آج ہم ایک ایسی بیماری کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں جو بہت سے لوگوں کو کبھی کبھار ہو جاتی ہے، جو تھوڑی پریشان کن ہو سکتی ہے۔ کیا آپ کو کبھی اچانک پیٹ میں درد، ڈھیلا پاخانہ (اسہال)، یا الٹی ہوئی ہے؟ بعض اوقات اس حالت کی وجہ سالمونیلا نامی ایک چھوٹا جراثیم ہوتا ہے جو کہ ایک بیکٹیریا ہوتا ہے۔ تو آج ہم بات کریں گے کہ سالمونیلا کیا ہے، یہ ہمارے اندر کیسے داخل ہوتا ہے، جب یہ ہوتا ہے تو کیا کرنا چاہیے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس سے خود کو کیسے بچایا جائے۔
یہ سالمونیلا کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، سالمونیلا ایک قسم کا جراثیم ہے جو ننگی آنکھ سے دیکھنے کے لیے بہت چھوٹا ہے ۔ واضح طور پر، یہ ایک بیکٹیریا ہے. جب یہ بیکٹیریا ہمارے کھانے یا پانی کے ساتھ ہمارے جسم میں داخل ہوتا ہے، تو ہم ایک حالت پیدا کرتے ہیں جسے ''سالمونیلوسس'' کہتے ہیں، یعنی سالمونیلا انفیکشن۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو یہ عام طور پر کچھ دنوں تک پیٹ میں درد، اسہال، دن میں کئی بار، الٹی، بخار، اور پیٹ میں درد کا باعث بنتا ہے۔ لیکن زیادہ تر معاملات میں، فکر کرنے کی کوئی بات نہیں ہے۔ اگر آپ وافر مقدار میں پانی پیتے ہیں اور اپنے جسم کو آرام دیتے ہیں، تو زیادہ تر لوگ چار سے پانچ دنوں میں، کبھی کبھی ہفتے میں ٹھیک ہو جائیں گے۔
ہم سلمونیلا کیسے حاصل کرتے ہیں؟
ٹھیک ہے، اب دیکھتے ہیں کہ یہ پریشان کن جراثیم ہمارے جسم میں کیسے داخل ہوتے ہیں۔ اکثر ایسا ہوتا ہے جب ہم نادانستہ طور پر ایسا کھانا کھاتے یا پیتے ہیں جو جانوروں کے فضلے سے آلودہ ہو جس میں سالمونیلا بیکٹیریا ہوتا ہے۔ تصور کریں کہ اگر ایسا کچھ ہوتا ہے تو کیا ہوسکتا ہے:
- اگر آپ کم پکا ہوا گوشت، مچھلی، چکن، گائے کا گوشت یا انڈے کھاتے ہیں۔ کچھ لوگ انڈوں کو صحیح طریقے سے ابالے بغیر کھانا پسند کرتے ہیں، جس کی زردی مائع میں رہتی ہے۔ یا "آدھے ابلے" انڈے۔ یہ جراثیم ایسی چیزوں کے ذریعے جسم میں آسانی سے داخل ہو سکتے ہیں۔ اگر چکن یا گائے کے گوشت کو پکاتے وقت اندر کا حصہ اچھی طرح نہ پکایا جائے تو خطرہ ہے۔
- اگر آپ کچے گوشت یا مچھلی کو اسی چاقو اور کٹنگ بورڈ (کٹنگ بورڈ) سے سلاد کے طور پر کاٹتے ہیں تو تصور کریں کہ آپ نے چکن کو کاٹ کر بورڈ پر ڈال دیا ہے۔ پھر، اس بورڈ کو صحیح طریقے سے دھوئے بغیر، آپ نے سلاد کے لیے کچھ گوبھی اور گاجریں کاٹ لیں۔ کیا اس گوشت میں موجود سالمونیلا کے جراثیم ان سلاد والی سبزیوں میں بھی نہیں جائیں گے؟ اسے ہم کراس آلودگی کہتے ہیں۔
- اگر آپ دودھ پیتے ہیں جو پاسچرائز نہیں ہوا ہے۔ پاسچرائزیشن ایک ایسا عمل ہے جو دودھ میں نقصان دہ جراثیم کو ختم کرتا ہے۔ دکانوں میں فروخت ہونے والے بہت سے دودھ کے پیکٹوں پر "پاسچرائزڈ" کا لیبل لگا ہوا ہے۔ اگر آپ دودھ پیتے ہیں جو مناسب طریقے سے گرم نہیں کیا گیا ہے، جیسے کہ دودھ براہ راست فارم سے خریدا گیا ہے، تو خطرہ ہے۔
- اگر آپ سبزیاں اور پھل کھاتے ہیں جو صحیح طریقے سے نہیں دھوئے گئے ہیں۔ بعض اوقات یہ جراثیم سبزیوں اور پھلوں کو اگانے کے دوران استعمال ہونے والی کھادوں یا آس پاس کے ماحول سے جمع ہو سکتے ہیں۔ اس لیے کچی کھائی جانے والی تمام سبزیوں اور پھلوں کو کھانے سے پہلے پانی سے اچھی طرح دھو لینا بہت ضروری ہے۔
دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اگر ہم اپنے ہاتھوں پر اس بیکٹیریا پر مشتمل فضلہ جیسی کوئی چیز حاصل کریں اور اسے اپنے ہاتھ دھوئے بغیر اپنے منہ میں ڈال دیں۔ یہ ہو سکتا ہے:
- اگر آپ گندے پانی میں نہاتے ہیں جس میں جراثیم ہوتے ہیں، یا اگر آپ وہ پانی پیتے ہیں۔ بعض اوقات، تالابوں اور ندیوں جیسی جگہوں کا پانی گندا ہو سکتا ہے۔
- اگر آپ کسی متاثرہ جانور کو کھانے سے پہلے اپنے ہاتھ اچھی طرح دھوئے بغیر سنبھال لیں۔ یہ بیکٹیریا فارمی جانوروں جیسے مرغیوں اور بطخوں پر یا رینگنے والے جانوروں جیسے iguanas اور کچھوے پر موجود ہو سکتا ہے۔ اگر آپ اپنے ہاتھوں کو سنبھالنے کے بعد صابن سے اچھی طرح نہیں دھوتے ہیں، تو بیمار ہونے کے امکانات زیادہ ہوتے ہیں۔
سالمونیلا انفیکشن کا ایک شخص سے دوسرے میں پھیلنے کا خطرہ نسبتاً کم ہے، لیکن یہ ناممکن نہیں ہے۔ ٹرانسمیشن کا ایک چھوٹا سا امکان ہے، خاص طور پر اگر اسہال میں مبتلا کسی شخص کے ذریعہ استعمال ہونے والا بیت الخلا مناسب طریقے سے صاف نہیں کیا گیا ہے، یا اگر اس شخص کا لباس آلودہ ہے۔
سالمونیلا انفیکشن کی علامات کیا ہیں؟
ٹھیک ہے، اب دیکھتے ہیں کہ جب ہمیں سالمونیلا انفیکشن ہوتا ہے تو ہمارے جسم میں کیا علامات ظاہر ہوتی ہیں۔ عام طور پر جراثیم کے جسم میں داخل ہونے کے چند گھنٹوں سے دو دن کے اندر علامات ظاہر ہونا شروع ہو جاتی ہیں۔
- اپھارہ (اسہال): یہ اہم علامت ہے۔ بعض اوقات پاخانہ میں تھوڑا سا خون بھی ہو سکتا ہے۔
- پیٹ میں درد اور متلی: پیٹ کی خرابی کی طرح محسوس ہوتا ہے۔
- الٹی: اگر آپ کھانا نیچے نہیں رکھ سکتے تو آپ کو الٹی ہو سکتی ہے۔
- بخار: جسم گرم اور بخار ہو جاتا ہے۔
- سر درد: کچھ لوگوں کو سر درد ہو سکتا ہے۔
- جسمانی درد: جسم بے جان محسوس کر سکتا ہے، جیسے درد ہو رہا ہے۔
یہ بہت اہم ہے: چھوٹے بچوں کے لیے، یعنی وہ بچے جن کی عمر چند ماہ ہے، یا کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں کے لیے (مثال کے طور پر، کوئی شخص جو کینسر کے لیے کیموتھراپی لے رہا ہے، یا کوئی ایسا شخص جو ایچ آئی وی سے متاثر ہے)، یہ سالمونیلا انفیکشن کچھ زیادہ سنگین ہو سکتا ہے۔ ایسے لوگوں کے لیے پیشاب کی نالی میں انفیکشن، جراثیم کے خون میں داخل ہونے (جسے ہم طب میں بیکٹریمیا کہتے ہیں) اور ہڈیوں، جوڑوں یا دماغ تک انفیکشن پھیلنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس لیے ہمیں ایسے لوگوں سے خاص طور پر محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
آپ کیسے جانتے ہیں کہ یہ سالمونیلا ہے؟
اگر آپ یا آپ کے بچے میں اسہال یا الٹی جیسی علامات ہیں، اور آپ کے ڈاکٹر کو شک ہے کہ یہ ان کے پوچھے گئے سوالات اور آپ کے امتحان کی بنیاد پر سالمونیلا ہو سکتا ہے، تو وہ تصدیق کرنے کے لیے آپ کا ٹیسٹ کر سکتے ہیں۔
پاخانہ کا ٹیسٹ اکثر کیا جاتا ہے۔ یہ آپ کے پاخانے کے نمونے میں سالمونیلا بیکٹیریا کی موجودگی کا درست طریقے سے پتہ لگا سکتا ہے۔ کچھ سنگین صورتوں میں، خاص طور پر اگر بیکٹیریمیا نامی حالت کا شبہ ہو، تو آپ کا ڈاکٹر دوسرے ٹیسٹ کرنے کا فیصلہ کر سکتا ہے، جیسے خون کے ٹیسٹ۔
جب آپ کو سالمونیلا ہو جاتا ہے تو آپ کیا کرتے ہیں؟ علاج کیا ہیں؟
جب ہمیں سالمونیلا انفیکشن ہوتا ہے تو ہمیں کئی اہم چیزیں کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
1. پانی کی کمی کو روکیں: اسہال اور قے کی وجہ سے جسم میں پانی اور نمکیات کم ہو جاتے ہیں۔ یہ پانی کی برقراری اور پانی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ خطرناک ہے۔ اس لیے کافی مقدار میں سیال پینا ضروری ہے۔
- جیوانی حل بہترین ہے۔ آپ اسے فارمیسی سے حاصل کر سکتے ہیں۔
- تھوڑی مقدار میں چیزیں جیسے سنتری کا پانی، نمکین دلیہ، سوپ اور اچھی طرح ابلا ہوا پانی کثرت سے پئیں.
- میٹھے مشروبات اور پھلوں کے جوس (خاص طور پر سیب کا رس) جیسی چیزوں سے دور رہنا بہتر ہے کیونکہ وہ اسہال کو بڑھا سکتے ہیں۔
2. کافی آرام حاصل کریں: کافی آرام حاصل کرنا بہت ضروری ہے کیونکہ یہ جسم پر مشکل ہے۔ اس سے جسم کو بیماری سے لڑنے کی طاقت ملے گی۔
3. ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر اسہال کے خلاف ادویات نہ لیں: یہ ایک غلطی ہے جو بہت سے لوگ کرتے ہیں۔ کچھ اسہال کے خلاف ادویات کی وجہ سے بیکٹیریا جسم میں طویل عرصے تک باقی رہ سکتے ہیں۔ یہ بیماری کو مزید خراب کر سکتا ہے۔ لہذا، ان ادویات کو اپنے طور پر نہ لیں جب تک کہ ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز نہ کیا جائے۔
سالمونیلا انفیکشن کے لیے عام طور پر اینٹی بائیوٹکس نہیں دی جاتی ہیں، کیونکہ وہ عام طور پر خود ہی صاف ہو جاتی ہیں۔ تاہم، جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، چھوٹے بچوں، بوڑھوں، کمزور مدافعتی نظام والے افراد، یا اگر انفیکشن شدید ہو اور اسہال کئی دنوں سے موجود ہو، تو ڈاکٹر اینٹی بائیوٹک دینے کا فیصلہ کر سکتا ہے۔
کیا آپ اس سالمونیلا بیماری سے بچ نہیں سکتے؟ آپ اسے کیسے روک سکتے ہیں؟
خوش قسمتی سے، کچھ آسان، لیکن بہت اہم چیزیں ہیں جو ہم خود کو ان سالمونیلا انفیکشن سے بچانے کے لیے کر سکتے ہیں۔ اگر ہم سب یہ احتیاطی تدابیر اختیار کریں تو ہم پیٹ کے ان مسائل سے بچاؤ کی طرف بہت آگے جا سکتے ہیں۔
کھانا بناتے اور محفوظ کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں:
- گوشت جیسے چکن، گائے کا گوشت، سور کا گوشت، مچھلی اور سمندری غذا کو اچھی طرح پکائیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ گوشت پک نہ جائے اور گلابی نہ ہو۔ گوشت کا درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے فوڈ تھرمامیٹر استعمال کرنا بہتر ہے۔
- انڈے پکاتے وقت انہیں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ زردی بہت سخت نہ ہو۔ کچے انڈوں یا انڈوں کو کھانے سے پرہیز کریں جو ٹھیک سے ابالے نہ ہوں۔
- کچے انڈے پر مشتمل کھانے سے حتی الامکان پرہیز کریں۔ مثال کے طور پر، کچھ گھریلو سلاد (جیسے سیزر سلاد)، کچھ میٹھے (جیسے ترامیسو)، انڈے کا نوگ، اور کچے کوکی کے آٹے میں کچے انڈے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اسٹور سے خریدتے وقت اس کی جانچ کرنا یقینی بنائیں۔
- تمام کٹنگ بورڈز، برتن، جیسے چاقو، اور کاؤنٹر جنہوں نے کچے گوشت یا پولٹری کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح سے چھوا ہے۔ اگر ممکن ہو تو، کچے گوشت اور مچھلی کے لیے علیحدہ کٹنگ بورڈ اور سبزیوں اور پھلوں کے لیے علیحدہ کٹنگ بورڈ رکھیں۔
- صرف پاسچرائزڈ دودھ اور ڈیری مصنوعات استعمال کریں۔
- جتنی جلدی ممکن ہو، 2 گھنٹے کے اندر بچا ہوا ریفریجریٹ کریں۔ جب وہ کھلے میں ہوتے ہیں تو جراثیم آسانی سے بڑھتے ہیں۔ 3-4 دن کے اندر ریفریجریٹڈ کھانا استعمال کریں۔
- اپنے فریج کو 4 ڈگری سیلسیس (40 ° F) یا اس سے کم پر رکھیں۔ اپنے فریزر کو -18 ڈگری سیلسیس (0 ° F) یا اس سے کم پر رکھیں۔
جانوروں کے ساتھ بات چیت کرتے وقت ان چیزوں کو مت بھولنا:
- پالتو جانوروں کے فضلے کے ساتھ براہ راست رابطے سے گریز کریں، خاص طور پر رینگنے والے جانور جیسے کچھوے، iguanas اور سانپ۔ اپنے پنجروں اور باڑوں کی صفائی کرتے وقت دستانے پہنیں۔
- کسی بھی جانور، خاص طور پر مرغیوں، بطخوں اور رینگنے والے جانوروں کو چھونے کے بعد اپنے ہاتھوں کو صابن اور پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
- چھوٹے بچوں کے قریب کہیں بھی رینگنے والے جانوروں کو لانے سے گریز کریں، خاص طور پر جہاں وہ کھاتے یا کھیلتے ہیں۔ بچوں کا مدافعتی نظام کمزور ہوتا ہے، اس لیے وہ اس قسم کے انفیکشن کو آسانی سے پکڑ سکتے ہیں۔
صفائی بنیادی چیز ہے:
- آپ کے خاندان کے ہر فرد کو اپنے ہاتھ بار بار اور اچھی طرح دھونے چاہئیں۔ یہ سب سے اہم چیز ہے۔
- باتھ روم جانے کے بعد۔
- کھانا تیار کرنے سے پہلے، کھانا کھانے سے پہلے۔
- ناک کھجانے، چھینکنے اور کھانسی کے بعد۔
- باہر جانے اور گھر آنے کے بعد۔
- کسی جانور کو چھونے کے بعد۔
ہمیشہ صابن کا استعمال کریں اور اپنے ہاتھوں کو کم از کم 20 سیکنڈ تک اچھی طرح دھوئیں۔
- کچے کھائے جانے والے پھلوں اور سبزیوں کو صاف پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
- صرف وہ پانی پئیں جو صاف ہونے کی تصدیق ہو۔ مشتبہ ذرائع سے پانی پینے سے گریز کریں (خاص طور پر سیلاب جیسی آفت کے حالات میں)۔
- ہائیکنگ یا کیمپنگ کرتے وقت، ندیوں، ندیوں، یا پانی کے دیگر ذرائع سے براہ راست پانی نہ پائیں۔ اگر پانی کو پینے سے پہلے صاف کرنے کے طریقے موجود ہیں (مثلاً پانی کے فلٹر، پانی صاف کرنے کی گولیاں) تو ان کا استعمال کریں۔
اگر گھر میں کسی کو اسہال ہو:
- اس کی مدد کرتے وقت ہمیشہ اپنے ہاتھ اچھی طرح دھوئیں، خاص طور پر دوسرے لوگوں کو چھونے سے پہلے، کھانا تیار کرنے سے پہلے، اور کھانے سے پہلے۔
- اسہال میں مبتلا شخص کے ٹوائلٹ استعمال کرنے کے بعد، اسے جراثیم کش سے اچھی طرح صاف کریں۔
- اس کے کپڑے اور بستر گرم پانی سے دھو لیں۔
مجھے کس وقت ڈاکٹر سے ملنا چاہئے؟
اگرچہ سالمونیلا انفیکشن عام طور پر چند دنوں میں صاف ہوجاتا ہے، لیکن بعض صورتوں میں طبی مشورہ لینا ضروری ہے۔ اگر آپ یا آپ کے خاندان کے کسی فرد میں، خاص طور پر کسی بچے میں ان علامات میں سے کوئی بھی ہے، تو ڈاکٹر کو ضرور دیکھیں:
- اگر اسہال کے ساتھ خون آتا ہے۔
- اگر اسہال تین یا چار دن سے زیادہ رہے اور بہتر نہ ہو۔
- اگر آپ قے کرتے رہتے ہیں اور کچھ بھی نیچے نہیں رکھ سکتے۔
- اگر آپ پانی کی کمی کے آثار دکھا رہے ہیں تو اس کا مطلب ہے:
- اگر آپ معمول سے بہت کم پیشاب کرتے ہیں (اگر آپ نے 6-8 گھنٹے سے پیشاب نہیں کیا ہے)۔
- اگر آپ کا منہ اور زبان بہت خشک ہے۔
- اگر روتے وقت شاید ہی کوئی آنسو نکلے (چھوٹے بچوں کے)۔
- اگر آپ کی آنکھیں دھنسی ہوئی یا کھوکھلی نظر آتی ہیں۔
- اگر آپ کی جلد بے جان محسوس ہوتی ہے اور آپ کا جسم ٹھنڈا محسوس ہوتا ہے۔
- اگر کھڑے ہونے پر آپ کو چکر آتا ہے۔
- اگر پیٹ میں درد ابھی شروع ہوا ہے یا پہلے سے کہیں زیادہ شدید ہو گیا ہے۔
- اگر آپ کو تیز بخار ہے (38.5 سیلسیس / 101.3 فارن ہائیٹ سے زیادہ)۔
- اگر بچہ بہت سو رہا ہے، سستی محسوس کرتا ہے، یا کھیل نہیں رہا ہے۔
- اگر آپ کو جوڑوں کا درد ہے۔
یاد رکھیں، آپ اپنے بچے کو سب سے بہتر جانتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر یہ علامات موجود نہیں ہیں، اگر آپ کو اپنے بچے کی حالت کے بارے میں کوئی تشویش یا تشویش ہے، تو مشورہ کے لیے ڈاکٹر کو کال کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔ کسی بھی چیز کو نظر انداز نہ کریں جو معمولی لگے۔
تو، اس کہانی سے ہمیں کون سی اہم چیزیں یاد رکھنے کی ضرورت ہے؟
ٹھیک ہے، تو ہم نے اس پریشان کن سالمونیلا کے ساتھ جس کے بارے میں بات کی ہے اس سے ذہن میں رکھنے کے لیے کچھ چیزیں یہ ہیں:
- اپنے کھانے کو اچھی طرح پکائیں، اپنے ہاتھوں کو صابن اور پانی سے اچھی طرح دھوئیں، اور اپنے باورچی خانے اور کھانے کی تیاری کی جگہوں کو صاف رکھیں۔ یہ آسان اقدامات نہ صرف سالمونیلا، بلکہ بہت سے دوسرے پیٹ کی خرابیوں اور فوڈ پوائزننگ کو روکنے میں بہت اہم ثابت ہوں گے۔
- دوسرے کھانے (خاص طور پر سلاد جو کچے کھائے جاتے ہیں) کو ہاتھوں، کٹنگ بورڈز یا چاقو سے تیار کرنے یا سنبھالنے سے گریز کریں جن میں کچے گوشت یا مچھلی کو ہینڈل کیا گیا ہو۔ یہ "کراس آلودگی" ہے جو اکثر مسائل کا باعث بنتی ہے۔
- اگر چھوٹے بچے، بوڑھے، یا کمزور مدافعتی نظام والے لوگ ہیں (یعنی وہ لوگ جن میں بیماری کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت کم ہے) تو ان کی حفاظت کے لیے خاص طور پر محتاط اور محتاط رہیں، کیونکہ اس قسم کے انفیکشن شدید ہو سکتے ہیں۔
- اگر آپ کو اسہال، الٹی، بخار، یا پیٹ میں درد ہے، خاص طور پر کسی بچے میں، اگر آپ میں پانی کی کمی کی علامات ظاہر ہو رہی ہیں، یا اگر آپ کو لگتا ہے کہ حالت سنگین ہے، تو آپ کو فوری طور پر ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔
- فکر نہ کرو! سالمونیلا ایک ایسی بیماری ہے جو عام طور پر کچھ دنوں میں ٹھیک ہو سکتی ہے اگر مناسب طریقے سے علاج کیا جائے، کافی آرام اور مائعات کے ساتھ۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ بیماری کو جلد پہچانیں، اس کا صحیح طریقے سے انتظام کریں، اور اس سے بچنے کے لیے ہر ممکن کوشش کریں۔
تو آئیے ان باتوں کو ذہن میں رکھیں اور صاف ستھرا اور صحت مند رہنے کی کوشش کریں، ٹھیک ہے؟
سالمونیلا ، سالمونیلا، اسہال، پیٹ خراب، فوڈ پوائزننگ، بیکٹیریا، جراثیم، خوراک کی حفاظت، ہاتھ دھونا
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔