Чи траплялося вам таке, що ви їли смачну їжу, а потім, за короткий час, вас починало нудити по всьому тілу, ваші губи опухали, і вам навіть могло бути важко дихати? Якщо у вас був такий досвід, однією з можливих причин може бути алергія на морепродукти. Небагато людей знають про це. Тож сьогодні давайте поговоримо про те, що таке алергія на морепродукти та як її уникнути.
Перш за все, що таке алергія на морепродукти?
Простіше кажучи, це небажана реакція нашої імунної системи. Білок у зазвичай нешкідливих морепродуктах помилково ідентифікується нашим організмом як «ворог». Потім наш організм виробляє
хімічні речовини для боротьби з цим «ворогом». Ці хімічні речовини викликають симптоми, про які я згадував раніше, такі як
свербіж , поколювання та набряк. Коли йдеться про морепродукти, їх можна розділити на дві основні категорії: 1.
Риба: Наприклад, скумбрія, сардини, тунець та лосось. 2.
Молюски: Вони також мають дві частини.
- Ракоподібні: креветки, краби, омари, кальмари.
- Молюски: молюски, мідії, кальмари (деякі види).
Деякі люди можуть мати алергію лише на рибу. Інші можуть мати алергію лише на молюсків, таких як креветки та краби. Але деякі люди можуть мати алергію на обидва види. Якщо у вас алергія на один вид морепродуктів, ваш
лікар міг порадити вам уникати інших.
Які симптоми алергії?
Ці симптоми можуть відрізнятися від людини до людини. Іноді вони починаються дуже легко, а з часом можуть стати серйозними.
| Тип характеристики | Чого очікувати |
|---|
| Шкірні симптоми | Такі стани, як червоні, набряклі висипання по всьому тілу (кропив'янка), свербіж та екзема. |
| Характеристики травної системи | Біль у шлунку, нудота, блювота, діарея. |
| Характеристика дихальної системи | Утруднене дихання, стиснення в грудях, часте чхання, нежить , кашель. |
| Інші функції | Набряк губ, язика, обличчя або горла, запаморочення, непритомність. |
| Дуже важкий та невідкладний стан (анафілаксія) | Повна закупорка горла, неможливість дихати, раптове падіння артеріального тиску (шок), прискорене серцебиття та втрата свідомості. Це невідкладний стан, що потребує негайної госпіталізації. |
Анафілаксія – це важка алергічна реакція, яка може бути небезпечною для життя. Якщо у вас виникне будь-який із цих симптомів, вам слід негайно звернутися до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні.
Місця, про які ми не думаємо, але де заховані морепродукти!
«Я не їм креветки та рибу, але чому в мене алергія?» — можливо, ви запитаєте. Насправді, багато продуктів і напоїв, про які ми навіть не замислюємося, можуть містити морепродукти. Перегляньте цей список.
| Речі, які можуть містити приховані морепродукти | Опис |
|---|
| Деякі соуси | Анчоуси, невелика риба, схожа на шпроти, використовуються для приготування таких страв, як вустерширський соус, деякі соуси для барбекю та заправка для салату Цезар. |
| Деякі азійські страви | Рибний соус, деякі пасти каррі, а в нашій країні такі страви, як умбалакада та катта самбал, також містять рибу. |
| Штучні морепродукти | Сурімі, штучний продукт, схожий на крабове м'ясо та використовуваний у суші, також виготовляється з рибного білка. |
| Інші продукти | Риб'яча ікра, риб'ячий жир, а іноді й желатин, виготовлені з риби. |
| Продукти з додаванням Омега-3 | Деякі яйця, йогурт, молоко та соєві напої містять омега-3 жирні кислоти, додані з риб’ячого жиру, тому уважно читайте етикетку. |
6 простих способів захистити себе від морепродуктів
Хоча життя з цією алергією може здаватися складним, з нею можна впоратися, якщо бути обережним.
1. Будьте дуже обережні, коли їсте в магазині.
Найкраще взагалі уникати ресторанів морепродуктів. Навіть якщо ви замовляєте курку, але вони готують вашу їжу на тій самій олії, на якій її смажили, або тією ж ложкою, якою її готували, у вас може бути алергія. Ми називаємо це
перехресним контактом . Коли ви йдете до будь-якого ресторану, чітко повідомте офіціанту про свою алергію. Попросіть його використовувати окремий посуд (столові прибори, ложки) та окреме місце для приготування їжі.
2. Уникайте приготування та вилову морепродуктів вдома
Якщо ви готуєте морепродукти для інших людей у вашому домі, попросіть когось іншого зробити це. Деякі люди можуть мати алергію на морепродукти, або через дотик до них, або через вдихання парів, що утворюються під час їх приготування.
3. Зверніться до свого лікаря.
Ніколи не намагайтеся сказати щось на кшталт: «У мене алергія лише на креветки, я спробую з’їсти трохи риби». Це може мати серйозні наслідки. Запитайте свого лікаря лише про те, чи є безпечні морепродукти, які ви можете їсти.
4. Будьте обережні з добавками риб'ячого жиру.
Багато людей приймають добавки з риб’ячого жиру, щоб отримати омега-3 жирні кислоти. Якщо у вас алергія на морепродукти,
обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати ці добавки. Існують й інші хороші способи отримати омега-3 жирні кислоти.
- Темно-зелені овочі, такі як шпинат
- Волоські горіхи
- Лляна олія
- СояОлія та ріпакова олія
5. Візьміть за звичку читати етикетки
Купуючи упаковані продукти харчування в супермаркеті, уважно прочитайте етикетку на звороті. Шукайте напис «Містить рибу/молюсків». Не тільки продукти харчування, але й деякі лосьйони, косметика та ліки іноді містять рибу.
6. Будьте готові до надзвичайної ситуації.
Якщо у вас сильна алергічна реакція, ваш лікар міг призначити вам автоінжектор адреналіну, також відомий як ЕпіПен. Переконайтеся, що ви та ваша родина знаєте, як завжди тримати його при собі, як ним користуватися та що робити у разі надзвичайної ситуації.
Повідомлення на винос
- Обов’язково дізнайтеся, на які саме види морепродуктів у вас алергія. Поговоріть про це зі своїм лікарем і за потреби пройдіть обстеження.
- Візьміть за звичку читати етикетку під час купівлі продуктів харчування в магазині, особливо упакованих.
- Під час їжі поза домом чітко повідомте кухарям про свої алергії . Завжди пам’ятайте про перехресний контакт.
- Якщо у вас спостерігаються ознаки тяжкої алергічної реакції ( утруднене дихання , стиснення в горлі ), це невідкладний стан . Негайно зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні.
- Якщо у вас є якісь сумніви, не гадайте. Завжди консультуйтеся з лікарем.
Алергія на морепродукти, алергія на морепродукти, алергія, алергії, креветки, краб, риба, перехресний контакт, анафілаксія
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment