آئیے جانتے ہیں ان 'اچھی چربی' کے بارے میں جو آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے؟ - بھوری چربی

جب ہم لفظ 'چربی' سنتے ہیں تو ہم سب تھوڑا سا ڈر جاتے ہیں، کیا ہم نہیں؟ ہم عام طور پر اسے ایسی چیز کے طور پر سوچتے ہیں جو ہمارا وزن بڑھاتا ہے اور بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہمارے جسم میں ایک قسم کی 'اچھی چربی' بھی ہوتی ہے جو بہت اچھی ہوتی ہے اور ہماری مدد کرتی ہے؟ وہ 'اچھی چکنائی' بھوری چربی، یا براؤن ایڈیپوز ٹشو ہے۔ یہ ہمارے جسم کے لیے بہت اہم چیز ہے۔ آئیے آج اس پر سادہ اور مختصراً بات کرتے ہیں۔

دراصل ہمارے جسم میں کس قسم کی چربی ہوتی ہے؟

ہمارے جسموں میں چربی کی اس سے کہیں زیادہ اقسام ہیں جو آپ سوچ سکتے ہیں۔ ڈاکٹر انہیں ان کے رنگ اور کام سے پہچانتے ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، تین اہم اقسام ہیں.

یہ بھوری چربی ہمارے جسموں کے لیے کیا خدمت فراہم کرتی ہے؟

بھوری چربی کا بنیادی کام ہمارے جسم میں خون کو گرم کرنا اور جسم کا درجہ حرارت برقرار رکھنا ہے۔ جب آپ کو بہت ٹھنڈ لگتی ہے تو یہ بھوری چربی آپ کے کانپنے سے پہلے چالو ہو جاتی ہے۔ یعنی ایکٹیویٹ ہو گیا ہے۔

ایسا کرنے سے یہ خون میں موجود گلوکوز اور چربی کے مالیکیولز کو توڑ کر حرارت پیدا کرتا ہے۔ ہم اس عمل کو تھرموجنسیس کہتے ہیں۔ یہ وہی چیز ہے جو ہمارے جسم کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

اس اہم کام کے علاوہ، بھوری چربی کے کئی دوسرے فوائد ہیں:

• جسم کا درجہ حرارت برقرار رکھتا ہے: خاص طور پر سرد ماحول میں۔
• توانائی پیدا کریں اور ذخیرہ کریں: ضرورت پڑنے پر اسے استعمال کریں۔
• کیلوریز کو جلاتا ہے: یہ جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
• بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے: یہ ذیابیطس جیسی بیماریوں پر قابو پانے میں کسی حد تک معاون ثابت ہوسکتا ہے۔

بھوری چربی بھوری کیوں ہے؟ یہ کہاں پایا جاتا ہے؟

یہ ایک بہت ہی دلچسپ حقیقت ہے۔ بھوری چربی بھوری ہونے کی وجہ یہ ہے کہ ان چربی کے خلیات کے اندر مائٹوکونڈریا نامی حصے کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ مائٹوکونڈریا 'پاور پلانٹس' کی طرح ہیں جو خلیوں کے لیے توانائی پیدا کرتے ہیں۔ ان مائٹوکونڈریا میں آئرن کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اسی لوہے کی وجہ سے اس چربی کو بھورا رنگ ملا ہے۔

یہ کہاں واقع ہیں؟

ہماری عمر کے ساتھ بھوری چربی کے مقامات بدل جاتے ہیں۔

• نوزائیدہ بچے: بچوں کے جسمانی وزن کے 2% سے 5% کے درمیان بھوری چربی ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ان کی کمر، گردن اور کندھوں کے گرد واقع ہے۔ اس سے انہیں گرم رکھنے میں مدد ملتی ہے، کیونکہ بچے آسانی سے ٹھنڈا ہو جاتے ہیں۔
• بالغ: جیسے جیسے ہم بڑے ہوتے ہیں، اس بھوری چربی کی مقدار قدرے کم ہو کر پورے جسم میں بکھر جاتی ہے۔ بالغوں میں، بھوری چکنائی عام طور پر گردن، گردے، ایڈرینل غدود، شہ رگ اور میڈیسٹینم جیسی جگہوں پر پائی جاتی ہے۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ، عام طور پر، دبلے پتلے، فعال افراد، جیسے کہ ایتھلیٹس، کے جسم میں دوسروں کی نسبت زیادہ بھوری چربی ہوتی ہے۔

کیا ایسی کوئی بیماریاں ہیں جو بھوری چربی کو متاثر کرتی ہیں؟

ہاں، کچھ طبی حالات ہمارے جسم کی چربی کے ٹشو کو متاثر کر سکتے ہیں، خاص طور پر بھوری چربی۔ لیکن یہ عام بیماریاں نہیں ہیں جو ہم روز دیکھتے ہیں۔

• انوریکسیا نرووسا:یہ کھانے کی خرابی ہے۔ اس حالت میں مبتلا شخص کے جسم میں سفید اور بھوری چربی دونوں میں نمایاں کمی ہوتی ہے۔ اس سے جسم کو توانائی پیدا کرنا مشکل ہو جاتا ہے اور وہ جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے سے قاصر رہتا ہے۔
• پیدائشی لیپٹین کی کمی: لیپٹین ایک ہارمون ہے جو جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ چربی کے خلیوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ اگر یہ ہارمون پیدائش سے ہی کم ہو جائے تو جسم کے چربی کے خلیے صحیح طریقے سے کام نہیں کرتے جس سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
• Lipodystrophy: یہ حالت جسم میں چربی کے بافتوں کی مقدار کو متاثر کرتی ہے اور اسے کیسے تقسیم کیا جاتا ہے، جس سے جسم کے لیے کھانے سے توانائی کو ذخیرہ کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
• لیپوما: یہ چربی والے گانٹھ ہیں جو جلد کے نیچے بنتے ہیں۔ وہ تکلیف دہ نہیں ہیں یا صحت کے کسی بڑے مسائل کا باعث نہیں ہیں۔ تاہم، اگر وہ غیر آرام دہ ہیں، تو ڈاکٹر انہیں ہٹا سکتا ہے.

اگر آپ کو اپنے چربی کے خلیوں کی صحت کی جانچ کرنے کی ضرورت ہے تو، آپ کا ڈاکٹر خون کے ٹیسٹ، پی ای ٹی یا سی ٹی اسکین، یا ایم آر آئی کا حکم دے سکتا ہے۔ تاہم، یہ معمول کے مطابق نہیں کیے جاتے ہیں۔

ہم اپنے جسم میں اس فائدہ مند بھوری چربی کو کیسے بڑھا سکتے ہیں؟

یہ بہت سے لوگوں کے لیے سب سے اہم حصہ ہے۔ جو لوگ وزن کم کرنے اور کیلوریز جلانے میں دلچسپی رکھتے ہیں وہ اپنے جسم میں بھوری چربی کی مقدار کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ تحقیق کے مطابق اس میں مدد کرنے کے کئی طریقے ہیں۔

1. تھوڑی سی سردی کی نمائش

جیسا کہ ہم نے پہلے بات کی ہے، سرد درجہ حرارت میں بھوری چربی چالو ہوتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے گھر میں درجہ حرارت کو کم کرنا، ٹھنڈا شاور لینا ، یا برف کے غسل میں بھگونے جیسی چیزیں بھوری چربی کو چالو کر سکتی ہیں اور آپ کے جسم کو زیادہ بھوری چربی پیدا کرنے کے لیے متحرک کر سکتی ہیں۔ لیکن یہ چیزیں کرتے وقت آپ کو بہت محتاط رہنا ہوگا۔ برف کے پانی میں ایک ساتھ چھلانگ لگانا ہر کسی کے بس کی بات نہیں۔

2. آئرن سے بھرپور غذائیں کھانا

چونکہ براؤن فیٹ آئرن سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے ضروری ہے کہ ہم اپنی خوراک میں آئرن سے بھرپور غذائیں شامل کریں۔ گوشت، مچھلی، سبزیاں، گری دار میوے اور پھلیاں جیسے کھانے میں آئرن وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ اگر آپ کا ڈاکٹر تجویز کرے تو آپ آئرن سپلیمنٹس بھی لے سکتے ہیں۔

3. متوازن غذا کھانا

غذائیت بہت اہم ہے۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کچھ پھل، جیسے سیب اور کشمش، میں ursolic acid نامی کیمیکل ہوتا ہے، جو بھوری چربی کی پیداوار کو تحریک دیتا ہے۔ اس کے علاوہ بھوک مٹانے کے لیے کافی کھانا، غیر ضروری کھانے سے پرہیز، اور پراسیسڈ فوڈز سے دور رہنا بہت ضروری ہے۔

4. ورزش

متحرک رہنا ہماری صحت کے لیے ہمیشہ اچھا ہے۔ جب ہم ورزش کرتے ہیں تو ہمارا جسم Irisin خارج کرتا ہے۔نامی ہارمون پیدا ہوتا ہے۔ یہ ہارمون ہمارے جسم میں موجود سفید چربی کے خلیات کو "براؤن چربی کی طرح کیلوریز جلانے" کا اشارہ دیتا ہے۔ یہ عمل وہی ہے جو "بیج چربی" پیدا کرتا ہے جس کے بارے میں ہم نے پہلے بات کی تھی۔