מערן זענען נישט נאָר גוט פֿאַר די אויגן, נאָר אויך פֿאַרן גאַנצן קערפּער! (מערן) לאָמיר רעדן וועגן דעם.

אונדזערע מאַמעס זאָגן אונדז זינט מיר זענען געווען קליין, "עס מערן, און אייערע אויגן וועלן בעסער זען." עס איז דא א שטיקל אמת אין דעם מעשה. אבער האט איר געוואוסט אז מערן זענען אן ערשטוינענדיק גרינס פול מיט נוטריענטן וואָס זענען נישט נאָר גוט פֿאַר אייערע אויגן, נאָר אויך פֿאַר אייער האַרץ, הויט און אימונסיסטעם? אַזוי הייַנט, לאָמיר אויסגעפינען פּונקט וועגן די באַהאַלטענע בענעפיטן פון מערן.

וואָס איז דאָס פֿאַר אַ קאַראָט?

פשוט געזאגט, מערן זענען א סארט ווארצל-גרינס וואס מיר עסן. זיי זענען ערשט קולטיווירט געווארן אין אפגאניסטאן. חוץ די אראנדזשע מערן מיט וועלכע מיר זענען מערסט באקאנט, זענען דא אויך לילא, געלע, רויטע און ווייסע מערן. אין פאקט, אין דער פארגאנגענהייט, זענען נאר לילא און געלע מערן געווען פאראן.

כאָטש מערן האָבן אַ ביסל זיסן טעם צוליב זייער נאַטירלעכן צוקער, קענען זיי מאַנטשמאָל האָבן אַ ביסל ערדישן אָדער ביטערן טעם. דאָס ווערייִרט לויטן טיפּ מער, זיין גרייס און דעם ראַיאָן וואו עס איז געוואַקסן.

דער חילוק צווישן אָרגאַנישע און רעגולערע מערן

אָרגאַנישע מערן ווערן געוואַקסן מיט בלויז נאַטירלעכע דüngער. ווײַל ווייניקער פּעסטאַצידן ווערן גענוצט, איז דאָ ווייניקער ריזיקע פון ​​כעמישע רעשטלעך אין די מערן. פֿון דער אַנדערער זײַט, קאָנווענציאָנעל געוואַקסענע מערן ווערן געוואַקסן מיט פּעסטאַצידן צו באַשיצן זיי פֿון אינסעקטן און קראַנקייטן, אַזוי איז דאָ אַ מעגלעכקייט אַז עטלעכע כעמישע רעשטלעך קענען בלייבן אין די מערן. דעריבער, נישט קוקנדיק אויף דער מעטאָדע גענוצט, איז עס זייער וויכטיק צו וואַשן און רייניקן די מערן גרינטלעך איידער מען עסט זיי .

ווי זענען קעראַץ נוטרישאַנאַלי?

מערן זענען אַ סופּערפוד וואָס איז נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער פּאַקט מיט וויטאַמינס און מינעראַלס. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף די נוטרישאַן אין אַ האַלב גלעזל רעגולער מערן, וואָס איז אַרום 60 גראַם.

אַמייזינג געזונט בענעפיץ פון עסן קעראַץ

די מעלות פון קעראַץ פֿאַר אונדזער קערפּער צוליב זייערע אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנדערע נוטריאַנץ זענען אומענדלעך. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף עטלעכע פון ​​די הויפּט מעלות.

1. פֿאַרבעסערט די זעhkראַפֿט

דאָס איז דער באַקאַנטסטער נוץ פֿון מערן. דער פּיגמענט וואָס געפֿינט זיך אין מערן איז בעטאַ-קאַראָטין , וואָס ווערט פֿאַרוואַנדלט אין וויטאַמין א אין אונדזערע קערפּערס.דאס וויטאַמין א איז וויכטיג פֿאַר די געזונטע פֿונקציאָנירן פֿון די אויגן. עס העלפֿט אויך באַשיצן די אויגן פֿון זונשייַן און רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון קראַנקייטן ווי קאַטעראַקטן און עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן.

2. קען רעדוצירן דעם ריזיקע פון ​​קענסער

די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין קעראַץ, ספּעציעל קאַראָטענאָידן און אַנטהאָסיאַנינען, קעמפן קעגן פרייע ראַדיקאַלן וואָס שאַטן צעלן אין דעם גוף. די צעל שאָדן איז איינע פון ​​די סיבות פון ראַק.

3. גוט פֿאַר האַרץ געזונט

אַנטיאַקסאַדאַנטן זענען אויך זייער גוט פֿאַרן האַרץ. אויך, דער פּאָטאַסיום אין מערן העלפֿט קאָנטראָלירן בלוטדרוק. די קאַמפּאַונד ליקאָפּין אין רויטע מערן איז אויך געפֿונען געוואָרן צו העלפֿן פֿאַרהיטן האַרץ קראַנקייט.

4. פארשטארקט דעם אימונעם סיסטעם

דאס וויטאַמין C אין קעראַץ העלפט דעם קערפּער פּראָדוצירן אַנטיקערפּערס, וואָס אַקטירן ווי זעלנער אין אונדזער ימיון סיסטעם. דעריבער, עס העלפט באַשיצן קעגן ינפעקציעס ווי אַ פּראָסטע פאַרקילונג.

5. העלפט מיט וואָג אָנווער

מערן זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און רייך אין פיברע. עסן עסנוואַרג רייך אין פיברע העלפֿט איר פילן זאַט, וואָס העלפֿט איר קאָנטראָלירן דיין איבערעסן. דאָס איז וואָס מערן זענען אַ גרויס עסנוואַרג פֿאַר יענע וואָס ווילן קאָנטראָלירן זייער וואָג.

6. מאכט די הויט שיין און געזונט

בעטאַ-קאַראָטין, וועגן וואָס מיר האָבן פריער גערעדט, איז אויך זייער גוט פֿאַר דער הויט. עס העלפֿט אויפֿהאַלטן הויט פֿײַכטקייט, גלאַנץ און עלאַסטיסיטי. עס העלפֿט אויך קאָנטראָלירן הויט אַלטערן און רעדוצירן רינגקאַלז און פֿלעקן.

7. העלפט קאנטראלירן צוקערקרענק

מערן זענען אַ גרויסע צוגאב צו דער דיעטע פון ​​עמעצן מיט צוקערקרענק, ווײַל די פֿאַזער אין זיי העלפֿט קאָנטראָלירן בלוט צוקער שפּיצן.

8. פארשטארקט ביינער

דאָס קאַלסיום און וויטאַמין ק אין קעראַץ זענען וויכטיק פֿאַר געזונטע ביינער.

זענען נישטאָ קיין זייַט־עפֿעקטן פֿון עסן קעראַץ?

מערן זענען בכלל אַ זייער זיכערע עסנוואַרג, אָבער ווי אַלץ, עסן צו פיל פון זיי איז נישט גוט.

• אראנדזשע הויט קאליר (קאראטענעמיע): אויב איר עסט צו פיל מערן אדער אנדערע עסנווארג רייך אין בעטא-קאראטן (ווי קירבעס און זיסע קארטאפל) יעדן טאג, קען אייער הויט, ספעציעל די האנטפלאכן און פיס-זאלן, ווערן א געל-אראנדזשע קאליר. די צושטאנד ווערט גערופן קאראטענעמיע . עס איז נישט געפארליך. אויב איר שניידט צוריק אויף אייער מערן קאנסומאציע, וועט אייער הויט קאליר צוריקקומען צו נארמאל אין א פאר טעג.

• מויל אַלערגיע סינדראָם: עטלעכע מענטשן קענען דערפאַרן אַ קראַציק ויסשלאָג אויף זייער מויל, ליפּן, צונג אָדער האַלדז נאָך עסן רויע מערן. דאָס ווערט גערופן מויל אַלערגיע סינדראָם . דאָס פּאַסירט נישט געוויינטלעך מיט געקאָכטע מערן. אויב דאָס פּאַסירט צו אײַך, איז בעסטער צו ויסמיידן עסן רויע מערן.

• עסן-געבוירענע אינפעקציעס: באַקטעריעס ווי סאַלמאָנעלאַ קענען ווערן איבערגעגעבן דורך מערן וואָס זענען נישט ריכטיק ריין געמאַכט. דעריבער, געדענקט שטענדיק צו וואַשן מערן אונטער פליסנדיק וואַסער, צי איר עסט זיי רוי אָדער קאָכט זיי .

ווי צו נוצן און האַלטן קעראַץ?

קעראַץ זענען אַן אומפֿאַרמיידלעכע גרינס אין אונדזער קיך.

• אויפֿבעוואַרעניש: פֿרישע מערן קענען אויפֿגעהאַלטן ווערן אין דער גרינע שופֿלאָד פֿונעם קילער פֿאַר אַרום צוויי וואָכן. אויב די מערן האָבן גרינע טיילן, קענט איר זיי אָפּשניידן און אויפֿבעוואַרן זיי אַ ביסל לענגער.

• באַניץ:
• וואַשט עס גוט און עסט עס רוי .
• קען צוגעגעבן ווערן צו סאַלאַטן און סאַמבאַלס.
• מערן קען מען קאכן ווי א קערי, צולייגן צו א גרינס געמיש, אדער צולייגן צו לאָקשן אדער רייז.
• איר קענט אויך מאַכן און טרינקען מער זאַפט.
• איך ניץ עס אויך צו מאַכן דיזערץ ווי מער קוכן.

טראַכט וועגן דעם, מערן זענען מער פיברעדיק ווען מען עסט זיי רוי. אָבער ווען מען עסט זיי געקאָכט, אַבזאָרבירט דער קערפּער די בעטאַ-קאַראָטין גרינגער . אַזוי איז בעסטער צו עסן ביידע וועגן.