Những điều bạn cần biết về các loại quả mọng - những viên ngọc quý của thế giới trái cây

Khi bạn đến siêu thị, bạn sẽ nhìn những hộp dâu tây và việt quất được đóng gói đẹp mắt và mua chúng với sự thích thú, phải không? Hay một loại trái cây màu đỏ tươi trên bánh... Những loại quả mọng này trông nhỏ nhắn nhưng rất giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem những loại quả mọng này là gì, chúng mang lại lợi ích gì cho cơ thể và những điều cần lưu ý khi ăn chúng.

Đây là loại quả mọng gì vậy?

Nói một cách đơn giản, quả mọng là một loại quả nhỏ, thường có vị ngọt, đôi khi hơi chua, chứa một vài hạt. Có hàng chục loại quả mọng này trên khắp thế giới. Một số được trồng trọt, trong khi số khác mọc hoang dã.

Hãy nghĩ xem, xét về mặt thực vật học, ngay cả chuối và cà chua cũng thực chất là các loại quả mọng! Nhưng khi chúng ta nói "quả mọng" trong cuộc trò chuyện hàng ngày, chúng ta thường nghĩ đến các loại trái cây như dâu tây, việt quất và mâm xôi, đúng không?

Dâu tây, loại quả rất phổ biến ở nước ta, thực chất không phải là "quả mọng" theo phân loại thực vật. Nó là một bộ phận khác của cây dâu tây. Nhưng giá trị dinh dưỡng của nó thì không hề thua kém. Tương tự, ở Sri Lanka, hiện nay bạn cũng có thể tìm thấy các loại quả như việt quất và mâm xôi. Các loại quả khác của chúng ta như nam việt quất, karamba, himbutu và lý gai cũng thuộc họ quả mọng này.

Một số loại quả mọng nổi tiếng khác trên thế giới bao gồm Açai và Goji. Chúng ta thường mua chúng ở dạng khô và bột.

Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khi ăn quả mọng

Giá trị dinh dưỡng ẩn chứa trong những loại trái cây nhỏ bé này thật đáng kinh ngạc. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa . Những chất này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào trong cơ thể và bảo vệ chúng ta khỏi một số bệnh tật.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Sắc tố xanh đậm trong các loại quả này được cho là giúp kiểm soát sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn.

Liệu nó có giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư không?

Các loại quả mọng như acai và mâm xôi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này chống lại các gốc tự do, vốn gây hại cho các tế bào trong cơ thể chúng ta. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Hãy giữ gìn thị lực của bạn thật tốt.

Các chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), một bệnh về mắt ảnh hưởng đến nhiều người khi họ già đi. Các chất chống oxy hóa, như vitamin C có trong các loại quả mọng, cũng có thể giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa về vấn đề này.

Rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi rất giàu chất xơ hòa tan . Chất xơ này hoạt động như một miếng bọt biển, hấp thụ cholesterol xấu trong ruột và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể qua phân. Nếu bạn có thể bổ sung 5-10 gram chất xơ hòa tan này vào chế độ ăn mỗi ngày, bạn có thể giảm đáng kể mức cholesterol của mình.

Giúp kiểm soát cân nặng

Chất xơ này làm tăng thời gian tiêu hóa thức ăn. Do đó , chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Điều này giúp kiểm soát việc ăn quá nhiều và kiểm soát cân nặng.

Giảm viêm trong cơ thể

Viêm mãn tính, một hiện tượng tiềm ẩn trong cơ thể chúng ta, có thể dẫn đến nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, ung thư và béo phì. Các polyphenol và chất chống oxy hóa có trong các loại quả mọng giúp cơ thể chống lại chứng viêm này.

Các loại quả mọng có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Vì có rất nhiều loại quả mọng khác nhau, nên giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi đôi chút giữa các loại. Dưới đây là một vài ví dụ:

Nhìn chung, chỉ cần thêm khoảng nửa cốc quả mọng vào chế độ ăn uống hàng ngày là đủ.

Hãy hết sức cẩn thận khi ăn các loại quả mọng mọc hoang dã!

Ở các làng quê chúng ta, việc hái và ăn các loại trái cây rừng như xoài, măng cụt và karamba là rất phổ biến. Nhưng bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi hái và ăn bất kỳ loại trái cây rừng nào mà bạn không quen thuộc. Sau đây là những lý do:

• Hãy cẩn thận: Mặc dù trông giống như trái cây ăn được, một số loại trái cây dại rất độc . Ăn chúng có thể khiến bạn bị ốm nặng. Vì vậy, đừng ăn bất cứ thứ gì bạn không chắc chắn 100%.
• Không nên hái trái cây ven đường: Khói và bụi từ xe cộ có thể làm ố màu trái cây trên cây ven đường. Vì vậy, hãy hái trái cây từ những cây nằm sâu hơn trong rừng.
• Hãy cẩn thận với thuốc trừ sâu: Ngay cả khi đó là trái cây dại, ai đó cũng có thể đã phun thuốc trừ sâu lên chúng.
• Rửa kỹ trước khi ăn: Cho dù bạn ăn loại trái cây nào, điều cần thiết là phải rửa kỹ bằng nước sạch trước khi ăn.

Những cách đơn giản để thêm quả mọng vào bữa ăn của bạn

Các loại quả mọng rất ngon khi ăn sống hoặc thêm vào nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù nấu chín có thể làm giảm một chút hàm lượng vitamin C, nhưng sự khác biệt này không đáng kể.

• Hãy thêm một ít quả mọng vào yến mạch, sữa chua, bánh kếp hoặc ngũ cốc ăn sáng của bạn.
• Hãy thêm một ít quả mọng vào món salad bạn đang làm.
• Ăn sống như một món ăn nhẹ trong ngày.
• Hãy làm một ly sinh tố thơm ngon với các loại quả mọng, sữa chua và vài quả chuối.
• Thêm vài quả mâm xôi vào ly nước chanh và thưởng thức.