جب آپ وزن کم کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ شاید مختلف غذا کے منصوبوں کے بارے میں سنتے ہیں، ٹھیک ہے؟ ان میں سے، ایک جس کے بارے میں بہت سے لوگ بات کرتے ہیں، اگرچہ یہ تھوڑی پرانی ہے، اٹکنز کی غذا ہے۔ کچھ کا کہنا ہے کہ اس سے آپ کو تیزی سے وزن کم کرنے میں مدد ملے گی۔ دوسرے کہتے ہیں کہ یہ جسم کے لیے اچھا نہیں ہے۔ تو، Atkins غذا بالکل کیا ہے؟ آئیے آج اس کے بارے میں آسان طریقے سے بات کرتے ہیں جسے آپ سمجھ سکتے ہیں۔
اٹکنز ڈائیٹ بالکل کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، اٹکنز ایک ایسی غذا ہے جو کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں کو محدود کرتی ہے اور اس کے بجائے پروٹین اور صحت مند چکنائی میں اضافہ کرتی ہے۔ آپ کو اس خوراک میں کیلوریز کو شمار کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ کو اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کے بارے میں محتاط رہنا ہوگا۔
یہ غذا کسی ایسی چیز کے بارے میں بات کرتی ہے جسے "نیٹ کاربس" کہا جاتا ہے۔ یعنی ریشہ کی مقدار جو آپ کھاتے ہیں اس میں کل کاربوہائیڈریٹس سے حاصل ہوتی ہے۔ اس خوراک میں، آپ کی روزمرہ کی خوراک اس خالص کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کے تحت چلتی ہے۔
Atkins غذا کی دو اہم اقسام ہیں.
1. Atkins 20: یہ پہلا اور کسی حد تک سخت ترین طریقہ ہے۔ خالص کاربوہائیڈریٹ فی دن 20 گرام تک محدود ہیں۔
2. Atkins 40: یہ ایک نئی، زیادہ آرام دہ غذا ہے۔ آپ روزانہ 40 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ کھا سکتے ہیں۔
اس آرٹیکل میں، ہم بنیادی طور پر Atkins 20 طریقہ کے بارے میں بات کریں گے، جس کی بہت سے لوگ پیروی کرتے ہیں۔
| زیادہ کھانے کی چیزیں | بہت زیادہ روکنے یا محدود کرنے کی چیزیں |
|---|---|
| پروٹین سے بھرپور غذائیں (گوشت، مچھلی، انڈے) | سفید چینی، میٹھے مشروبات |
| کم کارب والی سبزیاں (پالک، بند گوبھی، کھیرا) | سفید روٹی، سفید چاول |
| صحت مند چکنائی (ایوکاڈو، زیتون کا تیل، گری دار میوے) | سفید آٹے سے بنا پاستا اور نوڈلز |
| پنیر، مکھن (حد کے ساتھ) | نشاستہ دار سبزیاں جیسے آلو اور شکرقندی |
یہ طریقہ کیسے کام کرتا ہے؟ (سائنسی پہلو)
یہ سمجھنا بہت آسان ہے۔ اپنے جسم کو گاڑی کی طرح سمجھیں۔ عام طور پر، یہ گاڑی گلوکوز نامی ایندھن پر چلتی ہے۔ یہ گلوکوز کاربوہائیڈریٹس سے بنتا ہے جو ہم کھاتے ہیں (جیسے روٹی، چاول اور چینی)۔ جب ہم بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو اضافی گلوکوز جسم میں چربی کے طور پر جمع ہوجاتا ہے۔
اٹکنز کی غذا کا بنیادی خیال جسم کو گلوکوز کو بطور ایندھن فراہم کرنا بند کرنا ہے اور اس کے بجائے جسم کو توانائی کے لیے ذخیرہ شدہ چربی کو جلانے پر مجبور کرنا ہے۔
جب ہم اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو بہت زیادہ کم کرتے ہیں تو ہمارا جسم ایندھن کے طور پر گلوکوز کھو دیتا ہے۔ پھر ہمارا جسم ایک اور ایندھن کی تلاش کرتا ہے۔ یہ ہمارے جسم میں ذخیرہ شدہ چربی ہے۔ یہ عمل، جہاں جسم توانائی کے لیے چربی جلانا شروع کر دیتا ہے، اسے Ketosis کہتے ہیں۔ جب اس طرح چربی جلنا شروع ہو جائے تو آپ کا وزن کم ہونا شروع ہو جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، پروٹین سے بھرپور غذا کھانے سے بھوک کم ہوتی ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد ملتی ہے، جس سے کثرت سے کھانے کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اٹکنز ڈائیٹ کے چار مراحل
اٹکنز ڈائیٹ ایسی چیز نہیں ہے جو آپ ایک ساتھ کرتے ہو۔ یہ چار مراحل پر مشتمل ہے۔ خالص کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جو آپ کھا سکتے ہیں ہر مرحلے کے دوران بدل جاتی ہے۔
| مرحلہ | مقصد اور وضاحت | روزانہ نیٹ کارب کی حد |
|---|---|---|
| 1. ابتدائی مرحلہ (انڈکشن) | یہ سب سے سخت مرحلہ ہے۔ پھل، روٹیاں، اناج، نشاستہ دار سبزیاں، اور شراب بالکل ختم ہو جاتی ہے۔ جسم میں چربی تیزی سے جلتی ہے اور تیزی سے وزن کم ہونا شروع ہو جاتا ہے۔ | 20 گرام |
| 2. توازن کا مرحلہ | آپ اس مرحلے میں اس وقت تک رہتے ہیں جب تک کہ آپ اپنے ہدف کے وزن سے تقریباً 10 پاؤنڈ دور نہ ہوں۔ آپ آہستہ آہستہ صحت مند کاربوہائیڈریٹ جیسے بیر، گری دار میوے اور دہی شامل کرتے ہیں۔ | 25-50 گرام |
| 3. اصلاح کا مرحلہ (بہتر بنانا) | زیادہ پھل، نشاستہ دار سبزیاں، اور سارا اناج غذا میں شامل کیا جاتا ہے۔ آپ کو اپنے ہدف کے وزن تک پہنچنے کے بعد تقریباً ایک ماہ تک اس مرحلے میں رہنا چاہیے۔ | 50-80 گرام |
| 4. زندگی بھر کی بحالی | ایک بار جب آپ اپنے ہدف کے وزن تک پہنچ جاتے ہیں، تو آپ اس کم کارب غذا کو اپنی ساری زندگی برقرار رکھ سکتے ہیں۔ اب تک، آپ کو اچھی طرح اندازہ ہو گیا ہے کہ آپ کو اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے کتنے کاربوہائیڈریٹس کی ضرورت ہے۔ | 80-100 گرام |
کیا یہ واقعی موثر ہے؟ اور کیا یہ محفوظ ہے؟
مختصر مدت میں، جی ہاں. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ کم کارب غذا کی پیروی کرتے ہیں جیسے اٹکنز وزن کم کرسکتے ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ ایک سال میں اوسطاً 10 پاؤنڈ (تقریباً 4.5 کلوگرام) کھو سکتے ہیں۔ وہ بلڈ پریشر اور ٹرائگلیسرائڈ کی سطح جیسی چیزوں میں بہتری کی بھی اطلاع دیتے ہیں۔
لیکن سوچنے کی چیزیں ہیں (خطرے اور خدشات)
اس خوراک کے فوائد کے ساتھ ساتھ کچھ نقصانات اور خطرات بھی ہیں جن پر ہمیں توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
- طویل مدتی حفاظت: اس خوراک کے طویل مدتی اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی تحقیق نہیں ہوئی ہے، اس لیے اس بات پر ایک بڑا سوالیہ نشان ہے کہ سالوں تک اس پر عمل کرنا کتنا محفوظ ہے۔
- سیر شدہ چکنائی: بہت زیادہ سنترپت چربی کھانا، جیسے گوشت اور مکھن، آپ کے جسم میں سیر شدہ چربی کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے۔ کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ اس سے آپ کے دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ طویل مدت میں بڑھ سکتا ہے۔
- گردوں پر اثرات: یہ بہت اہم ہے۔ زیادہ پروٹین والی غذا کھانا ان لوگوں کے لیے بہت نقصان دہ ہو سکتا ہے جن کو پہلے ہی گردے سے متعلق حالات ہیں۔اس لیے گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد کو اس طرح کی خوراک شروع کرنے سے پہلے طبی مشورہ ضرور لینا چاہیے۔
- غذائیت کی کمی: پھلوں اور کچھ سبزیوں کو محدود کرنا ضروری غذائی اجزا جیسے وٹامن سی اور پوٹاشیم کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، اس غذا پر لوگوں کو وٹامن اور معدنی سپلیمنٹ لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے.
- صحت کی بڑی تنظیموں کی سفارشات: دنیا بھر میں صحت کی بڑی تنظیمیں، جیسے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن، غذا کی سفارش کرتی ہے جس میں سارا اناج، پھل اور سبزیاں زیادہ ہوں اور سیر شدہ چکنائی کم ہو۔ اٹکنز کی غذا اس کے بالکل برعکس ہے۔
لہذا، اگر آپ Atkins غذا شروع کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کو صحت کے دیگر مسائل ہیں جیسے ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، یا گردے کی بیماری، تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا یقینی بنائیں۔ وہ آپ کی صحت کا معائنہ کرے گا اور آپ کو مشورہ دے گا کہ آیا اس قسم کی خوراک آپ کے لیے صحیح ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- اٹکنز کی خوراک کم کاربوہائیڈریٹ، زیادہ پروٹین اور زیادہ چکنائی والی غذا ہے۔
- یہ جسم کو کیٹوسس کی حالت میں ڈالتا ہے اور آپ کو چربی جلا کر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- اگرچہ اس سے وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور مختصر مدت میں صحت کے کچھ اشاریوں کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، لیکن طویل مدتی حفاظت پر ڈیٹا محدود ہے۔
- یہ گردے کی بیماری والے لوگوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، اور کچھ غذائیت کی کمی کا خطرہ ہے۔
- سب سے اہم: اس طرح کی سخت غذا شروع کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔