خۇممۇس - بۇ ناھايىتى لەززەتلىك چۆپ راستىنلا ساغلاممۇ؟ (ساغلام چۆپ)

دوستلىرىمىز بىلەن كىنو كۆرگەندە ياكى كىچىك يىغىلىشلاردا يېگەن تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ئېسىڭىزدىمۇ؟ كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، داستىخانغا قورۇما ۋە چىلانغان تاماقلار كېلىدۇ، شۇنداقمۇ؟ تەمى ياخشى، بەدىنىڭىزگە پايدىلىق، قورقماي يېيەلەيدىغان چىلانغان تاماقنىڭ قانچىلىك ياخشى بولىدىغانلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. خۇممۇس بۇنىڭغا ئەڭ ياخشى جاۋاب. بۇ يېقىن شەرقنىڭ قايماقلىق ، لەززەتلىك تامىقى ھازىر دۆلىتىمىزدە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن. شۇڭا بۈگۈن، خۇممۇسنىڭ نېمە ئىكەنلىكى، ئۇنىڭ سالامەتلىكىڭىزگە ھەقىقەتەن پايدىلىقمۇ ياكى ئەمەسلىكى ۋە ئۇنى تاماقلىرىمىزغا قانداق قوشۇش توغرىسىدا سۆزلەيلى.

ھۇممۇسنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ھۇمۇس بىر قانچە ئالاھىدە يېمەكلىكلەرنىڭ بىرىكمىسى. بۇ دېگەنلىك، ئۇنى ياساشتا ئىشلىتىلگەن ھەر بىر تەركىب ئايرىم-ئايرىم ئىستېمال قىلىنسىمۇ، ئىنتايىن ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە. ئۇنداقتا، بۇلارنىڭ ھەممىسى بىرلەشتۈرۈلگەندە، ئۇ قانداق يېمەكلىك بولۇشى كېرەك؟

ھۇممۇس ئاساسلىقى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

• نوقۇت: بۇ ھۇمۇسنىڭ ئاساسلىق تەركىبى. نوقۇت ئاقسىل ، ساغلام كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە تالاغا باي يېمەكلىك . باشقا پۇرچاقلارغا ئوخشاش، نوقۇت دۇنيادىكى ئەڭ ساغلام يېمەكلىكلەر تىزىملىكىنىڭ ئالدىنقى قاتارىدا تۇرىدۇ.
• كۈنجۈت قىيامى (تاھىنى): بۇ كۈنجۈت ئۇرۇقىدىن ياسىلىدۇ. كۈنجۈتنىڭ پايدىسىمۇ ناھايىتى ياخشى.
• سامساق: سامساقنىڭ پايدىسىنى سۆزسىزلا بىلگىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ تەم قوشۇشتىن باشقا، ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرىمۇ بار.
• زەيتۇن يېغى: دۇنياغا داڭلىق ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولغان زەيتۇن يېغى يەنە سالامەتلىككە پايدىلىق ياغ كىسلاتاسى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول.

بۇ نەرسىلەرگە قاراپ، ھۇمۇسنىڭ پەقەت تەملىك تاماقلا ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە بىر نەرسە ئىكەنلىكىنى كۆرەلەيسىز.

ئۇنى ئۆيدە ياساش ئەڭ ياخشىسى!

دۇكاندىن ھۇممۇس سېتىۋېلىش ئاسان. ئەمما ئۇنى ئۆيدە ياساشنىڭ قانچىلىك ئاسان ئىكەنلىكىگە ھەيران قالىسىز. بۇ سىزگە پۇل تېجەيدۇ، شۇنداقلا ھۇممۇسنىڭ تەركىبىدە نېمىلەرنىڭ بارلىقىنى ئېنىق بىلىسىز. بەزى دۇكانلاردىن سېتىۋېلىنغان ھۇممۇسلاردا قوشۇمچە ماددىلار، كېرەكسىز شېكەر ياكى تۇز كۆپ بولۇشى مۇمكىن.

بولىدۇ، بۇنى قانداق تۈزىتىش كېرەك:

1. تەخمىنەن بىر ئىستاكان قاينىتىلغان نوقۇت ئېلىڭ. (نوخۇت قۇتىسىدىن ياسالغان بولۇشىنىڭ پەرۋاسى يوق، پەقەت سۈيىنى سۈزۈۋېتىڭ).

2. بۇنىڭغا تەخمىنەن 1/4 ئىستاكان كۈنجۈت قىيامى (تاھىنى) قوشۇڭ.

3. تەمىڭىزگە ئاساسەن 1-2 چىش سامساق قوشۇڭ.

4. 2 قوشۇق زەيتۇن يېغى قوشۇڭ.

5. بىر لىموننىڭ سۈيىنى قوشۇڭ (تەخمىنەن يېرىمى).

6. ئازراق تۇز قوشۇپ، بۇلارنىڭ ھەممىسىنى ئارىلاشتۇرغۇچقا ياكى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسىغا سېلىپ، قايماقسىمان بولغۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ.

پەقەت ياخشى بولغانلىقى ئۈچۈنلا ئارتۇقچە يېيىش ياخشى ئەمەس، شۇنداقمۇ؟ (بىر قىسىمنى كونترول قىلىش)

بۇ ناھايىتى مۇھىم نۇقتا. ھەر بىر قوشۇق ھۇممۇس ئوزۇقلۇق قىممىتىگە مول بولسىمۇ، ئۇنىڭ بەلگىلىك مىقداردا كالورىيەسى بار. ئوتتۇرا ھېساب بىلەن بىر ئىستاكان ھۇممۇستا تەخمىنەن 435 كالورىيە بولىدۇ.

دېمەك، سىز بىرلا قېتىمدا پۈتۈن بىر ئىستاكان ھۇمۇسنى يېيەلمەيسىز، شۇنداقمۇ؟ ياخشى نەرسىلەرگە ئوخشاش، ئارتۇقچە يېيىشمۇ ياخشى ئەمەس. شۇڭلاشقا مىقدارنى كونترول قىلىش ناھايىتى مۇھىم.ئادەتتە، ئىككى ياكى ئۈچ قوشۇق يېيىشىڭىز كېرەك. بۇ مىقداردىكى يېمەكلىكلەر سىزگە ئوزۇقلۇق ماددىلارنى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ ھەمدە بەدىنىڭىزدە كېرەكسىز كالورىيەنىڭ توپلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ھۇممۇسنى نېمە بىلەن بىللە يەيسىز؟ - سەل ساغلامراق بولايلى!

خۇممۇس كۆپىنچە پىتا نان بىلەن بىللە يېيىلىدۇ، شۇنداقمۇ؟ لېكىن بۇ پىتا نان كۆپىنچە ئاق نان ئۇنى بىلەن ياسىلىدۇ. ئۇ ئانچە ساغلام ئەمەس.

بۇنىڭ ئورنىغا بۇ نەرسىلەرنى سىناپ بېقىڭ:

• ئۇنى پۈتۈن دانلىق نان ياكى پۈتۈن بۇغداي ئۇنىدىن ياسالغان پىتا نان بىلەن بىللە يەڭ. شۇنداق قىلسىڭىز، تېخىمۇ كۆپ تالا ۋە ۋىتامىنغا ئېرىشىسىز.
• تېخىمۇ ياخشى تاللاش بولسا، كۆكتاتلار بىلەن بىللە ھۇمۇس يېيىش. سەۋزە، قىيار ۋە بولگار قىزىلمۇچى قاتارلىق كۆكتاتلارنى توغراپ، ئۇلار بىلەن بىللە ھۇمۇس يېيىشنىڭ قانچىلىك لەززەتلىك ۋە ساغلام بولىدىغانلىقىنى ئويلاپ بېقىڭ. شۇنداق قىلغاندا، نان، پىشۇرۇق ۋە قورۇمىلاردىن كېلىدىغان كېرەكسىز كالورىيە يوق بولۇپ، كۆكتاتلاردىن تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇققا ئېرىشىسىز.

مارگارىن ۋە مايونېزنىڭ ئورنىغا ساندۋىچقا ھۇممۇس قوشۇپ كۆرۈڭ!

ھۇممۇس پەقەت چىلانغان تاماق ئەمەس. ئۇ ساندۋىچقا سۈرتۈلىدىغان ناھايىتى ياخشى. ئەگەر سىز ساندۋىچ ياسىغاندا مارگارىن، ماي ياكى مايونېز ئىشلەتسىڭىز، ئۇنىڭ ئورنىغا ئازراق ھۇممۇس سۈرۈپ كۆرۈڭ.

ھۇممۇستا بىر قوشۇق مايونېزنىڭ يېرىمىدىنمۇ ئاز كالورىيە بار، ئاقسىل ۋە تالا ماددىسى كۆپرەك . بۇ ئۇنىڭ تەمى ۋە ياخشىلىقىغا باي ئىكەنلىكىنى بىلدۈرىدۇ. ئۇ بالىلارنىڭ چۈشلۈك تاماق قۇتىسىدىكى ساندۋىچلارنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان ئەڭ ياخشى تاللاش.

ئاخىرىدا، ئەگەر سىز رېستوراندا ھۇمۇس يېسىڭىز، ئۇنىڭ ئۈستىگە دائىم زەيتۇن يېغى قۇيۇلىدىغانلىقىنى بايقىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ياخشى پىشۇرۇلغان ھۇمۇسقا ئۇنچە كۆپ ماي كېرەك ئەمەس. بۇ قوشۇمچە ماي ​​ھەر قوشۇقتا 120 كالورىيەدىن ئارتۇق كالورىيە قوشالايدۇ. شۇڭا، ئەگەر مۇمكىن بولسا، ئوفىتسىيانتتىن مايسىز داستىخانغا قويۇشنى تەلەپ قىلىڭ.