Biror narsa yeganingizdan keyin qichishish paydo bo'ldimi? Bu oziq-ovqat allergiyasimi? (Oziq-ovqat allergiyasining keng tarqalgan qo'zg'atuvchilari)

Ba'zan, achchiq yoki achchiq hind taomlarini iste'mol qilganingizda, burningizdan suv oqadi, to'g'rimi? Ba'zi odamlar sut ichganda oshqozon og'rig'iga duch kelishadi va o'zlarini yetarlicha to'ygandek his qilishadi. Bu ko'pincha tanangiz bu ovqatni "ko'tara olmasligi" bilan bog'liq. Biz buni oziq-ovqatga sezgirlik yoki oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik deb ataymiz. Bular sizning immunitet tizimingiz bilan bog'liq muammolar emas.

Biroq, oziq-ovqat allergiyasi butunlay boshqacha narsa. Bu yerda tanangizning himoya tizimi, ya'ni immunitet tizimi zararsiz ovqatni katta dushman deb adashtiradi. Shunday qilib, siz allergiyangiz bo'lgan ovqatni iste'mol qilganingizda, bu immunitet tizimi sizni "qutqarishga" harakat qiladi. Natijada, ko'zlaringiz biroz qichishishi yoki hatto nafas ololmaydigan og'ir holatga tushib qolishingiz mumkin.

Oziq-ovqat allergiyalari jiddiy kasallik, ammo ularni boshqarish mumkin. Eng yaxshisi, qaysi oziq-ovqatlarga allergiyangiz borligini aniq aniqlash va ulardan qochishdir.

Qaysi ovqatlar eng ko'p allergiyaga sabab bo'ladi?

Dunyoda qayd etilgan oziq-ovqat allergiyalarining taxminan 90% to'qqizta asosiy oziq-ovqat guruhiga to'g'ri keladi. Keling, ular nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Ushbu asosiy ro'yxatga qo'shimcha ravishda, deyarli har qanday oziq-ovqat allergiyaga olib kelishi mumkin. Kamroq uchraydigan allergenlardan ba'zilari:

• Makkajo'xori
• Jelatin
• Mol go'shti , tovuq go'shti va echki go'shti kabi go'shtlar
• Kungaboqar va ko'knori urug'lari kabi urug'lar
• Zira, kashnich, sarimsoq, xantal kabi ziravorlar

Oziq-ovqat allergiyasining belgilari qanday?

Allergik reaksiya ovqatni iste'mol qilgandan keyin bir necha daqiqa ichida boshlanishi yoki bir necha soatdan keyin rivojlanishi mumkin. Alomatlar yengildan juda og'irgacha bo'lishi mumkin.

Yengil alomatlar tez-tez uchraydi

Ba'zan bularning aslida zararli ovqatlarni iste'mol qilishdan kelib chiqqaniga ishonish qiyin bo'lishi mumkin.

• Terining qizarishi, shishishi, quruqligi yoki qichishishi. Eshakemi kabi qichishish .
• Burun oqishi, burun bitishi , aksirish yoki yengil quruq yo'tal.
• Qichishadigan, yoshlanadigan va qizargan ko'zlar.
• Og'iz yoki quloq ichidagi qichishish hissi.
• Og'izda g'alati ta'mni his qilish.
• Qorin og'rig'i,Oshqozon og'rig'i , qusish yoki diareya.

Bu jiddiy alomatlar! Darhol tibbiy yordamga murojaat qiling!

Ko'pincha, jiddiy reaktsiyalar yerfıstığı, boshqa yong'oqlar, baliq va mollyuskalar kabi oziq-ovqatlardan kelib chiqishi mumkin. Biroq, har qanday oziq-ovqat bu holatga olib kelishi mumkin. Agar sizda ushbu alomatlar paydo bo'lsa , darhol kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) borishingiz kerak.

• Nafas olish yoki yutishda qiyinchilik.
• Dudoqlar, til yoki tomoqning shishishi.
• O'zini zaif, chalkash, bosh aylanishi yoki hushidan ketish his qilish.
• Ko'krak qafasidagi og'riq yoki kuchsiz, tartibsiz yurak urishi.

Yosh bolalarning xususiyatlari qanday?

Yosh bolalar o'zlariga nima bo'layotganini qanday qilib to'g'ri tasvirlashni bilishmaydi, shuning uchun ular quyidagi kabi gapirishlari mumkin:

• "Og'zim g'ichirlayapti"
• "Tilim og'irlashib bormoqda"
• "Tomog'imda qurbaqa bordek tuyuladi"

Shuningdek, bolaning ovozi xirillagan va gapirganda so'zlarning xirillashi jiddiy allergiyaning belgisi bo'lishi mumkin.

Anafilaksi nima? Bu hayot uchun xavfli!

Ba'zan allergik reaksiya shu qadar og'ir bo'lishi mumkinki, u butun tanaga ta'sir qiladi va hatto hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin. Bu holat anafilaksi deb ataladi. Bu tibbiy favqulodda holat . Odatda bu siz allergiyaga ega bo'lgan ovqatni iste'mol qilganingizdan keyin bir necha daqiqa ichida sodir bo'ladi. Agar sizda astma va oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, sizda anafilaksi rivojlanish xavfi yuqori.

Agar sizda og'ir allergik reaktsiya alomatlari bo'lsa, hatto bu allergiya ekanligiga 100% amin bo'lmasangiz ham, shifokorlar sizga epinefrin in'ektsiyasidan qo'rqmasdan foydalanishni maslahat berishadi. Dori sizga zarar yetkazmaydi, lekin u sizning hayotingizni saqlab qolishi mumkin. Agar epinefrinni qo'llaganingizdan keyin alomatlar tezda yo'qolmasa yoki alomatlar juda og'ir bo'lsa, darhol kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) boring.

Oziq-ovqatda yashirin qo'zg'atuvchilarni qanday topish mumkin?

Oziq-ovqat allergiyasini boshqarishning eng yaxshi usuli - bu muammoni keltirib chiqaradigan oziq-ovqatdan saqlanish. Lekin bu har doim ham oson emas. Ba'zan siz allergiyaga duchor bo'lgan narsa boshqa oziq-ovqat tarkibida yashirin bo'lishi mumkin.

Bir o'ylab ko'ring,

• Kek va pechene kabi non mahsulotlari ko'pincha tuxumdan tayyorlanadi va tarkibida yong'oq ham bo'lishi mumkin.
• Hatto bir banka losos ham sut oqsilining bir turini o'z ichiga olishi mumkin.
• Salat sousi soya yog'idan tayyorlanishi mumkin.
• Hatto hot-dogda ham yashirin sut oqsili bo'lishi mumkin.

Shuning uchun, do'kondan sotib olgan har qanday oziq-ovqat qadoqidagi oziq-ovqat yorlig'ini diqqat bilan o'qishni odat qiling. Bu birinchi qadam.

Biroq, yorliqlarda har doim ham hamma narsa aytilavermaydi. Masalan, agar siz "xushbo'ylashtiruvchi" yoki "tabiiy xushbo'ylashtiruvchi" ni ko'rsangiz, bu mahsulot tarkibida soya oqsili kabi allergiyangiz bo'lgan narsa borligini anglatishi mumkin. Xuddi shunday, "emulsifikator" yoki "bog'lovchi" kabi so'zlar mahsulot tarkibida soya yoki tuxum borligini anglatishi mumkin.

Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, ushbu keng tarqalgan so'zlar va ularning ma'nosini bilish muhimdir. Agar mahsulot haqida ishonchingiz komil bo'lmasa, uni ishlab chiqaruvchi kompaniya bilan maslahatlashing.

Shuningdek, restoranga borganingizda menyuni diqqat bilan o'qing. Buyurtma berishdan oldin, xavfsizligingiz uchun ovqat qanday tayyorlangani haqida shubhangiz bor-yo'qligini so'rash juda muhimdir. Vaziyatingizni tushuntirganingizdan so'ng, ular sizga yordam bera olishadi.