האָט איר שוין אַמאָל געזען אַ געטראַנק מיטן נאָמען "באַטערמילך" אין סופּערמאַרק? איר האָט מסתּמא געזען דעם נאָמען אין אַ רעצעפּט פֿאַר אייער באַליבטן קוכן אָדער פּאַנקייק. נאָר ווײַל עס האָט דאָס וואָרט "באַטער" דערין, טראַכטן פֿיל מענטשן אַז דאָס איז אַ זייער פֿעטיק, שווער געטראַנק וואָס איז שלעכט פֿאַרן קערפּער. אָבער די אמת איז גאָר אַנדערש. אין פאַקט, עס האָט פֿיל געזונטהייט בענעפֿיטן חוץ דעם "באַטער" אין זײַן נאָמען. הײַנט, לאָמיר רעדן וועגן דעם באַטערמילך אויף אַ פּשוטן אופֿן.
וואָס פּונקט איז באַטערמילך?
פשוט געזאגט, באַטערמילך איז די פליסיקייט וואָס בלייבט איבער ווען מען מאַכט באַטער . טראַכט ווי אונדזערע באָבעס פלעגן מאַכן באַטער אין שטוב פון מילך. ווען זיי האָבן געקערנט די מילך, פלעגט זיך די פעט אין דער מילך זאַמלען און שאַפֿן קוואַרק. ווען מען האָט אַרויסגענומען די קוואַרק, ווערט די מילך-ענלעכע פליסיקייט וואָס בלייבט איבער אין קאַנטיינער גערופן 'באַטערמילך'.
די פארבליבענע פליסיקייט איז אביסל זויער. נישט ווייל עס איז פארדארבן, נאר צוליב די נוצלעכע באַקטיריעס אין אים. צו זיין גענוי, די באַקטיריעס ניצן דעם צוקער (לאַקטאָזע) אין דער מילך און פֿערמענטירן עס. דאָס איז וואָס גיט עס זיין באַזונדער זויערן טעם און אַראָמאַ. אַזוי כאָטש עס האט 'פּוטער' אין נאָמען, איז באַטערמילך טאַקע זייער נידעריק אין פעט. עס איז אַ פּראָטעין-רייך, זייער נאַרהאַפֿט געטראַנק.
נוטרישאַנאַלע אייגנשאַפטן פון באַטערמילך
לאָמיר קוקן אויף די נוטרישאַן וואָס אונדזער קערפּער באַקומט פֿון אַ גלאָז באַטערמילך (אומגעפער 240 מל). אין דערצו צו די טיפּן באַטערמילך וואָס זענען פֿאַראַן אויפֿן מאַרק, איז עס באַרייכערט מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס מאַכט עס נאָך מער נאַרהאַפֿט.
| צוגאַטן אין אַ גלעזל (240 מל) באַטערמילך | |
|---|---|
| הויפּט נוטריאַנט קאָמפּאָנענטן | |
| קאַלאָריעס | ארום 110 |
| פּראָטעין | 9 גראַם |
| פעט | 3 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 13 גראַם |
| צוקער | 12 גראַם |
| וויטאַמינס און מינעראַלס | |
| קאַלסיום | עסענציעל פֿאַר ביין און צאָן געזונט |
| וויטאַמינס א און ד | וויכטיק פֿאַר זעhkראַפֿט און אימוניטעט |
| קאַליום | העלפט קאָנטראָלירן בלוטדרוק |
| ריבאָפלאַווין | העלפט דעם קערפער פּראָדוצירן ענערגיע |
| פּראָביאָטיקס | באַקטעריע נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם |
וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון טרינקען באַטערמילך?
מיט די נוטריאַנטן איז באַטערמילך נישט נאָר אַ געטראַנק. לאָמיר אַ קוק טאָן אויף עטלעכע פון די בענעפיטן וואָס עס גיט אונדזערע קערפּערס.
1. צושטעלן ענערגיע צום קערפער
ריבאָפלאַווין, וואָס געפינט זיך אין באַטערמילך, איז אַ וויטאַמין ב. עס איז זייער וויכטיק פֿאַר דעם ענערגיע פּראָדוקציע פּראָצעס אין אונדזער קערפּער. עס העלפֿט אויך קאָנטראָלירן די אַמינאָ זויערן וואָס מאַכן אויס פּראָטעאינען. אַזוי, ווען איר פילט מיד, קען טרינקען אַ גלאָז באַטערמילך אייך געבן אַ גוטן בוסט.
2. באַקוועם פֿאַר יענע מיט לאַקטאָז ינטאָלעראַנס
אסאך מענטשן ליידן פון מאגן-אויסדרוקן, בלאָוטינג, און שילשל ווען זיי טרינקען מילך. מיר רופן דאָס לאַקטאָז-אינטאָלעראַנץ.דאָס מיינט אַז זייערע קערפּערס האָבן שוועריקייטן צו פֿאַרדייַען דעם צוקער גערופֿן לאַקטאָז אין מילך. אָבער, די נוצלעכע באַקטעריעס וואָס ווערן צוגעגעבן ווען מען מאַכט באַטערמילך צעברעכן דעם צוקער גערופֿן לאַקטאָז און פֿאַרוואַנדלען עס אין לאַקטיק זויער. דעריבער, קען באַטערמילך זיין גרינגער צו פֿאַרדייַען ווי רעגולער מילך.
3. פֿאַרבעסערן די געזונט פֿון די קישקעס
אונדזערע געדערעם זענען היים צו א גרויסע צאל גוטע באַקטיריעס (נוצלעכע מיקראָאָרגאַניזמען) וואָס העלפֿן מיט דיידזשעסטשאַן. מאל, ווען מיר נעמען אַנטיביאָטיקס אָדער האָבן אַ פאַרדראָסענעם מאָגן, קען די צאָל פון די גוטע באַקטיריעס פאַרקלענערן. באַטערמילך איז אַ געטראַנק פול מיט די גוטע באַקטיריעס, אָדער פּראָביאָטיקס . טרינקען די קען העלפֿן ווידער וואַקסן די גוטע באַקטיריעס אין די געדערעם און האַלטן די דיידזשעסטשאַן סיסטעם געזונט.
4. פארשטארקן ביינער
באַטערמילך איז אַ געטראַנק רייך אין קאַלסיום . קאַלסיום איז דער מערסט פאַרשפּרייטער מינעראַל אין אונדזער קערפּער. אונדזערע ביינער און ציין דאַרפן אַלע קאַלסיום פֿאַר שטאַרקייט און געזונט. דעריבער, טרינקען אַ גלאָז באַטערמילך טעגלעך איז אַ גוטער וועג צו האַלטן די שטאַרקייט פון אייערע ביינער.
5. העלפט קאָנטראָלירן כאָלעסטעראָל לעוועלס
איר ווייסט אז הויך כאלעסטעראל איז א ריזיקע-פאקטאר פאר ערנסטע קראנקהייטן ווי הארץ קראנקהייטן און שלאג. עטלעכע מעדיצינישע שטודיעס האבן געוויזן אז טרינקען א קליינע מאס באַטערמילך טעגלעך קען העלפן נידעריגער מאכן כאלעסטעראל און טריגליסעריד לעוועלס ביי מענטשן מיט הויך כאלעסטעראל.
זאכן צו וויסן וועגן באַטערמילך
טראָץ אַלע די בענעפיטן, זענען דאָ אַ פּאָר זאַכן וועגן וועלכע מיר דאַרפֿן זײַן פֿאָרזיכטיק ווען מיר ניצן באַטערמילך.
געדענקט, באַטערמילך איז אויך אַ מילכיק פּראָדוקט, אַזוי אויב איר האָט אַ שטרענגע מילכיק אַלערגיע, איז עס זיכערסט צו ויסמיידן באַטערמילך אינגאַנצן.
כאָטש דאָס איז באַקוועם פֿאַר יענע וואָס האָבן שוועריקייטן צו פֿאַרדייַען לאַקטאָז, קען עס שאַפֿן עטלעכע ומבאַקוועמקייט פֿאַר עטלעכע סענסיטיווע מענטשן. אויך איז עס נישט דער טרינקען מיט די נידעריגסטע קאַלאָריעס. אַזוי אויב איר פּרוּווט קאָנטראָלירן אייער וואָג, איז בעסטער צו באַגרענעצן זיך צו איין גלאָז (240 מל) פּער טאָג.
אויב איר האָט עפּעס זאָרג אָדער אַלערגיעס וועגן מילך פּראָדוקטן, איז עס בעסטער און קלוג צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו עפּעס ווי באַטערמילך צו אייער דיעטע.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- באַטערמילך, טראָץ דעם וואָס עס האָט 'פּוטער' אין זײַן נאָמען, איז טאַקע אַ נידעריק-פעט, נאַרהאַפֿט געטראַנק.
- עס איז רייך אין פּראָטעין, קאַלסיום, און פּראָביאָטיקס, וואָס זענען נוציקע באַקטיריאַ.
- דאָס קען העלפֿן מיט דיידזשעסטיוו געזונט, פֿאַרשטאַרקן ביינער, צושטעלן ענערגיע, און קאָנטראָלירן כאָלעסטעראָל לעוועלס.
- דאָס קען זיין גרינגער ווי רעגולערע מילך פֿאַר יענע מיט לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ, אָבער יענע מיט שטרענגע אַלערדזשיז צו מילך זאָלן עס ויסמיידן.
- עס איז זייער וויכטיג צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו עפּעס נייַ צו אייער דיעטע, ספּעציעל אויב איר האָט מעדיצינישע צושטאנדן אָדער אַלערגיעס.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג