ھەممىمىز بېلىق يېيىشنى ياخشى كۆرىمىز، شۇنداقمۇ؟ كېلاۋاللا، بالايا، تورا قاتارلىق كىچىك بېلىقلار ۋە باشقا يەرلىك بېلىقلار بىزنىڭ تاماق ئۈستىلىمىزدە كەم بولسا بولمايدۇ. لېكىن سىز ئىلگىرى تۇربوت دەپ ئاتىلىدىغان بېلىقنى ئاڭلىغانمۇ؟ بۇ دۇنيادىكى بەزى دۆلەتلەردە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە بىر قەدەر قىممەت بېلىق. شۇڭا بۈگۈن، بۇ تۇربوت بېلىقىنىڭ نېمە ئىكەنلىكى ۋە ئۇنىڭ سالامەتلىكىمىزگە قانداق پايدىسى بارلىقى توغرىسىدا سۆزلەيلى.
بۇ تۇربوت كىم؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، تۇربوت ياپلاق شەكىللىك دېڭىز بېلىقى. خۇددى بىزنىڭ دوستىمىز تۇربوتقا ئوخشايدۇ. ئەمما سەل باشقىچە. بۇ بېلىقنىڭ ئالاھىدە ئالاھىدىلىكى شۇكى، ئىككى كۆزى بېشىنىڭ بىر تەرىپىدە. ئۇلار ئاساسلىقى ئوتتۇرا دېڭىز ۋە بالتىق دېڭىزى قاتارلىق چوڭقۇر دېڭىزلاردا ياشايدۇ. ئىلمىي جەھەتتىن بۇ بېلىق «(Scophthalmus maximus)» دەپ ئاتىلىدۇ.
بۇ بېلىق دېڭىز تېگىدىكى باشقا كىچىك بېلىقلارنى يېيىش ئارقىلىق ياشايدۇ. ئېيتىلىشىچە، چوڭ بولغان تۇربوت بېلىقىنىڭ ئۇزۇنلۇقى 6 ئىنگلىز چىسىدىن ئاشىدۇ. بۇنىڭ قانچىلىك چوڭ ئىكەنلىكىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ!
تۇربوت بېلىقىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى نېمە؟
تۇربوت پەقەت لەززەتلىك بېلىقلا ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. بىز بۇ بېلىقتىن بەدىنىمىزگە لازىم بولغان بارلىق ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنى، شۇنداقلا مىكرو ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئالالايمىز.
تەخمىنەن 100 گرام تۇربوت بېلىقىدىكى ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە ئۇلارنىڭ پايدىلىرىنى كۆرۈش ئۈچۈن تۆۋەندىكى جەدۋەلگە قاراپ باقايلى.
| ئوزۇقلۇق | بەدەنگە پايدىلىق تەرەپلىرى |
|---|---|
| ئاقسىل | 100 گرام ئاقسىلدا تەخمىنەن 16 گرام ئاقسىل بار. ئۇ بەدەننىڭ ئۆسۈشى، يارىنىڭ ساقىيىشى ۋە مۇسكۇللارنىڭ كۈچىيىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. |
| ماي | 100 گرام ياغ تەركىبىدە 1.3 گرام ياغ مىقدارى ئىنتايىن ئاز. بۇ تويۇنمىغان ياغ بولۇپ، بەدەنگە پايدىلىق. ئۇ يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق. |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | ئۇنىڭ تەركىبىدە ئاز مىقداردا، تەخمىنەن 1.2 گرام بار بولۇپ، بۇ بەدەننى كۈن بويى ئېھتىياجلىق بولغان ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەشكە ياردەم بېرىدۇ. |
| ۋىتامىنلار | تەركىبىدە A، B1، B3، B6، B12 ۋە C ۋىتامىنى قاتارلىق بىر قىسىم ۋىتامىنلار بار. كۆرۈش قۇۋۋىتى، تېرىنىڭ پارقىراقلىقى ۋە كېسەللىككە قارشى تۇرۇش (ئىممۇنىتېت كۈچى) ئۈچۈن مۇھىم. |
| مىنېرال ماددىلار | ئۇنىڭ تەركىبىدە كالتسىي، فوسفور، تۆمۈر، كالىي ۋە سىنىك قاتارلىق مىنېرال ماددىلار بار بولۇپ، بۇلار سۆڭەك ۋە چىشنى چىڭىتىشقا ۋە قاننىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. |
تۇربوت بېلىقىنى يېيىشنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاساسلىق پايدىسى
ماقۇل، ئەمدى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق كونكرېت پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
كۈچلۈك مۇسكۇللار ۋە ساغلام ئۆسۈش
تۇربوت بېلىقىدىكى ئاقسىل ناھايىتى يۇقىرى سۈپەتلىك. ئۇنىڭدا بەدىنىمىز يېمەكلىكتىن ئېلىشى كېرەك بولغان مۇھىم ئامىنو كىسلاتالىرى بار. شۇڭا، بۇ بېلىق بەدەننىڭ ئۆسۈشىگە، بولۇپمۇ كىچىك بالىلارنىڭ ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ، شۇنداقلا يارىلىنىشنىڭ تېز ساقىيىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
يۈرەك ساغلاملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
بۇ بېلىقنىڭ تەركىبىدە بەدەنگە پايدىلىق تويۇنمىغان ياغ بار. ئۇنىڭ تەركىبىدە ماي مىقدارىمۇ ئىنتايىن تۆۋەن. ساغلام بولمىغان ياغلارنى (تويۇنغان ۋە ترانس ياغلار) ئارتۇقچە يېيىش قاندىكى خولېستېرىن مىقدارىنى ئاشۇرۇپ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ يۇقىرى قان بېسىمى، دىئابېت ۋە يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭا يېمەكلىكلىرىڭىزگە تۇربوتقا ئوخشاش بېلىق قوشۇش يۈرىكىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
بولۇپمۇ ئورۇقلىماقچى بولسىڭىز، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە مۇشۇنداق ماي مىقدارى تۆۋەن بېلىقنى قوشۇش ياخشى پىكىر.
سۆڭەك ۋە چىشلارنى كۈچەيتىدۇ
تۇربوت بېلىقىدىكى كالتسىي ۋە فوسفور مىنېراللىرى سۆڭەك ۋە چىشلىرىمىزنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار ياشىمىز چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ سۆڭەكلەرنىڭ ئاجىزلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ۋە چىشلىرىمىزنىڭ كۈچلۈك بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرىدۇ ۋە تېرىنى پارقىراق قىلىدۇ
A، C ۋە B ۋىتامىنلىرى بەدىنىمىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ. بۇ دېگەنلىك، بەدەن كېسەللىك پەيدا قىلىدىغان مىكروبلارغا قارشى تۇرۇش ئۈچۈن ياخشى كۈچكە ئىگە بولىدۇ. A ۋىتامىنى كۆرۈش قۇۋۋىتىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ، C ۋىتامىنى تېرىنىڭ ساغلام ۋە پارقىراق كۆرۈنۈشىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
تۇربوت بېلىقىنى سېتىۋالغاندا ۋە ساقلىغاندا دىققەت قىلىڭ.
تۇربوت بېلىقى تېزلا بۇزۇلىدىغان بىر خىل بېلىق، شۇڭا ئۇنى سېتىۋالغاندا ۋە ئۆيگە ئېلىپ كەلگەندىن كېيىن ئازراق ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك.
- سېتىۋالغاندا: سېتىۋالغان ئورالمىنىڭ ياخشى پېچەتلەنگەنلىكىنى ۋە تۆشۈكسىز ئىكەنلىكىنى تەكشۈرۈڭ.
- ساقلاش ئۇسۇلى: ئۆيگە ئېلىپ كەلگەندىن كېيىن، ھاۋا ئۆتمەيدىغان قاچىغا ياكى خالتىغا سېلىپ، توڭلاتقۇنىڭ ناھايىتى سوغۇق جايىدا، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردىن يىراق ساقلاڭ.
- ساقلاش: ئەگەر ئىككى كۈن ئىچىدە پىشۇرمىسىڭىز، ئۇنى توڭلاتقۇدا ساقلىشىڭىز ئەڭ ياخشى. بۇ بېلىقنىڭ تەمىنى ۋە سۈپىتىنى ساقلاپ قالىدۇ.
كاۋاپ قىلسىڭىز، قورسىڭىز ياكى ھەتتا ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان تېتىتقۇلارنى قوشۇپ، قورۇما قىلىپ پىشۇرسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئۇ گۈرۈچ ۋە سالات بىلەن بىللە ناھايىتى تەملىك.
ئاخىرىدا، بىلىشىڭىز كېرەك بولغان بىر قانچە نەرسە
تۇربوت بېلىقى ھەققىدە يەنە بىر قانچە مۇھىم پاكىتلار بار.
- ئاللېرگىيە: بەزى كىشىلەر بۇ بېلىققا ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا ئاللېرگىيىلىك بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر سىزدە قىچىشىش، تېرە قىچىشىش ياكى نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش قاتارلىق ئالامەتلەر كۆرۈلسە ، دەرھال دوختۇرغا كۆرۈنۈڭ .
- خام يېيىشنىڭ خەۋپى: بۇ بېلىقنى خام يېيىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ، چۈنكى ئۇنىڭدا ئاز مىقداردا سىماب قاتارلىق زىيانلىق زەھەرلىك ماددىلار بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا ، ھەمىشە ياخشى پىشۇرۇلغان تۇربوت بېلىقىنى يەڭ.
- باھاسى: تۇربوت بېلىقى باشقا بېلىق تۈرلىرىگە قارىغاندا سەل قىممەترەك. بۇنىڭ سەۋەبى بۇ بېلىقنى بېقىشتا ئىشلىتىلىدىغان ئالاھىدە ئۇسۇللار ۋە دۇنيا مىقياسىدا ئۇنىڭغا بولغان ئېھتىياجنىڭ يۇقىرى بولۇشىدۇر.
ئەگەر سىز ئالاھىدە بىر يېمەكلىك تۇتسىڭىز، مەسىلەن، ئورۇقلاش پروگراممىسى ئىشلەتسىڭىز ياكى باشقا كېسەللىكلىرىڭىز بولسا، بۇ خىل يېڭى يېمەكلىكلەرنى يېمەكلىكىڭىزگە قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەقىللىق ئىش.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- تۇربوت بېلىقى ئاقسىل، ساغلام ياغ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارغا مول بولغان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بېلىق.
- بۇ بېلىق يۈرەك ساغلاملىقىغا ياردەم بېرىدۇ، سۆڭەك ۋە چىشلارنى كۈچەيتىدۇ، شۇنداقلا بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرىدۇ.
- گەرچە بۇ بېلىق بەك قىممەت بولسىمۇ، ئەمما ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى سەۋەبىدىن قىممەتلىك.
- ھەرگىز خام يېمەڭ. ھەمىشە تولۇق پىشۇرۇڭ، چۈنكى ئۇنىڭدا سىماب قاتارلىق زەھەرلىك ماددىلار بولۇشى مۇمكىن.
- ئەگەر سىزدە كېسەللىك ئەھۋالى بولسا ياكى ئالاھىدە يېمەك-ئىچمەك ئادىتى بولسا، تۇربوت يېيىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ