دىئابېت سېتىۋېلىشتا بۇلارنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ (دىئابېت سېتىۋېلىش)

دوختۇرىڭىز سىزگە دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلىقىڭىزنى ئېيتقاندا، يېمەك-ئىچمەك جەھەتتە كۆپ ئۆزگىرىش قىلىشىڭىز كېرەك دەپ ئويلىشىڭىز مۇمكىن. ئۇلار سىزگە «ياخشى يېمەك-ئىچمەك ۋە شېكەرنى ئازايتىش»نى ئېيتسىمۇ، بەزىدە دۇكان ياكى چوڭ بازارلارغا بېرىپ نېمىنى تاللاش ۋە نېمىنى تاشلىۋېتىشنى بىلەلمەي قالىسىز. بەزىدە، ھەتتا مېۋىلەردىمۇ شېكەر مىقدارى يۇقىرى دېيىلىدۇ. بۇ «ياخشى يېمەك-ئىچمەك» دېگەن نېمە؟ قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان پايدىلىق يېمەكلىكلەر قايسىلار؟ بۇ ھەقتە ئاددىي سۆزلەشەيلى.

دىئابىت كېسىلى، بولۇپمۇ 2-تىپلىق دىئابىت كېسىلى، بەدىنىمىز كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى، يەنى كراخمال ۋە شېكەرلەرنى توغرا ئىشلىتەلمەيدىغان ۋاقىت. بۇنى ئىنسۇلىنغا قارشىلىق كۆرسىتىش دەپ ئاتايمىز. شۇڭا بىز قىلىشقا تېگىشلىك ئىش قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسىنى كونترول قىلىش. ئەمما «دىئابىت يېمەكلىكلىرى تىزىملىكى» دېگەن نەرسە يوق. ھەممىسى تەڭپۇڭلۇققا باغلىق. بۇ تەڭپۇڭلۇق سىزنىڭ تەخسىڭىزدىن باشلىنىدۇ.

تەخسىڭىزنى مۇشۇنداق ئورتاقلىشىسىز

ئالدىڭىزدا 9 دىيۇملۇق تەخسە بارلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. ئەمدى ئۇنى ئوتتۇرىسىغا بۆلۈپ بېقىڭ. بۇ يېرىمىنى كراخمال مىقدارى تۆۋەن كۆكتاتلار بىلەن تولدۇرۇشىڭىز كېرەك. بىز بۇنى كراخمالسىز كۆكتاتلار دەپ ئاتايمىز.

ئاندىن، تەخسىنىڭ قالغان يېرىمىنى ئىككى تەڭ قىسىمغا بۆلۈڭ. بىر قىسمى ئاقسىل، يەنە بىر قىسمى كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ياكى كراخماللىق يېمەكلىكلەر. بىزگە مايلارمۇ كېرەك، ئەمما ئۇلار ئۈچۈن ئايرىم بۆلەك يوق. بېزەك سۈپىتىدە ئازراق قوشسىڭىز بولىدۇ. مەسىلەن، توخۇ سالاتىنىڭ ئۈستىگە بىر پارچە ئاۋاكادو، قېتىققا بىر ئاز ياڭاق ياكى بېلىق سالاتىغا ئازراق زەيتۇن يېغى قوشسىڭىز بولىدۇ.

تەخسىنى قانداق ئورتاقلىشىشنى تېخىمۇ ئېنىق چۈشىنىش ئۈچۈن مۇنداق قىلىڭ.

تاماقنى ئالدىن پىلانلاشنىڭ ئەۋزەللىكى

ئەمدى تەخسىڭىزنىڭ قانداق بولۇشى كېرەكلىكىنى بىلگەندىن كېيىن، تاماقلىرىڭىزنى تەخسىڭىزنى ئويلاپ ئالدىن پىلانلاڭ. ئاددىيدىن باشلاڭ. ھەر كۈنى ئوخشاش نەرسە يېيىشنىڭ ئورنىغا، ئىككى ناشتىلىق، ئىككى چۈشلۈك ۋە ئىككى كەچلىك تاماقنى تاللاپ، نۆۋەت بىلەن يەڭ.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، «مەن بۈگۈن كەچتە گۈرۈچ يەيمەن» دەپ ئويلىماي، «مەن بۈگۈن كەچتە نۇرغۇن كۆكتات ۋە بېلىق يەيمەن، ئۇنىڭغا ئازراق گۈرۈچ قوشىمەن» دەپ ئويلاڭ. بىزنىڭ دۆلىتىمىزدە تاماقلار كۆپىنچە گۈرۈچتىن تەركىب تاپىدۇ. ئەمما گۈرۈچ تەخسىسىگە كارى قوشۇشنىڭ ئورنىغا، بىر تەخسىگە كارى قوشۇش ئارقىلىق گۈرۈچنى ئورتاق يېيىشكە بولىدۇ.

ئەگەر ئالدىراپ سىرتتا تاماق يېيىشىڭىزگە توغرا كەلسە، كوتتۇ ياكى قورۇلغان گۈرۈچ قاتارلىق نەرسىلەرنى يېگەندە، ئىمكانقەدەر كۆپ كۆكتات ۋە گۆش/بېلىق/تۇخۇم ئىستېمال قىلىشنى تەلەپ قىلىڭ، ھەمدە گۈرۈچ/روتى مىقدارىنى ئازايتىڭ.

تاتلىق يېمەكلىكلەر توغرىسىدامۇ ئويلىنىپ بېقىڭ.

ئەگەر تاماق ئارىلىقىدا ئاچ قالسىڭىز، شېكەرلىك بىسكىۋىت ۋە تورتلارنىڭ ئورنىغا تۆۋەندىكىدەك نەرسىلەرنى تاللاڭ:

• بىر قانچە ياڭاق (كەجۇ، بادام، يەر ياڭىقى)
• قوشۇمچە شېكەر قوشۇلمىغان قېتىق
• بىر ئالما
• بىر قانچە پارچە كۆكتات، مەسىلەن، قىيار ۋە سەۋزە

مال سېتىۋېلىشقا بارغاندا ئۆزىڭىز بىلەن بىر تىزىملىك ​​ئېلىپ يۈرۈڭ.

تاماقلىرىڭىزنى پىلانلىغاندىن كېيىن، لازىملىق ماتېرىياللارنى تىزىملىككە يېزىڭ. بۇنى ئاسان ئۇسۇلدا قىلغىلى بولىدۇ. ئەگەر ئۇلارنى كۆكتات، مېۋە، گۆش/بېلىق، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە قۇرۇق يېمەكلىكلەر قاتارلىق تۈرلەرگە بۆلسىڭىز، ئاسانراق بولىدۇ.

تىزىملىك ​​ئېلىپ يۈرگەندە، كېرەكسىز نەرسىلەرنى، بولۇپمۇ شېكەر، پېچىنە-پىرەنىك ۋە ئورالغان يېمەكلىكلەرنى سېتىۋېلىش ئىستىكىڭىزنى كونترول قىلالايسىز. پەقەت تىزىملىكتىكى نەرسىلەرنىلا سېتىۋېلىڭ.

ئەگەر ھەمىشە يېڭى كۆكتات ۋە مېۋىلەرنى سېتىۋالالمىسىڭىز، توڭلىتىلغان كۆكتات ۋە مېۋىلەر ئەڭ ياخشى تاللاش. چۈنكى دەرەختىن ئۈزۈلگەن كۆكتات ياكى مېۋىلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ تۆۋەنلەيدۇ. لېكىن توڭلىتىلغان كۆكتاتلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكەندە بولىدۇ. شۇڭا ئوزۇقلۇق قىممىتىدىن ئەنسىرەشنىڭ ھاجىتى يوق.

دۇكانلاردا مەھسۇلاتلارنى قانداق تاللايسىز؟

بۇ ئىشلارغا كۆنۈپ كەتكۈچە، ئادەم ئاز بولغاندا دۇكانغا بېرىڭ. شۇنداق قىلسىڭىز، خاتىرجەم ھالدا ۋە ھېچقانداق بېسىمسىز يېمەكلىكلەرنى تاللىيالايسىز. ئاچ قالغاندا دۇكانغا بارماڭ. ئەگەر بارسىڭىز، كېرەكسىز نەرسىلەرنى سېتىۋېلىش ئېھتىماللىقىڭىز يۇقىرى بولىدۇ.

كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، يېڭى كۆكتاتلار، مېۋە-چېۋىلەر، گۆش، بېلىق ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى دۇكانلارنىڭ ئەتراپىدىكى رەپلەردە بولىدۇ. دىققىتىڭىزنى شۇ جايلارغا مەركەزلەشتۈرۈشىڭىز كېرەك. ئوتتۇرا رەپلەردە ئورالغان ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر، پېچىنە-پىرەنىكلەر ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ كۆپىنچىسى ساقلىنىدۇ. ئۇلاردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىۋېلىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق، ئەمما تاللىغاندا ئىنتايىن ئېھتىيات قىلىڭ.

ھەر بىر مەھسۇلاتنىڭ بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ.

بۇ بىر ئاز جاپالىق، ئەمما ناھايىتى مۇھىم. دەسلەپتە ھەر بىر بەلگىنى ئوقۇش بىر خىل قىيىنچىلىققا ئوخشايدۇ. ئەمما بىر مەزگىلدىن كېيىن، سىز بۇنىڭغا كۆنۈپ كېتىسىز.

بەلگىنى ئوقۇغاندا، تۆۋەندىكى ئىككى نەرسىگە ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ:

1. ئومۇمىي كاربون سۇ بىرىكمىسى: بۇ سىزگە بىر قېتىمدا قانچىلىك يېيەلەيدىغانلىقىڭىزنى بېكىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

2. قوشۇلغان شېكەر: بۇ مېۋە ۋە سۈتتىكى تەبىئىي شېكەردىن باشقا، يېمەكلىك تەييارلاش جەريانىدا سۈنئىي قوشۇلغان شېكەر مىقدارى. ئىمكانقەدەر ئاز شېكەر قوشۇلغان نەرسىلەرنى تاللاڭ.

شۇنداقلا، تەركىبلەر تىزىملىكىگە قاراپ بېقىڭ. قانچە قىسقا ۋە ئاددىي بولسا شۇنچە ياخشى. ئەگەر «شېكەر» سۆزى تىزىملىكنىڭ بېشىدا بولسا، بۇ ئۇنىڭ تەركىبىدە نۇرغۇن شېكەر بارلىقىنى بىلدۈرىدۇ. بەزىدە، بىۋاسىتە «شېكەر» سۆزىنىڭ ئورنىغا، باشقا ناملار بىلەن، مەسىلەن، كۆممىقوناق شەربىتى، فرۇكتوزا، گىليۇكوزا، مالتوزا قاتارلىق بىر قانچە خىل شېكەر قوشۇلىدۇ. بۇنىڭغا دىققەت قىلىڭ.

ئەنسىرىمەڭ، بۇنىڭغا ئاستا-ئاستا كۆنۈپ كېتىسىز.

بىر قانچە بەلگە ئوقۇپ، بىر-ئىككى ھەپتە تاماق پىلانلاپ، تىزىملىك ​​ئېلىپ دۇكانغا بارغاندىن كېيىن، بۇلارنىڭ ھەممىسى سىز ئۈچۈن نورمال ئەھۋالغا ئايلىنىپ قالىدۇ. دىئابېت كېسىلى يېمەكلىككە بولغان قارىشىڭىزنى ئۆزگەرتىدۇ. ئەمما بۇ سىزنىڭ يېمەكلىكتىن ھۇزۇرلىنىشنى توختىتىشىڭىز كېرەك دېگەنلىك ئەمەس.

بۇ خۇددى بەدىنىڭىزگە ئېنېرگىيە بېغىشلىغاندەك. بىز يېگەن يېمەكلىكلەر بەدىنىمىزنىڭ ئاكتىپ ۋە ساغلام تۇرۇشى ئۈچۈن لازىم بولغان ئېنېرگىيە. ھېچكىم ھەر كۈنى سالات يېيىشنى خالىمايدۇ، ئەمما ئەگەر ئۇ سىزنىڭ قان شېكىرىڭىزنى كونترول قىلسا، ئۇنداقتا بۇنىڭغا ئەرزىيدۇ، شۇنداقمۇ؟ ھەممىسى تەڭپۇڭلۇققا باغلىق. ئەگەر سوئالىڭىز بولسا، دوختۇر ياكى ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىشتىن ئىككىلەنمەڭ.