Жир у організмі (ліпіди): користь, шкоду та що нам потрібно знати

Ви коли-небудь бачили такі слова, як «Холестерин» і «Тригліцериди», коли дивитеся на аналіз крові? Можливо, ваш лікар сказав вам: «У вас трохи підвищений рівень холестерину, будьте обережні». Усі ми трохи лякаємося слова «холестерин», чи не так? Але що ж таке ці ліпіди, або, як ми їх зазвичай називаємо, жири в нашому організмі? Чи вони шкідливі лише для нашого організму? Чи є й корисні? Давайте поговоримо про це сьогодні, щоб прояснити всі ваші питання.

Простіше кажучи, що це за ліпіди?

Простіше кажучи, ліпіди – це група хімічних сполук у нашому організмі, які мають жирову або воскоподібну природу. Найбільша відмінність полягає в тому, що вони не розчиняються у воді. Уявіть, що ви налили трохи кокосової олії у склянку води, вона плавала б на поверхні, але не змішувалася б з водою, чи не так? Саме так ліпіди знаходяться в нашій крові.

Ці ліпіди необхідні для багатьох важливих функцій у нашому організмі. Це означає, що ліпіди не просто «погані». Але, як і з будь-чим, проблеми виникають, коли їх забагато.

Типи ліпідів, про які ми часто чуємо, та їхні історії

Коли ми говоримо про ліпіди, важливо знати про кількох ключових гравців. Ви, мабуть, вже чули ці імена раніше.

1. Холестерин: це найвідоміший член родини ліпідів. Холестерин необхідний нашому організму для засвоєння жирів і вітамінів, а також для вироблення гормонів.

2. Тригліцериди: це основний спосіб зберігання енергії в нашому організмі. Додаткові калорії, які ми отримуємо з їжі, перетворюються організмом на тригліцериди та зберігаються в жирових клітинах.

Але тут є невелика проблема. Як я вже згадував раніше, холестерин і тригліцериди не розчиняються у воді. Наша кров здебільшого складається з води. То як же вони подорожують кров’ю по всьому тілу?

Саме на цих ліпопротеїнах ґрунтується історія про «хороший» і «поганий» холестерин, про яку ми чули.

Інші переваги ліпідів для нашого організму

Окрім проблеми з холестерином, ліпіди мають багато інших переваг для нашого організму.

• Зберігання та транспортування енергії: тригліцериди діють як основне сховище енергії в нашому організмі.
• Надсилання повідомлень клітинам: Стероїдні гормони – це тип ліпідів, які передають повідомлення між клітинами нашого організму.
• Сприяння травленню: жовчні солі, що виробляються печінкою з використанням холестерину, допомагають перетравлювати жири в їжі, яку ми їмо.
• Захист клітин: Кожна клітина в нашому тілі має зовнішню оболонку. Вона називається клітинною мембраною. Вона складається з ліпідів. Вона подібна до воріт будинку. Ця ліпідна оболонка визначає, хто може увійти в клітину, а хто може вийти.

Захворювання, що виникають при порушенні рівня ліпідів

Зазвичай наш організм виробляє необхідну йому кількість ліпідів. Але іноді цей баланс порушується. Тоді можуть виникати різні захворювання.

• Гіперліпідемія: це надмірне підвищення рівня ліпідів (холестерину, тригліцеридів) у крові.
• Гіполіпідемія: це низький рівень ліпідів у крові. Це дуже рідкісний стан.
• Атеросклероз: це найнебезпечніший результат. ЛПНЩ або «поганий» холестерин накопичується в стінках кровоносних судин, що призводить до їх звуження та тверднення зсередини. Це те, що ми називаємо «затвердінням артерій».
• Ішемічна хвороба серця: стан, спричинений закупоркою артерій, що постачають кров до серця. Це може призвести до серцевих нападів.
• Гіпертригліцеридемія: підвищення рівня тригліцеридів у крові.

Чи є якісь симптоми, що вказують на високий рівень ліпідів?

Найнебезпечніше тут те , що багато людей не відчувають жодних симптомів, незалежно від того, наскільки високий рівень холестерину в крові . Ось чому деякі люди називають це «тихим вбивцею». Симптоми з'являються лише після того, як кровоносні судини стають занадто звуженими.

Однак, деякі люди з дуже високим рівнем холестерину можуть відчувати такі симптоми, як:

• Ксантелазма: Маленькі жовтуваті горбки на шкірі навколо очей, особливо на внутрішній стороні ока.
• Ксантома: пухлина, що утворюється внаслідок відкладення жиру під шкірою в інших частинах тіла, особливо навколо суглобів кінцівок.
• Корнеальна дуга: біле або сіре кільце навколо рогівки ока. Це поширене явище з віком, але якщо ви бачите це у молодої людини, це може бути ознакою високого рівня холестерину.

Як мені точно дізнатися, який у мене рівень ліпідів?

Єдиний спосіб дізнатися рівень ліпідів у вашому організмі – це здати аналіз крові, який називається ліпідним профілем . Це дуже простий аналіз крові.

Також уникайте проведення цього тесту, коли ви хворі або перебуваєте у стресі, оскільки результати можуть дещо відрізнятися в такі моменти. Також повідомте свого лікаря про будь-які ліки, які ви приймаєте.

Про що говорять цифри у звіті?

Зазвичай значення у звіті про ліпідний профіль такі (це нормальні значення, і ваш лікар може коригувати цільові показники залежно від стану вашого здоров'я):

• Загальний холестерин: найкращий показник менше 200 мг/дл.
• ЛПНЩ-холестерин («поганий»): менше 130 мг/дл – це добре. Але якщо у вас діабет або захворювання серця, ваш лікар може рекомендувати підтримувати його нижче 100 мг/дл або навіть 70 мг/дл.
• Холестерин ЛПВЩ («хороший»): рівень вище 60 мг/дл вважається безпечним. Чим вищий цей показник, тим краще.
• Тригліцериди: менше 150 мг/дл – це добре.

Що ми можемо зробити, щоб контролювати рівень ліпідів

Гарна новина полягає в тому, що рівень ліпідів можна значною мірою контролювати, змінивши наш спосіб життя.

1. Зміни в раціоні

• Зменште споживання насичених жирів: це головні вороги, які підвищують рівень ЛПНЩ. Максимально зменште споживання продуктів з великою кількістю кокосового молока, жирної їжі, червоного м’яса (яловичини, свинини), жирних молочних продуктів (сиру, вершкового масла) та фастфуду.
• Вибирайте корисні жири: горіхи, такі як оливкова олія, рапсова олія, авокадо, арахіс та кешью, містять корисні жири.
• Їжте більше продуктів, багатих на клітковину: включайте більше цільнозернових продуктів (коричневий рис, овес, ячмінь), овочів, фруктів та бобових (нут, горох, зелена квасоля). Клітковина допомагає виводити холестерин з організму.
• Обмежте споживання солодкої та борошняної їжі: такі речі, як підсолоджені напої, тістечка, печиво та хліб, підвищують рівень тригліцеридів.

2. Фізичні вправи

Займаючись фізичними вправами, такими як швидка ходьба, біг, їзда на велосипеді або плавання, щонайменше 30 хвилин на день, принаймні 5 днів на тиждень, ви можете підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ та знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів.

3. Інші зміни способу життя

• Підтримуйте здорову вагу: зі збільшенням маси тіла також підвищується рівень ліпідів. Навіть невелика втрата ваги може мати велике значення.
• Повністю уникайте куріння: куріння знижує рівень холестерину ЛПВП («корисного») та пошкоджує кровоносні судини, прискорюючи процес атеросклерозу.
• Добре спіть: Достатня кількість сну 7-9 годин на день також дуже важлива для загального здоров'я.
• Дотримуйтесь порад лікаря: якщо рівень ліпідів неможливо контролювати лише за допомогою зміни способу життя, лікар може призначити ліки. Статини є найпоширенішим класом препаратів. Існують також інші препарати, такі як секвестранти жовчних кислот, фібрати та інгібітори PCSK9 . Важливо приймати ліки, призначені лікарем, згідно з вказівками.