Ba'zan non yoki pechene kabi narsalarni yeganingizda oshqozoningiz og'riyaptimi yoki bezovta bo'lasizmi? Yoki ba'zi odamlar hech narsa yemaslikka moyilmi? Bugun biz shunga o'xshash narsa bilan bog'liq bo'lishi mumkin bo'lgan holat haqida gaplashamiz. Bu çölyak kasalligi. Bu biroz murakkab tuyulishi mumkin bo'lsa-da, keling, buni oddiygina tushunib olaylik.
Çölyak kasalligi nima?
Sodda qilib aytganda, çölyak kasalligi
bizning immunitet tizimimizdagi muammo tufayli kelib chiqadigan holatdir. Bu "autoimmun kasallik" deb ataladi. Bunda "gluten" deb ataladigan oqsilni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilganimizda, tanamizning immun tizimi unga qarshi chiqadi. Aniqrog'i, tanamiz bu glutenni dushman deb o'ylaydi. Keyin u bu dushmanga hujum qilish uchun antikorlar ishlab chiqaradi. Biroq, bu "antikorlar"
o'z ingichka ichakimizning ichki devoriga (shilimshiq qavatiga) zarar yetkazadi. Bu shikastlanish tufayli ingichka ichak ovqatdagi ozuqaviy moddalarni to'g'ri singdira olmaydi. Aynan o'sha paytda
ozuqaviy moddalar yetishmovchiligi yuzaga keladi. "Gluten" deb ataladigan bu oqsil asosan don mahsulotlarida uchraydi. Ayniqsa
, bug'doy, arpa va javdar kabi mahsulotlarda. Bilasizmi, biz iste'mol qiladigan non, makaron, kek va pechene kabi ko'pgina ovqatlar shu don mahsulotlaridan tayyorlanadi. Bundan tashqari, ba'zida hatto souslar, sho'rvalar va biz o'ylamagan qadoqlangan ovqatlar ham bu glutenni o'z ichiga olishi mumkin. Pivo ko'pincha arpa yoki javdardan tayyorlanadi.
Çölyak kasalligi tanamga qanday ta'sir qiladi?
Çölyak kasalligi asosan
ingichka ichakka ta'sir qiladi. Bu yerda biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalarining aksariyati so'riladi. Bunga glyuten kabi oqsillar kiradi. Ammo agar sizda çölyak kasalligi bo'lsa, glyuten ingichka ichakka kirganda, immun tizimingiz bunga javob beradi. Ya'ni, immun tizimi glyuten molekulalarini yo'q qilish uchun hujayralar va antikorlarni yuboradi. Bu hujayralar ingichka ichakning ichki qoplamasiga, shilliq qavatiga zarar yetkazadi. O'ylab ko'ring, ingichka ichakning ichki qismi nihoyatda yaxshi ishlab chiqilgan. Uning ichki devori shunchaki silliq emas. U ko'plab burmalar hosil qiladi va
villi deb ataladigan kichik barmoqqa o'xshash chiqishlarga to'la. Bu villilar ovqatingizga ovqat hazm qilish paytida iloji boricha ko'proq ozuqa moddalarini singdirish uchun katta sirt maydoni beradi. Agar siz uni cho'zsangiz, u tennis kortining kattaligicha qolishi mumkin! Ammo çölyak kasalligi bilan birga keladigan immun hujayralari bu "(villi)" larning barchasini
tekislaydi va yassilaydi , bu ozuqa moddalarini singdirish uchun mavjud bo'lgan sirt maydonini kamaytiradi.
Çölyak kasalligi xavflimi?
Ha, ingichka ichakning shikastlanishi
jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Avval aytganimdek, ingichka ichak oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalari "(shilimshiq)" orqali so'riladigan joydir. Shunday qilib, "(shilimshiq)" shikastlanganda, u to'g'ri ishlamaydi. Biz buni shunday deb ataymiz.
Bu "malabsorbsiya" deb ataladi. Bu "(malabsorbsiya)" "ovqatlanishning noto'g'riligi" ga olib kelishi mumkin. Shuningdek, turli xil ozuqa moddalarining yetishmasligi tufayli boshqa ko'plab kasalliklar paydo bo'lishi mumkin. Agar bu holat, ayniqsa, yosh bolalarga ta'sir qilsa, ularning o'sishi va rivojlanishi susayishi mumkin. Çölyak kasalligi kimlarda uchraydi?
Çölyak kasalligi Shimoliy Yevropa millatiga mansub odamlarda eng ko'p uchraydi. Yevropa va Shimoliy Amerika aholisining taxminan 1% ushbu kasallikka chalingan deb taxmin qilinadi. Agar oilangizda kimdir (birinchi darajali qarindosh, masalan, ona, ota yoki bola) ushbu kasallikka chalingan bo'lsa, sizda ham uni rivojlanish ehtimoli taxminan 10% ni tashkil qiladi. Çölyak kasalligi tashxisi qo'yilgan odamlarning 97% da u bilan bog'liq bo'lgan ma'lum bir gen varianti mavjud. Ular "(HLA-DQ2)" yoki "(HLA-DQ8)" deb ataladi. Boshqa xavf omillari bormi?
Çölyak kasalligi Daun sindromi kabi ma'lum irsiy xromosoma kasalliklariga chalingan odamlarda ko'proq uchraydi. Bu boshqa ba'zi autoimmun kasalliklarga chalingan odamlarda ham ko'proq uchraydi. Bu kasalliklar ko'pincha umumiy genlarga ega va ular bir-birini qo'zg'atishi mumkin. Boshqa autoimmun kasalliklar singari, çölyak kasalligi ham erkaklarga qaraganda ayollarda ko'proq uchraydi . Bu nisbat taxminan ikkiga birga (2:1). Agar sizda quyidagilar bo'lsa, çölyak kasalligi rivojlanish ehtimoli ko'proq:
- Agar siz oq tanli bo'lsangiz.
- Agar oilangizda kimdir bu kasallikka chalingan bo'lsa.
- Agar sizda "(Tyorner sindromi)", "(Uilyams sindromi)" yoki "(Daun sindromi)" kabi xromosoma anomaliyalari bo'lsa.
- Agar sizda boshqa autoimmun kasallik bo'lsa, masalan, "(1-toifa diabet)", "(revmatoid artrit )", "(mikroskopik kolit)" yoki "(Addison kasalligi)".
- Agar siz ayol bo'lsangiz.
Çölyak kasalligiga nima sabab bo'ladi?
Çölyak kasalligi kabi ko'plab autoimmun kasalliklar, hech bo'lmaganda qisman genetik kasalliklardir . Ya'ni, sizda oilalarda avloddan-avlodga o'tadigan ma'lum bir gen varianti tufayli uni rivojlanish ehtimoli ko'proq. Biroq, bu gen variantiga ega bo'lganlarning hammasi ham kasallikni rivojlantirmaydi va kasallikni rivojlantirganlarning hammasi ham aniqlangan gen variantiga ega bo'lmaydi. Aftidan, kasallikning boshlanishida boshqa omillar ham rol o'ynaydi. Qanday qilib odam çölyak kasalligiga chalinadi?
Bir nazariyaga ko'ra , jiddiy jismoniy stress bizning immunitet tizimimizga zarar etkazishi mumkin.Bu travmatik hodisa tufayli kelib chiqishi mumkin, deb ishoniladi. Shifokorlar bu kasallik jarrohlik, kasallik, homiladorlik yoki og'ir psixologik travma kabi jismoniy hodisadan keyin paydo bo'lishini kuzatishgan. Yana bir nazariya shundaki, ichaklarimizda yashovchi mikroorganizmlar (ichagingizdagi mikroorganizmlar) ishtirok etadi. Bu nazariya qo'shimcha tadqiqotlarni talab qiladi. Çölyak kasalligi qachon paydo bo'ladi?
Çölyak kasalligi siz yoki farzandingiz glyuten iste'mol qila boshlaganidan keyin har qanday yoshda rivojlanishi mumkin . Shifokorlar uni ko'pincha ikki yosh guruhida ko'rishadi: erta bolalik, 8 oydan 12 oygacha va o'rta yosh, 40 yoshdan 60 yoshgacha . Uning erta paydo bo'lishining sababi, bolalar odatda glyuten saqlagan pechene va donli mahsulotlar kabi qattiq ovqatlarni iste'mol qila boshlaydilar. Çölyak kasalligining belgilari qanday?
Çölyak kasalligining belgilari odamdan odamga juda katta farq qilishi mumkin , shuning uchun uni tashxislash qiyin bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlarda umuman hech qanday alomatlar yo'q. Ba'zi odamlar glyuten iste'mol qilgandan keyin oshqozon-ichak (GI) alomatlarini boshdan kechirishadi. Boshqalar esa faqat zarar yetkazilgandan keyin ozuqaviy moddalar yetishmovchiligining noaniq alomatlarini boshdan kechirishlari mumkin. Bu odamlarda anemiya kasallikning birinchi belgisi bo'lishi mumkin. Sizda quyidagi kabi alomatlar bo'lishi mumkin:
Oshqozon-ichak trakti belgilari:
Temir tanqisligi kamqonligining belgilari:
Noto'g'ri ovqatlanishning boshqa belgilari:
- Tasodifan vazn yo'qotish
- Bolalarda o'sishning kechikishi va rivojlanishning sekinlashishi (rivojlanishning buzilishi)
- Mushaklarning kamayishi yoki mushaklarning past tonusi
- Tish emalidagi nuqsonlar, masalan, chuqurchalar, dog'lar yoki shaffof ko'rinish
- Noqonuniy hayz ko'rish yoki homilador bo'lishda qiyinchilik
- Kayfiyat o'zgarishi, ko'pincha bolalarda xavotir va kattalarda depressiya
Herpessimon dermatit:
Çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlarning taxminan 15 foizida bu surunkali teri kasalligi yon ta'sir sifatida rivojlanadi. Bu shuningdek , "gluten toshmasi" yoki "çölyak toshmasi" deb ham ataladi. Çölyak kasalligida ingichka ichakka zarar yetkazadigan xuddi shu gluten antikorlari bu holatni keltirib chiqaradi. Dermatit herpetiformis - bu pufakchalar yoki ekzemaga o'xshash qichishadigan, klasterli toshma. Odatda u tirsaklarda, tizzalarda, dumbalarda yoki bosh terisida paydo bo'ladi. Sizda çölyak kasalligi borligini qanday bilasiz?
Agar siz glyuten iste'mol qilgandan keyin ovqat hazm qilish muammolariga duch kelsangiz, sizda çölyak kasalligi borligiga shubha qilishingiz mumkin. Ko'p odamlar o'z ratsionidagi glyuten yoki bug'doy mahsulotlariga sezgirlikka ega ko'rinadi. Oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik ovqat iste'mol qilgandan keyin noqulay alomatlarga olib kelishi mumkin, ammo ular çölyak kasalligi kabi ichaklarga zarar yetkazmaydi. Çölyak kasalligini tashxislash uchun shifokorlar bu zararning dalillarini qidiradilar. Eng muhimi, glyutensiz parhezni boshlashdan oldin çölyak kasalligi uchun testdan o'tishdir. Aynan o'shanda testlar glyutenning tanangizga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadi. Glyuten iste'mol qilishni to'xtatganingizdan so'ng, ichaklaringiz davolana boshlaydi. Davolanish yaxshi, ammo keyin çölyak kasalligining belgilari yo'qoladi. Siz va shifokoringiz kelajakda qanday davolanish kerakligini hal qilishingiz uchun sizda bu kasallik bor-yo'qligini aniq bilishingiz kerak.
Shifokorlar çölyak kasalligini qanday tekshiradilar?
Shifokorlar çölyak kasalligini tekshirish uchun ikkita usuldan foydalanadilar. Ular tashxisni tasdiqlash uchun ikkalasini birgalikda ishlatishni yoqtirishadi. Birinchisi , qon tahlili . Shifokorlar qoningizda glyutenga qarshi ishlab chiqarilgan antikorlarni qidiradilar. Keyin ular shikastlanishni qidiradilar. Bu ingichka ichakdan kichik bir to'qima namunasini (biopsiya) olish va uni mikroskop ostida tekshirishni o'z ichiga oladi. Ushbu namunani olish uchun gastroenterolog ingichka ichakni endoskopik tekshiruvdan o'tkazadi. Endoskopiya - bu ichida kichik kamera bo'lgan uzun, ingichka naychani kiritishni o'z ichiga olgan tekshiruv. Yuqori endoskopiya paytida endoskop tomoq orqali ingichka ichakning yuqori qismiga, ya'ni o'n ikki barmoqli ichakka o'tkaziladi. Kameradan ko'rinadigan tasvirlarga asoslanib, endoskopiyani amalga oshiruvchi shifokor naycha orqali asboblarni o'tkazishi va biopsiya olishi mumkin. Qo'shimcha testlar
Çölyak kasalligi tasdiqlangandan so'ng, shifokoringiz qoningizni ma'lum vitamin va minerallar yetishmovchiligini tekshirishni xohlaydi. Jiddiy yetishmovchilik tanangizga turli xil ta'sir ko'rsatishi mumkin va ularni to'g'ridan-to'g'ri qo'shimchalar bilan davolash kerak bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalganlari temir tanqisligi anemiyasi , vitamin tanqisligi anemiyasi va D vitamini yetishmovchiligidir . Shuningdek, sizda kaltsiy kabi elektrolitlar darajasi past bo'lishi mumkin. Çölyak kasalligi qanday davolanadi?
Çölyak kasalligini davolashning birinchi va eng muhim bosqichi - bu gluten iste'mol qilishni butunlay to'xtatish . Siz tanangizning glutenga bo'lgan munosabatini o'zgartira olmaysiz, ammo glutenning bu reaksiyaga sabab bo'lishining oldini olishingiz mumkin. Gluten iste'mol qilishni to'xtatganingizdan so'ng, ingichka ichakingiz tuzala boshlaydi va tez orada ozuqa moddalarini yana o'zlashtira oladi. Biroq, ingichka ichakka keyingi zarar yetkazilishining oldini olish uchun umringizning oxirigacha qat'iy glutensiz parhezga rioya qilishingiz kerak bo'ladi. Qo'shimcha davolash usullari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
* Agar jiddiy kamchiliklar mavjud bo'lsa, ularni tuzatish uchun ozuqaviy qo'shimchalarni qabul qiling.
* Herpessimon dermatitni dapson kabi maxsus dorilar bilan davolang.
* Parhezga tezda javob bermaydigan og'ir yallig'lanish uchun kortikosteroidlar.
* Kasallik nazorat ostida ekanligiga ishonch hosil qilish uchun doimiy kuzatuv, jumladan , muntazam tekshiruvlar .
Davolanishdan keyin tuzalish uchun qancha vaqt ketadi?
Ko'pgina odamlar uchun alomatlar glyutensiz parhezni boshlaganlaridan so'ng deyarli darhol yaxshilana boshlaydi . Ozuqaviy yetishmovchiliklarni bartaraf etish uchun bir necha hafta, ichakning to'liq tiklanishi uchun esa bir necha oy kerak bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda, shikastlanish darajasi va uning qancha vaqt davom etganiga qarab, bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Agar siz qat'iy parhezga rioya qilmasangiz, tiklanish kechiktirilishi mumkin. Çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlarning istiqboli qanday?
Kleykovina isteʼmol qilishni toʻxtatgan koʻplab odamlar juda yaxshi sogʻayib ketishiga umid qilishlari mumkin. Çölyak kasalligi keltirib chiqaradigan zararning katta qismini qaytarib olish mumkin. Agar sizda alomatlar davom etsa, siz buni sezmasdan oz miqdorda kleykovina isteʼmol qilayotgan boʻlishingiz yoki ikkilamchi kasallikka chalinishingiz mumkin. Odamlarning atigi 5 foizida chinakam chidamli çölyak kasalligi bor, bu esa parhezni nazorat qilishga javob bermaydi. Agar siz glyuten iste'mol qilishni to'xtatmasangiz nima bo'ladi? Uzoq muddatli asoratlar qanday?
Agar sizga yillar kech tashxis qo'yilgan bo'lsa yoki keyinchalik kleykovina iste'mol qilishdan qochib qutula olmasangiz, çölyak kasalligining oqibatlari yanada jiddiy va uzoq davom etishi mumkin . Surunkali to'yib ovqatlanmaslikning asoratlari:
- Bolalarda raxit yoki kattalarda osteomalaziya .
- Osteopeniya ( suyaklarning yupqalashishi) va osteoporoz ( suyaklarning yo'qolishi).
- Doimiy tish emalidagi nuqsonlar.
- Asab tizimiga ta'siri (periferik neyropatiya), jumladan, karaxtlik va karıncalanma, mushaklarning qisilishi va muvozanat va muvofiqlashtirish muammolari (ataksiya).
- Bolalarda o'sish va rivojlanishning kechikishi, o'sishning sekinlashishi.
- Diqqatni jamlash va o'rganishda qiyinchilik.
Surunkali yallig'lanishning asoratlari:
- Immunitetning pasayishi : Immunitet tizimingiz doimo haddan tashqari faol bo'lganda, infektsiyalar kabi favqulodda vaziyatlarni hal qilish uchun resurslari kamroq bo'ladi. Bu sizning kasal bo'lish xavfingizni oshirishi mumkin.
- Qo'shimcha oziq-ovqat intoleransi : Ichak shilliq qavatingiz shikastlanishda davom etar ekan, siz ilgari hazm qila olgan ozuqaviy moddalarni hazm qila olmasligingiz mumkin. Masalan , laktoza intoleransi rivojlanishi mumkin.
- Yara va chandiqlar : Kuchli yallig'lanish ingichka ichakda yaralarni keltirib chiqarishi mumkin. Kuchli yara hatto ichak devoridan ham o'tishi mumkin (oshqozon-ichak teshilishi), bu esa shoshilinch tibbiy yordam talab qiladi. Yallig'lanish ichak ichida chandiqlar paydo bo'lishiga va ichakni toraytirishi (striktura) mumkin, bu esa ichak tutilishiga olib kelishi mumkin.
- Kollagenli sprue : Bu noyob kasallik ingichka ichakda doimiy kollagen to'planishiga olib keladi, bu esa ozuqa moddalarining so'rilishini doimiy ravishda buzishi mumkin.
- Jigar kasalligi : Vaqt o'tishi bilan siz surunkali jigar kasalligi va progressiv jigar shikastlanishini rivojlanishi mumkin.
- Saraton : Surunkali yallig'lanish ingichka ichak saratoni (ichak limfomalari, ichak adenokarsinomasi) va qizilo'ngach saratoni rivojlanish xavfini oshiradi.
Glyutensiz dietaga qanday ko'nikish mumkin?
Avvaliga, barcha glyutenlardan saqlanish juda qiyin bo'lib tuyulishi mumkin. Siz yorliqlarni o'qishni o'rganishingiz va tasodifiy glyuten bilan ifloslanishdan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Yaxshi xabar shundaki, sizga yangi parhezni boshlashga yordam beradigan ko'plab resurslar mavjud. Shifokoringiz sizni ro'yxatdan o'tgan diyetologga yo'naltirishi mumkin, u sizga boshlashga yordam beradi. Qanday ovqatlar çölyak kasalligi alomatlarini qo'zg'atadi?
Kleykovina tabiiy ravishda ba'zi don mahsulotlari va ulardan tayyorlangan mahsulotlarda uchraydi. Bu degani:- Bug'doy (barcha turlari, masalan, irmik, durum, bulgur, spelt, kuskus)
- Arpa (va arpadan tayyorlangan solod)
- Javdar
Bu donalar quyidagilarni tayyorlash uchun ishlatiladi:- Non va non mahsulotlari
- Issiq va sovuq donli mahsulotlar
- Noodle va makaron turlari
- Pivo, lager va pivo
- Malt o'z ichiga olgan spirt
- Malt sirkasi
Bundan tashqari, kleykovina ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga ham qo'shiladi. Masalan:- Sho'rvalar va souslar
- Salat souslari va ziravorlar
- Qayta ishlangan go'shtlar (masalan, hot-doglar, deli go'shtlari)
- Qayta ishlangan pishloq, yogurt va muzqaymoq mahsulotlari
- Qadoqlangan taomlar
- Shirin taom
Muhim: Qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qilishdan oldin, yashirin glyuten yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun yorliqni tekshiring.
Çölyak kasalligi bilan yashash bo'yicha ba'zi tezkor maslahatlar:
- Uyga tayyor menyu tuzing. Retseptlar kitoblarini ko'rib chiqing va muntazam ravishda iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan va tayyorlash oson bo'lgan bir nechta retseptlarni tanlang. Kerakli masalliqlarni doimo uyda saqlashga odatlaning.
- Mashinangizda, sumkangizda yoki ofis stolingizda bir nechta glyutensiz gazaklar saqlang. Agar uydan chiqqaningizda boshqa hech narsa yeyolmasangiz, ular juda foydali bo'ladi.
- Ishonchli glyutensiz menyularga ega yoki xavfsiz buyurtma berishingiz mumkinligini biladigan bir nechta restoranlarni toping.
- Yangi oziq-ovqat tarkibida nima borligiga aniq ishonchingiz komil bo'lmasa, tarkibida glyuten bor-yo'qligini tekshirish uchun glyuten test chiziqlarini qo'lingizda ushlab turish ham yaxshi fikr.
Nihoyat, nimani eslab qolish kerak
Çölyak kasalligi tashxisi sizning ovqatlanishingiz va turmush tarzingizni abadiy o'zgartiradi. Va bu sizning hayotingizni yaxshi tomonga o'zgartiradi . Sizga tashxis qo'yilishidan oldin, ehtimol, siz kleykovina iste'mol qilar edingiz va ingichka ichakka asta-sekin zarar yetkazgansiz. Sizda yillar davomida g'alati, noqulay alomatlar bo'lgan bo'lishi mumkin, hatto ularning nima ekanligini ham bilmagan bo'lsangiz ham. Endi bilganingizdan so'ng, sog'lig'ingizni tiklashga qodirsiz. Xavotir olmang, agar uni to'g'ri boshqarsangiz, sog'lom bo'lishingiz mumkin!
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing