Quả mơ: Nhỏ bé nhưng mang lại nhiều lợi ích! Hãy cùng tìm hiểu về điều này.

Bạn đã bao giờ ăn quả mơ chưa? Có thể bạn đã từng thấy nó trong siêu thị. Đó là một loại quả nhỏ, màu vàng cam óng ánh với lớp vỏ rất mịn và mượt. Khi chín, phần thịt quả rất mềm, ngọt, và ở một số giống, hơi chua. Mặc dù trông nhỏ bé, loại quả này lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của quả mơ nhỏ bé này.

Nói một cách đơn giản, lịch sử của loại quả này bắt nguồn từ Trung Quốc cách đây khoảng 4.000 năm. Từ đó, nó lan truyền dọc theo Con đường tơ lụa đến các vùng khác trên thế giới. Ngày nay, Thổ Nhĩ Kỳ và Iran là những nhà cung cấp mơ lớn nhất thế giới.

Ăn quả mơ có những lợi ích gì cho cơ thể?

Quả mơ thực sự là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều vitamin, flavonoid và kali.

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc flavonoid là gì. Nói một cách đơn giản, chúng bảo vệ và tăng cường các mạch máu trong cơ thể. Chúng cũng giúp giảm viêm trong cơ thể. Kali là một khoáng chất thiết yếu cho hoạt động bình thường của dây thần kinh và cơ bắp. Không chỉ vậy, nó còn rất quan trọng trong việc vận chuyển chất dinh dưỡng khắp cơ thể, duy trì huyết áp ở mức thích hợp và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Hãy cùng xem xét thêm một số ưu điểm khác.

Tuyệt vời cho sức khỏe làn da

Vitamin E và Vitamin C là hai chất chống oxy hóa rất có lợi cho da. Chúng bảo vệ các tế bào da khỏi tác hại của tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Chúng cũng giúp giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da.

Ngoài ra, quả mơ còn chứa một chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác gọi là beta-carotene. Chất này cũng giúp bảo vệ da khỏi cháy nắng và tác hại của tia cực tím. Hơn nữa, quả mơ rất giàu nước. Hãy nghĩ mà xem, một cốc mơ chứa gần 2/3 cốc nước. Vì vậy, ăn mơ cũng sẽ cung cấp độ ẩm tốt cho da.

Cải thiện thị lực

Giàu vitamin A, beta-carotene và các carotenoid khác, quả mơ là một loại trái cây tuyệt vời cho mắt. Đặc biệt, hợp chất lutein có trong loại quả này giúp giữ cho võng mạc và thủy tinh thể của mắt khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Tốt cho chứng đau bụng và các vấn đề tiêu hóa.

Quả mơ rất giàu chất xơ, rất quan trọng cho hệ tiêu hóa. Khoảng một nửa lượng chất xơ trong quả mơ là chất xơ hòa tan và nửa còn lại là chất xơ không hòa tan.

• Chất xơ hòa tan: Chúng kết hợp với nước để tạo thành gel và giúp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.
• Chất xơ không hòa tan: Loại chất này cũng giúp duy trì lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Do đó, quả mơ có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm đầy dạ dày và giảm các vấn đề như táo bón.

Đặc tính dinh dưỡng của quả mơ

Hãy cùng xem xét giá trị dinh dưỡng của một quả mơ tươi cỡ trung bình.

Như bạn thấy, quả mơ hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol. Nhưng chúng lại giàu vitamin A và beta-carotene. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi bị tổn thương.

Quả mơ cũng rất giàu nhóm chất chống oxy hóa gọi là flavonoid. Những chất này giúp giảm viêm trong cơ thể và giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch. Quả mơ chủ yếu chứa các flavonoid như catechin, quercetin và axit chlorogenic.

Ngoài ra, quả mơ còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác:

• Vitamin C
• Vitamin E
• Axit pantothenic (B5)
• Kali
• Lutein
• Zeaxanthin
• Kẽm
• Đồng
• Sắt
• Phốt pho
• Magiê

Làm thế nào để chọn và sử dụng mơ ngon?

Tại Sri Lanka, loại mơ phổ biến nhất là mơ nhập khẩu. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các siêu thị.

Cách chọn loại hạt ngon nhất

Khi mua mơ, hãy chọn những quả có màu cam đậm đến vàng óng và có màu sắc đồng đều. Tránh những quả có màu vàng nhạt hoặc xanh. Chúng chưa chín hoàn toàn và sẽ không ngon. Ngoài ra, hãy tránh những quả bị nhăn nheo và dễ vỡ khi chạm vào . Chúng đã quá chín. Chúng có thể mềm khi bạn mang về nhà.

Các cách để tận hưởng

Bạn có thể rửa sạch quả mơ tươi và ăn trực tiếp, hoặc thêm nó vào nhiều món ăn khác nhau.

• Thêm vào các món salad trái cây.
• Cắt thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với sữa chua.
• Làm mứt mơ. Bạn cũng có thể làm nước sốt với một ít ớt băm nhỏ và ăn kèm với thịt gà.
• Hãy thử thêm vài miếng mơ vào món salad mì ống cùng với thịt gà, hạnh nhân, rau củ và nhiều nguyên liệu khác.
• Nó cũng có thể được dùng để trang trí trên các loại bánh nướng như bánh ngọt và bánh tart.