Bạn đã bao giờ bị nổi mẩn đỏ khắp người sau khi ăn một món ăn ngon, ngứa ngáy không chịu nổi, và đôi khi thậm chí còn khó thở chưa? Hoặc điều này đã từng xảy ra với người thân của bạn? Hầu hết các trường hợp, đó là do dị ứng thực phẩm, hay còn gọi là "dị ứng thực phẩm". Mặc dù điều này có vẻ hơi đáng sợ, nhưng nếu được xử lý đúng cách , bạn có thể sống một cuộc sống bình thường mà không gặp vấn đề gì. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách phòng tránh dị ứng thực phẩm .
Nói một cách đơn giản, dị ứng thực phẩm là gì?
Nói một cách đơn giản, đây là một phản ứng không mong muốn xảy ra trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Thông thường, hệ thống miễn dịch của chúng ta chống lại những thứ có hại như vi trùng và virus. Nhưng ở một số người, cơ thể nhầm lẫn một số thực phẩm vô hại (ví dụ: hạt điều, sữa, trứng, tôm) là "kẻ thù". Khi nhận ra chúng, cơ thể bắt đầu chống lại "kẻ thù" đó. Kết quả của cuộc chiến này là các triệu chứng đã đề cập ở trên như ngứa, phát ban, sưng môi và khó thở xuất hiện.
Hãy nhớ rằng, dị ứng với một loại thực phẩm khác với việc "có hại" cho loại thực phẩm đó. Dị ứng liên quan đến hệ thống miễn dịch, vì vậy hậu quả có thể nghiêm trọng.
Hãy làm theo những lời khuyên này để giữ an toàn.
Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, điều quan trọng là phải lưu ý những điều đơn giản này trong cuộc sống hàng ngày. Giống như việc nhìn cả hai phía khi đi trên đường vậy. Một khi đã quen thì bạn sẽ dễ dàng nhận ra thôi .
1. Luôn luôn chuẩn bị sẵn sàng cho trường hợp khẩn cấp.
Đây là điều quan trọng nhất. Nếu bác sĩ đã kê đơn thuốc kháng histamine cho bạn, hãy mang theo bên mình mọi lúc mọi nơi. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng nặng, bác sĩ có thể kê đơn thuốc tiêm tự động chứa adrenaline hoặc epinephrine (như EpiPen). Nếu được kê đơn, hãy chắc chắn bạn biết cách sử dụng và luôn mang theo bên mình. Điều này có thể cứu sống bạn.
2. Hãy đọc nhãn của mọi loại thực phẩm bạn mua từ cửa hàng.
Các loại thực phẩm đóng gói chúng ta mua ở cửa hàng đều có danh sách thành phần. Hãy đọc kỹ . Đôi khi, chất gây dị ứng cho bạn có thể không được liệt kê trực tiếp, mà được đề cập dưới một tên gọi khác. Ví dụ, người bị dị ứng sữa cần lưu ý không chỉ từ "sữa" mà còn cả các từ như "casein" và "whey". Nếu không chắc chắn, đừng mua loại thực phẩm đó.
3. Ưu tiên thực phẩm đóng gói
Hãy tưởng tượng bạn đến quầy salad hoặc tiệm bánh ở khách sạn. Các dụng cụ ở đó, như thìa và dao, có thể được dùng cho nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, nếu bạn dùng cùng một con dao để cắt bánh có hạt điều, bạn có thể bị dị ứng ngay cả khi chiếc bánh đó không chứa hạt điều. Điều này được gọi là nhiễm chéo . Do đó, việc lựa chọn thực phẩm được đóng gói kín và an toàn sẽ tốt hơn nhiều.
4. Đừng ngại nói chuyện ở nhà hàng.
Khi đi ăn ngoài với bạn bè, hãy báo cho người phục vụ hoặc quản lý về chứng dị ứng của bạn. Hãy hỏi rõ ràng: "Tôi bị dị ứng với tôm. Món này có tôm hoặc mắm tôm không?" Ngoài ra, hãy chọn món ăn càng đơn giản và ít nguyên liệu càng tốt. Bởi vì những món như cà ri với nhiều nguyên liệu sẽ dễ chứa những thành phần mà bạn không thích.
5. Hãy giữ một tấm thẻ ghi rõ các chất gây dị ứng của bạn.
Đây là một thứ được sử dụng ở nhiều nước phát triển, nhưng nó cũng rất hữu ích đối với chúng ta. "Thẻ đầu bếp" là một tấm thẻ nhỏ. Nó chỉ đơn giản liệt kê những thực phẩm bạn bị dị ứng và những hậu quả nghiêm trọng có thể xảy ra nếu bạn ăn chúng. Khi bạn đến nhà hàng, bạn có thể đưa thẻ này cho nhà bếp. Sau đó, đầu bếp sẽ dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị một bữa ăn an toàn cho bạn.
6. Hãy mặc trang phục hoặc vật dụng nào đó có ghi rõ bạn bị dị ứng gì.
Việc đeo thẻ nhận dạng y tế, chẳng hạn như vòng tay hoặc dây chuyền, là rất quan trọng. Nếu bạn đột nhiên bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng và không thể nói chuyện, thẻ nhận dạng này sẽ giúp người chăm sóc bạn hiểu được tình trạng của bạn.
Kế hoạch hành động trong trường hợp khẩn cấp
Hãy thông báo cho gia đình, bạn bè thân thiết, đồng nghiệp và nếu bạn có con, cả giáo viên ở trường. Điều cần thiết là họ phải biết phải làm gì trong trường hợp khẩn cấp.
| Bản chất của phản ứng | Nên làm gì |
|---|---|
| Phản ứng nhẹ (ví dụ: phát ban nhẹ trên da, một vài vết bầm tím) | Cho bệnh nhân uống thuốc kháng histamine theo chỉ định của bác sĩ. Giữ cho bệnh nhân bình tĩnh và theo dõi. |
| Phản ứng nghiêm trọng / Sốc phản vệ (Ví dụ: khó thở, sưng mặt/lưỡi, chóng mặt, mất ý thức) | Hãy đến khoa cấp cứu (ETU) của bệnh viện gần nhất ngay lập tức . Nếu bạn có ống tiêm tự động epinephrine do bác sĩ kê đơn, hãy sử dụng nó. |
7. Hãy lưu ý đến các chất gây dị ứng tiềm ẩn.
Đôi khi, bạn không chỉ dị ứng với thực phẩm. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong một số loại thuốc, xà phòng, kem dưỡng da và các sản phẩm khác. Ví dụ, dầu lạc có thể được tìm thấy trong một số loại kem dưỡng da. Vì vậy, tốt nhất là nên tìm hiểu kỹ về một sản phẩm mới trước khi sử dụng. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy hỏi bác sĩ của bạn.
Điều quan trọng nhất là, nếu bạn có các dấu hiệu của dị ứng nghiêm trọng, đừng bao giờ tự điều trị tại nhà. Hãy đến bệnh viện, đặc biệt là Khoa Cấp cứu (ETU), ngay lập tức.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, đừng xấu hổ hay sợ hãi. Đó chỉ là cách cơ thể bạn phản ứng.
- Luôn giữ sẵn các loại thuốc cấp cứu ( thuốc kháng histamine , epinephrine) bên mình. Và hãy chắc chắn rằng bạn và người thân biết cách sử dụng chúng.
- Hãy tập thói quen đọc nhãn mác của thực phẩm bạn mua ở cửa hàng. Nếu nghi ngờ, hãy tránh mua loại thực phẩm đó.
- Nếu bạn đi ăn ngoài, hãy thông báo cho nhân viên nhà hàng về dị ứng của mình.
- Nếu bạn gặp các triệu chứng của phản ứng dị ứng nghiêm trọng (sốc phản vệ) (khó thở, sưng mặt), hãy đến ngay Khoa Cấp cứu (ETU) của bệnh viện.
- Hãy trao đổi cởi mở với bác sĩ gia đình về bất kỳ câu hỏi hoặc lo ngại nào bạn có liên quan đến vấn đề này.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn