Шулай ук ​​кайбер ризыкларны ашаганнан соң ашказаныгыз авыртамы? Бу целиакия авыруы булырга мөмкин!

Сез кайчан да булса иртәнге ашка икмәк кисәге, пицца яки кукуруз кабыгы кебек нәрсә ашадыгызмы? Әгәр шулай икән, сез глютенлы нәрсә ашаган булуыгыз ихтимал. Ләкин һәркем дә глютенга сизгер түгел. Кайберәүләр өчен ул төрле проблемалар, мәсәлән, ашказаны бозылуы китерергә мөмкин. Бүген без глютен китереп чыгарган билгеле бер авыру турында сөйләшәчәкбез.

Глютен нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, глютен - аксым төре . Ул күбесенчә бодай, арыш һәм арпа кебек бөртекле культураларда очрый. Шуңа күрә без көн саен ашаган ризыкларның күбесендә, мәсәлән, икмәк, макарон, тортлар, печенье һәм токмачта глютен бар. Күпчелегебез глютенлы ризыкларны ашауда бернинди проблема да кичерми. Ләкин кайбер кешеләрдә глютен кабул ителгәндә, ул аларның организмында реакция тудыра. Моны без целиакия авыруы дип атыйбыз, бу глютенга сизгер кешеләрдә очрый.

Целиакия авыруы белән авыручы кешедә глютен белән нәрсә була?

Моны аңлау өчен, безгә башта ашкайнату системасы турында бераз белергә кирәк. Без ризык ашаганда, ул башта ашказанына керә. Аннары ул әкренләп нечкә эчәккә күчә. Бу нечкә эчәк ашкайнатуда бик мөһим роль уйный. Күз алдыгызга китерегез, нечкә эчәк эчендә, кечкенә келәмдәге җепселләр кебек, миллионлаган вак бармак формасындагы өлешләр бар. Медицинада алар ворсинкалар дип атала. Алар шулкадәр кечкенә ки, без аларны микроскоп аша карамасак, ялангач күз белән күрә алмыйбыз. Ләкин, алар кечкенә булсалар да, бу ворсинкалар без ашаган ризыктагы туклыклы матдәләрне - ягъни витаминнарны, минералларны, аксымнарны һ.б. үзләштерәләр. Хәзер, целиакия авыруы белән авыручы кеше глютенлы ризык ашаганда - икмәк кисәге кебек нәрсә турында уйлагыз - аларның иммун системасы бу глютенны дошман дип саный. Гадәттә, безнең иммун системабыз безне авырулардан саклый. Ләкин целиакия авыруында бу иммун системасы нечкә эчәктәге ворсинкаларга һөҗүм итә һәм зыян китерә. Бу ялгыш ноктага тию кебек.

Бу түкләр зарарланганда, организм кирәкле туклыклы матдәләрне үзләштерә алмый. Аннары, күпме генә ризык ашаса да, организм җитәрлек күләмдә туклыклы матдәләр алмый. Шуңа күрә целиакия авыруы белән авыручылар үсеш тоткарлана, авырлык кими һәм даими арый. Кайвакыт тимер тиешенчә үзләштерелми, бу анемиягә китерә (Хәтта анемия кебек хәлләр дә килеп чыгарга мөмкин.

Ни өчен целиакия авыруы барлыкка килә?

Целиакия авыруының төгәл сәбәбе әлегә билгеле түгел. Ләкин аның генетик һәм әйләнә-тирә мохит факторлары йогынтысында булуы фаразлана. Бу сезнең гаиләгездә берәрсендә бу авыру булса, сездә дә аның барлыкка килү ихтималы югарырак дигән сүз. Кызганычка каршы, күп кеше үзендә целиакия авыруы барлыгын белми. Хәтта Шри-Ланкада да диагноз куелмаган целиакия белән авыручылар күп булырга мөмкин. Дөрес диагноз куелса, бу авыру 1 нче типтагы диабет кебек авыруларга караганда ешрак очрый ала.

Целиакия авыруының симптомнары нинди?

Целиакия авыруының симптомнары кешедән кешегә төрлечә булырга мөмкин. Симптомнарның күренү вакыты да төрлечә. Иң еш очрый торган симптомнар:

• Еш диарея : Көненә берничә тапкыр бәдрәфкә барырга туры килергә мөмкин.
• Анорексия : Ашарга теләмәү хисе.
• Ашказаны авыртуы һәм шешенү : Ашказаныгыз газ белән тулган кебек хис.
• Үсеш тоткарлануы: Аеруча кечкенә балаларда буй үсми яки авырлык артмый калырга мөмкин.
• Авырлыкны киметү: Яхшы туклануга карамастан, ябыгу.

Күпчелек очракта бу симптомнар 6 айдан 2 яшькә кадәрге кечкенә балаларда, алар глютенлы ризыклар (мәсәлән, ярмалар, икмәк) ашый башлаганда күренә. Ләкин кайбер кешеләрдә симптомнар бик әкренләп күренә. Симптомнар берничә атна эчендә көчле булырга мөмкин, аннары киләсе атнада тулысынча юкка чыгарга мөмкин. Шуңа күрә кайбер кешеләр целиакия авыруы барлыгын олыгайганчы белмиләр. Бу хроник авыру. Бу симптомнар килеп чыкса да, авыру гомер буе дәвам итә дигәнне аңлата. Башка кайбер симптомнарга түбәндәгеләр керә:

• Даими ару һәм йокы хисе.
• Ярсылучанлык, ярсыучанлык.
• Кайбер кешеләрдә тире тимгелләре һәм авыз куышлыгында җәрәхәтләр барлыкка килергә мөмкин.

Кайвакыт бу симптомнарны эчәкнең ялкынсыну авыруы (IBD) яки лактозага түземсезлек белән бутарга мөмкин .Аны шулай ук ​​башка ашкайнату системасы авырулары белән бутарга мөмкин, мәсәлән. Гаҗәп, кайбер балаларда бернинди симптомнар да булмаска мөмкин, ләкин аннары зур стресс вакытында, мәсәлән, якынлашып килүче имтихан яки бәхетсезлек очрагында, кинәт симптомнар барлыкка килә.

Бу целиакия авыруы икәнен ничек төгәл белергә?

Әгәр дә сездә яки балагызда югарыда телгә алынган симптомнарның берәрсе, мәсәлән, еш кына ашказаны авыртуы, диарея яки авырлык югалту күзәтелсә, сез һичшиксез табибка күренергә тиеш . Бу целиакия авыруы булырга да, булмаска да мөмкин. Ләкин табиб моны төгәл тикшерә ала. Гадәттә, беренче эш итеп кан анализын үткәрү кирәк. Бу сездә целиакия авыруы бармы-юкмы икәнен ачыкларга ярдәм итә ала. Әгәр дә бу кан анализлары сездә целиакия авыруы булуын күрсәтсә, сезне еш кына гастроэнтерологка җибәрәләр. Бу белгеч нечкә эчәктән кечкенә тукыма кисәген (биопсия) алып, аны микроскоп астында тикшерергә карар кыла ала. Без моны биопсия дип атыйбыз. Бу нечкә эчәктәге виллаларның зарарланганмы-юкмы икәнен төгәл билгеләү өчен эшләнә. Әгәр дә сезгә биопсия ясалса, табиб сезгә бернинди дә уңайсызлык сизмәвегезне тәэмин итү өчен кирәкле даруларны бирәчәк. Шуңа күрә борчылырлык бернәрсә дә юк.

Целиакия авыруын дәвалау ысуллары нинди?

Яхшы хәбәр шунда ки, целиакия авыруын дәвалау ысуллары бар. Ләкин бердәнбер дәва - глютенлы ризыкларны ашаудан тулысынча баш тарту . Ягъни, глютенсыз диета тоту. Башта бу бераз авыр булырга мөмкин. Чөнки глютен без уйламаган ризыкларда да була ала. Ләкин сез диетолог белән сөйләшеп, диетагыздан глютенны ничек бетерергә киңәш ала аласыз.

Бик мөһим: Табиб билгеләмәгәндә , глютенлы ризыкларны үзегез ашаудан туктамагыз. Бу соңрак авыруны ачыклауны катлауландырырга мөмкин.

Глютенсыз диета тотканда, нечкә эчәктәге зарарланган түкләр әкренләп төзәлә башлый. Ләкин бу сез кабат глютен ашый аласыз дигәнне аңлатмый. Целиакия авыруы белән авыручы кеше өчен глютен даими проблема булып тора .Әгәр дә сез тагын глютен ашасагыз, ашказаны проблемалары, мәсәлән, диарея, кабатлана башлый. Целиакия авыруы белән авырый башлагач, башта кайсы ризыкларда глютен барлыгын, ә кайсыларында юклыгын аңлау авыр булырга мөмкин. Сез барысын да берьюлы хәтерли алмаячаксыз. Ләкин сез исемлек төзи аласыз һәм аны кулыгызда тота аласыз. Кибеттән ризык сатып алганда яки ресторанга барганда, ризыкта глютен бармы дип сорагыз. Вакыт узу белән сез моңа оста булачаксыз.

Әйдәгез, глютенсыз ризыклар һәм аларның үзара пычрануы турында белик.

Хәзер тиз сорау: бу ризыкларның кайсысында глютен бар?

• Пицца
• Кыздырылган тавык
• Макарон

Әгәр сез өчесен дә әйтсәгез, сез хаклы! Он аркасында пиццада глютен бар дип фаразлау җиңел. Ләкин сез камырдан пешерелгән кыздырылган тавык, кайвакыт француз фри кебек әйберләрдә дә глютен булырга мөмкин икәнен беләсезме? Макарон шулай ук ​​бодайдан ясала, шуңа күрә аның составында глютен да бар. Ләкин борчылмагыз! Бәхеткә, хәзер базарда глютенсыз пицца камырлары, глютенсыз камырлар һәм глютенсыз макароннар күп. Чынлыкта, без ашый торган күп ризыкларны глютенсыз ясарга мөмкин. Сез глютенлы ризыкларга гына түгел, ә башка нәрсәләргә дә игътибарлы булырга тиеш. "Кире пычрану" нәкъ менә шул. Гади итеп әйткәндә, глютен глютенлы ризыкка глютенлы ризыктан яки глютен белән пычранган җиһазлардан өстәлә. Күз алдыгызга китерегез, әгәр сез өйдә икмәк пешерү өчен куллана торган тостерга глютенсыз икмәк кисәген салсагыз, алдан кыздырылган гадәти икмәктән калган вак-төякләр дә аңа эләгә ала, шулай бит? Яисә, гади икмәкне шул ук пычак белән, шул ук тактада киссәгез, аннары глютенсыз икмәк киссәгез? Гадәти икмәктән калган вак валчыклар майга, повидлога эләксә, нишләрбез? Менә нәрсә кросс-пычрану турында.

Әгәр дә сездә целиакия авыруы булса, сезгә аерым тостер, кисү такталары һәм пычаклар кулланырга туры килергә мөмкин. Шулай ук ​​май һәм повидло кебек әйберләр өчен аерым савытлар саклау да яхшы фикер. Бу кайбер ризыклар пешергәндә дә булырга мөмкин. Шуңа күрә сез әниегезгә яки әтиегезгә "глютенсыз сертификатланган" дип язылган ризыкларны сайларга ярдәм итә аласыз. Мәсәлән, хәзер хәтта целиакия авыруы белән авыручылар өчен махсус ясалган глютенсыз солы да бар.

Иң яхшысы - ризык этикеткаларын игътибар белән уку.Азык-төлек этикеткаларында алар "бодайсыз" дип язылырга мөмкин. Ләкин "бодайсыз" дип язылган барлык ризыклар да "глютенсыз" түгел. Бодайсыз булсалар да, аларда глютенлы башка ярмалар, мәсәлән, арпа һәм арыш булырга мөмкин.

Ниһаять, моны исегездә тотыгыз!

Глютенсыз диетага күнегү башта бераз авыр булырга мөмкин. Ләкин вакыт узу белән сез нинди ризыкларның файдалы, ә ниндиләренең файдасыз икәнен аңларсыз. Аннары куркынычсыз ризык яки җиңел ашамлык табу җиңелрәк булачак. Исегездә тотыгыз, бу диета проблемалары белән сез генә очрашмыйсыз. Күп кеше шулай яши. Әгәр сезгә күбрәк мәгълүмат кирәк булса, Интернетта "Beyond Celiac" кебек сайтлар бар.

Иң мөһиме - целиакия авыруы бар дип шикләнсәгез, медицина ярдәме сорагыз. Дөрес диагноз куеп һәм кирәкле дәвалану алып, сез сәламәт һәм уңайлы тормыш алып бара аласыз.

Борчылмагыз, бу хәлне дәвалап була. Көчле булыгыз! Целиакия авыруы, глютен, глютенсыз, ризык аллергиясе, ашказаны бозылуы, туклану, нечкә эчәк