Quả mâm xôi: Những bí mật sức khỏe tuyệt vời ẩn chứa trong loại quả nhỏ màu đỏ này!

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một loại quả nhỏ, đỏ, đẹp mắt trong siêu thị chưa? Đó chính là quả mâm xôi. Nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và chua. Chỉ cần vài quả mâm xôi nhỏ này cũng có thể làm cho một bữa ăn bình thường trở nên đặc biệt. Hơn nữa, một quả mâm xôi chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy chúng ở các siêu thị trên khắp nước ta. Mâm xôi tươi và mâm xôi đông lạnh đều có bán quanh năm. Điều tuyệt vời nhất là giá trị dinh dưỡng của cả hai gần như tương đương nhau.

Quả mâm xôi có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Loại quả nhỏ này chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng xem loại quả nhỏ này tốt cho cơ thể chúng ta như thế nào.

Vì sức khỏe tim mạch

Hãy nghĩ mà xem, chúng chứa kali, một chất cần thiết cho hoạt động của tim. Người ta đã chứng minh rằng kali giúp giảm huyết áp cao. Không chỉ vậy, quả mâm xôi còn chứa một chất dinh dưỡng đặc biệt gọi là axit béo Omega-3 . Những chất này giúp ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim.

Một điều nữa là loại quả này cũng chứa một khoáng chất gọi là Mangan . Mangan rất cần thiết cho hệ xương và da khỏe mạnh. Ngoài ra, Mangan còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Một cốc quả mâm xôi chứa khoảng 8 gram chất xơ. Trên thực tế, lượng này khá cao so với các loại trái cây khác. Chất xơ rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Chất xơ giúp giảm lượng đường trong máu, cholesterol và huyết áp.

So với nhiều loại trái cây khác, quả mâm xôi có hàm lượng đường rất thấp. Một cốc đầy chỉ chứa 5 gram đường. Do đó, ăn chúng sẽ không làm cho lượng đường trong máu của bạn tăng đột ngột. Vì quả mâm xôi có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể giảm lượng đường nhân tạo thêm vào các bữa ăn của mình. Đây cũng là một cách tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Hãy bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật.

Nói một cách đơn giản, quả mâm xôi là một loại siêu trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa . Những chất chống oxy hóa này bảo vệ các tế bào trong cơ thể chúng ta khỏi các hạt không ổn định gọi là gốc tự do, có thể gây hại cho chúng. Gốc tự do là những chất có hại làm tổn thương tế bào và góp phần gây ra nhiều bệnh, bao gồm lão hóa, viêm khớp, ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

Vì vậy, chất chống oxy hóa bắt giữ các gốc tự do và ngăn chặn tác hại mà chúng gây ra. Do đó, ăn quả mâm xôi là một cách tuyệt vời để bảo vệ bản thân khỏi những bệnh này. Trong số các loại mâm xôi, mâm xôi đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Tiếp theo là các loại mâm xôi đỏ và vàng. Hãy nhớ rằng, màu sắc của quả càng đậm thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao .

Cho làn da khỏe mạnh và rạng rỡ

Quả mâm xôi rất giàu vitamin C. Vitamin C rất cần thiết cho việc sản xuất collagen, một loại protein chiếm 75% cấu tạo da của chúng ta. Khi chúng ta già đi, lượng collagen này giảm đi. Đây là lúc da bắt đầu xuất hiện nếp nhăn và chảy xệ. Vì vậy, ăn quả mâm xôi, vốn giàu vitamin C, giúp da sản xuất lượng collagen cần thiết. Vitamin C cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tổn thương da do ánh nắng mặt trời gây ra .

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi nhé?

Dù tươi hay đông lạnh, quả mâm xôi đều chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Hãy cùng xem giá trị dinh dưỡng của một cốc (khoảng 123 gram) quả mâm xôi đỏ tươi.

Hãy chú ý đến việc này nữa.

Bạn nên cẩn thận một chút với sữa chua mâm xôi trộn sẵn bày bán trong cửa hàng. Một số nhãn hiệu có thể chứa tới 25 gram tinh bột và 18 gram đường mỗi cốc. Điều đó có nghĩa là chúng có nhiều đường hơn cả quả mâm xôi . Thay vào đó, nếu bạn dùng sữa chua Hy Lạp nguyên chất và thêm khoảng 1/2 cốc quả mâm xôi vào, nó sẽ chỉ có 14 gram tinh bột và chưa đến 10 gram đường. Như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều, phải không?

Có những cách nào ngon để thưởng thức quả mâm xôi?

Có bốn loại quả mâm xôi: đỏ, đen, tím và vàng. Mỗi loại có một hương vị khác nhau. Quả mâm xôi đỏ là loại bạn thường thấy nhất trong các cửa hàng của chúng ta.

Thêm một ít quả mâm xôi vào bữa sáng, cháo yến mạch, bánh kếp hoặc bánh quế của bạn. Bạn cũng có thể dùng chúng để làm ngọt sinh tố, bánh muffin hoặc salad trái cây. Hoặc, chúng rất tuyệt vời như một món ăn nhẹ giữa ngày.

Dưới đây là một số cách khác bạn có thể sử dụng quả mâm xôi:

• Hãy làm món parfait thơm ngon bằng cách thêm một ít quả mâm xôi và granola vào một muỗng sữa chua Hy Lạp.
• Hãy làm mứt quả mâm xôi thơm ngon và ăn kèm với bánh mì.
• Khi làm bánh quy sô cô la trắng yêu thích của bạn, hãy thử thêm một ít quả mâm xôi vào nhé.
• Thêm một ít quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh vào nước chanh hoặc trà đá để thức uống thêm ngon miệng.
• Nếu bạn có vài quả mâm xôi chín dư, hãy dùng chúng để làm bánh mì mâm xôi.
• Hãy dùng nước sốt vinaigrette thơm ngon làm từ quả mâm xôi để chấm salad.