Холестерин турында сөйләшкәндә, барыбыз да бераз куркабыз, шулай бит? "Начар" дип аталган холестерин артса, ул кан тамырларында җыелып, йөрәккә һәм мигә кан агымын тоткарларга мөмкин икәнен беләбез. Димәк, моңа чишелеш буларак, ит һәм балыктан тыелып, күбрәк яшелчә һәм җиләк-җимеш ашауга бу нинди йогынты ясар иде? Күптән түгел үткәрелгән тикшеренү бу турыда бик мөһим мәгълүмат тапты. Әйдәгез, бу турыда гади генә сөйләшик.
Бу тикшеренү чынлыкта нәрсә ачыклады?
Бу бер генә тикшеренү түгел. Бу - 1982 елдан 2022 елга кадәр 40 ел дәвамында үткәрелгән 30 кечкенә тикшеренү нәтиҗәләрен берләштергән зур анализ. Гади итеп әйткәндә, моңардан ясалган нәтиҗәләр бик нык.
Бу тикшеренүдә катнашучылар ике төркемгә бүленде, бер төркемгә ит, балык, сөт ризыклары һәм үсемлек нигезендәге ризыкларны үз эченә алган гадәти күп төрле ризык бирелде. Икенче төркемнән ит ашаудан тулысынча баш тартырга, ягъни бары тик үсемлек нигезендәге ризыкларны (вегетариан яки веган) ашарга соралды. Якынча 7 айдан соң ике төркемнең дә канындагы май дәрәҗәсе тикшерелде.
Нәтиҗәләр чыннан да күп кешеләрне гаҗәпләндерде.
Үсемлекләргә нигезләнгән туклануның нинди файдасы бар?
Үсемлек нигезендәге диета тотканнарның канында начар майлар дәрәҗәсе ит һәм балык ашаучыларга караганда күпкә түбәнрәк булган. Әйдәгез, моның ничек эшләвен карыйк.
| Кан майы төре | Үсемлек нигезендәге ризыклар ашаучылар саны кимү |
|---|---|
| Гомуми холестерин | 7% ка кимү |
| "Начар" холестерин (LDL холестерин) | 10% ка кимү |
| Аполипопротеин B (ApoB) | 14% ка кимү |
Хәзер сез, бәлки, бу Аполипопротеин В (АпоБ) дип уйлыйсыздыр.Бу нәрсәне аңлата? Ул "начар" холестерин (LDL) молекулаларындагы төп аксым. Канда бу ApoB дәрәҗәсе арту, кан тамырлары тыгылу сәбәпле, йөрәк авырулары һәм инсульт куркынычы артуының яхшы күрсәткече.
Шулай да, йөрәк авырулары белән бәйле тагын бер төр май - триглицеридлар дәрәҗәсендә ике төркем арасында әһәмиятле аерма күзәтелмәде.
"Бу нәтиҗәләргә караганда, үсемлек нигезендәге диета кан тамырларын тыгып торган барлык липопротеиннарны 14% ка киметергә мөмкин. Бу холестеринны киметүче статин препаратлары кебек үк нәтиҗәлерәк", - ди тикшеренүнең төп табибы.
Бу дигән сүз, әгәр кеше биш ел дәвамында үсемлекләргә нигезләнгән диета тотса, ул йөрәк-кан тамырлары авырулары үсеш куркынычын 7% ка киметә ала. Күз алдыгызга китерегез, даруларсыз, ризык кына мондый нәтиҗәгә китерә!
Ләкин, үсемлекләргә нигезләнгән барлык диеталар да бер үк түгел!
Менә барыбыз да аңларга тиешле иң мөһим нәрсә: "Вегетариан" барысы да яхшы дигәнне аңлатмый.
Күз алдыгызга китерегез, әгәр сез ит ашамыйсыз, ләкин көне буе икмәк, печенье, татлы эчемлекләр һәм кыздырылган ризыклар (мәсәлән, ясмык вадалары, пападумнар һәм булочкалар) ашасагыз, бу йөрәгегез өчен файдалы түгел. Бу сәламәт булмаган үсемлек нигезендәге диета дип атала. Чөнки аларда рафинадланган углеводлар, ясалма шикәрләр, май һәм тоз күп.
Димәк, "сәламәт үсемлекләргә нигезләнгән диета" нәрсә ул?
Бу сезнең тәлинкәгездә түбәндәгеләргә күбрәк урын бирүне аңлата:
- Яңа яшелчәләр һәм үләннәр
- Яңа җимешләр
- Бөтен бөртеклеләр (кызыл дөге, солы, тары)
- Кабыклы чикләвекләр (нохут, борчак, яшел борчак, соя)
- Чикләвекләр һәм орлыклар (кешью чикләвекләре, җир чикләвеге, кабак орлыклары)
Димәк, безгә ит һәм балык ашаудан бөтенләй баш тартырга кирәкме?
Юк, бу мәҗбүри түгел. Белгечләр әйтүенчә, әгәр сез ит һәм балыктан тулысынча баш тартуда кыенлыклар кичерәсез икән, яхшы альтернативалар бар.
Бу Урта диңгез диетасы . Ул түбәндәгеләрдән тора:
- Күп яңа яшелчәләр, җиләк-җимешләр, ярмалар һәм чикләвекләр ашагыз.
- Аксым ихтыяҗлары өчен балык һәм йомырка өстенлекле.
- Майлылыгы аз булган сөт продуктларын кулланыгыз.
- Кызыл ит куллану бик чикләнгән.
Бу диетаның холестерин һәм кан басымын контрольдә тотарга, организмдагы ялкынсынуны киметергә һәм кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итүенә дәлилләр бар.
Ризыкны гына контрольдә тоту җитәме? Геннар катнашмыймы?
Бу да бик мөһим нокта. Кайбер кешеләрнең холестерин дәрәҗәсе артырга мөмкин.Бу буыннардан буыннарга күчә торган геннар йогынтысында. Бу аларның бавыры табигый рәвештә күбрәк холестерин җитештерә дигән сүз. Мондый кешегә холестерин дәрәҗәсен бары тик туклану аша гына киметү авыр булырга мөмкин.
Шуңа күрә табиблар кайбер кешеләргә статиннар кебек дарулар билгелиләр. Бу дарулар бавырда холестерин җитештерүне контрольдә тота.
Шуңа күрә, әгәр сезнең холестерин дәрәҗәсе югары булса, сәламәт туклануга күчү мөһим. Ләкин шул ук вакытта, табиб билгеләгән даруларны төгәл кабул итү дә сезнең иминлегегез өчен бик мөһим. Иң яхшы нәтиҗәләргә диета һәм дарулар бергә кулланылганда ирешелә.
Өйгә алып китү хәбәре
- Сәламәт үсемлекләргә нигезләнгән туклануга күчү (вегетариан/веган) "начар" холестеринны (LDL) һәм йөрәк авырулары куркынычын сизелерлек киметә ала.
- Ләкин "вегетариан" дигән һәрнәрсә дә яхшы түгел. Эшкәртелгән, майлы/тозлы/шикәрле ризыклардан баш тартыгыз. Яңа яшелчәләргә, җиләк-җимешләргә, бөртекле культураларга һәм чикләвекләргә өстенлек бирегез.
- Ит һәм балыктан тулысынча баш тартырга кирәк түгел. Ит куллануны киметә һәм балык һәм яшелчәләрне арттыра торган Урта диңгез диетасы да бик яхшы вариант.
- Холестерин дәрәҗәсенә генетик йогынты да бар, шуңа күрә диетагызны үзгәртеп, табиб билгеләгән даруларны билгеләнгәнчә кабул итү бик мөһим.
- Диетагызга зур үзгәрешләр кертү алдыннан, киңәш алу өчен табибыгыз белән киңәшләшегез , бигрәк тә шикәр диабеты яки югары кан басымы кебек башка медицина авыруларыгыз булса.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез