דאָ זענען די געזונט סודות וואָס איר האָט נישט געוואוסט וועגן לימאַ בינז!

האָט איר שוין אַמאָל געזען אַ גרויסע, פלאַכע, גרינע אָדער קרעם-קאָלירטע באָב אין גראָסערי? עטלעכע מענטשן רופן זיי אויך פּוטער בינז. פאקטיש, מיר רעדן וועגן לימאַ בינז. די זענען נישט נאָר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, נאָר אַ סופּערפוד וואָס גיט אַמייזינג בענעפיץ צו אונדזער גוף. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן די פאַרבאָרגן געזונט בענעפיץ פון די לימאַ בינז.

וואָס זענען דאָס די לימאַ בינז?

פשוט געזאגט, לימא בינען זענען א סארט לעגיום, ענלעך צו קיקערער, ​​גרינע בינען און לענטילס. זיי באקומען זייער נאמען פון דער שטאט לימא, די הויפטשטאט פון פערו. פאר הונדערטער יארן האבן מענטשן אין דרום און צענטראל אמעריקע גענוצט די בינען פאר זייער שטארקייט און דערנערונג.

אין אונדזער לאַנד זעען מיר אָפט טרוקענע, קאָנסערווירטע, אָדער געפֿרוירענע לימאַ בינען. די ווערן גערופן מיט פֿאַרשידענע נעמען. פּוטער בינען און טאָפּל בינען ווערן אויך גערופן די זעלבע זאַך. אַזוי נישט קיין חילוק וואָס דער נאָמען איז, די קוואַליטעט איז די זעלבע.

אַמייזינג געזונט בענעפיץ פון לימאַ בינז

בינען זענען אַ סופּערפוד וואָס איז פּאַקט מיט פּראָטעין, פיברע, און פילע נוטריאַנץ. לימאַ בינען האָבן נאָך מער פון די בענעפיץ. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף וואָס די בענעפיץ זענען.

ווי זענען לימא בינז נוטרישאַנאַלי נוציק?

אין דערצו צו אייַזן, פּראָטעין און פיברע, לימאַ בינז אַנטהאַלטן פילע אנדערע ווערטפולע נוטריאַנץ.

• מאָליבדענום: העלפט צעברעכן פּראָטעאינען און אַרויסנעמען טאָקסין פון דעם גוף.
• קופּער: וויכטיק פֿאַר ענערגיע פּראָדוקציע און בלוט כלים פאָרמירונג.
• פאָלאַט (וויטאַמין ב9): עסענציעל פֿאַר שוואַנגערע מוטערס. פאַרהיט נעוראַל רער דעפעקטן אין דעם בעיבי.
• פאָספאָר: עסענציעל פֿאַר דעם וואוקס פון ביינער און ציין.
• טיאַמין (וויטאַמין ב1): העלפט פארוואנדלען עסן אין ענערגיע.

באַטראַכט דאָס: איין גלעזל (וועגן 170 גראַם) פון געקאָכטע לימאַ בינז כּולל:

• קאַלאָריעס: 209
• פּראָטעין: 12 גראַם
• פעט: 0.5 גראַם
• קאַרבאָוכיידרייטן: 40 גראַם
• פיבער: 9 גראַם

אבער געדענקט, קאנסערווירטע לימא בינען זענען רייך אין זאלץ (נאטריום). איבערגעטריבענע זאלץ קאנסומאציע איז נישט גוט פארן הארץ. דעריבער, אויב איר ניצט קאנסערווירטע בינען, שווענקט זיי גוט אויס מיט וואסער איידער איר ניצט זיי צו באזייטיגן דאס זאלץ.

ווי אזוי עס צו נעמען? ווי אזוי עס צו קאכן?

לימא בינען זענען פאראן אין סופערמארקעטן דאס גאנצע יאר, איינגעפֿרוירן, קאנסערווירט, אדער געטריקנט. ס'איז בעסטער צו קלייבן געטריקנטע אדער איינגעפֿרוירענע בינען.

• טרוקענע בינען: ווייקט זיי אין וואַסער איבער נאַכט איידער קאָכן. דאָס וועט זיי העלפֿן קאָכן שנעלער און שמעקן בעסער.
• געפֿרוירענע און קאָנסערווירטע בינען: די קען מען קאָכן גלייך פֿון דער קאַן, אָבער פֿאַרגעסט נישט זיי צו שווענקען אויב זיי זענען קאָנסערווירט.

עטלעכע געשמאַקע וועגן צו מאַכן עס

• קאכט עס גוט אויף, לייגט צו אביסל אליוו-אויל, און סאָטירט עס מיט קנאָבל.
• מאַכט אַ געשמאַקן סאַלאַט דורך קאַמביינינג קאָרן מיט פּעפּערס.
• לייג עס צו צו געריכטן ווי סענדוויטשעס און פּאַסטאַ צו פארגרעסערן זייער נוטרישאַנאַל ווערט.
• מישט גוט אויס און מאַכט דערפון אַ קרעם און ניצט עס ווי חומוס.

איז דא א ריזיקע? זאכן צו וויסן

לימא בינז זענען אַ זייער זיכער און נערעוודיק עסנוואַרג, אָבער עס איז גוט צו זיין אַווער פון אַ ביסל זאכן.

1. גאַז און בלאָוטינג: עטלעכע מענטשן קענען דערפאַרן גאַז און בלאָוטינג נאָך עסן לימאַ בינז. דאָס איז צוליב זייער הויך פיברע אינהאַלט. דער בעסטער וועג צו רעדוצירן דאָס איז צו קאָכן די בינז גוט . אויב איר ניצט טרוקענע בינז, קען זיי ווייקן אין וואַסער פֿאַר לפּחות 4 שעה העלפֿן רעדוצירן דעם פּראָבלעם.

2. אַלערגיעס: אויב איר האָט אַן אַלערגיע צו לעגיומז ווי קיקערבוס, סוי, אָדער לענטילס, איז עס זיכערסט צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר עסט לימאַ בינז.

3. ציאַניד ריזיקע: זייט נישט דערשראָקן דערפון. הערט גוט צו. עטלעכע לעגומס, אַרייַנגערעכנט לימאַ בינז, אַנטהאַלטן אַ קאַמפּאַונד גערופן 'לינאַמארין' ווען זיי זענען רוי . דאָס קען זיך פֿאַרוואַנדלען אין אַ טאָקסין גערופן ציאַניד אויב מען עסט עס רוי.

אויב איר ליידט פון א מינעראל מאנגל צושטאנד, ווי אייַזן מאנגל, איז קלוג צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן די סארטן עסנוואַרג און זוכן עצה.