Làm thế nào để chăm sóc tốt cho người thân mắc bệnh Alzheimer?

Nếu mẹ, cha hoặc người thân của bạn mắc bệnh Alzheimer, tôi hiểu việc chăm sóc họ khó khăn như thế nào. Có thể có nhiều vấn đề, đặc biệt là về ăn uống. Nhưng đừng lo lắng, thực sự không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào dành riêng cho bệnh nhân Alzheimer. Tuy nhiên, bằng cách cung cấp dinh dưỡng tốt, chúng ta có thể làm giảm bớt một số triệu chứng của bệnh và giúp họ cảm thấy dễ chịu hơn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thảo luận về một số cách đơn giản để việc ăn uống trở nên lành mạnh, dễ dàng và thú vị hơn khi chăm sóc người thân yêu của bạn.

Trước tiên, chúng ta hãy nhớ những điều cơ bản này.

Các nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống lành mạnh đều giống nhau đối với bất kỳ ai mắc bệnh Alzheimer, vì vậy hãy cùng xem cách lập kế hoạch bữa ăn để giúp người thân yêu của bạn.

Hãy chú ý đến những điều sau:

• Hãy ăn đa dạng các loại thực phẩm: Bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn các loại thực phẩm giàu rau, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ: ngũ cốc nguyên cám, gạo lứt), protein nạc (cá, thịt gà, đậu lăng) và các sản phẩm từ sữa ít béo.
• Duy trì cân nặng khỏe mạnh: Bên cạnh việc tập thể dục thường xuyên, điều quan trọng là phải chú ý đến khẩu phần ăn.
• Những thực phẩm cần hạn chế: Giảm thiểu tối đa các thực phẩm giàu chất béo bão hòa và cholesterol (thịt mỡ, đồ chiên rán).
• Đường và muối: Giảm đáng kể lượng đường tiêu thụ. Tương tự, lượng muối tiêu thụ cũng cần được kiểm soát.
• Nước: Khuyến khích trẻ uống nhiều nước trong suốt cả ngày.

Chúng ta hãy cùng xem xét những vấn đề này một cách dễ hiểu hơn.

Kiểm tra xem thức ăn có tương thích với thuốc hay không.

Đây là một điểm rất quan trọng. Hãy nhớ hỏi bác sĩ xem có loại thực phẩm hoặc đồ uống nào có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc mà người thân của bạn đang dùng hay không.

Ngoài ra, một số loại thuốc có thể gây chán ăn, táo bón hoặc các vấn đề khác ảnh hưởng đến dinh dưỡng. Do đó, hãy kiểm tra kỹ xem các loại thuốc bạn đang dùng có gây ra các tác dụng phụ như vậy không. Nếu có, bác sĩ có thể điều chỉnh liều lượng hoặc kê đơn thuốc khác ít tác dụng phụ hơn.

Làm thế nào để phòng ngừa táo bón?

Một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh Alzheimer có thể gây táo bón. Ngoài ra, ăn uống không đủ hoặc không uống đủ nước cũng có thể gây táo bón. Hãy thử những điều sau để giúp ngăn ngừa tình trạng này:

• Thực phẩm giàu chất xơ: Bổ sung thêm trái cây, rau củ, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn. Chất xơ trong những thực phẩm này có thể giúp giảm táo bón.
• Nước uống: Khuyến khích mọi người uống đủ nước và các loại chất lỏng khác (ví dụ: súp, nước ép trái cây) suốt cả ngày.
• Vận động thường xuyên: Tham gia các hoạt động đơn giản như đi bộ ngắn mỗi ngày hoặc làm vườn một chút có thể giúp cải thiện chức năng ruột.

Bạn làm gì khi bị khô miệng?

Khi chúng ta già đi, tín hiệu phát hiện cơn khát của cơ thể suy yếu. Đó là lý do tại sao bệnh nhân Alzheimer cảm thấy ít khát hơn. Một số loại thuốc cũng có thể gây khô miệng. Có một số giải pháp cho vấn đề này.

• Ngâm bánh mì, bánh quy và bánh mì nướng trong một cốc sữa hoặc trà để làm mềm chúng.
• Hãy nhớ uống một ngụm nước giữa mỗi miếng thức ăn. Điều này sẽ làm ẩm miệng và giúp bạn dễ nuốt hơn.
• Hãy thêm một chút nước sốt, nước thịt hoặc nước cốt dừa vào thức ăn để làm cho nó mềm ẩm hơn.
• Hãy cho chúng ăn kẹo bơ cứng chua hoặc kem trái cây để kích thích tiết nước bọt.

Hãy đặc biệt chú trọng đến việc giảm cân!

Tình trạng sụt cân ở người mắc bệnh Alzheimer là điều chúng ta cần đặc biệt chú ý. Họ có thể không ăn đủ do các yếu tố như chán ăn, mất cảm giác khát, khó nhai hoặc nuốt thức ăn, hoặc khó sử dụng dao nĩa. Điều này có thể dẫn đến sụt cân không cần thiết.

Vì vậy, hãy thử những điều này để giữ cân nặng của người thân ở mức khỏe mạnh và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

• Tăng số bữa ăn: Có thể họ sẽ dễ dàng ăn năm hoặc sáu bữa nhỏ mỗi ngày hơn là ba bữa lớn mỗi ngày.
• Vitamin: Hãy trao đổi với bác sĩ về việc bổ sung vitamin tổng hợp hàng ngày. Không nên tự ý dùng bất kỳ loại vitamin nào mà không có lời khuyên của bác sĩ.
• Ưu tiên thực phẩm giàu chất dinh dưỡng: Hãy giúp trẻ ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và calo nhất trong bữa ăn (ví dụ: cơm, thịt, cá, khoai tây) trước tiên.
• Thức ăn dễ ăn: Chuẩn bị các món ăn có thể cầm và ăn bằng tay. Ví dụ, bạn có thể cho trẻ ăn trái cây cắt nhỏ, bông cải xanh hấp, gà viên chiên và các miếng bánh mì sandwich.
• Hãy biến bữa ăn thành một dịp vui vẻ: Nếu bạn biến bữa ăn thành dịp giao lưu xã hội, nơi cả gia đình quây quần trò chuyện, họ sẽ có xu hướng ăn uống ngon miệng hơn.
• Khó nuốt: Nếu bạn gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt thức ăn, đó có thể là nguy cơ bị nghẹn. Hãy nói chuyện với bác sĩ ngay lập tức. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên ăn những loại thực phẩm dễ nuốt hơn.
• Dụng cụ tiện lợi: Dùng bát và thìa có thể dễ hơn dùng đĩa và dĩa.
• Tập thể dục: Các bài tập đơn giản có thể làm tăng cảm giác thèm ăn. Khuyến khích đi bộ hàng ngày và làm vườn nhẹ.
• Trầm cảm: Mất cảm giác thèm ăn và sụt cân có thể là triệu chứng của chứng bệnh tâm thần gọi là trầm cảm. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, hãy tìm đến bác sĩ để được tư vấn.

Nếu bạn thấy khó tự lập kế hoạch ăn uống này, bạn có thể tìm đến sự trợ giúp của chuyên gia dinh dưỡng có trình độ. Hãy hỏi bác sĩ của bạn để được giới thiệu.