Quả mận khô có thực sự tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Bạn đã bao giờ thấy loại trái cây khô màu tím sẫm và hơi nhăn nheo khi đi siêu thị chưa? Nhiều người gọi chúng là mận khô. Một số người cũng gọi chúng là quả mận khô. Nhiều người thích ăn chúng vì vị ngọt. Vậy chúng chỉ là một món ăn vặt ngon miệng hay thực sự có lợi cho sức khỏe? Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết về điều này.

Quả mận khô thực chất là gì?

Nói một cách đơn giản, mận khô là quả mận đã được sấy khô. Chúng được sấy khô theo cách này để bảo quản. Giống như việc làm nho khô từ nho tươi vậy. Mận khô có vị ngọt nhẹ và kết cấu dai.

Khác với mận tươi, mận khô có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến 6 tháng. Nếu bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh, mận khô có thể giữ được đến một năm mà không bị hỏng.

Quả mận khô có những lợi ích dinh dưỡng nào?

Những quả nhỏ này chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng xem khoảng năm quả mận khô chứa những gì nhé.

Ngoài ra, mận khô là loại quả giàu vitamin và khoáng chất như:

• Vitamin K
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin B6
• Sắt
• Mangan
• Đồng

Mận khô cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, một khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ bắp, dây thần kinh và tim mạch. Ăn bốn hoặc năm quả mận khô có thể cung cấp cho bạn khoảng 12% nhu cầu kali hàng ngày.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn mận khô

Nghiên cứu y học đã phát hiện ra một số lợi ích của việc ăn mận khô. Hãy cùng xem đó là những lợi ích gì.

1. Chữa lành hệ tiêu hóa

Khi nói về mận khô, hầu hết mọi người đều nghĩ chúng tốt cho chứng táo bón . Điều đó đúng. Mận khô chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.

• Chất xơ không hòa tan: Loại chất xơ này giúp phân dễ dàng đi qua và giảm táo bón.
• Chất xơ hòa tan: Chúng giúp duy trì quá trình tiêu hóa cân bằng và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm một cách hiệu quả.

Ngoài ra, mận khô chứa các hợp chất tự nhiên gọi là sorbitol và axit chlorogenic . Những chất này có thể làm tăng tần suất đi tiêu. Vì vậy, ăn một vài quả mận khô mỗi ngày có thể giúp ích rất nhiều trong việc giữ cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.

2. Rất tốt cho sức khỏe xương

Mận khô cũng giúp tăng cường sức khỏe xương. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của mận khô giúp ngăn ngừa loãng xương và duy trì mật độ xương khỏe mạnh. Mận khô cũng giàu vitamin K, rất quan trọng cho sức khỏe xương.

3. Cung cấp sự bảo vệ từ chất chống oxy hóa

Mận khô là một loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những chất này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào trong cơ thể. Chúng hoạt động như những chiến binh nhỏ bảo vệ tế bào của chúng ta. Các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol LDL , còn được gọi là "cholesterol xấu".

4. Có thể giúp giảm các triệu chứng bàng quang hoạt động quá mức

Đôi khi, khi táo bón nặng, nó có thể gây áp lực lên bàng quang. Điều này có thể dẫn đến bàng quang hoạt động quá mức. Mận khô có thể giúp giảm táo bón, vì vậy chúng cũng có thể giúp giảm bớt tình trạng này.

5. Có thể giúp hạ huyết áp.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể giúp giảm bớt triệu chứng cao huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy ăn mận khô hàng ngày giúp giảm huyết áp đáng kể.

Những điều cần lưu ý khi ăn mận khô (tác dụng phụ)

Mặc dù mận khô có nhiều lợi ích, nhưng cũng như bất cứ thứ gì khác, ăn quá nhiều không tốt. Và chúng ta cần phải nhận thức được một số rủi ro. Hãy cân nhắc những điều này trước khi thêm mận khô vào chế độ ăn uống của bạn. Hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, đặc biệt nếu bạn có các bệnh lý khác.

• Nguy cơ tiêu chảy: Nếu ăn quá nhiều mận khô, có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao và sorbitol, chất có tác dụng nhuận tràng.
• Khó chịu ở dạ dày: Một số người có thể bị đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và buồn nôn do các hợp chất như sorbitol. Ngay cả một lượng nhỏ sorbitol, chẳng hạn như 5 gram, cũng có thể gây đầy hơi. Uống nhiều hơn 20 gram có thể gây đau bụng dữ dội.
• Tiếp xúc với Acrylamide: Acrylamide là một chất hóa học hình thành tự nhiên khi thực phẩm được đun nóng ở nhiệt độ cao (sấy khô, chiên). Chất này được xác định là có thể gây ung thư. Do đó, việc chọn mận khô được sấy ở nhiệt độ thấp hơn hoặc đọc kỹ nhãn mác có thể giảm nguy cơ này.
• Dị ứng mận khô: Một số người có thể bị ngứa, rát, tê và đôi khi sưng miệng, lưỡi và họng sau khi ăn mận khô. Điều này là do hệ miễn dịch của bạn phản ứng với một số protein nhất định trong quả mận.

Cách ăn mận khô

Có nhiều cách để ăn mận khô.

• Ăn trực tiếp: Có thể ăn như trái cây sấy khô.
• Mứt: Bạn có thể ăn mận khô bằng cách đun nhỏ lửa chúng trong một ít nước với một chút chanh và siro cây phong cho đến khi mềm, sau đó bảo quản trong tủ lạnh sau khi chúng nguội.
• Nước ép mận khô: Bạn cũng có thể tự làm tại nhà. Đun sôi khoảng 300 gram mận khô trong 2 lít nước, giảm lửa và để sôi liu riu trong vài phút. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp này, lọc bỏ những miếng lớn và bảo quản trong tủ lạnh.

Nước ép mận có tốt cho chứng táo bón ở trẻ nhỏ không?

Đúng vậy, đôi khi nước ép mận nguyên chất 100% có thể giúp trị táo bón ở trẻ nhỏ. Nhưng trước khi cho con bạn uống, bạn nhất định phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa. Nếu bác sĩ cho phép, bạn có thể cho trẻ từ 4 đến 8 tháng tuổi uống tối đa 90 ml mỗi ngày, và trẻ từ 8 đến 12 tháng tuổi uống tối đa 180 ml. Tuy nhiên, không nên cho trẻ uống liên tục, thường chỉ nên cho uống trong một hoặc hai tuần.