کھانے کی الرجی والے ریستوراں میں محفوظ طریقے سے کیسے کھائیں؟

کیا آپ کو کھانے کی الرجی ہے جس کی وجہ سے آپ کو بیمار محسوس ہوتا ہے، سانس لینے میں دشواری ہوتی ہے، یا کچھ کھانے کے بعد دیگر مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے؟ اگر ایسا ہے تو، دوستوں کے ساتھ باہر جانا اور کسی ریستوراں میں کھانے سے لطف اندوز ہونا ایک خوفناک اور اعصاب شکن تجربہ ہو سکتا ہے۔ "کیا اس کھانے میں کچھ گڑبڑ ہے؟" جیسے سوالات کے ساتھ کھانا اور "کیا یہ کھانے کے بعد میں بیمار محسوس کروں گا؟" بہت خوشگوار تجربہ نہیں ہے۔ لیکن تھوڑی سی تیاری کے ساتھ، آپ بھی اس خوف کے بغیر اور ہلکے دل کے ساتھ باہر کھانے کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ آپ کو کیا کرنے کی ضرورت ہے۔

کھانے کے لیے باہر جانے سے پہلے یہ تیاری لازمی ہے۔

گھر سے نکلنے سے پہلے تھوڑی سی منصوبہ بندی کرنا آپ کی حفاظت کے لیے بہت ضروری ہے۔

ایک نظر ڈالیں۔

آپ جس ریستوراں میں جانے کا سوچ رہے ہیں اس پر کچھ تحقیق کریں۔ انہیں کال کریں اور ان سے اپنی الرجی کے بارے میں پوچھیں اور کیا ان کا باورچی خانہ آپ کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ اگر ممکن ہو تو، ان کا مینو آن لائن چیک کریں۔ اس طرح آپ کو اندازہ ہو سکتا ہے کہ آپ کیا آرڈر کر سکتے ہیں اور کیا نہیں کر سکتے۔

کھانے کی قسم کے بارے میں بھی سوچیں۔

کچھ ممالک میں، بعض الرجین عام طور پر کھانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، چینی یا تھائی کھانے میں اکثر مونگ پھلی اور مونگ پھلی کا تیل استعمال ہوتا ہے۔ اس لیے اگر آپ کو مونگ پھلی سے الرجی ہے تو ایسی جگہ جانا قدرے خطرناک ہے۔ اس کے علاوہ، یہاں تک کہ اگر آپ سمندری غذا والے ریستوراں میں کوئی مختلف ڈش آرڈر کرتے ہیں، تو اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ مچھلی یا دیگر سمندری حیات حادثاتی طور پر اس ڈش میں شامل ہو جائیں۔ ہم اسے کراس آلودگی کہتے ہیں۔ اس کے بارے میں ہم تھوڑی دیر بعد بات کریں گے۔

کم ہجوم والے وقت کا انتخاب کریں۔

جب بھیڑ کم ہو تو ریستوراں جانے کی کوشش کریں۔ جب آپ مصروف اوقات میں جاتے ہیں جیسے شام یا اختتام ہفتہ پر، آپ کو ریستوراں کے مینیجر یا شیف سے بات کرنے کا موقع کم ہی ملے گا۔ اس کے علاوہ، باورچی خانے کے عملے کے مصروف اوقات میں مشغول ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔

ہنگامی صورتحال کے لیے تیار رہیں (یہ ضروری ہے!)

اگر آپ کو شدید، جان لیوا الرجی ہے تو، آپ کے ڈاکٹر کی طرف سے تجویز کردہ دو ایپی نیفرین انجیکشن کٹس ہر وقت اپنے ساتھ رکھیں۔ جب بھی آپ باہر کھانے کے لیے جاتے ہیں تو یہ ضروری ہے۔ اگر آپ کو اس کے استعمال کے بارے میں یقین نہیں ہے، تو اپنے ڈاکٹر سے وضاحت طلب کریں۔

آپ ریستوراں کے عملے سے اس طرح بات کرتے ہیں:

اپنی حالت کے بارے میں بات کرنے میں شرمندہ یا خوفزدہ نہ ہوں۔ یہ آپ کی صحت کے بارے میں ہے۔

کھانے کا آرڈر دیتے وقت اور کھاتے وقت اس کے بارے میں سوچیں۔

ٹھیک ہے، اب آپ ریستوراں پہنچ گئے ہیں اور عملے سے بات کی ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ آپ اپنے کھانے کا انتخاب کریں۔

سادہ خوراک کا انتخاب کریں۔

یہ یاد رکھیں: کم اجزاء کے ساتھ سادہ، سادہ کھانا کم خطرناک ہوتا ہے۔چٹنی، میرینیڈز، تلی ہوئی کھانوں اور ڈیزرٹس جیسی چیزوں کا آرڈر دیتے وقت بہت محتاط رہیں، کیونکہ ان میں ایسے پوشیدہ اجزا ہوسکتے ہیں جن کی ہمیں توقع نہیں ہوتی اور یہ ہمارے لیے نقصان دہ ہوسکتی ہیں۔

بوفے اور سلاد بار سے دور رہیں۔

بوفے یا سلاد بار میں، اس بات کا زیادہ امکان ہوتا ہے کہ ایک ڈش دوسری ڈش میں آجائے، یا سب ایک ہی چمچ استعمال کریں۔ اس سے آپ کو اپنے کھانے میں کوئی خراب چیز ملانے کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ اس لیے ان سے بچنا ہی بہتر ہے۔

اگر کوئی غلطی ہو تو واپس بھیج دیں۔

ایک بار جب آپ کا کھانا پہنچ جائے تو اس کا بغور معائنہ کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ بالکل اسی طرح پکا ہوا ہے جیسا کہ آپ نے حکم دیا ہے اور جیسا کہ آپ نے درخواست کی ہے۔ اگر آپ کو کوئی شک ہے تو اسے واپس بھیجنے سے نہ گھبرائیں۔ کبھی کبھی، آپ محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ کو کسی چیز سے الرجی ہے (مثلاً مونگ پھلی) کھانے پر رکھ دی گئی ہے، اور آپ اسے ہٹا کر واپس لا سکتے ہیں۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو، مہربانی سے وضاحت کریں کہ یہ کام نہیں کرے گا اور یہ کہ آپ کو اب بھی تکلیف ہو رہی ہے کیونکہ کھانے میں الرجین ابھی بھی موجود ہیں۔ نیا کھانا مانگیں۔

اپنا کھانا خود لاؤ۔

بعض صورتوں میں، اگر آپ کو ایسی جگہ جانا ہے جہاں آپ کو کھانا فراہم نہیں کیا جا سکتا، تو سب سے بہتر آپشن یہ ہے کہ آپ اپنا کھانا گھر پر تیار کریں۔ وضاحت کریں کہ آپ کے پاس کوئی دوسرا آپشن نہیں ہے کیونکہ آپ کی طبی حالت سنگین ہے۔

آخر میں، اگر آپ کو ایک اچھا ریستوراں ملتا ہے جہاں آپ اعتماد کے ساتھ کھا سکتے ہیں، تو یہ بہت اچھا ہے۔ لہذا، عملے کا شکریہ. ایک اچھی ٹپ چھوڑیں۔ اس طرح وہ آپ کو یاد رکھیں گے، اور وہ مستقبل میں آپ کو محفوظ کھانا پیش کرنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں۔