Ba'zan siz qisqichbaqalar yoki kalmar kabi dengiz mahsulotlarini iste'mol qilgandan so'ng, odamning butun tanasi qizarib, qichishib, qichishishni boshlaganini payqagan bo'lishingiz mumkin. Yoki yerfıstığı yegandan so'ng nafas olish qiyinlashadi va lablar shishib ketadi. Biz buni odatda "oziq-ovqat allergiyasi " deb ataymiz. Bu ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan narsa va ba'zan xavfli bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bugun biz oziq-ovqat allergiyasi nima, u qanday rivojlanadi va u bilan qanday kurashishimiz kerakligi haqida gaplashamiz.
Bu ovqatga allergiya bo'lish nimani anglatadi?
Sodda qilib aytganda, oziq-ovqat allergiyasi tanamizning immun tizimi tomonidan noto'g'ri tashxis qo'yilgan holatdir.
Tasavvur qiling-a, tanamizda himoya armiyasi bor. Bu bizning immunitet tizimimiz. Odatda, bu armiya bizni kasal qiladigan viruslar va bakteriyalar kabi dushmanlarga qarshi kurashadi. Lekin ba'zida bu armiya kichik xatoga yo'l qo'yadi. Bu tizim biz iste'mol qiladigan ovqatdagi, aslida zararsiz bo'lgan oqsilni tanaga kirgan katta dushman deb noto'g'ri o'ylaydi.
Bu noto'g'ri aniqlanganda, immun tizimi o'sha "dushman"ga qarshi kurashish uchun immunoglobulin E (IgE) deb ataladigan maxsus turdagi antitelo ishlab chiqaradi. Bu siz o'sha ovqatni birinchi marta iste'mol qilganingizda sodir bo'ladi.
Endi, agar siz yana o'sha ovqatni iste'mol qilsangiz, ilgari ishlab chiqarilgan IgE antikorlari faollashadi va "dushman"ni tanadan chiqarib yuborish uchun ko'p miqdorda kimyoviy modda ajralib chiqadi. Biz buni gistamin kimyoviy moddasi deb ataymiz. Bu gistamin juda kuchli kimyoviy moddadir. Bu bizning nafas olish tizimimizga, ovqat hazm qilish tizimimizga, terimizga va yurak-qon tomir tizimimizga ta'sir qilish orqali allergiya alomatlarini keltirib chiqaradi.
Allergiyaning belgilari qanday?
Oziq-ovqat allergiyasining belgilari ovqatni iste'mol qilgandan keyin bir necha daqiqa ichida yoki ikki soatgacha paydo bo'lishi mumkin. Bu alomatlarning ba'zilari juda yengil bo'lishi mumkin, boshqalari esa juda og'ir bo'lishi mumkin.
| Alomat | Tavsif |
|---|---|
| Og'iz, til va tomoq bilan bog'liq | Og'iz ichidagi karaxtlik, til va tomoqning shishishi. |
| Teri alomatlari | Tana bo'ylab toshmalar, eshakemi va kuchli qichishish. |
| Ovqat hazm qilish tizimining xususiyatlari | Qusish, diareya, oshqozon og'rig'i va qorin og'rig'i. |
| Nafas olish tizimining xususiyatlari | Nafas olishda qiyinchilik, xirillash. |
| Boshqa og'ir alomatlar | Qon bosimining to'satdan pasayishi, hushidan ketish. |
Anafilaksi deb ataladigan juda og'ir allergik reaktsiya hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin . Shuning uchun, agar siz nafas olishda qiyinchilik va tomoq shishishi kabi jiddiy alomatlarni boshdan kechirsangiz, darhol kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) murojaat qilishingiz kerak.
Qaysi ovqatlar eng ko'p allergiyaga sabab bo'ladi?
Dunyodagi har qanday odam istalgan oziq-ovqatga allergiyaga ega bo'lishi mumkin bo'lsa-da, allergiyalarning 90% bir nechta asosiy oziq-ovqatlardan kelib chiqadi.
| Kategoriya | Eng keng tarqalgan allergen oziq-ovqatlar |
|---|---|
| Bolalarda | Sigir suti, tuxum, yerfıstığı, bug'doy, soya, baliq va mollyuskalar kabi dengiz mahsulotlari va kaju, bodom va yong'oq kabi yong'oqlar. |
| Kattalarda | Yong'oqlar yerfıstığı va kaju yong'oqlari kabi, dengiz mahsulotlari esa baliq va mollyuskalar kabi. |
Oziq-ovqat allergiyangiz borligini qanday bilasiz?
Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi borligiga shubha qilsangiz, taxminlarga asoslanib qaror qabul qilish yaxshi fikr emas. Siz albatta shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Shifokor bir nechta omillarga asoslanib, kasallikni aniq tashxislaydi.
- Qon tahlillari: Immunitet tizimingiz ishlab chiqaradigan antikorlar miqdorini tekshirish uchun radioallergosorbent testi (RAST) deb nomlangan qon tahlili o'tkazilishi mumkin. Agar sizda ma'lum bir turdagi antikorlarning yuqori darajasi bo'lsa, shifokoringiz siz allergiyaga duchor bo'lgan ovqatlarni aniqlay oladi.
- Teri testi: Bu "tirnalish testi" deb ham ataladi. Bunda shubhali oziq-ovqatdan olingan oz miqdordagi oqsil terining kichik bir qismiga surtiladi va terining reaksiyasi tekshiriladi. Agar joy qizarib yoki shishib ketsa, sizda o'sha oziq-ovqatga allergiya bo'lishi mumkin.
- Ovqatlanish kundaligi: Shifokoringiz sizdan nima yeyayotganingiz va boshdan kechirayotgan har qanday alomatlar haqida batafsil ma'lumot yuritishingizni so'rashi mumkin. Bu sizning qaysi ovqatlarga allergiyangiz borligini aniqlashda katta yordam berishi mumkin.
- Allergiyani bartaraf etish va qiyinchiliklarga duch kelish parhezi: Shifokor sizga bir muddat barcha shubhali ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatishingizni aytishi mumkin. Keyin, tibbiy nazorat ostida, ular tanangiz qaysi ovqatlarga reaksiya berishini ko'rish uchun ularni birma-bir qayta kiritadilar. Bu aniq allergiyani tasdiqlashga yordam beradi.
Allergiyani qanday davolash va nazorat qilish kerak?
Oziq-ovqat allergiyasini davolashning eng yaxshi va yagona usuli - bu allergiyaga sabab bo'lgan ovqatdan butunlay voz kechishdir .
- Yengil reaksiyalar uchun: Terining tirnash xususiyati va qichishish kabi yengil alomatlar uchun shifokor ko'rsatmasi bo'yicha antihistamin tabletkalaridan foydalanish mumkin.
- Jiddiyroq reaksiyalar uchun: Shishish kabi holatlar uchun shifokoringiz prednizon kabi kortikosteroid preparatini buyurishi mumkin.
- Hayot uchun xavfli vaziyatlar uchun: Anafilaksi kabi og'ir holatlarda simptomlarni darhol bartaraf etadigan yagona davolash usuli - bu epinefrin in'ektsiyasi . Og'ir allergiyaga chalingan odamlar uchun shifokorlar bu in'ektsiyani avtoin'ektor (o'zingiz osongina in'ektsiya qilishingiz mumkin bo'lgan qurilma) shaklida buyuradilar. Agar buyurilgan bo'lsa, har doim qo'lingizda ikkita in'ektsiya bo'lishi muhimdir.
Allergiya bilan yashashda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Allergiyangiz borligini aniqlaganingizdan so'ng, uni iste'mol qilmaslik qiyin. Ushbu maslahatlar sizga bu borada yordam beradi.
Oziq-ovqat yorliqlari va ovqatlanishini o'qish
Do'kondan sotib olgan oziq-ovqatlaringizning yorliqlarini har doim o'qing. Pechene, sous va keklar kabi narsalar tarkibida siz allergiyaga moyil bo'lgan yashirin ingredientlar (masalan, sut, tuxum, yong'oq) bo'lishi mumkin. Ba'zan hatto sovun, shampun va losonlar tarkibida ham sut yoki yong'oq bo'lishi mumkin. Shuningdek, allergiyangiz bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatgandan so'ng, kerakli ozuqa moddalarini olayotganingizga ishonch hosil qiling. Bu haqda shifokoringizdan so'rang.
Tashqarida ovqatlanayotganda
Agar siz tashqarida ovqatlanayotgan bo'lsangiz, restoran xodimlari bilan oldindan gaplashib, ularning oziq-ovqat allergiyalari haqida xabardorligini aniqlang. Ofitsiantga allergiyangiz haqida aytib berishni unutmang. Bufet va salat barlaridan saqlaning, chunki o'zaro ifloslanish ehtimoli yuqori.
Uyda kuzatib borish kerak bo'lgan narsalar
Agar oilada kimdir allergiyaga ega bo'lsa va boshqalar bu ovqatni iste'mol qilsa, siz bu narsalarga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
- Allergiyaga moyil odam uchun oziq-ovqat paketlari va idishlarini "xavfsiz" va "xavfsiz emas" deb aniq belgilang. Iloji bo'lsa, muzlatgich va shkaflarda alohida javonlarni ajratib qo'ying.
- Avvalo, allergiyasi bo'lgan odam uchun ovqat tayyorlang.
- Iloji bo'lsa, allergiyasi bo'lgan va bo'lmagan ovqat tayyorlash uchun alohida qoshiqlar, likopchalar va idishlardan foydalaning. Agar bo'lmasa, bittasini tayyorlagandan keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang.
- Bir taomni tayyorlagandan so'ng va boshqasini tayyorlashdan oldin stol usti va ish yuzalaringizni yaxshilab tozalang. Sovunli suvdan tashqari, purkagich tozalagichdan ham foydalanish yaxshi fikr, ayniqsa, yerfıstığı allergiyangiz bo'lsa.
- Ovqat tayyorlash paytida, ovqatlanishdan oldin va keyin qo'llaringizni yaxshilab yuvishni odat qiling.
- Ovqatlangandan keyin stol va oshxona yuzalarini yaxshilab tozalang.
Uyga olib ketish xabari
- Oziq-ovqat allergiyasi bizning immunitet tizimimizning jiddiy noto'g'ri reaktsiyasidir.
- Alomatlar engil teri tirnash xususiyati va hayot uchun xavfli anafilaksigacha bo'lishi mumkin.
- Eng yaxshi davolash va nazorat qilish usuli allergiya keltirib chiqaradigan ovqatdan butunlay voz kechishdir.
- Do'kondan sotib olgan oziq-ovqat mahsulotlarining yorliqlarini har doim o'qing. Tashqarida ovqatlanishda juda ehtiyot bo'ling.
- Agar sizda jiddiy allergiya bo'lsa, har doim shifokor tomonidan buyurilgan ikkita epinefrin avtoinjektorini o'zingiz bilan olib yuring va ulardan qanday foydalanishni biling.
- Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi borligiga shubha qilsangiz, o'zingizni tashxislamang va darhol shifokoringizga murojaat qiling.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing