کیا ذیابیطس والا شخص مٹھائی نہیں کھا سکتا؟ آئیے معلوم کریں کہ یہ سچ ہے یا نہیں!

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اگر انہیں ذیابیطس ہو جائے تو وہ دوبارہ کبھی مٹھائی نہیں کھا سکیں گے۔ جب وہ کیک کا ٹکڑا یا کیک کا ٹکڑا دیکھتے ہیں تو ان کے منہ میں پانی آجاتا ہے، لیکن وہ اسے نہیں کھاتے کیونکہ انہیں بیمار ہونے کا ڈر ہوتا ہے۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ذیابیطس کے لیے صرف خاص، بورنگ کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن کیا واقعی ایسا ہے؟ کیا ذیابیطس واقعی ایک ایسی بیماری ہے جس کے لیے آپ کو کھانے سے لطف اندوز ہونا مکمل طور پر بند کرنے کی ضرورت ہے؟ نہیں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ کیا کھایا جائے، کتنا کھایا جائے، اور کب کھایا جائے اس کی صحیح سمجھ ہو۔ آئیے اس کے بارے میں واضح طور پر بات کرتے ہیں۔

کیا میٹھا کھانا مکمل طور پر حرام ہے؟

یہ ذیابیطس کے بارے میں سب سے بڑی غلط فہمیوں میں سے ایک ہے۔ ماضی میں، ڈاکٹر کہتے تھے کہ ذیابیطس کے شکار افراد کو مٹھائیاں نہیں کھانی چاہیے، جیسے کینڈی، کیک اور پائی۔ لیکن اب یہ یقین بدل گیا ہے۔ نئی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ نہ صرف جسے ہم چینی سمجھتے ہیں، بلکہ نشاستہ دار غذائیں، جیسے آلو اور روٹی، خون میں گلوکوز کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتی ہیں۔

سیدھے الفاظ میں، آپ کا جسم چینی اور نشاستہ کو ایک ہی چیز سمجھتا ہے۔ یہ وہی ہیں جنہیں ہم کاربوہائیڈریٹ کہتے ہیں۔

تصور کریں کہ آپ شادی میں گئے تھے۔ وہاں آپ کیک کا ایک چھوٹا ٹکڑا کھا سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ کو چاول، آلو، یا روٹی کی مقدار کو کم کرنا پڑے گا جو آپ اس وقت کھانے کا ارادہ کر رہے تھے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ ایک کاربوہائیڈریٹ کو دوسرے سے بدل رہے ہیں۔

لیکن اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے، تو آپ مشروبات، مٹھائیاں، اور مصنوعی مٹھاس (چینی کے متبادل) سے تیار کردہ میٹھے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے کاربوہائیڈریٹ یا کیلوریز پر مشتمل نہیں ہیں۔ لہذا وہ آپ کے کھانے کے منصوبے کو زیادہ متاثر نہیں کریں گے۔

لیکن ایک اور اچھی بات ہے۔ اگر آپ اپنی چینی اور میٹھے کھانے کو چند ہفتوں تک محدود رکھیں گے تو آپ کے جسم اور ذائقہ کی کلیوں کو اس کی عادت ہو جائے گی۔ اس کے بعد، آپ کو مٹھائی کی اتنی خواہش محسوس نہیں ہوگی جتنی آپ پہلے کرتے تھے۔ تازہ پھل کھانے سے بھی میٹھا اور اطمینان بخش ذائقہ لگنے لگے گا۔

کیا تھوڑی سی شراب پینا ٹھیک ہے؟

یہ بھی ایک سوال ہے جو بہت سے لوگوں کے ذہن میں آتا ہے۔ جواب یہ ہے کہ اسے حد کے اندر لے جانا ٹھیک ہے۔ لیکن اس کے لیے بھی شرائط ہیں۔

اگر آپ شراب پیتے ہیں تو آپ کو ان باتوں کا ضرور خیال رکھنا چاہیے:

• آپ کو اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ جب آپ کا بلڈ شوگر کنٹرول سے باہر ہو تو شراب پینا خطرناک ہو سکتا ہے۔
• اگر آپ کو ذیابیطس کی وجہ سے اعصابی نقصان ہے تو آپ کو شراب پینے سے پرہیز کرنا چاہیے۔
• سب سے اہم بات یہ ہے کہ شراب پینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں اور اجازت لیں۔

اگر آپ کا ڈاکٹر اجازت دیتا ہے، تو آپ بہت کم مقدار میں لے سکتے ہیں۔ عام طور پر تجویز کردہ رقم ہے:

• خواتین کے لیے: روزانہ ایک معیاری مشروب
• مردوں کے لیے: فی دن دو معیاری مشروبات

آئیے بتاتے ہیں کہ "معیاری مشروب" کیا ہے؟

کیا یہ سچ ہے کہ زیادہ فائبر کھانے سے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے؟

ہاں یہ کہانی سچ ہے۔ فائبر سے بھرپور غذا (روزانہ 50 گرام سے زیادہ) کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ایسا کیسے ہوتا ہے؟

یہ آسان ہے۔ فائبر سے بھرپور غذائیں ہمارے جسم کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتی ہیں۔ لہذا، ان کھانوں میں گلوکوز (ایک قسم کی چینی) خون کے دھارے میں ایک ساتھ چھوڑنے کے بجائے آہستہ آہستہ جذب ہوتی ہے۔ اس سے بلڈ شوگر کے اسپائکس کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

زیادہ فائبر کھانے کے دیگر فوائد ہیں:

• خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• غیر ضروری طور پر کھانے پر قابو پایا جاتا ہے کیونکہ تھوڑا سا کھانے کے بعد بھی آپ کو پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔
• قبض جیسے مسائل کو دور کرتا ہے۔

کون سے کھانے میں فائبر زیادہ ہوتا ہے؟

• تازہ پھل اور سبزیاں (خاص طور پر سبزیاں)
• پورے اناج سے بنی روٹی اور کریکر
• پھلیاں جیسے پھلیاں، چنے اور دال
• جو، جئی

کیا بہت زیادہ پروٹین کھانا خطرناک ہے؟

پروٹین ہمارے جسم کے لیے ضروری ہے۔ تاہم، کچھ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے، زیادہ پروٹین والی غذا کھانا خطرناک ہو سکتا ہے۔ خاص طور پر، اگر آپ کو گردے کا کوئی مسئلہ ہے، تو آپ کو اس کے بارے میں بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

یہاں تک کہ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن جیسی بڑی تنظیموں کا کہنا ہے کہ اگر کسی کو گردے کے مسائل ہیں، تو انہیں اپنی کل روزانہ کیلوریز کا صرف 15% اور 20% پروٹین سے حاصل کرنا چاہیے۔

تاہم، یہ جاننے کے لیے کہ پروٹین کی کتنی مقدار آپ کے لیے صحیح ہے، اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہتر ہے۔

جب بات پروٹین کی ہو تو اچھے انتخاب کریں۔ گوشت کے فیٹی کٹس کے بجائے، منتخب کریں:

• پھلیاں جیسے پھلیاں اور مٹر
• مچھلی
• جلد کے بغیر چکن

اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو متوازن غذا کھاتے ہوئے اپنی روزانہ کیلوریز کی مقدار کو تقریباً 500 تک کم کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے سے آپ کو اپنے گردے کو خطرے میں ڈالے بغیر اپنے جسمانی وزن کا تقریباً 10 فیصد کم کرنے میں مدد ملے گی۔