Әгәр дә сез холестериныгызны контрольдә тотарга тырышасыз икән, диетагызның ни дәрәҗәдә мөһим булуы аңлашыла. Ләкин бүген без сез ишетмәгән махсус нәрсә турында сөйләшәчәкбез. Алар стероллар һәм станоллар дип атала. Болар үсемлекләрдә очрый торган табигый кушылмалар. Гаҗәп, алар холестеринга бик охшаган һәм тәэсир итә. Ләкин аларны үз эченә алган ризыклар ашау начар холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә ала.
Стероллар, станоллар һәм холестерин арасында нинди бәйләнеш бар?
Гади итеп әйткәндә, холестерин - безнең бавыр тарафыннан җитештерелә торган балавызсыман матдә. Ул нервларны саклау, күзәнәк мембраналарын төзү һәм билгеле бер гормоннар җитештерү өчен бик мөһим. Без шулай ук йомырка, ит һәм сөт продуктлары кебек хайван ризыкларыннан да холестерин алабыз. Организмга чыннан да холестерин кирәк, ләкин аның артык күп булуы йөрәк авырулары һәм инсульт кебек җитди сәламәтлек куркынычларына китерергә мөмкин.
Холестеринның ике төп төре бар. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.
| Холестерин төре | Гади итеп әйткәндә... |
|---|---|
| Түбән тыгызлыктагы липопротеин (LDL) | Моны без "начар" холестерин дип атыйбыз. Әгәр ул артык югары булса, ул кан тамырларыбыз эчендә җыелып, аларны томаларга мөмкин. Бу йөрәк авырулары өчен төп куркыныч факторы. |
| Югары тыгызлыктагы липопротеин (HDL) | Без моны "яхшы" холестерин дип атыйбыз. Моның югары дәрәҗәсе сәламәтлек билгесе. HDL кан тамырларыннан май утырмаларын чыгара һәм аларның тыгылуына юл куймый. |
Ярар, хәзер стероллар һәм станолларның моңа ничек катнашы барлыгын карыйк.
Стероллар һәм станолларның молекуляр төзелеше холестеринныкына бик охшаш. Бу охшашлык аркасында бу үсемлек кушылмалары безнең ашкайнату системабыздан холестеринның сеңүенә комачаулый.
Күз алдыгызга китерегез, сезнең эчәкләрегездә холестеринны сеңдерә торган күп ишекләр бар. Стероллар һәм станоллар шул ишекләргә туры килә торган ялган ачкычлар кебек. Бу ялган ачкычлар ишекләргә эләккәч, чын холестерин молекулалары эчкә керә алмый. Шуңа күрә алар калдыклар буларак чыгарыла.
Шулай итеп, кандагы холестерин дәрәҗәсе кими. Чынлыкта, әгәр сез рационыгызга җитәрлек күләмдә стероллар һәм станоллар өстәсәгез, сез гомуми холестерин дәрәҗәсен якынча 10% ка, ә "начар" LDL холестерин дәрәҗәсен якынча 14% ка киметә аласыз! Бу аларны сәламәт туклануга бик мөһим өстәмә итә.
Стероллар һәм станолларны ничек алырга?
Милли холестеринны өйрәтү программасы буенча, холестерин дәрәҗәсен киметү өчен көненә 2 грамм (2 г) үсемлек стероллары һәм станоллары кирәк. Алар кайбер ризыкларда табигый рәвештә очрый.
- Җимешләр
- Яшелчәләр
- Төбәк төрләре
- Бөтен бөртекле культуралар
- Кузаклы үсемлекләр
- Чикләвекләр
- Орлыклар
- Үсемлек мае
Ләкин бер проблема бар. Бу табигый ризыклардагы стероллар һәм станоллар күләме холестеринны киметү өчен кирәкле көндәлек күләмнән күпкә азрак.
Ләкин борчылмагыз. Кайбер азык-төлек җитештерүчеләре боларны үз продуктларына өстиләр. Аларны ныгытылган ризыклар дип атыйлар. Аларны рационыгызга өстәп, сез көндәлек ихтыяҗыгызны канәгатьләндерә аласыз. Менә фитостероллар дип аталган бу стероллар һәм станолларны өстәгән кайбер ризыклар:
- Маргаринның кайбер төрләре
- Кайбер сыр төрләре
- Әфлисун согының кайбер төрләре
- Кайбер сөт төрләре
- Кайбер икмәк төрләре
Шуңа күрә, супермаркетка барганда, азык-төлек этикеткаларын укып, аларда "өстәмә стероллар/станоллар" яки "фитостероллар" дип язылганмы икәнен карагыз .
Боларны өстәмәләр буларак та кабул итәргә мөмкин. Шулай да, өстәмәләр куллану бернәрсәдән дә яхшырак булса да, бу туклыклы матдәләрне табигый ризыклардан алырга тырышу һәрвакыт яхшырак.
Болардан чынлыкта кем файда күрә?
Америка Йөрәк Ассоциациясе инде югары холестерин дәрәҗәсе булган кешеләргә бу стерол һәм станол белән баетылган ризыкларны үз рационнарына өстәргә киңәш итә.
Шулай ук, әгәр сездә элек атеросклероз булган булса, бу халәттә кан тамырларында май һәм холестерин кебек әйберләр җыела һәм артерияләр стеналарын калынайта, бу шулай ук артерияләрдә май җыелуын булдырмаска ярдәм итә ала.
Шулай да, белгечләр әлегә кадәр холестерины югары булмаган кешедә, хәтта йөрәк авырулары өчен куркыныч факторлары булса да, холестерин артуын булдырмауда аларның ни дәрәҗәдә файдалы булуы турында ачык фикергә килмиләр.
Шуңа күрә, холестерин дәрәҗәсен контрольдә тоту өчен рационыгызга стероллар һәм станоллар булган ризыкларны өстәргәме һәм ничек өстәргә икәнлеге турында табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Стероллар һәм станоллар - үсемлекләрдә очрый торган табигый кушылмалар, алар холестеринга охшаган. Алар организмга эчәклектән холестеринны сеңдерергә комачаулый.
- Алар сезнең "начар" холестерин (LDL) дәрәҗәсен сизелерлек киметә ала.
- Иң яхшы нәтиҗәгә ирешү өчен, сезгә көненә якынча 2 грамм кирәк. Бу күләмне маргарин һәм әфлисун согы кебек байытылган ризыклардан алырга мөмкин.
- Алар, нигездә, инде югары холестерин дәрәҗәсе булган кешеләргә тәкъдим ителә.
- Иң мөһиме: Холестерин дәрәҗәсен контрольдә тоту өчен диетагызда зур үзгәрешләр ясаганчы һәрвакыт табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез