سىز چوقۇم دۇكانغا بارغاندا «سويا سۈتى» نى كۆرگەن بولۇشىڭىز كېرەك، شۇنداقمۇ؟ بەزى كىشىلەر كالا سۈتىنى ئىچەلمىگەچكە، مەسىلەن لاكتوزاغا چىدىماسلىق قاتارلىق كېسەللىكلەر تۈپەيلىدىن، ئۇنى ئىچىشكە باشلايدۇ. ئەمما سويا سۈتى ئەمەلىيەتتە پەقەت ئورنىنى ئالىدىغان سۈتتىنمۇ كۆپ نەرسە. ئۇنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن قىممەتلىك ساغلاملىق پايدىلىرى بار. گەرچە ئۇ دەسلەپتە توفۇ ياساشتا قوشۇمچە مەھسۇلات سۈپىتىدە ئىشلەپچىقىرىلسىمۇ، سويا سۈتى ھازىر كەڭ كۆلەمدە قوبۇل قىلىنىدىغان ئوزۇقلۇق ئىچىملىكىگە ئايلاندى. بۈگۈن بۇ ھەقتە تەپسىلىي توختىلايلى.
پۇرچاق سۈتىنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىلىرى بار؟
پۇرچاق سۈتىدىكى ۋىتامىنلار، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ساغلاملىقىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، پۇرچاق سۈتىدىكى B ۋىتامىنلىرى نېرۋا ھۈجەيرىلىرىمىز ۋە DNA مىزنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇلار يەنە بەزى شەكىلدىكى قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭا، بۇ بىز دائىم ھېس قىلىدىغان چارچاش ۋە ھالسىزلىقنى پەسەيتىشنىڭ ياخشى چارىسى بولالايدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، سويا سۈتى ئاقسىلنىڭ ناھايىتى ياخشى مەنبەسى . ئۇنىڭ تەركىبىدە ئۆسۈملۈك ئاقسىلى بولغاچقا، مۇسكۇل ۋە ئەزالارنىڭ ساغلام ئۆسۈشى ۋە ساقلىنىشىغا زور ياردەم بېرىدۇ. ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى كالا سۈتىگە ئىنتايىن ئوخشايدۇ، شۇڭا كالا سۈتى ئىچەلمەيدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش.
بۇنىڭدىن باشقا، بۇ يەردە ئاساسلىق پايدىلارنىڭ بىر قىسمى كۆرسىتىلدى.
مېڭە ساغلاملىقىغا قوشقان تۆھپىسى
سويا سۈتى ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا مول. بۇلار بەدىنىمىز ئۆزى ئىشلەپ چىقىرالمايدىغان مۇھىم «ياخشى» ياغلار، ئەمما ئۇلار ئەقلىي ئىقتىدارسىزلىق ۋە ئەلزھېيمېر كېسىلى قاتارلىق ئەستە ساقلاشقا مۇناسىۋەتلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. تەتقىقاتلار يەنىلا داۋاملىشىۋاتقان بولسىمۇ، سويا ئومېگا-3 نىڭ ھايۋاناتلاردىن باشقا ئەڭ ياخشى مەنبەلىرىنىڭ بىرى.
يۈرەك ساغلاملىقىنىڭ ياخشىلىنىشى
سويا سۈتى يەنە يۈرەك-قان تومۇر سىستېمىسىنىڭ ساغلاملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. سويا سۈتى كالىيغا باي ئىچىملىك . كالىي قان بېسىمىنى كونترول قىلىش ۋە يۈرەك سوقۇشىنىڭ نورمال بولۇشىغا ياردەم بېرىدىغان مۇھىم مىنېرال ماددا. بۇنىڭدىن باشقا، سويا سۈتىنىڭ قاندىكى خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدىغانلىقى بايقالغان، بولۇپمۇ خولېستېرىن مىقدارى يۇقىرى كىشىلەردە.
مېنوپراتورىيە ئالامەتلىرىنى ئازايتىش
سويا سۈتى تەركىبىدە ئىزوفلاۋون دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددا بار. ئۇلار يەنە فىتوئېستروگېن دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇلار ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان بىرىكمىلەر بولۇپ، بەدىنىمىزدىكى ئېستروگېن گورمونىنىڭ ئاجىز شەكلىگە ئوخشايدۇ. نەتىجىدە، تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، سويا سۈتى ۋە باشقا سويا مەھسۇلاتلىرىنى ئىستېمال قىلىش مېنوپاۋزا مەزگىلىدىكى قىزىپ كېتىش قاتارلىق ئالامەتلەرنى ئازايتالايدۇ.
پۇرچاق سۈتىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى قانداق؟
بازاردىكى نۇرغۇن پۇرچاق سۈتلىرى قويۇقلاشتۇرۇلغان. بۇ دېگەنلىك، سۈت ئىشلەنگەندە، ئۇنىڭغا قوشۇمچە ئوزۇقلۇق ماددىلار قوشۇلىدۇ. شۇڭا، ئۇلار بەدىنىمىز ئۈچۈن مۇھىم بولغان كالتسىينىڭ ياخشى مەنبەسى. يېتەرلىك كالتسىي قوبۇل قىلىش سۆڭەكنى چىڭىتىپ، سۆڭەكنىڭ نېپىزلىشىشىغا سەۋەب بولىدىغان ئوستېئوپوتېئوروپ كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
سويا سۈتى A ۋىتامىنى، B ۋىتامىنى، كالىي، كالتسىي، رېتىنول، فولات ۋە خولىن قاتارلىق نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قوبۇل قىلىشنىڭ ياخشى ئۇسۇلى.
كېلىڭ، ئادەتتىكى بىر ئىستاكان پۇرچاق سۈتىنىڭ (تەخمىنەن 240 مىللىلىتىر) تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە نەزەر سالايلى.
| ئوزۇقلۇق ماددىلار | بىر ئىستاكاننىڭ مىقدارى (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| كالورىيە | 100 |
| ئاقسىل | 7 گرام |
| ماي | 4 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 8 گرام |
| تالا | 1 گرام |
| شېكەر | 6 گرام |
سويا سۈتى ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
سويا تەركىبىدىكى ئىزوفلاۋونلار مېنوپاۋزا ئالامەتلىرىگە ياردەم بېرىشى مۇمكىن بولسىمۇ، بەزى ئەھۋاللاردا ئۇلارنىڭ بەزى ئەكىس تەسىرلەرنى كۆرسىتىشى مۇمكىنلىكى توغرىسىدا بەزى دەلىللەر بار. بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ، ئەمما بەزى تەتقىقاتلار ئۇلارنىڭ قالقان بەز پائالىيىتىنى تۆۋەنلىتىشكە بەلگىلىك تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۇ ئۇلارنىڭ قالقان بەز ھورمۇنىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىنلىكىنى بىلدۈرىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، بۇ تەتقىقاتلار يەنىلا يەكۈنگە كەلمىدى. شۇڭا، ئەگەر كۈندىلىك يېمەك-ئىچمەكتىن يېتەرلىك يود قوبۇل قىلسىڭىز، پۇرچاق سۈتى ئىچىشنىڭ قالقان بەزىڭىزگە زور تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىغا دائىر ھېچقانداق دەلىل يوق.
ئەڭ مۇھىمى، ئەگەر سىزدە ئاللىبۇرۇن قالقان بەز كېسىلى بولسا، يېمەكلىكىڭىزگە پۇرچاق سۈتى قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى.
بۇنىڭدىن باشقا، سويا مەھسۇلاتلىرىغا ئالېرگىيىسى بارلار سويا سۈتى ئىچىشتىن ساقلىنىشى كېرەك. ئەگەر ئائىلىڭىزدىكى بىرەيلەننىڭ سوياغا ئالېرگىيىسى بولسا، سويا سۈتىنى يېمەكلىك تەييارلاشتا ئېھتىيات قىلىڭ، چۈنكى بۇ ئالېرگىيەمۇ پەيدا بولۇشى مۇمكىن.
پۇرچاق سۈتىنى يېمەك-ئىچمىكىمىزگە قانداق قوشىمىز؟
پۇرچاق سۈتىنى ھازىر سىرىلانكىدىكى چوڭ بازارلار ۋە ساغلام يېمەكلىك دۇكانلىرىدىن ئاسانلا تاپقىلى بولىدۇ. ئەگەر خالىسىڭىز، ئۇنى ئۆيدە ياسىسىڭىزمۇ بولىدۇ.
بۇنى قىلىش ئۈچۈن، تەخمىنەن 280 گرام سويا پۇرچىقىنى ئېلىپ، بىر كېچە سۇغا چىلاپ قويۇڭ. ئاندىن بۇ پۇرچاقلارنى 12 ئىستاكان سۇدا تەخمىنەن 10 مىنۇت قاينىتىڭ. ئەمدى بۇ سۇ بىلەن سويا پۇرچىقىنى قوشۇپ، تەكشى بولغۇچە ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئاندىن، بۇ ئارىلاشمىنى پەسەيتىلگەن ئوتتا تەخمىنەن 40 مىنۇت قىزىتىڭ. ئەگەر خالىسىڭىز، تەمىنى تەڭشەپ تۇز ياكى شېكەر قوشسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئاخىرىدا، بۇ ئارىلاشمىنى رەخت ئارقىلىق سۈزۈپ، قاتتىق قىسىملىرىنى چىقىرىۋېتىڭ. بۇ تەييار سويا سۈتىنى، كالا سۈتىگە ئوخشاش، توڭلاتقۇدا تەخمىنەن بىر ھەپتە ساقلىغىلى بولىدۇ.
كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە پۇرچاق سۈتىنى قوشۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى:
- سىلىقلاش تەييارلىغاندا قوشۇڭ.
- قەھۋەگە قوشۇڭ.
- دانلىق زىرائەتلەر بىلەن بىللە يەڭ.
- تورت قاتارلىق نان مەھسۇلاتلىرىنى ياساشقا ئىشلىتىڭ.
- كارى تەييارلىغاندا ئىشلىتىڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سويا سۈتى كالا سۈتىنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان ئۆسۈملۈك ئاساسلىق سۈت بولۇپ، ئاقسىل، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارغا مول.
- ئومېگا-3 غا مول بولغاچقا، مېڭە ۋە يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن پايدىلىق. ئۇ يەنە خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
- ئۇ مېنوپاۋزا بىلەن مۇناسىۋەتلىك بەزى ئالامەتلەرنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
- ئەگەر سىزدە قالقان بەز كېسىلى ياكى پۇرچاق ئاللېرگىيىسى بولسا، پۇرچاق سۈتىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
- كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ھەر خىل ئۇسۇللار بىلەن ئاسانلا قوشقىلى بولىدىغان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئىچىملىك.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ