ناشتىلىقتا نېمە يېيىشنى ئويلاۋاتقاندا ياكى ئازراق ئاچ قالغاندا، قاينىتىلغان تۇخۇمنى تېزلا ياسىغىلى بولىدۇ. ئۇ ناھايىتى تەملىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى. لېكىن بەزىدە بۇ كىچىك تۇخۇمنىڭ ئىچىگە قانچىلىك ساغلاملىق پايدىسى يوشۇرۇنغانلىقى توغرىسىدا ئويلىمايمىز. شۇڭا بۈگۈن، بۇ ناھايىتى ئاددىي، ئەمما ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى قاينىتىلغان تۇخۇم ھەققىدە سۆزلەيلى.
قاينىتىلغان تۇخۇمنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟
تۇخۇم ئوزۇقلۇق ماددىلارغا تولغان كىچىككىنە بىر بولاققا ئوخشايدۇ. سۈتتىن قالسا، تۇخۇم يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىلنىڭ ئەڭ ياخشى مەنبەسى. پايدىلىرىنى بىر-بىرلەپ مۇھاكىمە قىلىشتىن كۆرە، بۇ جەدۋەلگە قاراش سىز ئۈچۈن ئاسانراق بولىدۇ.
| پايدىسى | بۇ قانداق يۈز بېرىدۇ؟ |
|---|---|
| ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. | تۇخۇمدا ئاقسىل مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا، بىرنى يېيىش كۆپىنچە تويۇنۇش تۇيغۇسىنى بېرىدۇ. بۇ ئارتۇقچە يېيىشنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. |
| ھامىلىدار ئانىلار ۋە بوۋاقلار ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق | تۇخۇمدىكى ئاقسىل ۋە D ۋىتامىنى چىش، سۆڭەك ۋە بوۋاقنىڭ قورساقتىكى ئومۇمىي تەرەققىياتى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. |
| مېڭە ئىقتىدارى ۋە ئەستە ساقلاش ئۈچۈن | تۇخۇم مېڭە ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۆسۈشى ۋە ئەستە ساقلاش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشتا مۇھىم رول ئوينايدىغان ئوزۇقلۇق ماددىسى خولىنغا مول يېمەكلىك. |
| كۆرۈش قۇۋۋىتىنى قوغدايدۇ | تۇخۇم سېرىقىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى لۇتېئىن ۋە زېئاكسانتىن ياش چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ كۆزنىڭ زەخمىلىنىشىدىن ساقلايدۇ. |
| روھىي كۈچنى ئاشۇرىدۇ | بولۇپمۇ ناشتىلىقىڭىزغا تۇخۇم قوشقاندا، ئۇنىڭدىكى ئاقسىل ۋە خولىننىڭ بىرىكمىسى مېڭىنىڭ كۈن بويى سەگەك تۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. |
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، تۇخۇم پەقەت لەززەتلىك تاماقلا ئەمەس، بەلكى بەدىنىمىزدىكى ئەڭ مۇھىم ئەزالارنىڭ بىر قىسمىنى ئوزۇقلۇق بىلەن تەمىنلەيدىغان كۈچلۈك كىچىك يېمەكلىك.
تۇخۇمنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى نېمە؟
چوڭ قاينىتىلغان تۇخۇم (تەخمىنەن 50 گرام) نىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارغا نەزەر سالايلى.
| ئوزۇقلۇق قىسمى | تەركىبىدىكى مىقدار ( ئېغىرلىقى بويىچە) |
|---|---|
| كالورىيە | 77 |
| ئاقسىل | 6.3 گرام |
| ماي (ئومۇمىي ماي) | 5.3 گرام |
| تويۇنغان ياغ | 1.6 گرام |
| خولېستېرىن | 186 مىللىگرام |
| ناترىي | 62 مىللىگرام |
بۇنىڭدىن باشقا، تۇخۇمدا يەنە A ۋىتامىنى ۋە D ۋىتامىنى قاتارلىق مۇھىم ۋىتامىنلار بار.
تۇخۇم يېگەندە بۇ نەرسىلەرگە دىققەت قىلىڭ
تۇخۇم قانچىلىك ياخشى بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، بىز يەنىلا بەزى نەرسىلەرگە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.
- خولېستېرىن مەسىلىسى: تۇخۇمدا خولېستېرىن بار. قانداقلا بولمىسۇن، كۈنىگە بىر تۇخۇم يېيىش ساغلام ئادەمگە ئانچە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، تۇخۇم LDL (يامان خولېستېرىن) نىڭ سەۋىيىسىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ، بۇ خىل خولېستېرىن بەدەنگە زىيانلىق. شۇڭا، ئەگەر سىزدە يۈرەك كېسىلى ياكى خولېستېرىن يۇقىرى بولسا، دوختۇرىڭىزدىن قانچە تۇخۇم يېيىش مۇۋاپىق ئىكەنلىكىنى سوراپ بېقىشىڭىز كېرەك.
- تۇز قوشۇش: نۇرغۇنىمىز قاينىتىلغان تۇخۇمنى تۇز ۋە قارىمۇچ بىلەن يەيمىز. قانداقلا بولمىسۇن، تۇزنى ئارتۇقچە قوشۇش بەدەندىكى ناترىي مىقدارىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. بۇ يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەرگە پايدىلىق ئەمەس.
- پىشۇرۇش ئۇسۇلى: تۇخۇمنى قاينىتىش ئەڭ ساغلام پىشۇرۇش ئۇسۇلى، چۈنكى تۇخۇمنى مايدا قورۇش قوشۇمچە، كېرەكسىز ماينى قوشىدۇ.
- بىخەتەرلىك: قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇم يېيىش يۇمشاق قاينىتىلغان تۇخۇم يېيىشتىن بىخەتەر، چۈنكى ئۇ سالمونېللا قاتارلىق باكتېرىيە يۇقۇملىنىش خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
تۇخۇمنى قانداق قىلىپ مۇكەممەل قاينىتىپ، ئاسان پوستىنى سويغىلى بولىدۇ؟
تۇخۇمنى قاينىتىش ناھايىتى ئاددىي.
- ئادەتتە، تۇخۇم قازانغا سېلىپ، سۇ قاينىغاندىن كېيىن تەخمىنەن 10-12 مىنۇت قاينىتىلسا، سېرىقى قاتتىق پىشىدۇ.
- ئەگەر سېرىقىنى يۇمشاق قاينىتىشنى خالىسىڭىز، 5-6 مىنۇت قاينىتىڭ.
تۇخۇم پوستىنى ئاسان سويۇش ئۈچۈن كىچىككىنە بىر ئۇسۇل
قاينىتىلغان تۇخۇمنىڭ پوستىنى سويۇش بەزى كىشىلەر ئۈچۈن بىر ئاز قىيىن بولۇشى مۇمكىن. بۇنى سىناپ بېقىڭ:
1. قاينىتىلغان تۇخۇم سەل سوۋۇغاندىن كېيىن، ئۇنى ئۈستەل قاتارلىق قاتتىق يەرگە ئاستا ئۇرۇپ، تۇخۇمنىڭ ئەتراپىدا كىچىك يېرىقلار ھاسىل قىلىڭ.
2. ئەمدى تۇخۇمنى قولىڭىزنىڭ ئارىسىغا قويۇپ، ئاستا-ئاستا دومىلىتىڭ. بۇ تۇخۇمنىڭ پوستىنى ئايرىشقا باشلايدۇ.
3. تۇخۇمنىڭ مايلىق تەرىپىدىن باشلاپ پوستىنى سويۇڭ. ئەگەر قىيىن بولسا، ئۇنى سوغۇق سۇ ئاستىدا تۇتۇپ پوستىنى ئېلىۋېتىڭ. بۇنداق قىلغاندا تېخىمۇ ئاسان بولىدۇ.
قاينىتىلغان تۇخۇمنى قانداق ساقلىيالايسىز؟
قاينىتىلغان تۇخۇم ناھايىتى قولايلىق، چۈنكى ئۇلارنى ئالدىن تەييارلىغىلى بولىدۇ. ئەمما ئۇلارنى توغرا ساقلاش ناھايىتى مۇھىم.
- قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇم: قېپى يېپىلغان ھالەتتە توڭلاتقۇدا بىر ھەپتىگىچە ساقلىغىلى بولىدۇ.
- يۇمشاق قاينىتىلغان تۇخۇم: قېپى بىلەن بىللە توڭلاتقۇدا تەخمىنەن ئىككى كۈن ساقلىغىلى بولىدۇ.
- توڭلاتقۇنىڭ سىرتىدا: پوستى سويۇلغان ياكى پوستى سويۇلمىغان قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇمنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئىككى سائەتتىن ئارتۇق قويۇپ قويماڭ، چۈنكى باكتېرىيە كۆپىيىشى مۇمكىن.
- توڭلاتقۇغا قويۇش:قاينىتىلغان تۇخۇمنى توڭلىتىش ياخشى پىكىر ئەمەس، چۈنكى تۇخۇمنىڭ ئېقى رېزىنكىغا ئوخشاپ قالىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قاينىتىلغان تۇخۇم ناھايىتى ئاددىي، تەييارلاش ئاسان ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك.
- ئۇ ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، مېڭە ئىقتىدارى، كۆرۈش قۇۋۋىتى ۋە ھامىلىدارلىق مەزگىلى ئۈچۈن ئىنتايىن پايدىلىق.
- ئادەتتە ساغلام ئادەمنىڭ كۈنىگە بىر تۇخۇم يېيىشىدە مەسىلە يوق.
- ئەگەر سىزدە يۈرەك كېسىلى ياكى يۇقىرى خولېستېرىن قاتارلىق كېسەللىكلەر بولسا، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان تۇخۇم مىقدارى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
- يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۈچۈن قاينىتىلغان تۇخۇمنى توڭلاتقۇدا توغرا ساقلاش ناھايىتى مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ