Superfood qora yong'oqlarining hayratlanarli sog'liq uchun foydalari

Siz yong'oq yegan bo'lsangiz kerak, to'g'rimi? Lekin siz hech qachon "Qora yong'oq" haqida eshitganmisiz? Bu biz do'kondan sotib oladigan oddiy yong'oqlardan biroz farq qiladigan va sifati ancha yuqori bo'lgan maxsus yong'oq turi. Aslida, bu super oziq-ovqatga o'xshaydi. Ularning ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari haqida bilsangiz, hayratda qolasiz. Keling, bu qora yong'oqlar nima ekanligini va ularning hayratlanarli sog'liq uchun foydalari nimada ekanligini ko'rib chiqaylik.

Qora yong'oqlar nima?

Sodda qilib aytganda, bu biz odatda ko'radigan yong'oq emas. Do'kondan sotib oladigan ingliz yong'oqlari katta plantatsiyalarda o'stiriladi. Ammo qora yong'oq Shimoliy Amerika o'rmonlarida yovvoyi holda o'sadigan daraxtlardan olinadigan yong'oq turidir. Bu ikkalasi o'rtasidagi asosiy farq.

Bu qora yong'oqlarning ta'mi ham juda o'zgacha. Ular oddiy yong'oqlarga qaraganda kuchliroq va tuproqsimon ta'mga ega. Shuningdek, ular tarkibida boshqa yong'oqlarga qaraganda eng ko'p protein mavjud. Bundan tashqari, ular A vitamini, temir, tola va boshqa minerallarga boy.

Ilmiy jihatdan, qora yong'oq tarkibida oddiy yong'oqlarga qaraganda ko'proq antioksidantlar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, bu saraton, yurak kasalliklari va diabet kabi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Qora yong'oqning ajoyib sog'liq uchun foydalari

Qora yong'oq tanamizdagi deyarli barcha tizimlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan super oziq-ovqat hisoblanadi. Keling, bu foydalarni birma-bir ko'rib chiqaylik.

Yurak salomatligi uchun juda yaxshi!

Qora yong'oqlar yuragimizni sog'lom saqlashda juda foydali. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oq qon tomirlarimizning moslashuvchanligi va sog'lom ishlashini (tomir reaktivligi) yaxshilaydi. Sodda qilib aytganda, ular qon tomirlarining tanadagi o'zgarishlarga sog'lom javob berishiga yordam beradi.

Va shuningdek,

• Qondagi yomon xolesterin (LDL xolesterin) darajasini pasaytiradi.
• Keraksiz qon quyqalari xavfini kamaytiradi.
• Tanadagi yallig'lanishni nazorat qiladi.

Ko'pgina kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora yong'oq kabi yong'oqlarni muntazam iste'mol qilish yurak kasalliklari va o't toshlari xavfini kamaytirishi mumkin. Xususan, yong'oqlarni muntazam iste'mol qiladigan ayollarda diabet rivojlanish xavfi kamroq ekanligi aniqlandi. Ular, shuningdek, qon bosimini nazorat qilishga, saraton xavfini kamaytirishga va organizmdagi yallig'lanishning oldini olishga yordam berishi mumkin.

Semizlikni nazorat qilishga yordam beradi

"Yong'oq yeyish sizni semirtiradi, to'g'rimi?" deb o'ylashingiz mumkin. To'g'ri, yong'oqlar kaloriyalarga boy. Ammo uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oqni me'yorida iste'mol qiladigan odamlar vazn orttirish va semirib ketish ehtimoli kamroq. Buning sababi shundaki, ular tolaga boy . Tolaga boy bo'lgani uchun ular oz miqdorda iste'mol qilgandan keyin ham o'zingizni to'q his qilishingizga yordam beradi. Bu sizga ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga yordam beradi.

Bu ichaklarimizda foydali bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantiradi.

Ichaklarimiz sog'lig'imizni saqlashga yordam beradigan millionlab foydali bakteriyalarga ega. Bu foydali bakteriyalarni muvozanatda saqlash ruhiy salomatlik uchun ham, yo'g'on ichak saratoni kabi kasalliklardan himoya qilish uchun ham muhimdir. Bir tadqiqotda sakkiz hafta davomida har kuni 43 gramm yong'oq iste'mol qilgan odamlarning ichaklarida probiotiklar kabi foydali bakteriyalar sezilarli darajada ko'payganligi aniqlangan.

Qon shakar darajasini nazorat qiladi

Qora yong'oqlar qon shakarini pasaytirishga yordam beradigan o'simlik antioksidanti bo'lgan polifenollarga boy. Bu xususiyat ma'lum darajada qora shokolad, yashil choy va qahvalarda ham mavjud. Bu diabet xavfi ostida bo'lganlar yoki diabetni nazorat qilishga harakat qilayotganlar uchun ajoyib yangilik.

Qora yong'oqning ozuqaviy qiymati qanday?

Qora yong'oq to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. Keling, taxminan to'rt osh qoshiq (1/4 stakan) tarkibidagi ozuqaviy moddalarni ko'rib chiqaylik.

Qora yong'oqdan foydalanganda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar

Bu qanchalik foydali bo'lmasin, e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.

• Allergiya: Agar sizda boshqa yong'oqlarga (masalan, yerfıstığı, kaju yong'oqlari) allergiya bo'lsa, qora yong'oqdan saqlanish oqilona. Agar sizda allergik reaktsiya bo'lsa, bu xavfli bo'lishi mumkin.
• Dori vositalarining o'zaro ta'siri: Bu juda muhim. Qora yong'oq tarkibida taninlar deb ataladigan birikmalar mavjud. Ular ba'zi dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Xususan,
• Agar siz qonni suyultiruvchi vositalarni (antikoagulyantlar) qabul qilsangiz,
• Yoki agar siz oshqozon og'rig'i yoki oshqozon kasalligi uchun doimiy ravishda dori-darmonlarni qabul qiladigan odam bo'lsangiz,

Qora yong'oqni ovqatga qanday qo'shish mumkin?

Qora yong'oq oddiy yong'oqqa qaraganda kuchliroq va murakkabroq ta'mga ega. Shuning uchun siz ularni yong'oq bilan tayyorlagan har qanday taomda ishlatishingiz mumkin. Lekin ta'mi biroz kuchliroq bo'ladi. Mana ba'zi g'oyalar:

• Yogurtni ozgina asal va bir nechta bo'lak qora yong'oq bilan iste'mol qiling.
• Bananli non tayyorlashda qo'shing.
• Mazali pesto sousini tayyorlash uchun makaron tayyorlashda reyhan barglarini sarimsoq bilan aralashtiring.
• Uni salat ustiga seping. Bu salatga yoqimli ta'm va qarsildoqlik qo'shadi.
• Sabzili pirog tayyorlayotganda uni ustiga qo'ying.
• Uni ertalabki jo'xori uniga qo'shing.
• Asal bilan jo'xori uni qovurib, uy qurilishi granola tayyorlang.