Йөзем чыннан да файдалымы? Әйдәгез, бу турыда җентекләп сөйләшик!

Йөзем - барыбыз да яратып ашый торган ризык. Торт, пудинг, хәтта кайвакыт шикәр самболында да татый торган бу кечкенә әйберләр чыннан да безнең тәнебез өчен файдалымы? Әллә алар татлы булулары аркасында безнең тәнебез өчен зыянлымы? Кайберәүләр боларны ашау безнең авырлыгыбызны арттыра диләр. Башкалар аларның безнең тәнебез өчен бик файдалы булуын әйтәләр. Шуңа күрә бүген, әйдәгез, бу киптерелгән йөзем яки йөзем турында барысын да өйрәник.

Бу йөземнәр нәрсә?

Гади итеп әйткәндә, йөзем - ул тулысынча киптерелгән йөзем. Йөзем киптерелгәндә, аның су күләме кими, ә туклыклы матдәләр һәм шикәр күләме бер урында тупланган. Шуңа күрә йөзем гадәти йөземгә караганда татлырак тәмлерәк.

Бүген кибеттә без берничә төрле йөзем сатып алабыз. Сез кара төстәгеләрен, алтын төстәгеләрен, бик кечкенәләрен күргәнсездер... Алар төрле исемнәр белән атала. Әйдәгез, өч төп төр арасындагы аерманы карыйк.

1. Стандарт йөзем

Болар - без еш күрә торган кара яки куе көрән төстәге киптерелгән йөзем. Алар йөземне кояшта калдырып һәм якынча өч атна дәвамында табигый рәвештә киптереп ясала. Бу процесс аларга кара төс бирә.

2. Султанас яки алтын йөзем

Сез сары төстәге алтын йөземнәрне күргәнсездер. Күп кеше аларны "Алтын йөзем" дип атый. Алар яшел йөземнән ясалган. Аларны кояшта табигый рәвештә киптерү урынына, алар тиз арада машиналар ("киптергечләр") ярдәмендә киптерелә. Шулай ук, киптерү алдыннан, алар "күкерт диоксиды" дип аталган эремәдә чылатыла, ул йөземнең төсен алтынсу саклый. Алар гадәти йөземгә караганда бераз йомшаграк, татлырак һәм соклырак.

3. Карагат

Бу без "кара карлыган" дип атаган җиләкләр түгел, шулай бит? Алар бик кечкенә, орлыксыз йөзем сортыннан ясалган. Аларны шулай ук ​​"(Занте карлыган)" дип тә атыйлар. Болар киптерелгән йөземнәрнең иң кечкенәсе . Тәме ягыннан алар башка ике төргә караганда бераз әчерәк, ә татлырак түгел.

Буларның туклыклылык кыйммәте нинди?

Өч төр йөземнең дә туклыклылык кыйммәте бер үк диярлек. Бу төрләрнең барысы да безнең организм өчен бик мөһим булган антиоксидантларга бай. Бу антиоксидантлар безнең организм күзәнәкләрен аларга зыян китерә торган зарарлы кисәкчәләрдән саклый. Моннан тыш, алар шулай ук ​​тимер, калий, бакыр һәм марганец кебек минералларга да бай.

Түбәндәге таблица сезгә боларның туклыклылык кыйммәте турында яхшы күзаллау бирәчәк. Бу үлчәмнәр стандарт 1/4 стакан порциягә нигезләнгән.

Йөзем ашауның сәламәтлеккә нинди файдасы бар?

Йөзем тәмле генә түгел. Чама белән ашасаң, аның сәламәтлек өчен берничә файдасы бар.

Йөрәк сәламәтлеге өчен файдалы

Йөземдәге клетчатка кандагы начар холестерин (LDL холестерин) дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә. Алар шулай ук ​​калийга бай. Калий кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә, бу йөрәк авырулары һәм инсульт кебек авырулар куркынычын киметергә мөмкин.

Хроник авырулар куркынычын киметә

Алдан әйтеп үткәнебезчә, йөзем антиоксидантларга бай. Алар, бигрәк тә, фитонутриентлар дип аталган көчле антиоксидантлар классына бай. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, алар диабет, яман шеш һәм остеопороз кебек хроник авырулар куркынычын киметә ала.

Ашкайнату процессына ярдәм итә.

Йөземдә эри торган клетчатка бар, ул ашкайнатуны яхшыртырга ярдәм итә һәм эчәклек проблемаларын киметә. Алар шулай ук ​​эч кату кебек авырулар өчен дә файдалы.

Авыз куышлыгы сәламәтлеге өчен файдалы

Бу бераз гаҗәпләндерә. Йөзем тешләр өчен файдалы түгел дип уйларга мөмкин, чөнки алар ябышкак, ләкин бу дөрес түгел. Алардагы кайбер файдалы матдәләр авыз куышлыгындагы зарарлы бактерияләрне үтерә ала. Шуңа күрә алар тешләрнең череп китүен булдырмаска да ярдәм итә.

Анемияне (анемия) булдырмый

Йөзем – тимернең яхшы чыганагы. Көн саен рационыгызга берничә йөзем өстәү тимер җитмәү сәбәпле килеп чыккан анемияне булдырмаска ярдәм итә ала. Әгәр дә сез үзегезне һәрвакыт арыган һәм хәлсез хис итсәгез, бу анемия билгесе булырга мөмкин.

Йөзем ашаганда нинди дә булса куркыныч бармы?

Алар әйтүенчә, һәрнәрсәнең артык күп булуы файдалы түгел. Йөзем турында да шул ук сүз. Алар бик файдалы булса да, аларны артык күп ашау кайбер проблемаларга китерергә мөмкин.

• Авырлык арту: Йөзем калорияләргә һәм шикәргә бай, шуңа күрә контрольсез артык күп ашау теләмәгән авырлык артуга китерергә мөмкин.
• Ашказаны авыртуы: Аларда клетчатка күп булганлыктан, берьюлы артык күп ашау шешенүгә һәм ашказаны авыртуына китерергә мөмкин.
• Пестицидлар куркынычы: Пестицидлар гадәти рәвештә үстерелгән йөземдә кулланылганлыктан, киптерелгән йөземдә аларның калдыклары да булырга мөмкин. Шуңа күрә, мөмкин булса, органик киптерелгән йөзем сайлау яхшырак.

Рационыгызга йөземне ничек өстәргә?

Йөзем ашаудан тыш, ризыкларыгызга тәм һәм туклыклылык өстәүнең күп ысуллары бар.

• Аны иртәнге ашка солы, йогурт яки ярма өстенә сибегез.
• Аны кешью һәм җир чикләвеге кебек чикләвекләр белән кушып, тәмле ризыклар ясагыз һәм ашагыз.
• Тортлар, печенье һәм булочкалар кебек пешкән ризыкларга өстәгез.
• Аны салатларга, бигрәк тә ярма салатларына өстәсәң, бик тәмле була.
• Кайбер кешеләр аны ваталаппан һәм кирибат кебек ризыкларга да өстиләр.
• Шулай ук ​​каррига яки кыздырылган ризыкка бераз татлылык өстәргә мөмкин.