Supermarketga borganingizda, oziq-ovqat paketlariga qarab, ularning ma'nosini o'ylab ko'rganmisiz? "Yog'siz", "shakarsiz", "organik" kabi so'zlarni ko'rganingizda, ular nimani anglatishini o'ylab ko'rganmisiz? Eng muhimi, ularning ma'nosini aniq bilish va sog'lig'ingiz uchun eng yaxshisini tanlashdir. Xavotir olmang, keling, bu haqda shunchaki, xuddi do'stingiz bilan gaplashayotgandek gaplashaylik.
Paketning orqa tomonidagi quti... ichida nima bor?
Do'kondan biror narsa sotib olganingizda, orqa tomonidagi "Oziqlanish haqida ma'lumot" katagini o'qishni odat qiling. Agar diqqat bilan qarasangiz, undan ko'p narsa o'rganishingiz mumkin.
- Tarkibi: Ushbu ro'yxat og'irlik bo'yicha tuzilgan. Bu shuni anglatadiki , eng ko'p miqdorda mavjud bo'lgan ingredientlar birinchi bo'lib ko'rsatilgan . Masalan, agar siz butun donli non sotib olsangiz, ro'yxatdagi birinchi ingredient "butun donli uni" bo'lishi kerak. Agar shakar va tuz kabi narsalar birinchi bo'lib ko'rsatilgan bo'lsa, bu ularning oziq-ovqat tarkibidagi ko'pchilik ingredientlarda ekanligini anglatadi.
- Porsiya hajmi: Bu juda muhim. Bu odam odatda bir vaqtning o'zida iste'mol qiladigan miqdorini anglatadi. Ba'zan bitta paketda bir nechta porsiya bo'lishi mumkin. Shuning uchun, butun paketdagi umumiy kaloriyalar va ozuqaviy moddalarni bilish uchun siz ushbu "porsiya hajmi"dagi sonni paketdagi "porsiyalar" soniga ko'paytirishingiz kerak.
- Kunlik qiymatning foizi (%KQ): Bu bizga o'rtacha kunlik kaloriya iste'moli 2000 kaloriya bo'lgan odam ushbu oziq-ovqatning bir porsiyasidan qancha ozuqa moddasini olishini ko'rsatadi. %KQ 5% yoki undan kam bo'lsa, bu ozuqa moddasi miqdori kamligini, %KQ 20% yoki undan ko'p bo'lsa, bu ozuqa moddasi miqdori yuqori ekanligini anglatadi . Bu bizga oziq-ovqat brendlarini taqqoslash va eng yaxshisini tanlashga yordam beradi.
- Oziq moddalar: Bular sog'lig'ingizga bevosita ta'sir qiladigan moddalardir. Keling, nimani kamaytirishingiz va nimani ko'paytirishingiz kerakligini ko'rib chiqaylik.
| Kamaytirish kerak bo'lgan narsalar | Ko'proq sotib olish kerak bo'lgan narsalar |
|---|---|
| To'yingan yog'lar, trans yog'lar | Elyaf |
| Natriy - bu tuz degan ma'noni anglatadi | D vitamini |
| Qo'shilgan shakarlar | Kaltsiy |
| Xolesterin | Temir va kaliy |
- Kaloriya: Bu raqam har bir porsiya uchun hisoblanadi. Agar siz juda faol bo'lmasangiz, ayol bo'lsangiz yoki kattaroq bo'lsangiz, kuniga 2000 kaloriya kerak bo'lmasligi mumkin. Siz iste'mol qiladigan miqdordan kamaytirish orqali kaloriyalaringizni nazorat qilishingiz mumkin. Yorliqlarda endi "yog'dan olingan kaloriyalar" ko'rsatilmagan. Buning sababi, iste'mol qilayotgan umumiy yog' miqdoridan ko'ra , qanday turdagi yog'ni iste'mol qilayotganingizni bilish muhimroqdir.
Paketda katta harflar bilan yozilgan so'zlar aslida nimani anglatadi?
Oziq-ovqat paketlarining old tomonida katta harflar bilan bosilgan ba'zi so'zlarning o'ziga xos qoidalari bor. Lekin ba'zilarida bunday qoidalar yo'q. Keling, ulardan qaysi biriga ishonish mumkinligini va qaysi biriga ehtiyot bo'lish kerakligini ko'rib chiqaylik.
Esingizda bo'lsin, paketning orqa tomonidagi ozuqaviy yorliq har doim old tomonidagi katta shriftga qaraganda aniqroq bo'ladi.
Ishonishingiz mumkin bo'lgan yorliq turlari
Odatda, ular nimani anglatishini aniq ta'riflaydi.
| Da'vo/yorliq | Oddiy ma'no |
|---|---|
| Organik | Bular iloji boricha tabiiy ravishda, sun'iy o'g'itlar yoki pestitsidlarsiz tayyorlanadi. |
| Organik ingredientlardan tayyorlangan (Organik bilan tayyorlangan) | Ushbu yorliqdan agar tarkibiy qism kamida 70% organik bo'lsa, foydalanish mumkin. Masalan, "Organik suli yormasidan tayyorlangan". |
| Kam oqsilli taom | Bu glyuten allergiyasi yoki çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir. Ko'pgina hollarda, bu yorliqqa ishonish mumkin. |
| Qafassiz va erkin yaylov | Qafassiz: Tovuqlar uyda saqlanadi, lekin yurish uchun joy bor. Erkin yashash: Ular yurish uchun joy bor. Organik tuxumlar erkin yashash joyida boqiladigan, organik oziqlangan tovuqlardan olinadi. |
| Yovvoyi ovlangan va fermada o'stirilgan | Yovvoyi tabiatda ovlangan baliqlar: Dengiz, daryolar va ko'llar kabi tabiiy suv havzalaridan ovlangan baliqlar. Fermada yetishtirilgan baliqlar: Akvariumlarda yoki to'r qafaslarda yetishtirilgan baliqlar. |
Bir oz ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan so'zlar
Bu so'zlarning aniq huquqiy ta'rifi yo'qligi sababli, ular ba'zan iste'molchini chalg'itish uchun ishlatilishi mumkin. Shuning uchun, agar siz ushbu so'zlarni ko'rsangiz, orqa tarafdagi ovqatlanish yorlig'ini diqqat bilan o'qing .
- "Yengil shirinlashtirilgan": "Kam shakarli" deb etiketlash uchun maxsus qonun yo'qligi sababli, kompaniyalar shunga o'xshash so'zlardan foydalanadilar. "Yengil shirinlashtirilgan" degani har bir kishiga farq qilishi mumkin. Shuning uchun yorliqda "qo'shilgan shakar" miqdorini tekshirishni unutmang.
- "Sog'lom": Bu ta'rif hali ham yangilanmoqda. Hozirgi vaqtda oziq-ovqat tarkibida asosan foydali yog'lar (mono- va ko'p to'yinmagan yog'lar) bo'lsa va kaliy va D vitamini kabi ba'zi ozuqaviy moddalar bo'lsa, uni sog'lom deb atash mumkin.
- "Tabiiy": Buning aniq ta'rifi yo'q. Shuning uchun bu juda chalg'ituvchi. "Tabiiy" odatda shunchaki oziq-ovqatga hech qanday sun'iy qo'shilmaganligini anglatadi. Biroq, unda pestitsidlar yetishtirilganda ishlatilganmi yoki ishlab chiqarish jarayoni qanday amalga oshirilgani haqida hech narsa aytilmagan.
- "Gormonsiz": Barcha hayvonlarning tanasida gormonlar mavjud. Mol go'shti, qo'y go'shti yoki sut mahsulotlariga "qo'shimcha gormonlar yo'q" deb yozilgan yorliqni qidiring. Tovuq, tuxum va cho'chqa go'shti kabi narsalarga gormonlar qo'shish noqonuniydir. Shuning uchun, agar siz bu yorliqni biror narsaga qo'ysangiz ham, bu hech qanday maxsus narsani anglatmaydi.
Uyga olib ketish xabari
- Oziq-ovqat sotib olayotganda har doim avval tarkibidagi moddalar ro'yxatini o'qing. Agar shakar va tuz kabi narsalar birinchi bo'lib ko'rsatilgan bo'lsa, ehtiyot bo'ling.
- Ayniqsa, porsiya hajmiga e'tibor bering. Agar siz butun paketni iste'mol qilsangiz, kaloriya va shakar miqdorini shunga mos ravishda hisoblang.
- Ikkita o'xshash oziq-ovqat orasidan eng yaxshisini tanlash uchun %DV qiymatlaridan foydalaning.
- "Tabiiy" kabi noaniq atamalarga aldanmang. Har doim orqa tarafdagi yorliqqa ishoning.
- Agar sizda diabet, yuqori qon bosimi yoki xolesterin kabi tibbiy holat bo'lsa, ovqatlanishingiz haqida shifokoringiz bilan gaplashib, maslahat so'rash yaxshidir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing