Bu mazali ozuqaviy kuch haqida bilasizmi? Keling, pekan yong'oqlari haqida gaplashaylik!

Barchamiz kaju, yerfıstığı va bodom kabi yong'oqlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz, to'g'rimi? Bular ozgina och qolganingizda yoki shunchaki mazali narsa yemoqchi bo'lganingizda juda yaxshi. Shu bilan birga, mamlakatimizda ko'p odamlar eshitmagan yong'oq turi mavjud, ammo u ozuqaviy moddalarga boy va sog'liq uchun ajoyib foydalarga ega. Bu pekan yong'oqlari. Garchi u bir qarashda yong'oqqa o'xshasa-da, uning ta'mi va xususiyatlari boshqacha. Shunday qilib, bugun keling, bu kichik ozuqaviy durdona haqida gaplashaylik.

Bu pekan yong'oqlari nima?

Sodda qilib aytganda, pekan yong'oqlari Qo'shma Shtatlar va Meksika kabi mamlakatlarda o'sadigan maxsus daraxt turining mevasidir. Mamlakatimizdagi kaju yong'oqlari singari, ko'p odamlar ularni sariyog'li, yumshoq ta'mi va tabiiy shirinligi uchun yoqtirishadi.

Lekin gap nafaqat ta'mida, balki ozuqaviy kuch manbai hamdir. Vitaminlar, minerallar, oqsil, sog'lom yog'lar va tolaga boy. Bundan tashqari, xom pekan yong'oqlarida xolesterin, natriy va uglevodlar juda kam.

Pekan yong'oqlarini iste'mol qilishning ajoyib sog'liq uchun foydalari

Bu kichik urug'larda mavjud bo'lgan oqsil, foydali yog'lar va tolaning kombinatsiyasi nafaqat tanamizga energiya beradi, balki ochlikni nazorat qiladi va bizni uzoqroq vaqt davomida to'qlik hissini beradi.

Yuragida eng yaxshi do'st

Pekan yong'oqlari kaltsiy, magniy va kaliyga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu uchta ozuqa moddasi qon bosimimizni nazorat qilishga yordam beradi.

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni pekan yong'oqlarini iste'mol qiladigan odamlarda yomon xolesterin miqdori iste'mol qilmaydiganlarga qaraganda ancha past edi.

Qandli diabetni nazorat qilishga yordam beradi

Pekan yong'oqlari diabetga chalingan odamlar uchun ajoyib oziq-ovqat hisoblanadi, chunki ularning glisemik indeksi juda past. Bu shuni anglatadiki, ularni iste'mol qilish qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi.

Bundan tashqari, agar siz guruch kabi yuqori glisemik indeksli oziq-ovqat bilan bir nechta pekan yong'oqlarini iste'mol qilsangiz, ular qon shakaringizni ko'tarish tezligini nazorat qilishga ham yordam beradi. Bundan tashqari, och qolganingizda bir nechta pekan yong'oqlarini iste'mol qilish sizga to'qlik hissini berishga yordam beradi, shuning uchun siz shakarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni nazorat qilishingiz mumkin.

Bo'g'im og'rig'idan (artrit) xalos bo'lish

Pekan yong'oqlari tarkibida omega-3 yog 'kislotalari mavjud. Ular tanadagi shish va yallig'lanishni kamaytirishi mumkin. Shuning uchun ular artrit kabi bo'g'im kasalliklari tufayli kelib chiqadigan og'riqni kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, magniy, kaltsiy, E vitamini va rux kabi ozuqa moddalari ham bu shishishni kamaytiruvchi xususiyatga hissa qo'shadi.

O'zingizni kasalliklardan himoya qiling.

A vitamini, E vitamini va rux immunitet tizimimizning mustahkamligini ta'minlash uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalaridir. Pekan yong'oqlari uchalasiga ham boy. Ular shuningdek, saraton hujayralariga olib kelishi mumkin bo'lgan DNK shikastlanishidan himoya qilishga yordam beradigan folatni ham o'z ichiga oladi.

Pekan yong'oqlari antioksidantlarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Antioksidantlar bizni hujayralarimizga zarar yetkazadigan erkin radikallardan himoya qiladigan kichik askarlarga o'xshaydi. Bu hujayra shikastlanishi Altsgeymer, Parkinson kasalligi va saraton kabi jiddiy kasalliklarning asosiy sababidir.

Pekan yong'oqlarini iste'mol qilayotganda ushbu narsalarga ehtiyot bo'ling.

Foydali bo'lsa-da, har qanday narsaning ko'pligi yaxshi emas. Pekan yong'oqlarini iste'mol qilishda e'tibor berishimiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.

• Allergiya: Har qanday yong'oq singari, pekan yong'oqlari ham ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Agar sizda boshqa yong'oqlarga allergiya bo'lsa, pekan yong'oqlarini iste'mol qilishdan oldin ehtiyot bo'ling. Agar kerak bo'lsa, shifokoringizga murojaat qiling.
• Ovqat hazm qilish muammolari: Pekan yong'oqlari tarkibida tola ko'p. Bu yaxshi narsa bo'lsa-da, bir vaqtning o'zida juda ko'p iste'mol qilish shishiradi, oshqozon og'rig'i va gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, kundalik ratsioningizga ozgina qo'shing.
• Porsiya hajmiga ehtiyot bo'ling: Pekan yong'oqlari tarkibida sog'lom yog'lar bo'lsa-da, ular kaloriya miqdoriga ham ega. Shuning uchun, agar vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, porsiya hajmiga ehtiyot bo'ling. Kuniga 19 ta pekan yong'og'i (taxminan bir untsiya) yetarli.
• Qayta ishlangan pekan yong'oqlaridan ehtiyot bo'ling: Do'kondan sotib olingan, qadoqlangan, tuzlangan yoki shakar bilan qovurilgan pekan yong'oqlari keraksiz kaloriyalar va zararli yog'larga boy bo'lishi mumkin. Iloji bo'lsa, xom pekan yong'oqlarini tanlang.

Ratsioningizga pekan yong'oqlarini qanday qo'shish mumkin?

Bularni ovqatga qo'shish juda oson.

• Peshindan keyin choy paytida pechene va kartoshka chiplarini iste'mol qilish o'rniga, ozgina pekan yong'oqlarini iste'mol qiling.
• Ertalabki jo'xori uni, salat yoki yogurtga ozgina seping. Bu ham ta'm, ham foydali ta'm beradi.
• Pancake, kek yoki tort tayyorlayotganda, shokolad bo'laklari o'rniga pekan yong'og'i bo'laklarini qo'shishga harakat qiling.
• Bularni ozgina qovurish orqali ta'mi yanada yaxshilanadi.

Yuqoridagi jadvaldan ko'rinib turibdiki, har bir yong'oq turi o'ziga xos foydalarga ega. Bodom oqsilga, yong'oq omega-3 ga, pekan yong'oqlari esa antioksidantlar va yurak uchun foydali yog'larga boy. Shuning uchun, bu turlarni navbatma-navbat iste'mol qilish va ularni ratsioningizga kerakli miqdorda qo'shish yaxshidir.