кисәкләрне кисеп алыгыз һәм иртәнге ашка йогурт өстенә куегыз.
- Аны кыска вакытка грильдә яки суда пешереп ашагыз.
"Груша" кебек яңгыраган, ләкин груша булмаган җимешләр
Дөньяда "груша" дип аталган, ләкин чынлыкта груша булмаган җимешләр бар. Мисал итеп "чәнечкеле груша"ны китерергә мөмкин. Ул кактус төре. Ә "бальзам груша" без яхшы белгән кабак белән бер үк. Шуңа күрә аларны груша белән бутамагыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Груша - шикәр диабеты белән авыручылар өчен бик яхшы җимеш. Аларның түбән гликемик индексы (ГИ) һәм югары клетчаткалы булуы кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә.
- Иң яхшысы - яңа груша, яхшылап юылган һәм кабыгы белән ашау.
- Ашаган күләмегезгә игътибарлы булыгыз. Бер грушадагы углеводлар күләмен исәпкә алыгыз һәм аны көндәлек туклану планыгызга туры китерегез.
- Шикәр сиропында консервланган грушалардан һәм шикәре күп булган киптерелгән грушалардан сакланыгыз.
- Диетагызга үзгәрешләр кертү алдыннан, бигрәк тә шикәр диабеты кебек авыруыгыз булса, табиб белән киңәшләшү иң куркынычсыз һәм иң яхшысы.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез