Siz hech qachon shunday his qilganmisiz? Och qolganingizda, do'kondan gazak, pechene paketi yoki shirin ichimlik olasiz va hozircha o'zingizni to'q his qilasiz. Ammo bir muncha vaqt o'tgach, yana och qolasiz va tanangiz charchagandek his qilasiz. Siz mazali narsa iste'mol qilishdan hech qanday ozuqa yoki foyda olmagandek his qilasiz. Bu turdagi ovqat va ichimliklar biz gaplashadigan narsalarni o'z ichiga oladi.
Bu "bo'sh kaloriyalar" nima?
Sodda qilib aytganda, biz iste'mol qiladigan har bir oziq-ovqat tanamizni energiya bilan ta'minlaydi. Bu energiya birligi "kaloriya" deb ataladi. Xuddi mashina ishlashi uchun benzin kerak bo'lganidek, tanamiz ham kundalik vazifalarni bajarish, nafas olish, fikrlash, yurish va bularning barchasini bajarish uchun energiya yoki kaloriyalarga muhtoj.
Lekin bu yerda tushunish kerak bo'lgan muhim narsa bor. Ba'zi oziq-ovqatlar, kaloriyalari bilan bir qatorda, tanamizga vitaminlar, minerallar, oqsil va tola kabi zarur bo'lgan ko'plab ozuqa moddalarini ham beradi. Masalan, siz avokado, yog'siz sut, yong'oqlar, mevalar va sabzavotlar kabi narsalarni iste'mol qilishingiz mumkin. Biz ularni "to'yimli ovqatlar" deb ataymiz.
Ammo, boshqa tomondan, faqat kaloriyalarni o'z ichiga olgan va ozuqaviy qiymati bo'lmagan ba'zi oziq-ovqatlar mavjud. Bu oziq-ovqatlar asosan qo'shilgan shakar va sariyog' kabi qattiq yog'larni o'z ichiga oladi. Biz buni "Bo'sh kaloriyalar" deb ataymiz. Nomidan ko'rinib turibdiki, bular "bo'sh". Bu shuni anglatadiki, ular sizga faqat energiya beradi va tanangizga kerak bo'lgan boshqa ozuqa moddalarini bermaydi.
Tasavvur qiling-a, bu bo'sh kaloriyalarning tanangizga ta'siri xuddi dvigatel moyi va sovutish suyuqligi kabi zarur moddalarni qo'shmasdan mashinangizni benzinda boshqarishga o'xshaydi. Mashina qisqa masofaga yuradi, lekin uning dvigatelga qanchalik zarar yetkazishini tasavvur qila olasizmi? Vaziyat shunday.
Nima uchun bu bo'sh kaloriyalar sog'lig'imiz uchun foydali emas?
Bo'sh kaloriyaga boy parhezga ko'nikish sog'lig'ingizga ko'plab salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
1. Keraksiz vazn ortishi
Tana bo'sh kaloriyalardan olingan energiyadan foydalana olmaganida, bu qo'shimcha energiya tanada yog 'sifatida saqlanadi. Bu semirishning asosiy sababidir. Biz bu ovqatlarni ko'proq iste'mol qilamiz, chunki ular mazali, lekin ular to'yimli bo'lmagani uchun biz tezda och qolamiz, shuning uchun ko'proq ovqatlanamiz. Bu xuddi ayanchli doiraga o'xshaydi.
2. Qon shakarining tartibsiz darajasi
Bo'sh kaloriya va shakarga boy ovqatlarni iste'mol qilganimizda, qondagi qand miqdori keskin ko'tariladi. Keyin, uni nazorat qilish uchun tanamiz ko'p miqdorda insulin gormonini chiqaradi. Keyin qondagi qand miqdori keskin pasayadi. Bu "qondagi qand miqdorining keskin pasayishi" deb ataladi. Qondagi qand miqdori shu tarzda pasayganda, siz yana charchagan, sust va och his qilasiz, ayniqsa shirin narsa istasangiz. Uzoq muddatda bu quyidagilarga olib kelishi mumkin:2-toifa diabet rivojlanish xavfini oshiradi.
3. Surunkali kasalliklar xavfining ortishi
Ortiqcha yog 'va shakar tanadagi yallig'lanishni kuchaytiradi. Bu surunkali yallig'lanish yurak kasalliklari, ayrim saraton turlari va boshqa ko'plab jiddiy kasalliklarga yo'l ochishi mumkin.
| Oziq moddalarga boy oziq-ovqatlar | Bo'sh kaloriyaga boy ovqatlar |
|---|---|
| Yangi meva va sabzavotlar | Shakarli ichimliklar (gazlangan) va kordiallar |
| Karabuğday, jo'xori va jigarrang guruch kabi to'liq donli mahsulotlar | Keklar, ponchiklar, shirin pechenelar |
| Yong'oqlar (kaju, yerfıstığı, bodom) va urug'lar | Kartoshka chiplari va shunga o'xshash konservalangan "Snacks" |
| Baliq, tovuq, tuxum va yasmiq kabi oqsillar | "Qisqa ovqatlar" (Kottilar, Rolls, Samosalar) |
| Tvorog, yogurt, sut | Toffee, shokolad va boshqa shirinliklar |
Qanday qilib biz bu ovqatlarga qaram bo'lib qolamiz?
Siz: "Nega men bu narsalar zararli ekanligini bilsam ham, ularni iste'mol qilishni to'xtata olmayman?" deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Buning sababi bor.
Bu ovqatlar, ayniqsa shakar, tuz va yog'ga boy bo'lganlar (masalan, kartoshka chiplari, pishloq bilan to'ldirilgan ovqatlar) miyamizdagi mukofot markazini rag'batlantiradi. Biz bu ovqatlarni iste'mol qilganimizda, miyadan dopamin kabi kimyoviy moddalar ajralib chiqadi. Bular bizni vaqtincha baxtli va yaxshi his qilishimizga yordam beradi.
Vaqt o'tishi bilan miyamiz bir xil zavqni qayta-qayta istashga tayyor bo'lib qoladi. Natijada, biz bu ovqatlarga qaram bo'lib qolamiz. Asta-sekin, bu zavqni olish uchun biz ko'proq va ko'proq ovqatlanishimiz kerak. Bu giyohvandlikka o'xshash jarayon.
Shunday qilib, agar siz shirin, "zararli" taomni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu sizning aybingiz emas. Shunchaki, bu ovqatlar bizni ularga qaram qilib qo'yadigan tarzda ishlab chiqariladi.
Xo'sh, bu haqda nima qilamiz?
Bu narsalarni butunlay to'xtatish amaliy emas, lekin biz kichik o'zgarishlar qilishimiz mumkin.
- Ehtiyot bo'ling: Avvalo, nima yeyayotganingizga e'tibor bering. O'zingizdan so'rang: "Men buni chindan ham ochligim uchun yeyyapmanmi? Yoki uni xohlayapmanmi? Bundan yaxshiroq variant yo'qmi?"
- Muqobil variantlarni tanlang: Shakarli ichimlik o'rniga bir stakan suv yoki tarvuz iching. Bir paket pechene o'rniga banan yoki bir nechta yerfıstığı yeng. Kichik o'zgarishlar katta farq qilishi mumkin.
- Uyda pishirilgan taom: Iloji boricha ko'proq uyda pishirilgan taomlarni iste'mol qiling. Bu sizga qo'shilgan shakar, tuz va yog' miqdorini nazorat qilishga yordam beradi.
- Tibbiy maslahat oling: Agar vazningiz, ovqatlanishingiz yoki diabet kabi holatlaringiz haqida xavotirda bo'lsangiz, shunchaki taxmin qilmang, oilaviy shifokoringiz yoki malakali tibbiyot mutaxassisi bilan gaplashing. U sizga eng mos keladigan parhez va turmush tarzi rejasini ishlab chiqishda yordam berishi mumkin.
Bo'sh kaloriyalar sog'lig'imizni barbod qilayotgan jim dushmandir. Ulardan xabardor bo'lish va bugun kichik, ijobiy o'zgarishlarni boshlash sog'lom kelajak uchun qila oladigan eng yaxshi sarmoyangiz bo'ladi.
Uyga olib ketish xabari
- "Bo'sh kaloriyalar" shakar va yog'ga boy, ammo vitaminlar va oqsil kabi ozuqaviy moddalarga ega bo'lmagan ovqatlarni anglatadi.
- Bularni tez-tez iste'mol qilish vazn ortishi, diabet va yurak kasalliklari kabi jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
- Shirin ichimliklar, keklar, pechenelar, "gazli taomlar" va "zararli ovqatlar" bo'sh kaloriyalarning yorqin namunalaridir.
- Bu ovqatlar miyaning zavq markazini rag'batlantirgani uchun, ular o'ziga qaram qilib qo'yishi mumkin.
- Iloji boricha yangi meva, sabzavot va donli mahsulotlar kabi to'yimli ovqatlarni tanlang. Agar ovqatlanishingiz bilan bog'liq biron bir tashvishingiz bo'lsa, har doim shifokoringizga murojaat qiling.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment