Як безпечно харчуватися в ресторані, якщо у вас харчова алергія?

У вас харчова алергія, яка викликає у вас нудоту, труднощі з диханням або інші проблеми після вживання певних продуктів? Якщо так, то прогулянка з друзями та насолода трапезою в ресторані може бути дещо страшним та нервовим досвідом. Їсти з такими питаннями, як «Чи щось не так з цією їжею?» та «Чи буде мені погано після цього?», не дуже приємно. Але трохи підготувавшись, ви також можете насолоджуватися трапезою поза домом без цього страху та з легким серцем. Давайте подивимося, що вам потрібно зробити.

Ця підготовка обов'язкова перед тим, як виходити їсти.

Трохи планування перед виходом з дому дуже важливе для вашої безпеки.

Погляньте.

Проведіть невелике дослідження ресторану, до якого ви плануєте піти. Зателефонуйте їм і запитайте про ваші алергії та чи може їхня кухня задовольнити ваші потреби. Якщо можливо, перегляньте їхнє меню онлайн. Таким чином, ви зможете отримати уявлення про те, що можна замовити, а що ні.

Також подумайте про тип їжі.

У деяких країнах певні алергени зазвичай використовуються в їжі. Наприклад, у китайській або тайській кухні часто використовуються арахіс та арахісова олія. Тому, якщо у вас алергія на арахіс, відвідувати таке місце дещо ризиковано. Крім того, навіть якщо ви замовите іншу страву в ресторані морепродуктів, існує висока ймовірність того, що риба чи інші морські мешканці можуть бути випадково додані до цієї страви. Ми називаємо це перехресним забрудненням . Ми поговоримо про це трохи пізніше.

Оберіть менш людний час.

Намагайтеся ходити до ресторану, коли там менше людей. Коли ви йдете туди в години пік, наприклад, вечорами або у вихідні, у вас менше шансів поговорити з менеджером ресторану чи шеф-кухарем. Крім того, кухонний персонал, швидше за все, буде відволікатися в години пік.

Будьте готові до надзвичайної ситуації (це обов'язково!).

Якщо у вас сильна алергія, що загрожує життю, завжди тримайте при собі два набори для ін'єкцій адреналіну, як це призначив ваш лікар. Це обов'язково потрібно мати щоразу, коли ви йдете їсти. Якщо ви не впевнені, як ним користуватися, зверніться за роз'ясненнями до свого лікаря.

Ось як ви розмовляєте з персоналом ресторану:

Не соромтеся і не бійтеся говорити про свій стан. Йдеться про ваше здоров'я.

Подумайте про це, коли замовляєте та їсте їжу.

Добре, тепер ви прибули до ресторану та поговорили з персоналом. Тепер час вибрати їжу.

Вибирайте просту їжу.

Пам’ятайте: прості, легкі страви з меншою кількістю інгредієнтів менш ризиковані .Будьте дуже обережні, замовляючи такі речі, як соуси, маринади, смажені страви та десерти, оскільки вони можуть містити приховані інгредієнти, яких ми не очікуємо і які можуть бути для нас шкідливими.

Уникайте шведських столів та салат-барів.

На фуршеті чи в салат-барі є велика ймовірність, що одна страва впаде в іншу, або всі використовуватимуть одну й ту саму ложку. Це підвищує ризик того, що у вашу їжу змішається щось погане. Тому краще уникати таких страв.

Якщо є помилка, надішліть її назад.

Як тільки ваша їжа прибуде, уважно її огляньте. Переконайтеся, що вона приготована саме так, як ви замовили та прохали. Якщо у вас є якісь сумніви, не бійтеся повернути її. Іноді ви можете помітити, що на їжу поклали щось, на що у вас алергія (наприклад, арахіс), і ви можете це прибрати та повернути. Якщо це станеться, будь ласка, поясніть, що це не спрацює, і що ви все ще можете відчувати дискомфорт, оскільки алергени в їжі все ще присутні. Попросіть нову страву.

Приносьте свою їжу.

У деяких випадках, якщо вам доводиться їхати кудись, де вас не можуть забезпечити їжею, найкращим варіантом буде приготувати їжу самостійно вдома. Поясніть, що у вас немає іншого вибору, оскільки у вас серйозне захворювання .

Зрештою, якщо ви знайдете хороший ресторан, де можете харчуватися з упевненістю, це чудово. Тож подякуйте персоналу. Залиште гарні чайові. Таким чином, вони запам'ятають вас і з більшою ймовірністю пригостять вас безпечною їжею в майбутньому.