Xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradigan 12 ta pishirish sirlari (Xolesterin miqdorini pasaytirish bo'yicha pishirish bo'yicha maslahatlar)

Xolesterin ko'p odamlar uchun muammo hisoblanadi. Ayniqsa, qondagi "yomon" xolesterin, ya'ni LDL xolesterin (LDL xolesterin) . Lekin siz kundalik ovqatlaringizni tayyorlash usulida kichik o'zgarishlar bilan bu holatni sezilarli darajada nazorat qilishingiz mumkinligini bilasizmi? Bugun biz mazali ovqatlanish bilan birga yuragingiz uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan ushbu 12 ta oddiy maslahat haqida gaplashamiz. Bularni kundalik hayotingizga qo'shish juda oson.

1. Oq guruch va non o'rniga to'liq donli mahsulotlardan foydalaning.

Har kuni iste'mol qiladigan oq guruch va oq nonni o'zgartirishimiz kerakmi? Guruch pishirganda jigarrang guruch yoki qizil xom guruch kabi narsani tanlang. Agar non iste'mol qilsangiz, kurakkan nonidan yoki atta unidan tayyorlangan nonni tanlang. Bu oziq-ovqat tarkibida eriydigan tola turi mavjud. Bular xolesterin miqdorini pasaytirishga katta yordam beradi. Suli va arpa ham foydali, tolaga boy oziq-ovqatlardir. Nonushtaga suli yormasi tayyorlasangiz, qanchalik yaxshi bo'lardi?

2. Sariyogʻ va margarin oʻrniga yurak uchun foydali yogʻlar

Keling, pishirishda ko'p sariyog', margarin yoki yog' ishlatish odatini chetga surib qo'yaylik. Sabzavotlarni qovurishda zaytun yoki kanola yog'i kabi narsalardan foydalanishingiz mumkin. Lekin esda tutingki, bu yaxshi yog'lar bo'lsa ham, juda oz miqdorda ishlatishingiz kerak. Agar bir yoki ikki choy qoshiq bilan ishni bajara olsangiz, bu yetarli. Agar siz kokos yog'idan foydalansangiz, iloji boricha chuqur qovurishni kamaytiring.

3. Agar siz go'sht iste'mol qilsangiz, yog' miqdori kam bo'lgan bo'laklarni tanlang.

Agar siz go'sht iste'mol qiluvchi bo'lsangiz, do'kondan go'sht sotib olayotganda biroz ehtiyot bo'ling. Eng kam yog'li go'sht bo'laklarini tanlang. Agar siz mol go'shti sotib olsangiz, sirloin va dumaloq kabi bo'laklar yaxshi, agar siz cho'chqa go'shti sotib olsangiz, mayin go'sht kabi bo'laklar yaxshi. Tovuq go'shti uchun ko'krak eng yaxshisidir. Go'shtni pishirishdan oldin ko'rinadigan oq yog'ni kesib oling . Bu kichik o'zgarish tanangizga kiradigan keraksiz yog' miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Yaxshi va yomon odatlar - shunchaki

Biz hozirgina nima haqida gaplashganimizni batafsilroq tushuntirish uchun ushbu eslatmaga qarang.

4. Ovqat pishirish usulimizni o'zgartirishga harakat qilishimiz kerakmi?

Chuqur qovurish yuqori xolesterinning asosiy sababidir. Shunday ekan, pishirish usullarimizni biroz o'zgartiraylik.

• Pishirish: Baliq va tovuq kabi narsalarni pishirib ko'ring.
• Gril: Go'shtni grilda pishirganda, uning tarkibidagi yog' erib, pastga tomchilab tushadi. Bu juda yaxshi.
• Bug'da pishirish: Sabzavotlar va baliq kabi narsalarni bug'da pishirish ularni pishirishning eng sog'lom usuli hisoblanadi.
• Qovurish: Sabzavotlar va go'sht kabi narsalarni pechda qovurish ularni qo'shimcha yog' sarflamasdan mazali qiladi.

5. Tovuqdan terini olib tashlang.

Bu juda oddiy narsa.Tovuq go'shtini pishirishdan oldin, po'stini butunlay olib tashlashni unutmang. Tovuq go'shtidagi yog'ning katta qismi po'stida bo'ladi. Agar go'sht po'stisiz pishirilganda quruq bo'ladi deb o'ylasangiz, unga ozgina sharob, limon sharbati yoki sarimsoq va zanjabil sousini seping.

6. Bulondan yog'ni olib tashlang.

Go'shtli karri yoki sutli sousga o'xshash narsa tayyorlaganingizdan so'ng, uni biroz qaynatib oling. Ustida yog' qatlami suzib yurganini ko'rasiz. Uni qoshiq bilan sekin olib tashlang. Shu tarzda siz ovqatga tushadigan keraksiz yog' miqdorini kamaytirishingiz mumkin.

7. Bir muddat tuxum sarig'idan uzoqroq turaylik.

Tuxum oqsilning yaxshi manbaidir. Biroq, tuxumdagi xolesterin deyarli butunlay sarig'ida bo'ladi. Shuning uchun, agar sizda xolesterin muammosi bo'lsa, faqat tuxum oqini iste'mol qilish yaxshidir. Agar siz omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, bitta butun tuxum o'rniga faqat ikkita tuxum oqidan foydalaning.

8. Pishirishda yog' o'rniga mevalardan foydalaning.

Agar siz uyda kek va mafinlar pishiradigan bo'lsangiz, bu ajoyib maslahat. Kek aralashmasiga yog' yoki sariyog' qo'shish o'rniga, teng miqdorda banan pyuresini qo'shib ko'ring. Yoki olma pyuresi yoki qovoq pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Ta'mi o'zgarmaydi va sifati yanada yaxshi bo'ladi.

9. Kam yog'li sut mahsulotlari

Barchamiz sut, yogurt va pishloqni yaxshi ko'ramiz. Lekin bularni tanlashda "kam yog'li" yoki "yog'siz" deb yozilganlarini tanlang. To'liq qaymoqli sut o'rniga yog'siz sutdan foydalaning. Bu kichik o'zgarish xolesterin miqdorida katta farq qilishi mumkin.

10. Ovqatlaringizga yong'oq qo'shing

Protein olish uchun go'sht yoki baliq iste'mol qilish shart emas. Mamlakatimizda mavjud bo'lgan no'xat, no'xat, yashil loviya, soya va yasmiq yurak uchun juda foydali, oqsilga boy va xolesterin miqdorini pasaytirish uchun juda yaxshi. Haftada kamida ikki kun go'sht o'rniga asosiy taomingizga shunga o'xshash narsani qo'shing.

11. Go'shtli taomlarda o'zgarish qilaylik

Agar qizil go'shtni butunlay iste'mol qilishni to'xtatish qiyin bo'lsa, uni tayyorlash usulini o'zgartirishga harakat qiling. Masalan, köfte tayyorlashda go'shtga non ushoqlari o'rniga ozgina pishgan jo'xori uni qo'shing. Bu ozuqaviy qiymatini oshiradi va xolesterin xavfini kamaytiradi.

12. Hafta davomida oldindan pishiring

Hafta boshida, dam olish kuningizda kepakli guruch, no'xat va yashil loviya pishirib, muzlatgichga qo'ying. Keyin, ish kunlari ishdan uyga qaytganingizda va tez ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ularni tezda salat yoki sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Bu band hayot uchun ajoyib qulaylik va sog'lig'ingizga yaxshi sarmoyadir.

Ushbu maslahatlarga amal qilish dastlab biroz qiyin tuyulishi mumkin. Ammo siz ushbu odatlarni asta-sekin hayotingizga singdirsangiz, ular sizga xolesterin miqdorini nazorat qilish va sog'lom yurakni saqlashga yordam berishini bilib olasiz. Agar bu haqda ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, shifokoringizdan maslahat so'rashni unutmang.