بىز دۇكانغا بارساقمۇ ياكى چوڭ بازارلارغا بارساقمۇ، ياڭاقلارنى دائىم كۆرىمىز. بىز كاجۇ، يەر ياڭىقى، بادام ۋە ياڭاق قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشنى ياخشى كۆرىمىز، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەمى ياخشى. لېكىن بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ پەقەت تەمى ياخشى بولۇپلا قالماي، يەنە بەدىنىمىز تەسەۋۋۇر قىلالمايدىغان نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرى بارلىقىنى بىلەمسىز؟ ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ياڭاق پەقەت تەمى ياخشى ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە تولغان ئىنتايىن ياخشى يېمەكلىك. بۈگۈن، بۇ ياڭاقلارنى يېمەك-ئىچمىكىمىزگە قوشۇشنىڭ ھەقىقىي پايدىلىرى ھەققىدە سۆزلەيلى.
ياڭاق يېيىشنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟
ياڭاق بەدىنىمىزگە لازىم بولغان نۇرغۇن ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئىنتايىن ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. بولۇپمۇ ئۇنىڭ تەركىبىدە ALA ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسى دەپ ئاتىلىدىغان تەركىب بار. بۇلارنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىنىڭ بەزىلىرى رېۋماتوئىدلىق ئارتىرىت قاتارلىق كېسەللىكلەرنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىش ۋە ئەلزھېيمېر قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، يەنە بىر قىسىم مۇھىم ئەۋزەللىكلەرنى كۆرۈپ باقايلى.
| ئاساسلىق ئەۋزەللىكى | بۇ قانداق يۈز بېرىدۇ؟ |
|---|---|
| ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. | ياڭاقنىڭ تەركىبىدە ماي مىقدارى يۇقىرى بولۇپ، ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن. ئەمما ئەمەلىيەتتە ئۇنىڭ تەركىبىدە تويۇنمىغان ياغ مىقدارى يۇقىرى بولۇپ، بەدەنگە پايدىلىق. ئۇنى يېيىش سىزنىڭ تويۇنۇش ھېس قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ، بۇ سىزنىڭ ئارتۇقچە يېيىشتىن ساقلىنىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. تەتقىقاتلار ھەتتا دائىم ياڭاق يەيدىغان كىشىلەرنىڭ سېمىرىپ كېتىش ئېھتىماللىقىنىڭ تۆۋەن ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى. |
| دىئابىتنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ | تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە، 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ھەپتىدە بەش كۈندىن ئارتۇق ياڭاق يېسە، يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تەخمىنەن %17 تۆۋەنلىتىدۇ. بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلەشسىڭىز بولىدۇ. |
| يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ | ياڭاق بىلەن يۈرەك ساغلاملىقى ئوتتۇرىسىدا كۈچلۈك باغلىنىش بار. ھەپتىدە كەم دېگەندە تۆت قېتىم ياڭاق يەيدىغان كىشىلەردە يۈرەك كېسىلى ۋە مىئوكارد ئىنفاركتى خەۋپى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلەيدۇ. |
| خولېستېرىن سەۋىيىسىنى كونترول قىلىدۇ | ياڭاقلار بەدەندىكى ناچار خولېستېرىن ياكى LDL خولېستېرىن ۋە ترىگلىتسېرىد مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. خولېستېرىن مىقدارى كونترول قىلىنسا، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى قاتارلىق يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپى تۆۋەنلەيدۇ. |
ياڭاقلاردا قانداق ئوزۇقلۇق ماددىلار بار؟
ياڭاقلار E ۋىتامىنىغا باي يېمەكلىك. E ۋىتامىنى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بىر تۈركۈم بىرىكمىلەر بولۇپ، راكنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ۋە سۆڭەك سۇنۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ياڭاق پەقەت لەززەتلىك تاماقلا ئەمەس، بەلكى بەدىنىمىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدىغان ئوزۇقلۇق بومبىسى.
بۇنىڭدىن باشقا، ياڭاقلار تۆۋەندىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارغا مول:
- فولات
- ماگنىي
- كالىي
- كالتسىي
- فوسفورلۇق
ئادەتتە ياڭاق ئارىلاشمىسىغا نېمە كىرىدۇ؟
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، سىز ھەر خىل ياڭاقلارنىڭ ئارىلاشمىسىدىن 1/4 ئىستاكان (1/4 ئىستاكان) مىقداردا يەۋاتىسىز. ئۇنىڭ تەركىبىدىكى ئادەتتىكى ئوزۇقلۇق قىممىتى تۆۋەندىكىچە:
| ئوزۇقلۇق قىسمى | تەركىبىدىكى مىقدار ( ئېغىرلىقى بويىچە) |
|---|---|
| كالورىيە | 220 |
| ئاقسىل | 6 گرام |
| ماي | 19 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 8 گرام |
| تالا | 3 گرام |
| شېكەر | 2 گرام |
قانداق قىلىپ توغرا ياڭاق تۈرلىرىنى يېيىش كېرەك؟
ھازىر سىز ياڭاقنىڭ قانچىلىك پايدىلىق ئىكەنلىكىنى چۈشىنىسىز. ئەمما ئەڭ مۇھىمى، دۇكاندىكى ھەممە ياڭاق ئورالمىسى ئوخشاش ئەمەس. بەزىلىرىدە تۇز بەك كۆپ، يەنە بەزىلىرىدە تەم خۇرۇچلىرى قوشۇلغان. بۇ ياڭاقنىڭ ھەقىقىي ئوزۇقلۇق قىممىتىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. شۇڭا، ئىمكانقەدەر ھېچنېمە قوشۇلمىغان خام ياڭاقنى تاللىغان ياخشى.
ياڭاق كۈننىڭ ھەر قانداق ۋاقتىدا يېيىشكە بولىدىغان ئېسىل تاتلىق يېمەكلىك. بولۇپمۇ كۈندۈزى چارچاپ ياكى ئۇيقۇسىراپ تۇرغاندا ئېنېرگىيەڭىزنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن بىر قىسىم ياڭاق يېيىش ناھايىتى پايدىلىق.
يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ياڭاق قوشۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى:
- يېگەن قېتىقىڭىزغا بىر ئاز توغرالغان ياڭاق قوشۇڭ.
- ئۆيدە بادامنى ئېزىپ بادام مايى ياساڭ. بۇ يەر ياڭىقى مايىنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان ئەڭ ياخشى تاللاش.
- بانان ۋە ياڭاق بىلەن لەززەتلىك تورت ياساڭ.
- ياسىغان سالاتىڭىزنىڭ ئۈستىگە پېكان قاتارلىق ياڭاقلارنى چېچىڭ.
- كۆكتات قورۇلغان گۈرۈچ ياكى قورۇما ياسىغاندا، ئازراق كاجۇ قوشۇڭ.
- بىر ئاز بانان ۋە ئازراق سۈت بىلەن ياسالغان ئاقسىللىق كوكتېلغا بىر قانچە بادام قوشۇڭ.
- قورۇلغان توخۇنىڭ ئۈستىگە ياڭاق ۋە ياڭاق ئارىلاشمىسىنى چېچىڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ياڭاقلار تەملىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك.
- ياڭاق يېيىش ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، دىئابىتنى كونترول قىلىش ۋە يۈرەك ساغلاملىقى قاتارلىق نۇرغۇن پايدىلارغا ئېرىشەلەيدۇ.
- ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن، ھەمىشە تۇز ياكى تەم قوشۇلمىغان خام ياڭاقنى تاللاڭ.
- ياڭاقنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى، شۇڭا كۈنىگە قانچە يېيىشىڭىزگە دىققەت قىلىڭ. بىر قولۇم ياڭاق يېتەرلىك بولسىمۇ، يېتەرلىك.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت، يۈرەك كېسىلى ياكى باشقا كېسەللىكلەر بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە چوڭ ئۆزگىرىش قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ