מיר אַלע ליבן צו עסן קו-ערbsen מיט רייז, זאַלץ און טשילי, נישט אַזוי? אדער געשמאַק געווירצטע קו-ערbsen... אפילו טראַכטן וועגן זיי מאַכט אונדז וואַסער אין מויל. אָבער האָט איר געוואוסט אַז קו-ערbsen זענען נישט נאָר אַ געשמאַקע מאכל, נאָר אויך אַ סופּערפוד וואָס גיט אונדזערע קערפּערס אומפאַרשטענדלעכע בענעפיטן? פילע מענטשן ווייסן נישט דעם אמתן ווערט דערפון. אַזוי, לאָמיר היינט רעדן וועגן די גרויסע געזונטהייט סודות וואָס זענען באַהאַלטן אין די קליינע קו-ערbsen קערלעך.
וואָס פּונקט זאָגט דאָס קאָוופּי?
שוואַרצע-אויגיקע פּיז זענען טאַקע אַ סאָרט בין. זיי ווערן אויך גערופן קאָו-פּיז אין ענגליש. זיי באַקומען זייער נאָמען פֿון דעם שוואַרצן אויג-ווי פֿלעק אויף זייערע ווייסע פּאָדס. זיי זענען אַ זייער נאַרהאַפֿט עסן וואָס ווערט געוואַקסן איבער דער גאָרער וועלט.
ווי אַנדערע ניסלעך, זענען קאַשו ניסלעך אַ גרויסע מקור פון פּראָטעין און פיברע , וואָס גיט אונדזערע קערפּערס אַ גרויסע מקור פון ענערגיע. פשוט געזאָגט, זיי זענען איינע פון די מערסט ווערטפולע זאכן וואָס מיר קענען צולייגן צו אונדזער דיעטע.
לאָמיר קוקן אויף די נוטרישאַנאַל ווערט פון בינז?
לאָמיר אַ קוק טאָן וואָס איז אין אַ האַלבן גלעזל (אַרום 85 גראַם) בינען. דאָס זענען די מאָסן וואָס מען געפינט אין געקאָכטע בינען.
| נוטרישאַנעל קאָמפּאָנענט | גרייס |
|---|---|
| קאַלאָריעס | ארום 99 |
| פּראָטעין | 7 גראַם |
| פעט | 0 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 18 גראַם |
| פֿײַבער | 6 גראַם |
| צוקער | 3 גראַם |
דערצו, קו-ערבזן זענען א שפייז רייך אין קאמפלעקסע קארבאהידראטן. דאס מיינט אז זיי נעמען לענגער צו פארדייען, אזוי באקומט אונזער קערפער ענערגיע מער גלייכמעסיג. דאס העלפט אויך צו פארלירן וואג.
אין דערצו, בינז אַנטהאַלטן די פאלגענדע ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס:
- קאַלסיום
- אייַזן
- וויטאַמין א
- מאַגנעזיום
- צינק
- קופּער
- מאַנגאַן
- פאָלאַט
- וויטאַמין ק
- קאַליום
אַמייזינג געזונט בענעפיץ פון עסן בינז
די נוטרישאַנעלע בענעפיטן פון בינען זענען אומענדלעך. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף אַ פּאָר פון זיי.
אַן אומפארגעסלעכער זאַך פֿאַר שוואַנגערע מוטערס
פֿאַר שוואַנגערע מוטערס , זענען בינען אַזוי ווערטפֿול ווי גאָלד. אַ האַלבע גלעזל געקאָכטע בינען כּולל 44% פֿון דער טעגלעכער ווערט פֿון פֿאָלאַט . דאָס פֿאָלאַט איז אַ וויכטיקער נוטריאַנט וואָס העלפֿט פֿאַרהיטן געבורט־דעפֿעקטן אין מוח און רוקן־מאַרך פֿון אַ נישט־געבוירן קינד.
גרויס פֿאַר וואָג קאָנטראָל
אויב איר פּרוּווט צו פאַרלירן וואָג, מאַכט בינז אייער בעסטער פרייַנד. זיי זענען רייך אין ביידע סאַליאַבאַל און נישט-סאַליאַבאַל פיברע . די פיברע העלפּס איר פילן זאַט אפילו נאָך עסן אַ קליין סומע. דאָס העלפּס קאָנטראָלירן איבערעסן. אויך, די פּראָטעין און פּאַמעלעך-פאַרדייַענדיק קאַרבאָוכיידרייטן העלפֿן איר בלייבן זאַט פֿאַר לענגער.
דער קערפער באַקומט גוטע ענערגיע.
א האַלב גלעזל בינען אנטהאלט 40% - 52% פון די טעגלעכע ווערט פון מאַנגאַן . די מאַנגאַן איז אַ שטאַרקער אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפֿט אונדזער קערפּער'ס צעלן פּראָדוצירן ענערגיע. אויך, די פּראָטעין גיט גוטע ענערגיע צום קערפּער.
העלפט אויפהאלטן גוטע זעhkראַפט
א האַלב גלעזל קיקערערפּן כּולל 13% פון די טעגלעכע ווערט פון וויטאַמין א. וויטאַמין א איז זייער וויכטיק פֿאַר די געזונט פון אונדזערע אויגן. עס העלפֿט באַשיצן די קאָרנעאַ פון די אויג, פּראָדוצירן די נייטיקע לובריקאַציע פֿאַר די אויגן, און העלפֿן די רעטינע פונקציאָנירן ריכטיק.
באַשיצט האַרץ געזונט
צולייגן מער פיברע צו אייער דיעטע קען רעדוצירן אייער ריזיקע פון קארדיאווואסקולערע פראבלעמען. שטודיעס האבן געפונען אז א דיעטע הויך אין פיברע קען נידעריגער מאכן די גאנצע כאלעסטעראל לעוועלס אין בלוט, ספעציעל "שלעכט" כאלעסטעראל (נידעריג-דענסיטי ליפאפראטין אדער LDL).
רעדוצירט דעם ריזיקע פון צוקערקרענק
די סאַליאַבאַל פיברע אין בינז העלפֿט מיט דיידזשעסטשאַן. דאָס העלפֿט קאָנטראָלירן די גיכקייט מיט וואָס צוקער ווערט צוגעגעבן צום בלוט.ווייל עס פאַרהיט בלוט צוקער שפּיצן, זענען קו-ערבזן אַ גוטע עסן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און יענע וואָס זענען אין ריזיקע פון צוקערקרענק. אָבער, אויב איר האָט צוקערקרענק, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן אייער דיעטע.
שטאַרקט ביינער
א האַלב גלעזל בינען כּולל 8% פון דער טעגלעכער רעקאָמענדירטער מאָס קאַלסיום. ווי מיר אַלע ווייסן, איז קאַלסיום וויכטיק צו האַלטן די ביינער שטאַרק.
פשוט געזאגט, קאָוו-ערbsen איז נישט נאָר אַ עסנוואַרג, עס איז ווי אַ זייער ווערטפול מעדיצין פֿאַר אונדזער געזונט.
ווי אזוי צוגרייט מען ריכטיג א גלעזל קאווע?
מיר קענען קויפן טרוקענע, געפרוירענע און קאנסערווירטע קיקערערביסן אין געשעפטן. אויב איר מאכט טרוקענע קיקערערביסן, דארפט איר זיי איינווייקן און קאכן ווי אנדערע ניסלעך.
פארוואס דארף מען איינווייקן די בינען?
כאָטש ניסלעך זענען נאַרהאַפֿט, אַנטהאַלטן זיי אינגרעדיענטן וואָס זענען אַ ביסל שווער צו פֿאַרדייַען. דעריבער זאָגן מיר אַז זיי פֿילן דעם מאָגן מיט גאַז און פֿילן דעם מאָגן . ווען מען ווייקט די ניסלעך איבער נאַכט, צעלאָזן זיך אַרום 90% פֿון די שווער-צו-פֿאַרדייַען אינגרעדיענטן אין וואַסער. דערנאָך איז די געקאָכטע עסן פֿיל גרינגער פֿאַר אונדזערע קערפּערס צו פֿאַרדייַען.
וועגן צו קאָכן קאָוו-פּיז
- איינווייקן איבערנאכט: וואשט די טרוקענע בינען, לייגט צו בערך 3 גלעזער וואסער צו 1 גלעזל בינען, און לאזט זיי איינווייקן איבערנאכט. דעם נעקסטן טאג, גיסט ארויס דאס וואסער, לייגט צו פריש וואסער, לייגט צו ציבעלעס און קנאבל אויב איר ווילט, און קאכט די בינען ביז זיי ווערן ווייך (בערך 2 שעה). לייגט צו זאלץ אין סוף. אנדערש קענען די בינען נישט געהעריג קאכן און ווערן הארט.
- שנעל איינווייקן: אויב איר האָט נישט קיין צייט, לייגט די בינען אין אַ טאָפּ, גיסט צו וואַסער און קאָכט פֿאַר אַרום 2 מינוט. דערנאָך נעמט אַראָפּ פֿון היץ, דעקט צו און לאָזט שטיין פֿאַר אַרום אַ שעה. דערנאָך גיסט אָפּ דאָס וואַסער, גיסט צו פֿריש וואַסער און קאָכט פֿאַר אַרום 45-60 מינוט.
- דרוק קאכער: לייגט אריין די געוואשענע בינען, וואסער, און געווירצן אין קאכער און קאכט אויף הויכן דרוק פאר בערך 16 מינוט. דערנאך לאזט דעם דרוק זיך באפרייען נאטירלעך פאר 20 מינוט, און דערנאך לאזט שנעל ארויס דעם איבערבלייבנדיקן דרוק.
אָפט געשטעלטע פֿראַגעס (FAQs)
קען עסן בינען פאַראורזאַכן מאָגן פּראָבלעמען?
יא, עטלעכע מענטשן קענען דערפאַרן גאַז אין זייער מאָגן. די בעסטע לייזונג צו דעם איז צו ווייקן זיי גוט איידער קאָכן. דאָס וועט רעדוצירן דעם פּראָבלעם צו אַ גרויסן מאָס.
איז עסן בינען יעדן טאָג גוט פֿאַר דיין געזונט?
אויב איר פּלוצעם פאַרגרעסערט די סומע פון לעגיומס וואָס איר עסט, קענט איר דערפאַרן מאָגן פּראָבלעמען. אָבער אייער קערפּער וועט זיך צוגעוואוינען דערצו נאָך אַ פּאָר וואָכן. עס איז בכלל רעקאָמענדירט צו לייגן 1-2 גלעזלעך לעגיומס פּער וואָך צו אייער דיעטע. אַ באַלאַנסירטע דיעטע איז די וויכטיקסטע זאַך.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- געדענקט אַז שוואַרץ-אויג פּיז זענען אַ טיפּ פון לעגיום, נישט אַ זוימען.
- דאָס איז אַ זייער נאַרהאַפֿט עסנוואַרג, רייך אין פּראָטעין און פֿאַזער.
- עסן בינז איז אַ גרויסע הילף אין וואָג פאַרוואַלטונג, בלוט צוקער קאָנטראָל, און כאָלעסטעראָל רעדוקציע.
- עס אנטהאלט א סך פאָלאַט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר שוואַנגערע מוטערס.
- גוט איינווייקן די בינען פארן קאכן קען העלפן מינימיזירן אומבאקוועמליכקייט ווי למשל בלאָוטינג .
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג