کیا آپ کو کبھی کبھی تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے، جوڑوں میں درد ہوتا ہے، یا آپ کے پورے جسم میں درد محسوس ہوتا ہے؟ آپ کو لگتا ہے کہ یہ صرف تھکاوٹ ہے۔ لیکن اس کی وجہ آپ کے جسم میں ایک غیر واضح سوزش ہو سکتی ہے۔ اس کا اس بات سے گہرا تعلق ہے جو ہم کھاتے اور پیتے ہیں۔ تو آئیے آج بات کرتے ہیں کہ سوزش کیا ہے، کون سی غذائیں اس کو بڑھاتی ہیں اور ہم صحت مند کیسے رہ سکتے ہیں اور اس سے کیسے بچ سکتے ہیں۔
سیدھے الفاظ میں، 'سوزش' کیا ہے؟
تصور کریں کہ ایک مائکروجنزم، یعنی ایک جراثیم، آپ کے جسم میں داخل ہوتا ہے۔ پھر آپ کے جسم کا مدافعتی نظام فوج کی طرح کام کرنے جاتا ہے۔ یہ فوج اس جراثیم سے لڑنے جاتی ہے۔ اس لڑائی کے نتیجے میں وہ علاقہ سرخ، سوجن اور گرمی محسوس کرنے لگتا ہے۔ اسے ہم ' سوزش ' کہتے ہیں۔ یہ دراصل ایک اچھا عمل ہے جو جسم کو ٹھیک کرتا ہے۔
لیکن، یہاں مسئلہ ہے۔ بعض اوقات بغیر کسی بیرونی جراثیم کے بھی ہمارے جسم کا مدافعتی نظام بغیر کسی وجہ کے لڑائی شروع کر دیتا ہے۔ گویا یہ اپنے خلیات سے لڑ رہا ہے۔ یہ خطرناک ہے۔ کچھ بیماریوں جیسے Ankylosing Spondylitis میں ایسا ہوتا ہے۔ اس قسم کی دائمی سوزش سے جوڑوں کا درد، دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسی کئی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ ہم اپنی خوراک میں تبدیلی کرکے اس غیر ضروری سوزش کو کنٹرول کرنے کی کافی صلاحیت رکھتے ہیں۔
تو آئیے دیکھتے ہیں کہ وہ کون سی اہم غذائیں ہیں جو سوزش کو بڑھاتی ہیں۔
ہم اپنی روزمرہ کی زندگی میں جن غذاؤں کا استعمال کرتے ہیں وہ دراصل چھوٹی چنگاریوں کی طرح ہوتے ہیں جو ہمارے جسم میں سوزش کو بڑھاتے ہیں۔ اس فہرست پر ایک نظر ڈالیں اور دیکھیں کہ کیا آپ ان سے واقف ہیں۔
| کھانے کی قسم | یہ جسم کے لیے نقصان دہ کیوں ہیں؟ (وہ سوزش کا سبب کیسے بنتے ہیں؟) | عام مثالیں۔ |
|---|---|---|
| پروسیسرڈ فوڈز | اس کھانے میں ٹرانس فیٹسٹرانس فیٹس (مصنوعی تیل) سوزش کا باعث بنتے ہیں۔ وہ برا کولیسٹرول (LDL) بڑھاتے ہیں اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو کم کرتے ہیں۔ لیبل پر "جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل" تلاش کریں۔ | پیک شدہ بسکٹ، کیک، نمکین، مارجرین کی کچھ اقسام۔ |
| چینی اور مصنوعی مٹھاس | بہت زیادہ شوگر جسم کو سائٹوکائنز نامی سوزشی پروٹین خارج کرنے کا سبب بنتی ہے۔ ان لیبلز سے ہوشیار رہیں جو مکئی کا شربت، فریکٹوز، سوکروز اور مالٹوز جیسی چیزیں لکھتے ہیں۔ ایسپارٹیم جیسے مصنوعی مٹھاس بھی کچھ لوگوں میں سوزش کا سبب بن سکتے ہیں۔ | میٹھے مشروبات، مٹھائیاں، ٹافی، چاکلیٹ، میٹھے اناج۔ |
| پروسس شدہ اور سرخ گوشت | اس قسم کے گوشت میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے جس کا براہ راست تعلق جسم میں سوزش سے ہوتا ہے۔ | ساسیجز، بیکن، ہام، سلامی، میٹ بالز، بیف، سور کا گوشت۔ |
| اومیگا 6 سے بھرپور تیل | اگرچہ جسم کو اومیگا 6 کی ضرورت ہے، لیکن اسے اومیگا 3 کے ساتھ متوازن ہونا چاہیے۔ جب ہم اکیلے بہت زیادہ اومیگا 6 کا استعمال کرتے ہیں، تو یہ ایک ردعمل کا سبب بنتا ہے جو سوزش کو بڑھاتا ہے. | مایونیز سورج مکھی کے تیل، کینولا کے تیل، سویا بین کے تیل اور مونگ پھلی کے تیل کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہے۔ |
| ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹس | ان میں سے زیادہ تر فائبر اور غذائی اجزاء چھین لیے گئے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ جلدی ہضم ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ شوگر میں یہ اضافہ جسم میں سوزش کا باعث بھی بنتا ہے۔ | روٹی (سفید روٹی)، سفید چاول، کریکر، پاستا، نوڈلز (سفید آٹے سے بنی ہوئی)، فرنچ فرائز۔ |
آئیے روزمرہ کی زندگی سے ایک مثال لیتے ہیں؟
کمال کے بارے میں سوچو۔ کمال صبح چینی کے ساتھ ایک اناج کھاتا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے لیے، اس نے سٹور سے چکن فرائیڈ رائس اور ساسیج کری لی ہے۔ شام کو، وہ دفتر میں پیش کی جانے والی چائے کے ساتھ کچھ کریم کریکر بسکٹ کھاتا ہے۔ رات کے کھانے کے لیے، وہ روٹی کھاتا ہے۔
اب دیکھو... اس کھانے میں تقریباً وہ سب کچھ ہے جس کے بارے میں ہم نے اوپر بات کی ہے، ٹھیک ہے؟
- چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹس: سیریل، فرائیڈ رائس (سفید چاول)، کریکر، روٹی۔
- پروسس شدہ گوشت: ساسیجز۔
- اومیگا 6 سے بھرپور تیل: تلے ہوئے چاول بنانے کے لیے استعمال ہونے والا تیل۔
کمال کو جوڑوں کا درد، تھکاوٹ، اور جسم میں سوجن جیسی علامات کا سامنا کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے جب وہ اس قسم کی خوراک پر عمل پیرا رہتا ہے۔
ٹھیک ہے تو مجھے کیا کرنا چاہیے؟
اس مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو خوف محسوس ہو سکتا ہے۔ "اوہ، میں جو کچھ کھاتا ہوں وہ غلط ہے۔" لیکن فکر نہ کرو۔ ہم چھوٹی تبدیلیوں سے بڑے نتائج حاصل کر سکتے ہیں۔
1. لیبل پڑھنے کی عادت ڈالیں: جب آپ اسٹور پر کوئی چیز خریدتے ہیں تو اجزاء کی فہرست پڑھیں۔ اگر "جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل"، "ہائی فریکٹوز کارن سیرپ"، "سوکروز" جیسے الفاظ ہیں تو ان چیزوں کو جتنا ممکن ہو کم کریں۔
2. سادہ متبادل استعمال کریں:
- سفید روٹی کے بجائے، پوری روٹی، آٹے کی روٹی، یا پوری گندم کی روٹی کا انتخاب کریں۔
- سفید چاول کے بجائے سرخ چاول (براؤن رائس) کھائیں۔
- میٹھے مشروبات کے بجائے پانی، تربوز، نارنجی، بیلیمل یا رانوارہ جیسی کوئی چیز پیئے۔
- پروسس شدہ گوشت کے بجائے، اپنی غذا میں تازہ مچھلی، چکن (جلد ہٹا کر)، انڈے، اور پھلیاں جیسے دال، چنے اور سبز پھلیاں شامل کریں۔
- کھانا پکانے کے لیے صحت بخش تیل کا استعمال کریں، جیسے کہ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل یا ناریل کا تیل، جو کہ اومیگا تھری سے بھرپور ہوتا ہے ۔
3. تازہ چیزیں کھائیں: اپنی خوراک میں زیادہ سے زیادہ تازہ سبزیاں، پھل اور جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ ان میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
4. طبی مشورہ حاصل کریں: اگر آپ کو جوڑوں کا درد، جسم میں درد، یا دیگر علامات مستقل طور پر رہتی ہیں، تو مشورہ کے لیے اپنے فیملی ڈاکٹر سے ضرور ملیں ۔ یہ ممکن ہے کہ یہ سوزش کسی اور طبی حالت کی وجہ سے ہو۔ اس لیے مناسب ٹیسٹ اور علاج کروانا بہت ضروری ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- اگرچہ جسم میں سوزش بعض اوقات اچھی چیز ہوتی ہے لیکن مسلسل سوزش بہت سی بیماریوں کی جڑ ہوسکتی ہے۔
- پراسیسڈ فوڈز جو ہم کھاتے ہیں، چینی، سرخ گوشت، کچھ تیل اور بہتر کاربوہائیڈریٹس اس سوزش کو بڑھانے والے اہم دشمن ہیں۔
- سٹور سے کوئی چیز خریدتے وقت لیبل کو پڑھیں اور کوشش کریں کہ ایسی کھانوں سے دور رہیں جن میں غیر صحت بخش اجزاء ہوں۔
- آپ اپنی خوراک میں تازہ سبزیاں، پھل، سارا اناج اور صحت بخش پروٹین شامل کرکے سوزش کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
- اگر آپ کو مسلسل علامات ہیں، تو اندازہ نہ لگائیں، لیکن مشورہ کے لیے ڈاکٹر سے ضرور ملیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔