ذاتی غذا - کیا یہ واقعی کام کرتا ہے؟

کیا آپ بھی ایسا محسوس کرتے ہیں؟ بعض اوقات لوگ کہتے ہیں کہ آپ کو تیل نہیں کھانا چاہیے۔ بعض اوقات وہ کہتے ہیں کہ چربی جسم کے لیے ضروری ہے۔ جو کھانے آج اچھے ہیں کل کو برا کہا جاتا ہے۔ "غذا کے رجحانات" وقتاً فوقتاً آتے اور جاتے رہتے ہیں۔ درحقیقت، یہ مشورے بدلتے رہتے ہیں، کیا ایسا نہیں ہے کیونکہ کوئی بھی صحیح غذا نہیں ہے جو ہر ایک کے جسم کے مطابق ہو؟ اس سوال کے جواب کے طور پر اب طب میں ایک نیا موضوع زیر بحث ہے۔ یعنی خوراک جو ہر فرد کے لیے منفرد ہوتی ہے، خاص طور پر اس کے جسم کے مطابق ہوتی ہے۔ ہم اسے ''(ذاتی خوراک)'' یا ''(صحیح غذائیت)'' کہتے ہیں۔

یہ کون سی غذا ہے جو آپ کے لیے خاص ہے؟

سیدھے الفاظ میں، یہ ہر کسی کے لیے عام ہدایات کا مجموعہ نہیں ہے۔ یہ اسٹور سے تیار کردہ سوٹ کی طرح نہیں ہے، بلکہ آپ کے اپنے جسم کی پیمائش کے مطابق تیار کردہ سوٹ ہے۔ اس طریقے میں، آپ کے جسم کے اندرونی ڈیٹا کا تجزیہ کیا جاتا ہے، یعنی آپ کے جینز (DNA) ، آپ کے آنتوں میں موجود فائدہ مند مائکروجنزمز (microbiome) ، اور بہت کچھ۔

پھر، مصنوعی ذہانت جیسی جدید ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے، یہ آپ کے ڈیٹا کا لوگوں کے ایک بڑے گروپ کے ڈیٹا سے موازنہ کرتا ہے اور اس بارے میں پیشین گوئیاں کرتا ہے کہ آپ کا جسم مختلف کھانوں پر کیا ردعمل دے گا۔ یعنی یہ جاننے کی کوشش کرتا ہے کہ کون سے کھانے آپ کے لیے بہترین ہیں، کون سے کھانے آپ کی صحت کے لیے بہترین ہیں اور کون سے کھانے آپ کے لیے سب سے زیادہ خراب ہیں۔ خیال سادہ لگ سکتا ہے، لیکن اس کے پیچھے سائنس بہت پیچیدہ ہے.

یہ کیسے کام کرتا ہے؟ سائنسی بنیاد کیا ہے؟

''پرسنلائزڈ نیوٹریشن'' کا یہ تصور تین اہم شعبوں کے تحت تحقیقی مرحلے میں ہے۔ ایک بار جب آپ یہ جان لیں گے تو آپ کو اس کے بارے میں اچھی طرح اندازہ ہو جائے گا۔ آئیے اس کی مزید وضاحت کے لیے اس جدول کو دیکھتے ہیں۔

کیا آپ ابھی ان باتوں پر یقین کر سکتے ہیں؟

یہاں اہم بات ہے۔ اگرچہ یہ تصور انتہائی پرجوش ہے اور مستقبل میں صحت کی دیکھ بھال میں انقلاب لانے کی صلاحیت رکھتا ہے، لیکن یہ ٹیکنالوجی ابھی بھی اپنے ابتدائی مراحل میں ہے۔

بیرونی ممالک میں کچھ کمپنیاں پہلے ہی اس طرح کے ``DNA'' یا ``Microbiome'' ٹیسٹ کروانے اور آپ کو ذاتی نوعیت کے کھانے کے منصوبے فراہم کرنے کے لیے رقم وصول کرتی ہیں۔ تاہم، سوال یہ ہے کہ، کیا اس کے پیچھے سائنس اب بھی 100 فیصد پختہ ہے جتنا کہ ان کی مارکیٹنگ سے پتہ چلتا ہے؟ بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ سائنس ابھی اتنی ترقی نہیں کر سکی ہے کہ اس مارکیٹنگ سے مماثل ہو۔

تو اب ہمیں کیا کرنا چاہیے؟

ہمیں اس وقت تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب تک کہ یہ نئی ٹیکنالوجیز تیار نہ ہو جائیں اور ہر کسی کے لیے آسانی سے قابل رسائی ہو جائیں۔ صحت مند رہنے کے لیے ہم ابھی بہت سی چیزیں کر سکتے ہیں۔ یہ وہ سادہ چیزیں ہیں جن کی ڈاکٹر برسوں سے سفارش کر رہے ہیں اور ثابت ہو چکے ہیں۔

• اپنی خوراک میں زیادہ سے زیادہ تازہ سبزیاں اور پھل شامل کریں۔ دن میں کم از کم پانچ رنگ کی سبزیاں اور پھل کھانے کی کوشش کریں۔
• پراسیسڈ فوڈز ، میٹھے مشروبات، زیادہ چینی اور ٹرانس فیٹس والی غذاؤں کو جتنا ممکن ہو کم کریں۔
• کافی مقدار میں صاف پانی پیئے۔
• اپنے جسم کو سنیں۔ اگر کچھ غذائیں آپ کو ناگوار لگتی ہیں تو تھوڑی دیر کے لیے ان سے دور رہیں۔
• باقاعدگی سے ورزش کریں۔ یہاں تک کہ دن میں صرف 30 منٹ پیدل چلنا ایک بڑی بات ہے۔
• کافی نیند لیں۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس میں سے کسی کو بھی طبی مشورے کا متبادل نہ سمجھیں۔ اگر آپ کو ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، یا کولیسٹرول جیسی طبی حالت ہے تو اپنی خوراک میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔