קאנסערווירטע פיש איז אן אומפארמיידלעכע עסן אין אונזערע היימען. עסט עס מיט ברויט, קאכט עס מיט רייז, אדער מאכט א שארף סאמבול, עס איז גארנישט גרינגער ווי קאנסערווירטע פיש. צווישן די קאנסערווירטע פיש, זענען סארדינען א זייער פאפולערע, קליינע פיש. האט איר שוין אמאל געטראכט וויפיל געזונטהייט בענעפיטן אונזער קערפער באקומט פון עסן דעם קליינעם סארדין פיש? אבער צוזאמען מיט די בענעפיטן, זענען דא א פאר זאכן מיט וועלכע מיר דארפן זיין אביסל פארזיכטיג. זאלן מיר היינט רעדן וועגן אלעס וועגן די סארדינען.
ווער איז דאָס סאַרדינען?
פשוט געזאגט, די סאַלאַ איז אַ קליין פיש וואָס וואַקסט ביז אַרום 25 סענטימעטער אין לענג און לעבט אין שולן אין אָקעאַנען אַרום דער וועלט. זײַן אָיליק, ווייכע פלייש האָט עס געמאַכט אַ הויפּטשטיקל אין פילע לענדער'ס קוויזין.
די קאָנסערווירטע סאַרדינען וואָס מיר קויפן אין געשעפט קומען אין אַ פליסיקייט ווי בוימל, וואַסער, אָדער טאָמאַטן סאָוס. כאָטש דער קאָפּ ווערט אָפט אַוועקגענומען, עסן מיר דעם פיש מיט דער הויט און ביינער גאַנץ. זייט נישט איבערראשט, די עכטע געזונטהייט בענעפיטן זענען אין יענע ביינער און הויט.
וואָס איז דער חילוק צווישן סאַרדינען און אַנטשאָוויס?
כאָטש ביידע זענען קליינע פיש, איז האַלמאַסאָ קלענער ווי סאַלין. עס האט אויך אַ ביסל מער שאַרף טעם. אָבער, ווייל דער טעם איז אַנדערש פון מענטש צו מענטש, איז די בעסטע זאַך צו טאָן איז עס צו פּרובירן אַליין און פֿאַרשטיין דעם חילוק.
וואָס זענען די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון סאַלין?
סאַלאַיאַ איז ווי אַ קליין נוטרישאַנאַל באָמבע פול מיט וויטאַמינס, מינעראַלס און וויכטיקע נוטריאַנץ פֿאַר אונדזער קערפּער. עס איז אויך זייער גוט פֿאַר יענע וואָס זאָרגן זיך וועגן וואָג ווייַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס.
קוקט אריין אין דער טאבעלע אונטן צו באקומען א גוטע פארשטעלונג פון די נוטרישאן אינהאלט פון 100 גראם קאנסערווירטע סארדינען אין אויל.
| נוטריאַנט סעקציע | קוואַנטיטעט (פּער 100 גראַם) |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 208 |
| פּראָטעין | 24.6 גראַם |
| פעט (גאַנץ פעט) | 11.4 גראַם |
| כאָלעסטעראָל | 142 מיליגראַם |
| נאַטריום - זאַלץ | 307 מיליגראַם |
אין דערצו צו דעם, זאגן די סאַלאָנען,
- אמעגאַ-3 פעטי זויערן
- וויטאַמין ד
- קאַלסיום
- וויטאַמין ב12
- אייַזן
- קאַליום
עס איז אַ זייער גוטע מקור פון פילע וויכטיקע נוטריאַנץ, אַזאַ ווי.
אַזוי, פארוואס איז עסן סאַלאַיאַ גוט פֿאַרן קערפּער?
יא, סאַלאַ איז אַ זייער נאַרהאַפֿט עסן וואָס קען צוגעגעבן ווערן צו אַ באַלאַנסירטער דיעטע. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף עטלעכע פון אירע בענעפיטן.
- באַשיצט האַרץ געזונט: די אָמעגאַ-3 פעטי זויערן אין לאַקס זענען זייער גוט פֿאַר אונדזער האַרץ. זיי פֿאַרבעסערן די פֿונקציאָנירן פֿון בלוט כלים און העלפֿן רעדוצירן שלעכט כאָלעסטעראָל. שטודיעס האָבן געוויזן אַז עסן לאַקס איין אָדער צוויי מאָל אַ וואָך קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון האַרץ קראַנקייט מיט בערך אַ דריטל.
- שטאַרקט ביינער: ווײַל מיר עסן סאַרדינען מיט דער שאָל, צושטעלן זיי אַ גרויסע מאָס קאַלסיום וואָס אונדזער קערפּער דאַרף. אויך, סאַרדינען זענען רייך אין וויטאַמין די , וואָס העלפֿט דעם קערפּער אַבזאָרבירן דעם קאַלסיום ריכטיק. ביידע פון די העלפֿן האַלטן אונדזערע ביינער שטאַרק און געזונט.
- העלפט מיט מוח פונקציע: אמעגע-3ס זענען אויך וויכטיג פאר מוח געזונט. זיי העלפן האלטן מוח צעלן געזונט, אויפהאלטן גוטע זכרון, און באשיצן קעגן געוויסע נעוראלאגישע קראנקהייטן וואס קומען מיטן עלטער.
- זייער וויכטיג פֿאַר שוואַנגערע מוטערס און דאָס בעיבי אין רחם: עסן פֿיש רייך אין אָמעגאַ-3 ווי סאַרדינען בעת שוואַנגערשאַפֿט איז זייער וויכטיג פֿאַר דער אַנטוויקלונג פֿון דעם בעיבי'ס מוח און נערוון סיסטעם . דעריבער איז עס זייער גוט פֿאַר שוואַנגערע מוטערס, מיטן ראַט פֿון זייער דאָקטער, צו לייגן סאַרדינען צו זייער דיעטע.
- פֿאַרבעסערט די זעhkראַפֿט: די אָמעגאַ-3 אין לאַקס העלפֿן רעדוצירן עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און טרוקענע אויג צושטאַנדן.
- פאַרהיט וויטאַמין B12 מאַנגל: וויטאַמין B12 מאַנגל איז געוויינטלעך, ספּעציעל ביי עלטערע מענטשן. דאָס קען פירן צו נערוו פּראָבלעמען ווי נימנאַס און שוואַכקייט. איין פּאָרציע שפּינאַט קען צושטעלן דריי מאָל די טעגלעך רעקאָמענדירטע סומע פון וויטאַמין B12.
ריזיקעס צו זיין באוואוסטזיניק וועגן ווען מען עסט סאַלאַמאַנדערס
ווי אַלץ, זענען דאָ אַ פּאָר אַספּעקטן וואָס מיר דאַרפֿן טראַכטן וועגן ווען מיר קויפֿן אַ סאַלאָן.
דאָס וויכטיקסטע איז אַז צו פיל פון אַלץ איז נישט גוט. כאָטש סאַלאַטן זענען אַ נאַרהאַפֿט עסן, איז עס קלוג צו עסן מיט מאָס.
| ריזיקע | באַשרייַבונג און ווער זאָל זיין באַזאָרגט |
|---|---|
| פארגרעסערטע זאלץ (סאָדיום) אויפנאמע | קאנסערווירטע עסן איז אביסל רייך אין זאלץ. אויב איר האט הויכן בלוטדרוק , איז עס נישט קיין גוטע געדאנק צו עסן צו פיל זאלץ. דעריבער באגרענעצט די מאָס וואס איר עסט, אדער קלייבט נידעריק-נאטריום ווערייאַטיז. |
| גאָוט | פּאָרע איז אַ עסנוואַרג רייך אין כעמיקאַלן גערופן פּיורינען. די פּיורינען ווערן פארוואנדלט אין יעריק זויער אין דעם קערפּער. ווייל אַ פאַרגרעסערונג אין יעריק זויער איז נישט גוט פֿאַר מענטשן מיט פּאָדאַגרע , איז וויכטיק צו ויסמיידן עסן פּאָרע אָדער זוכן עצה פון אַ דאָקטער. |
| ניר שטיינער | די זעלבע אורין זויער וואָס פאַראורזאַכט פּאָדאַגרע קען אויך פאַראורזאַכן ניר שטיינער. אויך, דער הויך זאַלץ אינהאַלט אין זאַלץ וואַסער פאַרגרעסערט דעם ריזיקירן פון ניר שטיינער. דעריבער, מענטשן מיט דעם ריזיקירן זאָלן זיין אָפּגעהיט ווען זיי עסן זאַלץ וואַסער. |
| שווערע מעטאַלן | כאָטש נישט אַזוי הויך אין קוועקזילבער ווי גרעסערע פיש, קענען קלענערע פיש ווי מאַקרעל אויך אַנטהאַלטן קליינע מאָסן פון שווערע מעטאַלן. אָבער, שטודיעס ווײַזן אַז די קוועקזילבער לעוועלס אין מאַקרעל זענען זיכער פֿאַר מענטשלעכן קאַנסאַמשאַן. אָבער עס איז בעסטער צו ויסמיידן עסן גרויסע מאָסן יעדן טאָג. |
| אַלערגיעס | עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערגיש צו פיש. אויב איר דערפאַרט סימפּטאָמען ווי הויט יריטאַציע, יטשינג, אָדער געשוואָלצעניש נאָך עסן סאַרדינען, קען דאָס זיין אַן אַלערגיע. אויב דאָס פּאַסירט, זוכט גלייך מעדיצינישע הילף. |
איז עס גוט פֿאַר מענטשן מיט הויך כאָלעסטעראָל צו עסן סאַלאָו?
דאָס איז אַ פּראָבלעם פֿאַר אַ סך מענטשן. כאָטש לאַקס כּולל יאָ אַ ביסל כאָלעסטעראָל, די 'גוטע' אָמעגאַ-3 פֿעטן וואָס עס כּולל העלפֿן נידעריקערן די 'שלעכטע' כאָלעסטעראָל (LDL) לעוועלס אין דעם גוף. דעריבער, עסן לאַקס אַנשטאָט אַנדערע הויך-פֿעט עסנוואַרג ווי פֿלייש קען טאַקע זיין נוצלעך. אָבער, אויב איר האָט אַ כאָלעסטעראָל פּראָבלעם, איז בעסטער צו רעדן מיט דיין דאָקטער פֿאַר עצה.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- סאַרדינען זענען אַ נאַרהאַפֿט עסנוואַרג רייך אין אָמעגאַ-3, קאַלסיום און וויטאַמין ד.
- עסן זיי האט אסאך בענעפיטן פאר דער געזונט פון אייער הארץ, מוח, און ביינער.
- קאַנד סאַלין קען זיין רייך אין זאַלץ (סאָדיום). מענטשן מיט הויך בלוטדרוק זאָלן זיין ספּעציעל פֿאָרזיכטיק וועגן דעם.
- אויב איר האָט פּאָדאַגרע אָדער זענט אין ריזיקע צו אַנטוויקלען ניר שטיינער, איז קלוג צו ויסמיידן אָדער באַגרענעצן דעם קאַנסאַמשאַן פון ניסלעך.
- ווי אַלץ, עסט סאַלאַטן אין מאַדעראַציע און ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע.
- אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן עסן סאַלאַאָ צוליב אייער געזונט־צושטאַנד, קאָנסולטירט זיך שטענדיק מיט אייער דאָקטער.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג