ווען מיר זאָגן יאָגורט, ליבן מיר עס אַלע, נישט אַזוי? דאָס איז אַ זייער געשמאַק עסן וואָס איז ליב געהאַט ביי ביידע קינדער און דערוואַקסענע. אָבער האָט איר שוין געהערט פון "גריכישן יאָגורט"? דער גריכישער יאָגורט, וואָס איז אַ ביסל דיקער און קרעמעריגער ווי רעגולערער יאָגורט, האָט אַ זייער הויכן טעם און קוואַליטעט. היינט איז עס זייער פּאָפּולער איבער דער גאַנצער וועלט. לאָמיר זען וואָסערע בענעפיטן עס ברענגט צו אונדזער קערפּער און ווי עס איז אַנדערש פון רעגולערן יאָגורט.
וואָס איז גריכישער יאָגורט?
פשוט געזאגט, גריכישער יאָגורט ווערט געמאַכט דורך זיפּן דעם עקסטרע פליסיקן טייל פון רעגולערן יאָגורט, גערופן "וויי". טראַכט דערפון ווי לייגן יאָגורט אין אַ שטאָף און לאָזן דאָס וואַסער אַרויסרינען. ווען מען זיפּט עס אויף דעם וועג, באַקומען מיר אַ דיקערן, דיקערן יאָגורט. צוליב דעם פּראָצעס איז די פּראָטעין און פּראָביאָטיקס קאָנצענטראַציע אין גריכישן יאָגורט פיל העכער ווי אין רעגולערן יאָגורט.
די דיקע, פּראָטעין-רייכע יאָגורט קען צוגעגעבן ווערן צו זיסע געריכטן ווי אויך צו געזאַלצענע געריכטן מיט צוגעלייגטן טעם. אדער איר קענט עס פשוט עסן ריין.
רעגולערער יאָגורט? גריכישער יאָגורט? וועלכער איז בעסט?
כּדי קלאָר צו פֿאַרשטיין דעם חילוק צווישן די צוויי, זעט די טאַבעלע.
| אַטריביוט | גריכישער יאָגורט | רעגולער יאָגורט |
|---|---|---|
| אויסזען און גרעב | זייער דיק און קרעמעריג. | עס איז ווייניקער געדיכט און גלאַטער. |
| פּראָטעין אינהאַלט | זייער הויך (מאנchmal טאָפּלט). דאָס רעדוצירט הונגער און האַלט אייך זאַט פֿאַר לענגער. | דער פּראָטעין אינהאַלט איז נידעריק. |
| צוקער און קאַרבאָוכיידרייטן | געוויינטלעך נידעריק אין צוקער און קאַרבאָוכיידרייץ. | קען אנטהאלטן מער צוקער און קארבאהידראטן ווי גריכישער יאגורט. |
געזונט בענעפיטן פון גריכישן יאָגורט
די וויטאַמינס, מינעראַלס און פּראָביאָטיקס וואָס געפֿינען זיך אין גריכישן יאָגורט צושטעלן אַ סך וויכטיקע בענעפֿיטן פֿאַר אונדזער געזונט.
שטאַרקט ביינער
גריכישער יאָגורט איז אַ קאַלסיום- רייַך עסנוואַרג. איר ווייסט ווי וויכטיק קאַלסיום איז צו האַלטן אונדזערע ביינער שטאַרק. אין פאַקט, קאַלסיום איז דער מערסט פאַרשפּרייטער מינעראַל אין אונדזער גוף. באַקומען גענוג קאַלסיום קען העלפֿן באַשיצן קעגן קראַנקייטן ווי אָסטעאָפּאָראָוסיס וואָס פּאַסירן ווען מיר עלטערן. דאָס מיינט אַז ביינער ווערן שוואַך און ברעכן לייכט.
צו פֿאַרלייכטערן דיידזשעסטשאַן
דאָס איז דער הויפּט נוץ וואָס רובֿ מענטשן ווייסן. גריכישער יאָגורט איז אַ פּראָביאָטיש עסן. דאָס מיינט אַז עס איז געמאַכט מיט לעבעדיקע באַקטעריעס וואָס זענען נוצלעך פֿאַר אונדזער קערפּער. ווען די גוטע באַקטעריעס גייען אַרײַן אין אונדזערע קישקעס, העלפֿן זיי די גוטע באַקטעריעס וואָס זענען שוין דאָרט. דערפֿאַר פֿאַרבעסערט זיך די פֿונקציאָנירן פֿון דער פֿאַרדייאונג סיסטעם. דאָס קען אויך זײַן אַ גוטע לייזונג פֿאַר פּראָבלעמען ווי פֿאַרשטאָפּונג.
צו פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט
שטודיעס האבן געוויזן אז עסן גריכישן יאגורט רעגלמעסיג קען רעדוצירן די לעוועלס פון שלעכטן כאלעסטעראל און טריגליסערידן אין בלוט. דאס זענען די פעטן וואס, מיט דער צייט, בויען זיך אויף אין אונזערע בלוט כלים, פארהארטן זיי און פארשטאפן זיי, וואס פירט צו הארץ קראנקהייטן. אזוי, דורך העלפן קאנטראלירן כאלעסטעראל, קען גריכישער יאגורט העלפן רעדוצירן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייטן.
צו רעדוצירן דעם ריזיקע פון צוקערקרענק
א פרישע אנאליז פון עלף שטודיעס האט געפונען אז עסן גריכישן יאגורט קען רעדוצירן דעם ריזיקע פון אנטוויקלען טיפ 2 צוקערקרענק מיט בערך 14%. כאטש די גענויע סיבה דערפאר ווערט נאך אויסגעפארשט, איז די באווייזן פאר דעם פארבינדונג זייער גוט.
קען העלפֿן פאַרהיטן וואַדזשיינאַל ינפעקציעס
עטלעכע שטודיעס ווייזן אז די פּראָביאָטיקס אין יאָגורט קענען אויך העלפן פאַרהיטן קאַנדידאַ ( הייוון) אינפעקציעס, וואָס זענען געוויינטלעך ביי פרויען. די צושטאַנד איז מער געוויינטלעך ביי פרויען מיט צוקערקרענק.
אבער געדענקט, אויב איר טראַכט אַז איר האָט אַ הייוון אינפעקציע, זייט זיכער צו זען אייער דאָקטער פֿאַר עצה איידער איר ניצט קיין מעדאַקיישאַן.
נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון גריכיש יאָגורט
גריכישער יאָגורט איז אַ מקור פון יאָד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דער געזונטער פֿונקציע פֿון אונדזער טיירויד דריז און אימונסיסטעם.א עסן רייך אין.
אין דערצו, די זענען אויך אָפט געפֿונען:
- וויטאַמין א
- וויטאַמין ב12
- קאַלסיום
- קאַליום
- פאָספאָר
נוטריאַנץ אין אַ גלעזל פּשוט גריכיש יאָגורט (2% פעט)
| נוטריאַנט | גרייס |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 150 |
| פּראָטעין | 19 גראַם |
| פעט | 5 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 9 גראַם |
| צוקער | 9 גראַם |
ווי אזוי צו לייגן גריכישן יאָגורט צו אייער דיעטע?
גריכישער יאָגורט האט אַ ביסל שטאַרקערער טעם ווי רעגולערער יאָגורט. צוליב דעם זיפּן פּראָצעס, האט עס אַ ביסל מער פֿערמענטירטן טעם.
דעריבער, קען מען ניצן פּשוט גריכישן יאָגורט צו פֿאַרדיקן זאַכן ווי פלייש און פֿיש קעריז, צו מאַכן סאָסן, און ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר זויערע קרעם.
אויך, קענט איר צולייגן זאכן ווי האָניק און פרוכט און עס עסן פאר פרישטיק אדער אלס א געשמאקן נאכטמאל.
דאָ זענען עטלעכע געדאנקען וואָס איר קענט אויך פּרובירן:
- עסט גריכישן יאָגורט מיט אַ ביסל האָניק פֿאַר פֿרישטיק.
- ניצן אַנשטאָט זויערע קרעם.
- ניצן צו מאַכן קרעמעדיגע סאָוסאַז.
- לייג עס צו ווען איר מאַכט אַ שפּינאַט דיפּ.
- מאַכט די גריכישע 'צאַציקי' סאָוס.
האַלט די זאכן אין זינען ווען איר קויפט און עסט יאָגורט.
1. לייענט דעם עטיקעט:ווען איר קויפט יאָגורט, קוקט אויף דעם עטיקעט צו באַשטימען וויפיל צוקער און פעט עס כּולל. אפילו אויב עס שטייט "נידעריק-פעט" אדער "נישט-פעט", קען עס מאַנטשמאָל האָבן אַ סך צוגעגעבענעם צוקער.
2. קוקט נאך לעבעדיגע קולטורן: קוקט נאך אויב דער יאגורט זאגט "לעבעדיגע און אקטיווע קולטורן." דא באקומען מיר די פראביאטישע בענעפיטן.
3. באַטראַכט אויך וויטאַמין די: וויטאַמין די איז וויכטיק פֿאַר דעם גוף צו אַבזאָרבירן קאַלסיום ריכטיק. עטלעכע יאָגורטן האָבן צוגעגעבן וויטאַמין די. עס איז בעסטער צו קאָנטראָלירן די עטיקעט און קלייַבן איינער וואָס כּולל וויטאַמין די.
4. מאַכט אייער אייגענעם יאָגורט: איר קענט צולייגן אייערע באַליבטע ינגרידיאַנץ צו פּשוטן גריכישן יאָגורט צו מאַכן עס מער געשמאַק.
- מאַכט 'ערדבערי קרעם יאָגורט' דורך צולייגן געהאַקטע ערדבערן און אַ קניפּ וואַניל.
- מאַכט 'פּינאַ קאָלאַדאַ יאָגורט' דורך צולייגן אַ פּאָר קאָנסערווירטע אַנאַנאַס שטיקלעך און אַ ביסל קאָקאָסנוס פּודער.
- מאַכט 'מאָטשאַקינאָ יאָגורט' מיט אַ ביסל קאַווע און אַ ביסל שאָקאָלאַד סירופּ.
דאָס וויכטיקסטע איז אַז אויב איר זענט אַלערגיש צו מילך אָדער מילך פּראָדוקטן, דאָס הייסט, אויב איר האָט אַ צושטאַנד ווי לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ , זאָלט איר אויסמייַדן מילך פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט יאָגורט. אויך איז נישט ראַטזאַם צו עסן יאָגורטן וואָס זענען שטאַרק געשמאַק און צוקעריק אויף אַ רעגולערער באַזע.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- גריכישער יאָגורט איז אַ דיקערע, מער פּראָטעין-רייכע עסנוואַרג ווי רעגולער יאָגורט.
- דאָס איז זייער נוצלעך פֿאַר ביינער, פֿאַרדייאונג און האַרץ געזונט.
- עס קען גענוצט ווערן ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר זיסע מאכלים ווי אויך געזאַלצענע מאכלים.
- ווען איר קויפט יאָגורט, לייענט שטענדיק דעם עטיקעט און זייט באַוואוסטזיניק וועגן דעם צוקער און פעט אינהאַלט.
- גריכישער יאָגורט איז נישט פּאַסיק אויב איר האָט אַן אַלערגיע צו מילכיקס.
- עס איז זייער וויכטיג צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר ענדערט אייער דיעטע פֿאַר יעדן געזונט פּראָבלעם אָדער אויב איר האָט סימפּטאָמען.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג