שוואָמען זענען עפּעס וואָס איז שטענדיק אויפן טיש אין אונדזערע היימען. אַ שוואָם קערי, אַ שוואָם איינגעמאַכטס, אָדער אַ פּאָר שוואָמען צוגעגעבן צו געפּרעגלטן רייז... נאָר טראַכטן וועגן זיי מאַכט אײַך וואַסער אין מויל, נישט אַזוי? אָבער האָט איר געוואוסט אַז שוואָמען זענען נישט נאָר אַ געשמאַקע מאכל, נאָר אויך אַ סופּערפוד וואָס גיט אונדזער קערפּער אַ סך ווערטפולע נוטריאַנץ. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן די גרויסע געזונט סודות וואָס זענען באַהאַלטן אין די קליינע שוואָמען.
וואָס פּונקט איז דאָס פֿאַר אַ שוואָם?
אסאך מענטשן טראַכטן אַז שוואָמען זענען אויך גרינסן. אָבער שוואָמען זענען אין פאַקט נישט פלאַנצן, זיי זענען אַ סאָרט פונגוס . פשוט געזאָגט, אַ שוואָם איז ווי אַ פרוכט אויף אַ בוים. פּונקט ווי אַ פלאַנץ פּראָדוצירט זוימען, פּראָדוצירט דער שוואָם קאַפּ מיליאָנען קליינע ספּאָרן וואָס זענען צו קליין צו זען מיטן נאַקעטן אויג. דאָס איז וואָס העלפֿן נייע שוואָמען וואַקסן. שוואָמען קענען וואַקסן אויף דער ייבערפלאַך פון דער ערד, אין באָדן, אָדער אויף אַנדערע אָרגאַנישע מאַטעריע.
כאָטש מען שאַצט אַז עס זענען דאָ איבער אַ מיליאָן מינים פון שוואָמען ווערלדווייד, עסן מיר נאָר אַ זייער קליינע צאָל פון זיי.
וואָס זענען די הויפּט סאָרטן שוואָמען וואָס מיר עסן?
עס זענען דא אסאך פארשידענע סארטן שוואמען וואס מען עסט אין אונזער לאנד און ארום דער וועלט. יעדער איינער האט אן אנדערן טעם, פארעם, און נוטרישאנעלן ווערט. לאמיר נעמען א קוק אויף עטלעכע פון די מערסט פאפולערע סארטן.
| שוואָם טיפּ | א קורצע הקדמה |
|---|---|
| קנעפּל שוואָם (קרעמיני/קנעפּל) | די מערסט פּאָפּולערע סאָרט צווישן אונדז אין סרי לאַנקאַ. עס באַקומט זיין נאָמען ווייל עס איז ווייס, קליין און קנעפּל-ווי. עס קען לייכט צוגעגעבן ווערן צו יעדן מאכל. |
| שיטאַקע | דאָס איז אַ סאָרט שוואָם מיט אַ ביסל טונקל ברוין קאָליר און אַ פליישיקן טעם. זיי ווערן אָפט געניצט אין אַזיאַטישע מאכלים. |
| פּאָרטאָבעלאָ | ווײַל זיי זענען גרויס אין גרייס און האָבן אַ פלייש-ווי טעקסטור, ווערן זיי אָפט גענוצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. |
| אויסטער | עס באַקומט זײַן נאָמען פֿון דער פֿאָרעם פֿון אַן אויסטער שאָל. עס האָט אַ זייער דעליקאַטן טעם. |
טרופלען: כאָטש טרופלען זענען אויך פונגי, זענען זיי אַנדערש פֿון אַנדערע שוואָמען. זיי וואַקסן אונטער דער ערד, לעבן די וואָרצלען פֿון ביימער. זיי זענען אויך אַ זייער ריחנדיקער און טייערער סאָרט שוואָם.
די אַמייזינג געזונט בענעפיץ פון שוואָם פֿאַר אונדזער גוף
נו, איצט לאָמיר רעדן וועגן דעם וויכטיקסטן זאַך. שוואָמען זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע, אָבער זייער נאַרהאַפֿט עסן. לאָמיר זען וואָס די מעלות זענען.
1. העלפט קאָנטראָלירן בלוטדרוק
הויך בלוטדרוק איז א פראבלעם מיט וואס אסאך מענטשן שטויסן זיך היינט אן. שוואמען זענען רייך אין דעם מינעראל פאטאסיום . דאס פאטאסיום העלפט רעדוצירן די ווירקונגען פון דעם נאטריום (זאלץ) וואס מיר פארברויכן אין אונזער עסן. פשוט געזאגט, עס פארקלענערט די שפאנונג אין אונזערע בלוטגעפעסן און פארגרינגערט בלוט-פלוס. דאס העלפט קאנטראלירן בלוטדרוק.
2. פארשטארקט דעם אימונעם סיסטעם
די אימונע סיסטעם איז אונדזער קערפער'ס ארמיי וואס קעמפט קעגן קראנקהייטן. די אנטי-אינפלאמאטארישע ווירקונג פון שוואמען פארגרעסערט די עפעקטיווקייט פון דעם סיסטעם.
- סעלעניום: פאַרהיט שאָדן צו צעלן אין אונדזער קערפּער.
- וויטאַמין ד: עסענציעל פֿאַר צעל וווּקס.
- וויטאַמין ב6: העלפט פּראָדוצירן רויטע בלוט צעלן.
אלע די נוטריענטן ארבעטן צוזאמען צו פארשטארקן אונזער אימונסיסטעם און רעדוצירן דעם ריזיקע פון אָפטע קראַנקייטן.
3. העלפט מיט וואָג אָנווער
שוואָמען זענען אַ גוטע עסן פֿאַר יענע וואָס פּרוּוון צו פֿאַרלירן וואָג. די סיבה איז אַז שוואָמען זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און זענען אויך רייך אין פֿאַזער און פּראָטעין. דעריבער, עסן אַ ביסל שוואָמען רעדוצירט הונגער און מאַכט איר פילן זאַט. אויך, פאָרשונג האט געפֿונען אַז די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין שוואָמען העלפֿן באַשיצן קעגן צושטאנדן ווי הויך בלוט דרוק וואָס קענען זיין געפֿירט דורך אַביסאַטי.
ווי נאַרהאַפֿט זענען שוואָמען?
שוואָמען זענען אַ נוטרישאַנעל קראַפטווערק פול מיט וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. שוואָמען קענען אויך העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקירן פון ערנסטע קראַנקייטן ווי אַלצהיימערס קרענק, האַרץ קרענק, ראַק און צוקערקרענק.
טראַכט נאָר וועגן דעם נוטרישאַנעלן ווערט פון אַ גלעזל (אומגעפער 70-80 גראַם) גוט געהאַקטע קנעפּל שוואָמען.
| נוטריאַנט סעקציע | גרייס (אומגעפער) |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 15 |
| פּראָטעין | 2.2 גראַם |
| פעט | 0.1 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 3.7 גראַם |
| פֿײַבער | 0.5 גראַם |
ווי אזוי צו לייגן שוואָמען צו עסן?
שוואָמען זענען זייער גרינג צו לייגן צו אונדזערע מאָלצייַטן. געדענקט, איר דאַרפט וואַשן און רייניקן די שוואָמען גוט איידער איר קאָכט זיי.
- איר קענט צולייגן רויע שוואָמען צו סאַלאַטן, געהאַקט אין קליינע שטיקלעך.
- לייגט צו עטלעכע קנאָבל און פּוטער, געווירצט לויטן טעם, און הנאה האָט ווי אַ ביילאַגע צו אייער מאָלצייַט.
- לייג עס צו פּאַסטאַ סאָוס, פּיצאַ, אָדער אַן אָמעלעט.
- מאַכט דעם געשמאַקן שוואָם קערי וואָס מיר מאַכן שטענדיק.
- מישט עס מיט פלייש ווי הינדל און רינדערפלייש און קאכט.
אויב איר קויפט קאנסערווירטע שוואמען, קען די זאלץ וואס מען ניצט צו זיי קאנסערווירן זיין רייך אין זאלץ (נאטריום). דעריבער, קלייבט שוואמען וואס זענען אזוי פריש ווי מעגליך. אויב איר ניצט קאנסערווירטע שוואמען, שווענקט זיי גוט אויס מיט וואסער פארן ניצן.
ווארענונג: זייט גאָר פֿאָרזיכטיק מיט ווילדע שוואָמען!
דאָס קען זײַן זייער געפערלעך, אַזוי הערט זיך גוט צו. איר האָט אפשר געזען שוואָמען וואַקסן ווילד אין וועלדער, לעבן וועגן און אין גראָזיקע פעלדער. עס איז גאָר געפערלעך צו קלייבן און עסן די.
די סיבה איז ווייל עס זענען דא אסאך סארטן שוואמען וואס זעען אויס ווי עסבארע שוואמען, אבער זענען שטארק גיפטיג . עס איז נישט גרינג זיי צו דערקענען אפילו פאר ערפארענע מענטשן. אויב איר עסט א גיפטיגן שוואם, קענט איר האבן ערנסטע צושטאנדן ווי ניר-פארסאלונג, לעבער-שאדן, און אפילו טויט.
דעריבער, עסט קיינמאָל נישט אומבאַקאַנטע שוואָמען געפּיקט פֿון דער ווילדערניש. ניצט שטענדיק נאָר שוואָמען געקויפֿט פֿון אַ קראָם און סערטיפֿיצירט ווי זיכער צו עסן.
וואָס צו טאָן אין אַ נויטפאַל?
אויב איינער עסט אַקסאַדענטאַל אַ שוואָם וואָס איז פֿאַרדעכטיקט אַלס גיפֿטיק און אַנטוויקלט סימפּטאָמען ווי מאָגן ווייטיק, ברעכן אָדער שילשל, זאָלט איר נישט וואַרטן.
1. גלייך נעמען צו דער נויטפאַל באַהאַנדלונג אָפּטיילונג (ETU) פון די נענטסטע שפּיטאָל.
2. אויב מעגלעך, נעמט דעם איבערבליבענע חלק פון די שוואָם וואָס איר האָט געגעסן צו ווײַזן דעם דאָקטער. דאָס וועט זײַן אַ גרויסע הילף אין דער באַהאַנדלונג.
3. אין דער זעלבער צייט, איז עס אויך זייער וויכטיג צו רופן דעם נאציאנאלן פארגיפטונג אינפארמאציע צענטער וואס געפינט זיך אין דעם קאלאמאבא נאציאנאלעם שפיטאל און זוכן עצה.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- שוואָמען זענען נישט קיין גרינסן, נאָר פונגי. אָבער זיי זענען זייער נאַרהאַפֿט.
- שוואָמען העלפֿן קאָנטראָלירן בלוטדרוק, פֿאַרשטאַרקן דעם אימונסיסטעם, און קאָנטראָלירן דעם גוף־וואָג.
- שוואָמען זענען נידעריק אין קאַלאָריעס, מאכן זיי אַ גרויס עסנוואַרג פֿאַר יענע וואָס פּרוּוון צו פאַרלירן וואָג.
- א געשמאַקע ביילאַגע וואָס קען לייכט צוגעגעבן ווערן צו יעדער מאָלצייַט.
- דאָס וויכטיקסטע: עסט קיינמאָל נישט שוואָמען געקליבן אין דער ווילדערניש אָדער פֿון אומבאַקאַנטע ערטער. דאָס קען אפילו זיין לעבנסגעפֿערלעך. ניצט שטענדיק שוואָמען געקויפֿט פֿון אַ פֿאַרלאָזלעכן מקור.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג