تۇخۇم ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، ئاسان ئېرىشكىلى بولىدىغان ۋە ئەرزان باھالىق ئاقسىلغا باي يېمەكلىك. ئەمما تۇخۇم يېيىش توغرىسىدا گەپ بولغاندا، كۆپچىلىك دەرھال خولېستېرىننى ئويلايدۇ، شۇنداقمۇ؟ نۇرغۇن كىشىلەر «ئەگەر تۇخۇم يېسىڭىز، خولېستېرىن ئېشىپ كېتىدۇ» دەپ قورقىدۇ. بۇ ھېكايىدىكى ھەقىقەت نېمە؟ تۇخۇم يېيىش بەدەنگە پايدىلىقمۇ ياكى زىيانلىقمۇ؟ كېلىڭ، بۇ ھەقتە ھەممەيلەن چۈشىنەلەيدىغان ئاددىي ئۇسۇلدا سۆزلەشەيلى.
ئەڭ ئاۋۋال، خولېستېرىن دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، خولېستېرىن قېنىمىزدا تەبىئىي ھالدا مەۋجۇت بولغان مومسىمان ماددا. بەزى كىشىلەر ئويلىغىنىدەك، ئۇ چوقۇم يامان نەرسە ئەمەس. ئەمەلىيەتتە، خولېستېرىن بەدىنىمىزدىكى نۇرغۇن مۇھىم فۇنكسىيەلەر، مەسىلەن ساغلام ھۈجەيرىلەرنى قۇرۇش، D ۋىتامىنى ئىشلەپچىقىرىش ۋە گورمون ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم .
بۇنى ئويلاپ بېقىڭ: بەدىنىڭىزگە لازىم بولغان خولېستېرىننىڭ %80 ى، يەنى كۆپ قىسمى جىگەر ۋە ئۈچەيدە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. پەقەت ئاز بىر قىسمى، يەنى تەخمىنەن %20 ى بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىن بەدىنىڭىزگە قوشۇلىدۇ.
بۇ دېگەنلىك، خولېستېرىن بىزنىڭ بەدىنىمىزگە كېرەكلىك نەرسە. ئەمما باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، مەسىلە ئۇنىڭ ئارتۇقچە ئېشىپ كېتىشىدە.
«ياخشى» خولېستېرىن ۋە «يامان» خولېستېرىننىڭ ھېكايىسى
سىز «ياخشى خولېستېرىن» ۋە «يامان خولېستېرىن» دېگەننى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ. خولېستېرىن قان ئارقىلىق ئۆزلۈكىدىن ھەرىكەت قىلالمايدۇ. شۇڭا ئۇ ئاقسىللاردىن تەركىب تاپقان قان تومۇرلىرىغا ئوخشاش زەررىچىلەر (لىپوپروتېئىنلار) شەكلىدە بەدەندە ھەرىكەتلىنىدۇ. كېلىڭ، بۇ ئىككى خىل قان تومۇرنى ئۆگىنىۋالايلى.
| خولېستېرىن تىپى | نېمە قىلىۋاتىسىز؟ | بىز ئاتايدىغان ئىسىم |
|---|---|---|
| LDL (تۆۋەن زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن) | بۇ خىلدىكى خولېستېرىن ئۇنى بەدەن توقۇلمىلىرىغا چۆكتۈرىدۇ. ئەگەر ئۇ ئېشىپ كەتسە، قان تومۇرلىرىدا يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ قويىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىغا ئوخشاش ئېغىر كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. | «يامان» خولېستېرىن |
| HDL (يۇقىرى زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن) | بۇ خىل خولېستېرىن بەدەندىكى ئارتۇق خولېستېرىننى توپلاپ، ئۇنى جىگەرگە قايتۇرىدۇ. ئاندىن جىگەر ئۇنى بەدەندىن چىقىرىۋېتىدۇ. شۇڭا، ئۇ بەدەن ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق. | «ياخشى» خولېستېرىن |
يۇقىرى خولېستېرىننىڭ خەۋپى نېمە؟
بىزنىڭ تۇرمۇش ئۇسۇلىمىز خولېستېرىن سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. بەزى كىشىلەردە خولېستېرىنغا گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ. كېلىڭ، ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
- 2-تىپلىق دىئابېت: دىئابېت «ياخشى» خولېستېرىن (HDL) نىڭ تۆۋەن سەۋىيىسىنى ۋە يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپ ئامىلى بولغان تىرىگلىتسېرىد دەپ ئاتىلىدىغان يەنە بىر خىل ياغنىڭ يۇقىرى سەۋىيىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
- سېمىزلىك: بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ ئېشىپ كېتىشى «يامان» خولېستېرىن (LDL) نى ئاشۇرۇپ، «ياخشى» خولېستېرىن (HDL) نى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق مەسىلىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
- ئىرسىي كېسەللىكلەر: بەزى كىشىلەردە ئائىلە خاراكتېرلىك يۇقىرى خولېستېرىنلىق قان بېسىمى (FH) دەپ ئاتىلىدىغان كېسەللىك بولۇشى مۇمكىن، بۇ ئائىلە ئىچىدە مەۋجۇت بولغان ئىرسىي كېسەللىك.
- ناچار تۇرمۇش ئادەتلىرى: بۇ ئەڭ مۇھىم ئىش.
- ھايۋانات ياغلىرى، كوكۇس سۈتى ۋە تويۇنغان ۋە ترانس ياغلىرى مول يېمەكلىكلەرنى دائىم ئىستېمال قىلىش.
- ھېچقانداق مەشىق قىلمايۋاتىدۇ.
- تاماكا چېكىش.
بۇ ئادەتلەرنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئېھتىماللىقى يۇقىرى.
ئۇنداقتا تۇخۇمنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى قانداق؟
تۇخۇم كىچىك، ئەمما ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك. ئويلاپ بېقىڭ، چوڭ تۇخۇمنىڭ پەقەت 72 كالورىيەسى بار. ئەمما ئۇنىڭدا 6 گرام ئاقسىل بار. بۇنىڭدىن باشقا، تۇخۇمدا كۆزگە پايدىلىق لۇتېئىن ۋە زېئاكسانتىن، مېڭە ۋە نېرۋىلارغا پايدىلىق خولىن ۋە A، B ۋە D ۋىتامىنلىرى بار.
قانداقلا بولمىسۇن، چوڭ تۇخۇمدا تەخمىنەن 186 مىللىگرام خولېستېرىن بار. مۇھىمى، بۇ خولېستېرىننىڭ ھەممىسى پەقەت تۇخۇمنىڭ سېرىقىدا بولىدۇ. تۇخۇمنىڭ ئاقىدا ھېچقانداق خولېستېرىن يوق.
ئۇنداقتا كۈنىگە قانچە تۇخۇم يېيىش بەدەنگە پايدىلىق؟
بۇ ھەممەيلەن ئۈچۈن ئەڭ چوڭ مەسىلە.
ئادەتتە ساغلام، باشقا خەۋپ ئامىلى بولمىغان كىشىلەر ئۈچۈن، كۈنىگە بىر دانە پۈتۈن تۇخۇم يېيىش بىخەتەر. تەتقىقاتلاردا ئۇنىڭ يۈرەك كېسىلى ياكى مېڭە قان تومۇر كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرمايدىغانلىقى بايقالغان.
ئەمما، ئەگەر سىز يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان خەۋپ گۇرۇپپىلىرىنىڭ بىرىگە تەۋە بولسىڭىز (يەنى دىئابىت، يۇقىرى قان بېسىمى، يۈرەك كېسىلى ياكى سېمىزلىك كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار)، ھەپتىدە ئۈچتىن ئارتۇق پۈتۈن تۇخۇم يېمىگەنىڭىز ياخشى.
تۇخۇم يېگەندە يەنە نېمىلەرگە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك؟
ئەگەر سىز تۇخۇمنى ياخشى كۆرسىڭىز، ئەمما خولېستېرىندىن ئەنسىرەۋاتقان بولسىڭىز، سېرىقىنى ئېلىۋېتىپ، پەقەت ئاقىنىلا يېسىڭىز بولىدۇ. ئاق تۇخۇمدا خولېستېرىن يوق، ئەمما يەنىلا مول ئاقسىل بار.
يەنە بىر مۇھىم نەرسە، تۇخۇم يېيىش ئۇسۇلىمىز. ئويلاپ بېقىڭ، بىز تۇخۇمنى يالغۇز يېمەيمىز. ماي، پىشلاق، بېكون، كولباسا قاتارلىق نەرسىلەر بىلەن ئوملېت ياساپ، ئۇنى نان بىلەن يېگەندە، باشقا يېمەكلىكلەردىن بەدەنگە نۇرغۇن خولېستېرىن قوشۇلىدۇ. شۇڭا، بىز پەقەت تۇخۇمغىلا ئەمەس، بەلكى ئۇلار بىلەن بىللە يېگەن نەرسىلىرىمىزگىمۇ دىققەت قىلىشىمىز كېرەك. تۇخۇمنى مايدا قورۇشتىن كۆرە قاينىتىپ يېيىش كۆپىنچە ساغلامراق.
ئەڭ مۇھىمى، دوختۇرىڭىز بىلەن خولېستېرىن سەۋىيىسىڭىز ۋە سالامەتلىكىڭىز توغرىسىدا سۆزلەشۈڭ. ئۇ سىزنىڭ لىپىد پروفىلىڭىز دوكلاتىنى كۆرۈپ چىقىپ، سىزگە ئەڭ ياخشى مەسلىھەت بېرەلەيدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- خولېستېرىن بەدەنگە كېرەكلىك نەرسە. ئەمما مەسىلە «يامان» خولېستېرىن (LDL) نىڭ مىقدارى ئاشقاندا.
- ئادەتتە ساغلام چوڭلار كۈنىگە بىر پۈتۈن تۇخۇم يېيىشى بىخەتەر.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت، يۈرەك كېسىلى ياكى باشقا خەتەرلىك كېسەللىكلەر بولسا، ھەپتىدە ئۈچ تۇخۇم بىلەنلا چەكلىنىپ، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.
- تۇخۇمدىكى بارلىق خولېستېرىننىڭ سېرىقىدا بولىدۇ. ئاقىدا خولېستېرىن يوق.
- تۇخۇمنى قانداق پىشۇرۇش ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى (ماي، ماي، پىشلاق) يېيىشىڭىزگىمۇ دىققەت قىلىش ناھايىتى مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ