ئادەتتە ناشتىلىقتا نېمە يەيسىز؟ نان، گۈرۈچ ياكى سۇلۇ يارمىسىغا ئوخشاش نەرسە؟ بۇلار بىزنىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرىمىز. ئەمما يېقىندا نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ، بولۇپمۇ سالامەتلىكىگە كۆڭۈل بۆلىدىغانلارنىڭ، ناشتىلىقىغا سۇلۇ قوشۇشقا باشلىغانلىقىنى بايقىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بەزى كىشىلەر سۇلۇ يارمىسىنى تەمسىز، ساغلام ئەمەس يېمەكلىك دەپ قارايدۇ. ئەمما ئەمەلىيەتتە بۇ چوڭ خاتا قاراش. سۇلۇ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە تولغان ئالاھىدە يېمەكلىك. بۈگۈن، سۇلۇ دەپ ئاتىلىدىغان بۇ قىممەتلىك دان ۋە ئۇنىڭ بەدىنىمىزگە بولغان ئاجايىپ پايدىلىرى توغرىسىدا سۆزلەيلى.
ئالدى بىلەن بۇ سۇلۇ يارمىسى نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سۇلۇ يارمىسى شاللىق ئېتىزلىرىدا ئۆستۈرۈلىدىغان بىر خىل دان تۈرى. خۇددى بىزنىڭ گۈرۈچ ۋە تارىمىزغا ئوخشاش. بۇنىڭ ئالاھىدىلىكى شۇكى، ئۇ بۇغدايغا ئوخشاش كۆپ ئوزۇقلۇققا ئېھتىياجلىق ئەمەس ھەمدە سەل سالقىن كىلىماتتىدىمۇ ياخشى ئۆسەلەيدۇ.
دۇكاندىن سۇلۇ يارمىسى سېتىۋالغاندا، بىز بىر قانچە خىل سۇلۇ يارمىسىنى كۆرىمىز. بۇلار سۇلۇ يارمىسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلىغا ئاساسەن ياسىلىدۇ.
- ئەڭ ئاز پىششىقلاپ ئىشلەنگەن: بۇلار سۇلۇ يارمىسىغا ئەڭ ئوخشايدۇ ۋە ئەڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى. مەسىلەن، پولاتتا كېسىلگەن سۇلۇ ۋە دومىلىتىلغان سۇلۇ قاتارلىقلار. بۇلارنىڭ پىشۇرۇلۇشىغا سەل ئۇزۇنراق ۋاقىت كېتىدۇ.
- تېز پىشىدىغان/تېز پىشىدىغان سۇلۇ يارمىسى: بۇلار بىز دائىم دۇكاندىن سېتىۋالىدىغان بولاقلار. ئۇلار يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بولغاچقا، تېز تەييارلىغىلى بولىدۇ. ئەمما ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ئوزۇقلۇق قىممىتى بىر قەدەر تۆۋەنلەيدۇ. شۇڭا، ئىمكانقەدەر ئاز پىششىقلاپ ئىشلەنگەن سۇلۇ تۈرىنى تاللاش ھەمىشە ساغلامراق بولىدۇ.
سۇلۇ يېيىشنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاجايىپ پايدىسى
سۇلۇ پەقەت قورساقنى تويغۇزىدىغان يېمەكلىك ئەمەس. ئۇ خۇددى بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولغان ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار، ئاقسىل ۋە تالا ماددىلىرىغا تولغان ئوزۇقلۇق بومبىسىغا ئوخشايدۇ. كېلىڭ، بۇ پايدىلارنى بىر-بىرلەپ كۆرۈپ باقايلى.
ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق!
سۇلۇدا بېتا-گلۇكان دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە بىر خىل ئېرىيدىغان تالا بار بولۇپ، ئۇ ئۈچەي ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق.
- ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ: بۇ تالا ئۈچەينىڭ ھەرىكىتىگە ياردەم بېرىدۇ. سۇلۇ دائىم ئىچ قېتىشتىن ئازاب چېكىدىغانلار ئۈچۈن ياخشى چارە.
- پايدىلىق باكتېرىيەلەرنى ئىلگىرى سۈرىدۇ: ئۈچەيلىرىمىز بەدىنىمىزگە پايدىلىق پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ ماكانى. بۇ بېتا-گلۇكان تالاسى بۇ باكتېرىيەلەر ئۈچۈن ياخشى يېمەكلىك. بۇ ئۈچەي كېسەللىكلىرىنىڭ، مەسىلەن، ئۈچەينىڭ غىدىقلىنىش كېسىلى (IBS) نىڭ ئالامەتلىرىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ناچار خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشكە زور ياردەم بېرىدۇ
خولېستېرىن بۈگۈنكى كۈندە نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ دۇچ كېلىۋاتقان مەسىلىسى. بىز ئىلگىرى سۆزلەپ ئۆتكەن سۇلۇ يارمىسىدىكى بېتا-گلۇكان تالاسى بەدەندىكى ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىشكە زور ياردەم بېرىدۇ.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بۇ خىل تالا ئۈچەيدە گېل ھاسىل قىلىپ، بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى خولېستېرىن ۋە ئۆت كىسلاتاسىنى بىرلەشتۈرۈپ، ئۇلارنى بەدەندىن چىقىرىپ تاشلايدۇ. بۇ خولېستېرىننىڭ قانغا سۈمۈرۈلۈشىنى ئازايتىدۇ.
قەلبىدىكى ئەڭ ياخشى دوست
سۇلۇدا ئاۋېنانترامىد دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بار. بۇلار باشقا دانلىق زىرائەتلەردە يوق. ئۇلارنىڭ يۈرەككە پايدىلىق تەرەپلىرى بار:
- بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىدۇ.
- سۇلۇ قان تومۇرلىرىنى بوشاشتۇرۇشقا ۋە قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
شۇنداقلا قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
سۇلۇ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى يېمەكلىك. قانداقلا بولمىسۇن، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە بار.
ئەڭ ئاز پىششىقلاپ ئىشلەنگەن سۇلۇنىڭ گلىكېمىيىلىك كۆرسەتكۈچى تۆۋەن ياكى ئوتتۇراھال بولىدۇ. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ دېگەنلىك، ئۇنى يېگەندىن كېيىن، قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسى تۇيۇقسىز ئۆرلىمەيدۇ، بەلكى ئاستا-ئاستا ئۆرلەيدۇ.
ناھايىتى مۇھىم: ئەگەر سىزدە دىئابېت بولسا، شېكەر ۋە باشقا تەركىبلەر قوشۇلغان تېز پىشىدىغان سۇلۇ يارمىسىدىن ساقلىنىڭ. ئۇلارنىڭ گلىكېمىيىلىك كۆرسەتكۈچى يۇقىرى. باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، يېمەك-ئىچمەككە سۇلۇ قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەقىللىق ئىش.
ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى
سۇلۇ ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى يېمەكلىك. سۇلۇدىكى تالا ماددىسى ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويۇنۇش تۇيغۇسىنى بېرىدۇ. بۇ ئارتۇقچە يېيىش ۋە كۆپ يېيىشنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئەتىگەندە بىر قانچە سۇلۇ يېيىش تاماق ئارىلىقىدا كېرەكسىز تاتلىق يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىشقا ياردەم بېرىدۇ.
| ئوزۇقلۇق | تەخمىنەن 1/2 ئىستاكان پىشۇرۇلغان سۇلۇ يارمىسى تەركىبىدە: |
|---|---|
| كالورىيە | تەخمىنەن 95 |
| ئاقسىل | 5 گرام |
| ماي | 3 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 27 گرام |
| تالا | 4 گرام |
| شېكەر | 1 گرام |
بۇنىڭدىن باشقا، سۇلۇدا بەدىنىمىز ئۈچۈن نۇرغۇن مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار، مەسىلەن مانگان، فوسفور، مىس ۋە B1 ۋىتامىنى قاتارلىقلار بار.
سۇلۇ يېگەندە بۇ نەرسىلەرنى ئويلاڭ
سۇلۇ قانچىلىك ياخشى بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە بار.
- گلۇتېن سەزگۈرلۈكى: سۇلۇدا تەبىئىي ھالدا گلۇتېن بولمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، سۇلۇ پىششىقلاپ ئىشلەيدىغان زاۋۇتلار كۆپىنچە بۇغداي قاتارلىق گلۇتېن تەركىبى بار باشقا دانلىق زىرائەتلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەيدۇ. بۇ بەزىدە سۇلۇغا ئاز مىقداردا گلۇتېن ئارىلىشىپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەگەر سىزدە گلۇتېن سەزگۈرلۈكى بار ئەھۋال، مەسىلەن، گلۇتېنسىز كېسەللىك بولسا، «گلۇتېنسىز» دەپ يېزىلغان سۇلۇنى تاللاڭ.
- شېكەر ۋە تۇزغا دىققەت قىلىڭ: ئىلگىرى تىلغا ئالغانلىرىمىزدەك، دۇكانلاردا سېتىلىۋاتقان تەملىك «تېز پىشىدىغان سۇلۇ» خالتىلىرىدا كۆپىنچە شېكەر ۋە تۇز مول بولىدۇ. بۇلارنى دائىم يېيىش سۇلۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىنى يوققا چىقىرىشى مۇمكىن. شۇڭا، ھەمىشە بەلگىنى ئوقۇپ بېقىڭ. ئەڭ ياخشىسى ئاددىي سۇلۇ سېتىۋېلىپ، ئۆيدە مېۋە (بانان، ئالما، مەيز)، دارچىن پوستى قاتارلىق تېتىتقۇلار ۋە ياڭاق قوشۇپ تەملىك قىلىش.
يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە سۇلۇ قوشۇشنىڭ بىر قانچە لەززەتلىك ئۇسۇللىرى
ئۇنى ئەتىگەنلىك تاماققا سۈت بىلەن تەييارلاشتىن باشقا، يېمەك-ئىچمەككە سۇلۇ يارمىسىنى قوشۇشنىڭ باشقا نۇرغۇن ئۇسۇللىرى بار! بۇ يەردە بىر قانچە ئۇسۇل بار:
- كوتلېت ۋە گۆش توپى قاتارلىق نەرسىلەرنى ياسىغاندا، نان ئۇششاقلىرىنىڭ ئورنىغا ئازراق سۇلۇ يارمىسى قوشۇپ كۆرۈڭ.
- ئەگەر سىز تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تەييارلىماقچى بولسىڭىز، ساغلام بولمىغان تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا سۇلۇ يارمىسىدىن ياسالغان پېچىنە ياساڭ.
- قويۇق پېچىنە ئارىلاشمىسىغا ئازراق سۇلۇ يارمىسى قوشۇڭ.
- لەززەتلىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان ناشتىلىق ئۈچۈن، قېتىققا بىر قىسىم سۇلۇ يارمىسى، مېۋە پارچىلىرى ۋە ياڭاقلارنى قوشۇڭ.
- بىر كېچە سۇلۇ يارمىسىنى سۈت ياكى قېتىققا چىلاپ قويۇڭ (كېچىدە سۇلۇ يارمىسى)، ئاندىن ئەتىسى ئەتىگەندە يەڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سۇلۇ يارمىسى تالا، ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە ئاقسىلغا مول بولغان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك.
- دائىم يېمەك-ئىچمەك يۈرەك كېسىلى، ناچار خولېستېرىن ۋە قان شېكىرىنىڭ خەۋپىنى، شۇنداقلا بەدەن ئېغىرلىقىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ھەمىشە قوشۇمچە شېكەر ياكى تۇز قوشۇلمىغان، ئازراق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن سۇلۇ تۈرىنى تاللاشقا تىرىشىڭ.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت ياكى گلۇتېن ئاللېرگىيىسى قاتارلىق ئالاھىدە كېسەللىكلەر بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە سۇلۇ قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ