Бу ризыкларны ашаганнан соң сезнең ашказаны авыртамы? Әйдәгез, целиакия авыруы турында сөйләшик!

Кайвакыт без ашаган ризык безнең организмга туры килми, шулай бит? Ашказаны бераз авыртуы яки башка кечкенә уңайсызлыклар, һәм ул үзе үк яхшыра. Ләкин кайвакыт мондый хәлләр бераз җитдирәк булырга мөмкин. Бүген без күп кеше белмәгән, ләкин дәваланырга тиешле авыру турында сөйләшәчәкбез. Бу целиакия авыруы дип атала.

Шулай итеп, целиакия авыруы нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, целиакия авыруы - аутоиммун авыру . Бу безнең үз иммун системабызның үз тәнебезнең кайбер өлешләренә һөҗүм итә башлавын аңлата. Бу без глютен дип аталган аксым булган ризыкларны ашаганда була. Глютен - бодай , арпа һәм арыш кебек бөртекле культураларда очрый торган аксым.

Целиакия авыруы белән авыручы кеше глютенлы ризык ашаганда, аның организмы глютенны зур дошман дип уйлый. Шуннан соң иммун системасы аңа каршы көрәшә башлый. Бу көрәш нәтиҗәсендә нечкә эчәкнең эчке тышчасы зарарлана. Бу зыян аркасында организм кирәкле туклыклы матдәләрне тиешенчә үзләштерә алмый. Аннары туклану җитмәү кебек хәлләр килеп чыгарга мөмкин.

Табиблар әле дә иммун системасының ни өчен глютенга шулай реакция бирүен төгәл белмиләр. Ләкин сездә целиакия авыруы булса, симптомнарны контрольдә тоту һәм эчәкләрегезгә зыян китермәү ысуллары бар. Шуңа күрә борчылырлык бернәрсә дә юк.

Целиакия авыруының симптомнары нинди?

Целиакия авыруы шулай ук ​​башка исемнәр белән дә билгеле, мәсәлән, целиакия спруе, глютенга сизгер энтеропатия һәм тропик булмаган спру . Ләкин иң еш кулланыла торган исем - целиакия авыруы. Һәр кеше төрле симптомнар кичерергә мөмкин. Кайбер кешеләрдә бөтенләй бернинди симптомнар да булмаска мөмкин. Моны истә тоту мөһим.

Бу симптомнар сезгә танышмы-юкмы икәнен тикшерегез:

• Диарея
• Эч кату
• Ачык төстәге, сасы исле тәрәтләр
• Корсак авыртуы һәм шешенү
• Авырлыкны югалту
• Даими ару
• Баш авыртулары
• Авыртулы тире бәрелмәләре - бигрәк тә терсәк һәм тез тирәсендә

Уйлап карагыз, кайбер кешеләр балачактан ук глютенлы ризыклар ашау белән проблемалар кичерәләр. Ләкин кайберәүләрдә еллар буе бернинди проблема да булмый, аннары кинәт симптомнар барлыкка килә. Шуңа күрә бу симптомнар теләсә кайсы яшьтә күренергә мөмкин.

Ни өчен бездә целиакия авыруы бар?

Целиакия авыруында, без глютен ашаганда, иммун системабыз нечкә эчәктәге түкләргә зыян китерә. Бу түкләр нечкә эчәкнең эчке стенасындагы кечкенә бармаксыман структуралар кебек. Аларның төп функциясе - без ашаган ризыктан файдалы матдәләрне сеңдерү һәм аларны каныбызга өстәү.

Шулай итеп, бу түкләр зыян күргәндә, безнең организм витаминнар һәм минераллар кебек мөһим матдәләрне тиешенчә үзләштерә алмый.

Целиакия авыруының төгәл сәбәбе әлегә билгеле түгел, ләкин ул гадәттә гаиләләрдә очрый . Бу сезнең гаиләгездә берәрсендә бу авыру булса, сездә дә аның барлыкка килү ихтималы югарырак дигән сүз.

Целиакия авыруы ничек ачыклана?

Целиакия авыруын диагностикалауның беренче адымы гадәттә кан анализы . Бу сезнең эчәк тышчасында глютенга һәм башка аксымнарга каршы антитәнчекләр булу-булмавын тикшерә. Антитәнчекләр - безнең иммун системабыз җитештерә торган махсус аксымнар. Алар организмга кергән куркынычларны, мәсәлән, микробларны тану һәм юк итү өчен эшләнгән.

Әгәр кан анализында глютенга каршы антитәнчекләр югары дәрәҗәдә булса, табиб, мөгаен, тикшерү өчен нечкә эчәгегезнең кечкенә кисәген алыр (биопсия).

Бу биопсия болай ясала: табиб авыз аша, ашказаны аша, нечкә эчәккә кечкенә трубка сыман корал ( эндоскоп дип атала) кертә һәм тикшерү өчен кечкенә тукыманы ала. Бу процедура вакытында сезгә тынычландыручы дару бирелергә яки гомуми анестезия бирелергә мөмкин. Бу сезнең бернинди дә уңайсызлык сизмәвегезне тәэмин итәчәк.

Әгәр сезгә целиакия авыруы диагнозы куелса, әти-әниегезне, туганнарыгызны һәм әби-бабайларыгызны да тикшертергә кирәк. Аларда да бу авыру булырга мөмкин, ләкин бернинди симптомнар да күренмәскә мөмкин. Әгәр олыгайган кешедә озак вакыт диагноз куелмаса, целиакия авыруы сәламәтлеккә җитди проблемалар китерергә мөмкин.

Целиакия авыруы ничек дәвалана?

Кызганычка каршы, целиакия авыруын дәвалау ысулы юк. Тикшеренүчеләр яңа дәвалау ысуллары өстендә эшлиләр, аларның кайберләре өметле нәтиҗәләр күрсәтте. Ләкин хәзерге вакытта төп дәвалау ысулы - глютенсыз диета . Бу эчәклекнең төзәлүенә һәм симптомнарның яхшыруына мөмкинлек бирә.

Диетада үзгәрешләр

Әгәр дә сездә целиакия авыруы булса, табиб сезгә нинди ризыклар ашарга рөхсәт ителгәнен һәм ниндиләре ашарга ярамаганын төгәл әйтер. Бу үзгәрешләр сезнең тормышыгызга зур йогынты ясарга мөмкин булганлыктан, табиб сезне диетологка да җибәрергә мөмкин. Алардан күбрәк киңәш ала аласыз.

Рационыгыздан бодай, арпа, арыш һәм аңа охшаш ярмаларны тулысынча алып ташларга кирәк булачак.

Барлык илләрдә дә азык-төлек этикеткаларында глютен бар-юклыгын күрсәтүне таләп итүче законнар юк, шуңа күрә кайвакыт глютенсыз ризыкларны табу авыр булырга мөмкин. Кайбер илләрдә (мәсәлән, АКШ), әгәр ризык составында сигез төп азык-төлек аллергенының берсе (шул исәптән бодай) булса, ул ачык итеп билгеләнергә тиеш. Ләкин , хәтта анда "бодайсыз" дип язылса да, бу аның "глютенсыз" булуын аңлатмый. Чөнки кайбер бодайсыз продуктларда глютенлы башка ярмалар, мәсәлән, арпа һәм арыш булырга мөмкин.

Шуңа күрә, теләсә нинди ризык сатып алганчы, этикетканы игътибар белән укыгыз. Сез сак булырга тиешле ризык төрләре турында мәгълүматны Целиакия авырулары фонды сайты кебек урыннардан таба аласыз.

Куркынычсыз вариантларны ничек табарга?

Менә сезгә ярдәм итәр дип уйлаган берничә киңәш:

• Башта сез нинди ризыклар ашый аласыз, шуны уйлап карагыз. Кукуруз, дөге, карабодай, сорго, аррораут, гарбанцо борчагы/нохут, киноа, тапиока, тефф һәм бәрәңге оннары куркынычсыз. Сез шулай ук ​​чи ит, балык, тавык, чикләвекләр, орлыклар, майлар, сөт, сыр, йомырка, җиләк-җимеш һәм яшелчәләр ашый аласыз.
• Кросс-пычрануга бик игътибарлы булыгыз. Гади итеп әйткәндә, бу глютенлы ризыкның кечкенә кисәге глютенсыз ризыкка эләккәндә була. Күз алдыгызга китерегез, әгәр сез глютенсыз икмәкне гадәти икмәк кискеч кебек үк пычак белән киссәгез, гадәти икмәктән калган ваклыклар моңа да эләгә ала, шулай бит? Шуңа күрә, повидло һәм май кебек әйберләр өчен һәрвакыт яңа пычак/кашык кулланыгыз. Мөмкин булса, целиакия авыруы белән авыручыларга аерым май һәм повидлоны сыгыла торган шешәләрдә саклау яхшы фикер. Глютенсыз икмәкне кыздыру өчен аерым тостер да сакларга мөмкин.
• Глютенсыз ризыклар ясау алдыннанСавыт-сабаларны, савыт-сабаларны һәм эш өслекләрен яхшылап юыгыз һәм чистартыгыз. Ашамлык әзерләгәндә кулларыгызны һәрвакыт сабын һәм су белән яхшылап юыгыз.
• Рестораннарда: Ашамлык заказ биргәндә, официантка яки ашханә хезмәткәрләренә хәлегез турында сөйләгез. Алар сезнең ризыкның глютенсыз булуын һәм глютен белән бәйле ингредиентлардан азат булуын тәэмин итәчәкләр.
• Азык-төлек кибетләрендә: Глютенсыз икмәк, ярмалар, торт катнашмалары, печенье һәм крекерлар хәзер күп урыннарда сатыла. Бу товарларның тагын да күбрәкен сәламәт азык-төлек кибетләрендә һәм табигый азык-төлек базарларында табарга мөмкин. Күпләп сату өчен савытлардан глютенсыз продуктлар сатып алмагыз , чөнки алар ашамлыкларның пычрану куркынычын арттыра.

Әгәр мин белмичә глютенлы әйбер ашасам, нәрсә була?

Шундый саклык чараларына карамастан, кайвакыт сез үзегез дә сизмичә глютенлы әйбер ашарга мөмкин. Бу нормаль күренеш, бу турыда артык уйламагыз. Аз күләмдә ашасагыз да, эчәкләрегездә җиңел ялкынсыну булырга мөмкин, ләкин һәрвакытта да шунда ук симптомнар сизелмәскә мөмкин. Гадәттә, нечкә эчәкнең тышчасы 3-4 көн эчендә тулысынча яңара. Шуңа күрә, бер тапкыр хата ясасагыз, яңа күзәнәкләр барлыкка килә һәм тиз арада зыян күргән күзәнәкләрне алыштыра. Ләкин, еш кына глютен ашасагыз, эчәк тышчасы вакыт узу белән зыян күрергә мөмкин. Шуңа күрә мөмкин кадәр сак булу яхшырак.

Тагын нәрсә белергә кирәк? (Өйгә алып китү турында хәбәр)

Глютенсыз диетага күнегү бераз авыр булырга мөмкин, бигрәк тә башта. Бу дөрес. Ләкин вакыт узу белән сез нинди ризыкларны ашарга мөмкин һәм ашарга ярамаганлыгын яхшырак аңларсыз. Аннары сезгә куркынычсыз ризыклар, җиңелчә ашамлыклар һәм ингредиентлар табу җиңелрәк булачак.

Исегездә тотыгыз, бу ашау проблемалары белән сез генә түгел. Табибыгыз сезгә үзегез яшәгән төбәктәге ярдәм төркеме турында сөйли алырга мөмкин. Шулай ук ​​интернетта ярдәм төркемнәрен һәм оешмаларын таба аласыз. Кайбер мисаллар:

• Целиакия авырулары фонды
• Целиакиядән тыш
• Милли целиакия Ассоциациясе

Мондый урыннар сезгә күбрәк мәгълүмат, яңа рецептлар һәм башкаларның тәҗрибәсе белән тәэмин итә ала. Бу юлны ялгыз үтәргә кирәкми. Сезгә ярдәм итә һәм сезне аңлый ала торган күп кешеләр бар.

Целиакия авыруы, глютен, азык-төлек аллергиясе, ашказаны проблемалары, туклыклы матдәләр җитмәү, глютенсыз диета, аутоиммун авыру