Những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của loại quả mọng nhỏ bé mang tên quả việt quất

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một loại trái cây đẹp mắt, trông giống như một quả cầu màu tím xanh đậm khi đi siêu thị chưa? Loại trái cây mà nhiều người yêu thích này được gọi là quả việt quất. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại trái cây ngon tuyệt này, gần như không có hạt và có vị ngọt pha chút chua. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết có bao nhiêu dưỡng chất quý giá ẩn chứa bên trong loại quả nhỏ bé này dành cho cơ thể bạn!

Đây chính xác là loại quả việt quất gì vậy?

Quả việt quất là một loại quả màu xanh đậm mọc trên một loại cây bụi có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Người bản địa châu Mỹ đã ăn quả việt quất, cả tươi và khô, trong hàng nghìn năm. Họ cũng đã sử dụng quả, lá, hoa, thân và rễ của cây này làm thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau.

Mặc dù không phổ biến ở nước ta, nhưng hiện nay chúng ta có thể mua quả việt quất ở các siêu thị gần như quanh năm.

Việt quất tươi hay việt quất đông lạnh ngon hơn?

Đây là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Quả việt quất tươi sau khi hái sẽ mất đi một số chất dinh dưỡng theo thời gian. Tuy nhiên, quả việt quất đông lạnh vẫn giữ được những chất dinh dưỡng này ngay cả khi chúng còn tươi. Tuy nhiên, có một điều có thể xảy ra: lượng vitamin C trong quả việt quất đông lạnh có thể thấp hơn một chút.

Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của quả việt quất

Quả việt quất là một kho báu chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hãy cùng xem loại quả nhỏ bé này có thể giúp ích cho sức khỏe của chúng ta như thế nào.

1. Giàu chất chống oxy hóa

Nói một cách đơn giản, trong cơ thể chúng ta có những hạt gây hại làm tổn thương tế bào, khiến chúng ta lão hóa nhanh và gây ra bệnh tật. Chúng được gọi là "gốc tự do". Chất chống oxy hóa giống như những siêu anh hùng chiến đấu chống lại những hạt gây hại đó và bảo vệ cơ thể chúng ta. Người ta nói rằng quả việt quất chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong số các loại trái cây và rau quả mà chúng ta thường ăn.

2. Giảm mức cholesterol xấu

Cholesterol cao rất có hại cho tim. Điều này là do cholesterol có thể tích tụ trên thành mạch máu và làm tắc nghẽn chúng. Nguyên nhân chính của quá trình này là do quá trình oxy hóa cholesterol trong máu. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong quả việt quất có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol này và bảo vệ tim.

3. Kiểm soát huyết áp cao

Nếu bạn bị huyết áp cao, nên bổ sung thêm một ít quả việt quất vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất phytochemical gọi là anthocyanin, chất tạo nên màu xanh tím đẹp mắt cho quả việt quất, chính là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này.

4. Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, quả việt quất có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quả việt quất thường xuyên giúp cải thiện độ nhạy insulin, có nghĩa là khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của cơ thể tăng lên.

5. Nó hỗ trợ tiêu hóa.

Quả việt quất rất giàu chất xơ. Chất xơ này giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón.

Quả việt quất có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Hãy cùng xem giá trị dinh dưỡng của một cốc việt quất (khoảng 150 gram) là gì.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về trà việt quất.

Giống như quả việt quất, trà pha bằng cách ngâm lá việt quất trong nước nóng cũng rất có lợi. Loại trà này cũng mang lại những lợi ích tương tự như quả việt quất.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và anthocyanin có trong lá việt quất giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và bảo vệ chống lại bệnh tật.
• Tốt cho chức năng não: Nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng các hợp chất trong lá việt quất có thể giúp giảm viêm não liên quan đến các bệnh như Alzheimer.

Những cách đơn giản để bổ sung quả việt quất vào chế độ ăn uống của bạn

Nhờ vị ngọt tự nhiên, quả việt quất có thể được thêm vào các món ăn theo nhiều cách khác nhau.

• Thêm một ít quả việt quất vào yến mạch hoặc sữa chua cho bữa sáng của bạn.
• Cho vào món salad trái cây.
• Làm sinh tố.
• Thêm vào khi làm bánh kếp.
• Ăn nó như ăn quả sung khô.

Một điều cần lưu ý: Khi quả việt quất được làm nóng, ví dụ như khi nướng, hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng có thể giảm đi một chút. Vì vậy, tốt nhất là nên ăn sống càng nhiều càng tốt.