Якщо у вас високий рівень холестерину, або якщо він є у когось у вашій родині, ви, ймовірно, вже дуже обережно ставитеся до того, що їсте. Ви, мабуть, багато знаєте про те, що можна їсти, а що не можна, щоб контролювати рівень холестерину. Але... чи замислювалися ви коли-небудь про каву? Кава – це напій, який люблять люди в усьому світі. І про користь кави для здоров'я часто говорять. Тож сьогодні ми дізнаємося, який саме зв'язок між кавою та високим рівнем холестерину.
Багато досліджень показують, що вживання 4 чашок кави або менше на день корисне для нашого загального здоров'я. Однак деякі дослідження також виявили, що вживання більше 4 чашок кави на день збільшує ризик смерті від серцевих захворювань. Хоча кава безпосередньо не містить холестерину, вона містить дві натуральні олії, які можуть підвищувати рівень холестерину. Ці хімічні сполуки - кафестол і кахвеол . Вони мають незначний вплив на те, як наш організм контролює холестерин у печінці. Ось чому кажуть, що рівень холестерину може підвищуватися.
Чому фільтрована кава корисна для організму?
Нещодавнє дослідження вивчало зв'язок між споживанням кави молодими людьми та рівнем їхнього холестерину. Дослідники виявили, що чим більше видів кави, таких як еспресо , вони пили, тим вищий у них рівень холестерину.
Зараз вам, можливо, цікаво, чим відрізняється еспресо. Подумайте лише: еспресо готується шляхом пропускання гарячої води через дрібно змелені кавові зерна під високим тиском. Потім майже все в кавових зернах змішується з кавою. Але в фільтруючій кавоварці, яку ми зазвичай використовуємо вдома, гаряча вода пропускається через фільтр, заповнений кавовими зернами. Цей фільтр значно зменшує кількість жирів, що підвищують рівень холестерину (кафестол і кахвеол), про які ми говорили раніше, які змішуються з кавою.
Простіше кажучи, коли кавова гуща та гаряча вода контактують безпосередньо та протягом тривалого періоду часу, у каві накопичується більше сполук, що підвищують рівень холестерину.
Інші методи приготування кави, подібні до цього методу:
- Варена кава
- Кава френч-прес
- Турецька кава
Отже, дослідники вважають, що якщо ви хочете знизити рівень холестерину або запобігти його підвищенню, пити фільтровану каву – це найрозумніше .
Зверніть увагу на каву без кофеїну
Деякі дослідження показують, що кава з кофеїном частіше підвищує рівень холестерину, ніж кава без кофеїну. Хоча це не доведено на 100%, якщо ви стурбовані рівнем холестерину, перехід на каву без кофеїну або вживання суміші звичайної кави та кави без кофеїну (половина з кофеїном/половина без кофеїну) може бути гарним варіантом. Ви можете поговорити з лікарем про це для отримання додаткової інформації.
Будьте обережні з тим, що ви кладете в каву!
Хоча існують різні думки щодо того, чи підвищує кава сама по собі рівень холестерину, одне дослідники знають точно: продукти з високим вмістом насичених жирів підвищують рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ у нашому організмі. Багато речей, які ми додаємо до кави, можуть містити ці насичені жири. Тому важливо уникати цих речей.
| Що додати до кави | Чому це не добре? | Що можна використовувати замість цього |
|---|---|---|
| Вершки та незбиране молоко | Ця їжа містить багато насичених жирів , які безпосередньо підвищують рівень холестерину ЛПНЩ. | Знежирене або низькокалорійне молоко. Рослинні молоко, таке як соєве молоко. |
| Солодкі кавові напої | Ці вишукані напої в кав'ярнях тепер схожі на молочні коктейлі. Окрім високого вмісту цукру, вони також можуть містити такі інгредієнти, як вершки та сироп, з високим вмістом насичених жирів. | Пийте звичайну каву з невеликою кількістю цукру. Якщо ви п'єте такі напої, перевірте склад і пийте їх помірно. |
| Куленепробивна кава | Ця кава, популярна серед тих, хто дотримується кетогенної дієти, готується з вершкового масла та кокосової олії (або олії MCT). Обидва продукти мають високий вміст насичених жирів. Були повідомлення про людей, які часто вживали її, у яких різко підвищувався рівень холестерину. | Перш ніж дотримуватися такої дієти, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас проблеми з холестерином. |
Зрештою, порада щодо кави та холестерину, якої нам слід дотримуватися, стосується більшості інших продуктів харчування та напоїв. Тобто, знайте все та вживайте це з розумом. Будьте уважні до того, як ви готуєте каву та що до неї додаєте. Тоді ви зможете насолоджуватися улюбленою чашкою кави без жодних проблем зі здоров’ям.
Повідомлення на винос
- Вживання менше 4 чашок кави на день загалом корисне для здоров'я. Вживання більшої кількості може збільшити ризик серцевих захворювань.
- Якщо ви турбуєтеся про рівень холестерину, найкраще пити фільтровану каву .
- Методи, що передбачають безпосередній контакт кавової гущі та гарячої води (еспресо, френч-прес, кип'ятіння кави), збільшують ймовірність накопичення в каві сполук, що підвищують рівень холестерину.
- Такі речі, як вершки, молоко з високим вмістом жиру, цукрові сиропи та масло, що додаються до кави, можуть підвищити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) .
- Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо рівня холестерину та дієти, поговоріть про це зі своїм лікарем та отримайте належну пораду.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар