ہم سب وزن کم کرنا، بیماریوں سے دور رہنا اور صحت مند رہنا چاہتے ہیں۔ آپ نے 'Paleo Diet' کے بارے میں سنا ہو گا جس کے بارے میں ان دنوں بہت سے لوگ بات کر رہے ہیں۔ لیکن یہ واقعی کیا ہے؟ اگر ہم اپنے آباؤ اجداد کی طرح کھائیں، یعنی پتھر کے زمانے میں رہنے والے لوگ، تو کیا ہم بھی صحت مند رہ سکتے ہیں؟ ٹھیک ہے، چلو شروع سے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں، بہت سادہ.
سیدھے الفاظ میں، پیلیو ڈائیٹ کیا ہے؟
اس بارے میں سوچیں کہ ہمارے آباؤ اجداد ہزاروں سال پہلے، کاشتکاری شروع کرنے سے پہلے کیسے رہتے تھے۔ وہ گوشت اور مچھلی جیسی چیزیں کھاتے تھے جن کا وہ شکار کرتے تھے، پھل، سبزیاں، گری دار میوے اور آلو وہ درختوں سے چنتے تھے۔ انہوں نے ڈیری جانور نہیں پالے تھے، اس لیے وہ ڈیری نہیں کھاتے تھے۔ وہ اناج (جیسے چاول، روٹی اور جئی) نہیں اگاتے تھے، اس لیے وہ انہیں نہیں کھاتے تھے۔
پیلیو غذا کا بنیادی خیال یہ ہے کہ ہمارے جسم جینیاتی طور پر ابتدائی انسانوں کے کھانے کے نمونوں کی پیروی کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ یہ خوراک بتاتی ہے کہ ہمارے جسم چینی، میدہ اور پراسیس شدہ کھانے کے عادی نہیں ہیں جو ہم آج کھاتے ہیں۔
یہ خوراک Loren Cordain نامی ایک غذائیت پسند کی طرف سے مقبول کیا گیا تھا. ان کی رائے یہ ہے کہ اگر ہم کھانے پینے کے اس قدرتی انداز پر واپس آجائیں تو ہم ان بہت سی بیماریوں سے بچ سکتے ہیں جو آج کل عام ہیں، جیسے موٹاپا، ذیابیطس اور دل کی بیماری۔
پیلیو اور کیٹو غذا میں کیا فرق ہے؟
یہ دونوں غذائیں اس وقت بہت مشہور ہیں۔ لیکن دونوں میں واضح فرق ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیا ہے۔
| فیچر | پیلیو ڈائیٹ | کیٹو ڈائیٹ |
|---|---|---|
| بنیادی مقصد | قدیم انسانوں کی طرح قدرتی، غیر پروسس شدہ کھانا کھانا۔ | بہت کم کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ) کا استعمال جسم کو توانائی کے لیے چربی جلانے کی حالت میں رکھتا ہے۔ |
| کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ) | اناج اور پھلیاں ( پھلیاں) سے پرہیز کریں اور انہیں پھلوں اور سبزیوں سے حاصل کریں۔ | اس پر بہت سختی سے پابندی ہے۔ یہاں تک کہ ایسے پھل جن میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، پر پابندی ہے۔ |
| موٹا | صحت مند چکنائی (جیسے زیتون کا تیل، ایوکاڈو تیل) اور دبلے پتلے گوشت کو ترجیح دیں۔ | لوگوں کو زیادہ چکنائی والی غذائیں کھانے کی ترغیب دیتی ہے (جیسے چکنائی والا گوشت، پنیر، مکھن)۔ |
| ڈیری | مکمل طور پر ممنوع ہے۔ | زیادہ چکنائی والے پنیر، مکھن اور کریم کی اجازت ہے۔ |
پیلیو ڈائیٹ کے کیا کام اور نہ کرنا ہیں؟
یہ سب سے اہم حصہ ہے۔ آئیے اسے ایک ٹیبل میں واضح طور پر دیکھتے ہیں۔
| آزادانہ طور پر کھائیں۔ | اعتدال میں کھائیں۔ | مکمل اجتناب کریں۔ |
|---|---|---|
|
|
|
اس خوراک کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟
ہر چیز کے اپنے فائدے اور نقصانات ہوتے ہیں۔ پیلیو غذا اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ آئیے اس کے بارے میں ایمانداری سے بات کرتے ہیں۔
| پیشہ | خطرات اور نقصانات |
|---|---|
|
|
تو، یہ خوراک کس کے لیے اچھی ہے؟ یہ کس کے لیے اچھا نہیں ہے؟
یہ ایک بہت اہم سوال ہے۔
کون اسے آزما سکتا ہے؟
اگر آپ تازہ، قدرتی کھانوں پر پیسہ خرچ کرنے کی استطاعت رکھتے ہیں، اور باورچی خانے میں کھانا بنانے میں زیادہ وقت گزارنے کے لیے تیار ہیں، تو اس سے آپ کو مختصر مدت میں وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ طبی مشورہ کے ساتھ، بلڈ پریشر یا ذیابیطس جیسے حالات کو کنٹرول کرنے کی کوشش کرنے والے شخص کے ذریعہ بھی اس پر غور کیا جاسکتا ہے۔
کس کو اس خوراک سے بچنا چاہئے؟
- دل کی بیماری کی تاریخ والے لوگ: اس غذا میں بعض اوقات سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوسکتی ہے، لہذا اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر شروع نہ کریں۔
- بچے: اس خوراک میں بچوں کی نشوونما کے لیے ضروری غذائی اجزاء (جیسے کیلشیم) کی کمی ہو سکتی ہے۔ اس لیے یہ بچوں کے لیے بالکل موزوں نہیں ہے۔
- قبض جیسے مسائل میں مبتلا افراد: فائبر سے بھرپور اناج اور پھلیوں کی کمی قبض کو بڑھا سکتی ہے۔
- گردے کی بیماری میں مبتلا افراد: بہت زیادہ پروٹین کا استعمال گردوں پر اضافی بوجھ ڈال سکتا ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ کوئی بھی غذا شروع کرنے سے پہلے، خاص طور پر اگر آپ کی کوئی طبی حالت ہے، تو آپ کو اپنے فیملی ڈاکٹر (ڈاکٹر) سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔ وہ آپ کو بتا سکتا ہے کہ آیا یہ آپ کی صحت کے لیے موزوں ہے یا نہیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- پیلیو ڈائیٹ ایک غذائی نمونہ ہے جو قدرتی، غیر پروسس شدہ کھانوں (گوشت، مچھلی، پھل، سبزیاں) پر مبنی ہے جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے کھایا ہے۔
- یہ مکمل طور پر اناج، ڈیری کھانے، پھلیاں، اور چینی اور نمک کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو ختم کر دیتا ہے۔
- اس سے قلیل مدتی وزن میں کمی اور بلڈ شوگر کنٹرول میں مدد مل سکتی ہے۔
- لیکن یہ ایک ایسی غذا ہے جو مہنگی ہے، اس پر عمل کرنا مشکل ہے، اور کیلشیم اور فائبر جیسے غذائی اجزاء کی کمی کا خطرہ ہے۔
- سب سے اہم بات: یہ غذا یا کوئی اور سخت غذا شروع کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے بات کریں اور اس کا مشورہ لیں۔ آپ اور آپ کے ڈاکٹر کو یہ فیصلہ کرنا چاہیے کہ آپ کے لیے کون سی خوراک بہترین ہے۔

💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment